1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

Ensures that culinary activities and standards are aligned with the respective corporate guidelines and Hotel F&B concept.  Establishes and adheres to hotel specifications and standards which are used to ensure that standards are introduced, implemented and consistently maintained.  Conducts and attends regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and coordinated as necessary.  Ensures that all culinary employees provide exceptional guest service at all times.  Ensures that all culinary employees also provide excellent service to internal customers as appropriate.  Spends time observing employees to guests / employee to employees’ interactions.  Ensuring these are always appropriate and coach employees when necessary.  Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a timely, courteous and efficient manner. Following through to make sure problems are resolved satisfactorily.  Ensures positive guest and colleague interactions, maintaining professional and positive working relationships.  Maximises employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests.   Ensures the lowest possible cost structures while always delivering exceptional products  Assists in proactively managing costs based on key performance indicators.  Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to.  Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.  Assists with the input and oversight of product specifications, recipes and other data as required, supporting the smooth operation of Materials Management and Cost Audit functions.  Constantly evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge.  Continuously explores ways to support outlets in creating products that help to maximise revenues and profits.  Assist in Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and business levels  Oversees the production management of all culinary goods for the hotel’s food and beverage operation, ensuring that the required mis-en-place and finished products are produced and delivered to the appropriate areas.  Monitors all operations, especially during peak business periods, working with the respective Head of Department to make adjustments where necessary.  Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation.

1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

云顶大酒店青龙厨房-厨师长 1、擅长烹饪川菜、湘菜、融合菜 2、善于开发新菜，能做高端接待 3、要求有品牌连锁经验 4、做好厨房管理和菜品质量把控 试用期缴纳五险一金，缴费基数实缴1:1   公积金按最高比例缴纳 宿舍2人间独立卫浴

1.Manage Lounge and Bar operations. 负责酒水部运作。  2. Maintain excellent level of customer service. 保证对客优质服务水平。 3. Develop menus with other members of F&B team. 同团队成员一起制定菜单。 4.Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 设定部门目标，工作计划，预算和规章制度。 5.Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. 评估客户满意度并持续改善。 6. Ensure communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated. 保证组织沟通会并形成会议纪要。 7.Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships. 必要时协助其他部门，保证良好的工作关系。 8.Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety legislation. 遵守酒店安全、消防法规和所有健康与安全制度。 9. Drive sales to maximize budgeted revenue. 推动销售达到收益最大化。 10.Saving all kinds of expenses. 节约各项费用。 11. Saving the energy cost. 节约能源。 12.Incentivize team members to maximize sales and revenue. 激励团队成员强化销售与收益最大化。

Responsibilities 工作职责 1.Prepares all dim sum items for daily operation； 2. Checks and prepare all mise-en-place in section. 1.准备每日所需的点心,以确保运作顺利进行； 2.检查和准备所在部门的全部食品准备工作。 Preferred Qualification and Skills 岗位职责 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals; 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.With relevant working experience in Black pearl or Michelin-starred restaurants will be given priority; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹饪相关高中学历或相关工作经历； 2.在厨房中协助整个部门的运营，严格遵循集团餐饮部规章制度、酒店餐饮标准以实现财务目标； 3.能够运营、维持及保持工作环境的清洁； 4.具备黑珍珠或米其林星级餐厅相关工作经验的候选人将被优先考虑； 5.能够讲普通话及具有在中国工作的许可。

1.负责新老客户的开发和维护工作，收集客户意见和需求并及时反馈； 2.利用公关销售技巧，按照所制定的价格、优惠、折扣政策，积极做好宴会销售接待工作、协议的签定、后续跟进工作； 3.根据客户需求，提出菜品的合理建议和意见，做好菜品安排工作； 4.根据公司季节性、节假日活动对新老客户进行推广宣传； 5.对客积极主动，及时解决、跟踪有处理客户问题，并上报领导； 6.参与部门及酒店的各项培训，学习和掌握培训知识； 7.完成上级交代的各项工作。 任职要求 1.年龄22—35岁，中专及以上学历，女性身高1.62m以上，形象气质佳，身体健康，精力充沛，能适应较强的工作压力； 2.具备同岗位或餐饮服务工作经验优先录取； 3.具备良好的人际交往能力和沟通技巧能力，亲和力强。

Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 Together with the Outlet Manager, plans or participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考虑到客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和利用库存和现有食物。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。 Directs food apportionment policy to control costs. 指导食物配置来控制成本。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product. 根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in good quality, and reflects the style of the outlet concept. 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物准备及烹饪的方法，食物的尺寸规格，以及食物的装饰，确保食物按照所规定的标准去准备。 Tests cooked foods before plate-up and being served to the guest. 在食物上碟前和服务客人过程中，检验被服务给客人的食物。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 对食物的消费，采购，食物原材料及供应进行评估。 Devises special/ innovative dishes and develops recipes. 设计特殊的菜肴器皿，发展创新的烹饪处方。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。

