督促管理当值期间前台接待工作，确保提供优质高效的服务。 与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。 在遵循酒店规章制度，维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的困难和问题。 管理前台/餐厅，用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。 友好诚挚的问候，耐心倾听，沟通并解决所有宾客与员工的困难和问题。在团队中起到表率作用，能应酒店需求调整工作时间。 通过培训及一致的管理，领导和激励团队员工。 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满适当的时候告知服务经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 维护顾客档案和信息，确保预订的有效性和准确性。 按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理。 维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保前台运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。 了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。 参加日常例会及其他会议。 确保前台/餐厅的日常管理，包括但不局限于工作的监督，房间分配，报告，信用额度核对，电脑数据备份及主帐的核对等。 确保日常设设施备用品的维护保养和必需库存，所有物品记录有序。 按照卫生健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。在宾客服务经理不在场的情况下，参与救助行动。 了解健康食品安全的要求，并可以给出适当的建议并做好管理。 掌握酒店产品知识，并且为员工提供相关的培训。 了解所有餐厅的菜肴，以便向客人推荐。熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 在必要的时候协助餐厅及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 检查员工的仪容仪表，确保我们的团队成员以最佳的精神面貌接待我们的客人。 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 协助准备制定每位员工的排班表，及工作安排(考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等)。 协助前台与团队的进行沟通联络，关心客人，询问客人的满意度，如有意见及时反馈给相关人员。并且做好顾客意见记录。 与客房部及工程部门通力合作，保证部门设备的完好与清洁。 与厨房的员工建立良好的沟通。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。

湘菜/粤菜 末灶厨师 1.同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术经验，其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 能够达到产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所，在工作中随时检查员工的产品知识。 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 在必要的时候协助厨房的同事，并完成经理交代的任务。 确保所有员工提前了解换班的详细安排，完成账单检查表以准备餐厅服务。微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 确保所有区域与开始用餐时一样整洁，在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本，协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。

职位陈述 宾客服务主管在部长的督导下，负责： · 确保客房预订及入住办理的准确性，跟进销售团队活动，在整个工作过程中始终保持高度的客户服务意识。 · 通过积极主动的销售及促销手段，实现客房及其他收益的最大化。   具体职责 作为宾客服务主管，您将应以最高标准完成以下任务： · 对本酒店产品知识具备高度的认识，积极向客人及供应商推荐酒店服务及设施。了解酒店周边地区的最新信息，为顾客提供方便。 · 确保完成执行前台每日的任务，其中包括但不限于房间分配、报告处理、信用额度核对、电脑数据备份及主帐的核对等。 · 维护顾客档案和信息，确保与预订相关的所有信息输入准确无误，并保证有足够备份以做检查。 · 遵守预先设定的客房供应及房价控制。 · 依照预订为客人办理入住，核对预订信息，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 · 确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。 · 确保所有帐单消费的精准性，为客人提供高效快捷的结帐服务。 · 收取现金、信用卡、代金券、公司或第三方付费等服务时要严格遵守酒店规定，遵守公司的信用制度并确保所有预期收益能被及时收取。 · 快速高效地转接来电，热情、诚挚、友好地问候客人，快速精准地应对客人提出的问题及要求。 · 帮助客人办理预订、详细记录房型、喜好的位置、价格、电话以及特殊要求，有条理地安放和储存客人的行李并确保安全，如需要帮助客人拿取行李、确保其及时办理离店、安排运送，同时欢迎他们再次光临。 · 在工作过程中始终注意确保顾客隐私，展现良好的精神状态和职业面貌，避免使用冒犯或不礼貌的语言，微笑服务，询问顾客满意度，向上一级经理汇报发生的任何事故。 · 引入新的荣誉客会会员，确保会员应得利益，为会员提供优质专业的服务。 · 遵守酒店及部门制订的所有有关系统和操作流程的规定。 · 积极地参与完成酒店销售任务，为整个部门达到销售预算做出贡献。 · 在主要客户、团队负责人及贵宾到店时欢迎其光临或入住酒店，让活动组织者和客户在活动／团队入住期间让其客人满意。 · 协助销售经理跟进活动细节，负责： - 散客、团队以及协议客户参观酒店，在会议组织者有需求时及时与各部门进行沟通协调、紧密协作，确保始终为客人提供高质量的服务； - 将团队相关的信息分发至酒店各部门，例如：发宴会通知单、团队摘要和准备会前会议； - 定期检查客户帐户的费用入账情况并确保其准确性，和活动组织者一起审查帐单以确保最终账单及发票金额的准确，准备总帐单和发票寄送给活动组织者； - 从客户处获得意见反馈并通过必要行动来跟进。 · 保持积极的工作态度，与各部门进行有效的沟通合作。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。