【岗位职责】 负责所有意大利特色餐厅厨房的运作。 尝试和开发餐厅新菜式。 提供培训，领导团队，建立良好的合作关系。 做好产品的质量和数量的控制和成本控制。 时常检查设备运营状态并对其进行良好的保养。 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。 【岗位要求】 中专及以上学历，烹饪或相关专业优先。 5年以上意大利菜烹饪经验，具备高档酒店或知名餐厅工作经验者优先。 精通意大利菜系，熟悉西餐烹饪技巧及食材特性。 具备较强的厨房管理能力，能有效协调团队工作。 身体健康，能适应高强度工作，具备良好的沟通能力及抗压能力，工作细致认真。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、监督并指导西厨团队完成食品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 3、制定厨房操作流程及规范，优化工作效率，合理调配人员及设备资源； 4、负责厨房食材的采购计划及库存管理，控制成本并减少浪费； 5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 6、配合餐饮部完成各类宴会、活动的西餐出品任务，确保按时高质量完成； 7、保持厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全及消防规范。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系及现代烹饪技术； 2、有较强的厨房管理能力，能高效协调团队完成工作任务； 3、具备成本控制意识，熟悉食材采购、库存管理及厨房运营流程； 4、工作细致严谨，对食品安全及卫生标准有深刻理解； 5、具备良好的沟通能力及抗压能力，能适应酒店行业的工作节奏； 6、有相关岗位工作经验者优先，无经验但能力突出者可适当放宽条件。

OTA销售、商务销售、旅行社销售，薪资上不封顶 岗位职责 1.根据部门总监制定的销售方针，具体执行对该市场旅行团的销售工作。 2.掌握报所管辖地区的旅游市场动态，根据市场、旅行社的变化和全年淡旺季及酒店的客房预订状态。 3.主要负责酒店客房、宴会的销售。 4.扩大管辖市场的销售网络，熟悉该地区的旅游机构、旅行社、交通、预订销售网络的业务特点和操作方式。 5.负责带领客户参观、考察酒店客房、宴会厅等。 6.积累客源，需要外出寻找新客源。 7.完成领导交办的其他业务。 岗位要求 1.中专以上学历。 2.需具备较强的沟通协调能力和应变能力。 3.需具备一定的抗压能力。 4.吃苦耐劳者优先。 5.详情可致电18011588660了解。

岗位要求： 1.全面负责酒店厨房的管理，包括按照集团标准菜品制作、食品成本控制等； 2.完成新菜品研发； 3.具备食品成本、人力成本控制意识；

岗位要求： 1.在市场销售总监的领导下，负责酒店公司客户的销售工作； 2.具备杭州及周边市场工作经验和客户资源； 3.具备良好的销售技巧、沟通能力、抗压能力。

职责介绍 1. 掌握客情，及时根据订单做好开餐前后的准备和收尾工作。 2. 定期进行菜品创新。 3. 负责安排食品原料的申领与加工。 4. 定时检查冰箱和工作台冷柜原料的贮藏情况，并做出妥善处理。 5. 督导维护和保养厨房设备。 6. 完成厨师长布置的其他工作任务。 岗位要求 1. 有相关厨房工作经验，扎实的烹饪基本功。 2. 有一定的菜品创新意识。 3. 责任心强，良好的团队协作精神。

职责介绍 1. 掌握客情，及时根据订单做好开餐前后的准备和收尾工作。 2. 督导维护和保养厨房设备。 3.摆盘与装饰能力：精通不同菜系的摆盘风格，能使用酱汁、蔬菜雕刻等技巧提升菜品颜值。 4.烹饪基础认知：了解食材特性、火候控制及常见烹饪技法，能协助厨师完成简单预处理。 5.效率与统筹能力：在高压环境下保持条理，同时处理多道菜品的打荷工作，确保出品节奏稳定。6.卫生与安全意识：严格遵守食品安全规范，熟悉酒店卫生检查标准。 7. 完成厨师长布置的其他工作任务。 岗位要求 1. 有相关厨房工作经验，扎实的打荷基本功。 2. 有一定的菜品创新意识。 3. 责任心强，良好的团队协作精神。

【岗位职责】 1、全面负责管家部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量和效率； 2、监督客房清洁、布草管理、公共区域卫生等工作，确保符合酒店卫生标准； 3、负责部门员工培训、排班管理及提成考核，提升团队专业水平和服务意识； 4、协调与其他部门（如前厅部、工程部）的沟通协作，确保宾客需求得到及时响应； 5、控制部门成本，合理管理物资消耗，定期盘点库存并提出优化建议； 6、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施； 7、定期检查设施设备状况，确保其正常运行，及时报修并跟进维修进度。 【岗位要求】 1、大专及以上学历具备较强的管理能力和服务意识，能高效统筹部门工作； 2、熟悉酒店客房运营流程及清洁标准，5年以上客房相关工作经验，有国际品牌酒店经验优先考虑； 3、良好的沟通协调能力，能妥善处理宾客及员工关系； 4、具备团队领导经验，擅长员工培训与激励； 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力； 6、熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力。

岗位待遇：底薪6000+绩效600（友好员工计划）+提成 岗位职责： 1. 开发本地企业、旅行团体、会议团体客户，完成季度业绩目标。   2. 维护现有客户关系（如生日祝福、节日礼品赠送），提高复购率。   3. 收集客户反馈（如客房需求、服务建议），推动产品优化。   4. 协助制定促销方案（如亲子套餐、周末特惠），参与落地执行。 岗位要求： 1.1年以上销售经验，擅长商务谈判； 2.熟悉酒店销售工具（如Opera PMS系统客户管理模块）。   3.具备销售经验者优先，能独立完成活动报价单。   4.形象气质佳，擅长商务宴请接待。

岗位待遇：底薪（已标注）+绩效（未标注） 岗位职责： 1.制定营销策略、管理销售团队； 2. 制定年度营销战略（如淡季促销方案、会员体系升级）。   3. 分析市场竞对动态（如房价、套餐设计），调整酒店定价策略。   4. 开拓大客户资源（如企业协议、旅行社合作），签订年度框架合同。 5. 策划酒店品牌IP（如吉祥物、主题故事），提升线上曝光度。   6.运营抖音/小红书账号（每周3-4条原创内容），分析粉丝互动数据。 7.参与过短视频矩阵账号的传播；   8. 对接KOL/KOC（如本地探店博主），策划免费试住体验活动。   9. 设计线上促销活动（如直播预售、限时秒杀），跟踪转化效果。   岗位要求： 1：熟悉OTA运营；熟练使用Word、WPS、Excel等办公软件；需深度参与营销部SOP流程制作； 2.精通RevPAR（每间可售房收入）、GOP（经营毛利）等核心指标分析。   3.熟悉酒店CRS（中央预订系统）操作，能制定渠道佣金政策。   4.具备中小型活动策划经验（如户外花园婚礼、商务会议承接）。   5.了解短视频/软文平台运营；熟练使用Word、WPS、Excel等办公软件； 6.熟悉1款以上视频剪辑工具（剪映/PR）及数据分析工具（新榜/蝉妈妈）。   7.具备热点敏感度，能结合节日/时事策划内容。

岗位职责 1.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 2.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨或行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 3.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政副总厨或行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 4.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 岗位要求 1.4-8年厨房经验/4/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅 2.是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 3.有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力

【岗位职责】 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行饭店的规章制度。保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度，协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 9、确保在规定的时限内完成工作。 10、以积极的态度与酒店各部门及员工建立和谐的关系，提高团队协作 。 【岗位要求】 1、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实 2、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织保卫人员的业务培训。 3、协助公安及消防机关或组织有关人员对饭店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 4、制定安全警卫方案，组织警卫力量，保证重大宴会活动及贵宾的安全。 5、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 6、明确的传达工作目标,使所有员工了解。

· Network 网络 - Maintenance of office network. 维护办公网络。 - Pre-arrival check of internet and telephone lines. 检查预抵房网络与电话。 - Maintenance of user rights. 维护用户权限。 - Check the backups are performed successfully.检查备份是否成功执行。 · System 系统 - Maintenance of the following system: HIS, FCS, VINGARD, PSB, SPECIC, ACCPAC. (This list will be updated as & when there are new or obsolete system. And then give user to update it.) 维护下述系统：HIS, FCS, VINGCARD, PSB, SPECIC, ACCPAC。(列表会在新的解决系统后更新。) · Servers 服务器 - Maintenance of the following server: DOMAIN SERVERS, LOTUS DOMINO SERVER, VINGCARD SERVER, HIS. (This list will be updated as & when there are new or obsolete system) 维护下述服务器：域服务器，邮件服务器，VINGCARD服务器，HIS。 · Lotus Notes 邮件管理 - Setup, maintenance and delete form request process of Lotus Notes’ users. 申请，安装，删除Lotus Notes用户。 · Desktop PC（Primary） - Helpdesk for PC and office application. 维护办公电脑以及应用软件。 - Periodic review of PC configurations. 定期复查办公电脑设置。 · Others 其它 - Review and process telephone charges. 电话费复查及处理。 Maintain cleanliness & maintenance of server room and equipments. 维护服务器房间及设备的卫生。

1.完成销售部经理所布置的销售任务，不断开发新的客源市场。 2.每天合理安排销售时间和次数，当日完成每天销售报告，供销售部经理了解和掌握市场动态信息。 3.建立销售业务网络，用电话或信函的形式与新、老客户保持经常性的联系，将商务信息及时反馈给上司，促成商务活动的成功。 4.原则上二十四小时内回复客户的传真、信件、电子邮件等预订和询价。 5.做到急客户所急、想客户所想，以周到、诚恳的工作态度争取每一位客户，争取每一笔业务。 6.定期做市场调查，及时将竞争对手的价格、促销活动等推销动态向销售部经理汇报。在部门经理的领导下，协助经理实施销售计划，组织客源，调整销售策略。 7.接受各种预订：餐饮、会议、长包房。 8.热情接待酒店的会议、团体，并与会务组保持密切联系，跟踪接待整个会议（或活动）的全过程，沟通于会议团体与接待部门之间，以保证提供良好的接待质量，和宾客建立良好的关系。 9.及时将会议、团体或散客的预订情况通知相关各部门，并与各部门相互协调，经常保持核对以减少差错。

Primary Responsibilities主要职责 1• Maintains excellent grooming standards at all time. 保持良好的仪容仪表。 2• Responsible for guiding the steward supervisors and stewards in the performance of their jobs. 负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。 3• Responsible for controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils, guests & colleague satisfaction, operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs, breakage and loss. 负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和同事的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 4• Responsible for implementing the detailed cleaning program as scheduled, monitoring the results of each action. 负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 5• Responsible for keeping up to date with new cleaning supplies, equipment, trends and systems in stewarding. 负责随时更换管事部的清洁物品，设备。 6• Responsible for providing functional assistance to the stewards during operations. 负责在运营期间对宴会提供协助。 7• Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 负责厨房所有设备的维护。 8• Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 负责所有库房物品的安全。 9• Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 负责清洁物品和设备的充足。 10• Assigns specific tasks among the stewarding team. 安排细节的工作内容。 11• Maintains and updates the steward operating manual, chemical charts and cleaning chart for team guidance. 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 12• Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求准备和领取化学物品和设备。 13• Reports all accidents and incidents. 事故报告。 14• Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 准备每月的盘点。 15• Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 报告和监督破损丢失。 16• Prepares purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies, below the par level. 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 17• Coordinates with the chef of Culinary and F&B Manager in establishing minimum and maximum par stocks of all flatware, glassware, chinaware, utensils and related equipment. 协助餐饮行政总厨和餐饮经理制定所有用具的最小库存量。 18• Coordinate with Engineering Dept. for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners, fryers, refrigerator, freezers and other major equipment. 协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 19• Inspects all stewarding supplies and equipment received is according to the established specification. 根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 20• Maintain a hygienic and cleanliness of the kitchen. 维护厨房的卫生标准。 21• Maintain the kitchen equipment. 维护厨房设备正常运转。 22• Works with superior and Talent & Culture Manager to ensure the departmental performance of talent is productive. 与上级领导和人才与文化部经理通力合作以确保部门内所有人才工作的成效。 23• Assists in planning for future talent needs. 辅助制定将来的人才需求计划。 24• Assists in recruiting in line with company guidelines. 根据酒店的指导方针辅助招聘工作。 25• Prepares and administers detailed induction program for new talent. 准备细致的新人才入职计划。 26• Ensures training needs analysis of Stewarding talent is carried out and training programmers are designed and implemented to meet needs. 完成管事部人才培训需求分析，并以此来制定人才的培训计划。 27• Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines. 根据酒店的指导方针制定人才工作评估。 28• Coaches, counsels and disciplines talent, providing constructive feedback to enhance performance. 教育、指导与训练人才，提供有建设性的反馈以提高人才的表现。 29• Regularly communicates with talent and maintains good relations. 定期与人才进行交流并保持良好的工作关系。 30• Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation. 辅助保持一套全面、最新和关注顾客的部门标准和程序并随时考核其运用效果。 31• Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. 与部门上级通力协作以完成部门预算的准备制定与管理。 32• Assists in co-coordinating the preparation of the departmental annual budget. 辅助完成部门年度预算准备工作。 33• Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget. 在不断运作基础上监督与控制部门成本。

1.  确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 2.   对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 3.  以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.   确保中餐厅员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that Chinese reastaurant employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 5.   在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 6.  监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要的地方，与餐厅副经理、行政总厨和厨师长一起实施正确的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet.  Work with the Assistant Outlet Managers, Executive Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 7.   与中餐行政副总厨共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 8.   经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 9.   帮助行政总厨/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 Assists the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 10.   监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 11.   针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 12.   对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 13.   确保中餐厅的前、后场区域的洁净有序。 Ensures that the Chinese restaurant is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 14.  与客房部配合，确保严格执行既定的清洁计划。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.