岗位职责： 1、全面负责酒店的餐饮厨房运营管理，确保食品质量和顾客满意度； 2、制定并实施菜单规划，推动新菜品研发与优化，提升餐饮产品竞争力； 3、领导并培训厨房团队，提升团队专业技能和服务效率； 4、监督厨房卫生和食品安全，确保符合行业标准和公司要求； 5、与采购、市场等部门协作，优化供应链，控制成本，提升盈利能力。 任职要求： 1、具备丰富的餐饮厨房管理经验，熟悉宴会和包厢餐饮运营； 2、精通各类中餐烹饪技艺，尤其是安徽融合菜系； 3、具有出色的团队领导能力和人员培训经验； 4、优秀的沟通协调能力，能够有效处理内外部关系； 5、有很强的责任心和团队凝聚力； 6、对现代餐饮管理有深刻理解，能够创新并引领厨房发展；

【岗位职责】   1. 统筹养生馆日常营运：服务标准制定、人员排班、现场督导、质量抽检，确保“五心”服务落地。   2. 带领团队完成年度营收及利润指标，策划节假日、应季、主题套餐等市场营销活动。   3. 负责新项目研发与迭代：中医理疗、芳香SPA、沐足、美发产品组合及技术手法创新。   4. 建立并完善操作规范、安全制度、卫生标准，确保符合政府法规与酒店品牌要求。   5. 管理培训体系：亲自带教理疗/足疗/美发培训师，每月组织技能考评与案例分享。   6. VIP客户接待与投诉处理，维护客户档案，提升复购率与网评得分。   7. 编制年度预算及月度采购计划，严控成本，固定资产保管完好。   8. 与工程、保安、客房等部门联动，保障设施设备安全运行，零隐患。   9. 完成上级下达的月度、季度、专项工作指标及临时交办任务。 【任职资格】   1. 性别：女性，28-40岁，形象端庄，身体健康。   2. 学历：中专及以上；接受过美容美体方面专业培训或学习；并持有美容美体资格证书  3. 经验：3年以上相关从业经验，其中2年以上同岗位（经理级）经历经验优先。   期望条件   1. 会粤语/英语日常交流。   2. 熟悉中医经络、芳疗、SPA、足疗中的至少三项。   3.  擅长小红书/抖音等口碑运营，有爆款套餐策划案例； 4. 有理疗师资源优先考虑。

此岗位将长期派驻北京工作 任职资格及要求： 1. 全日制本科或者相关专业职业技术学校； 2. 48岁及以下，三年及以上相关职位工作经验，有市场知名度餐厅工作经验或国际五星级酒店餐饮工作经验以及国宴工作经验优先； 3. 具备食药监食品安全员证书以及坚定执行FSMS-食品安全操作体系； 4. 精通各项安全政策及应急流程，安全、正确地使用设施设备，遵循用电用气安全政策； 5. 掌握苏帮菜的产品知识及技能，包括菜品开发及菜谱更新，日常备餐及销售成本； 6. 追求经营业绩，保持出色和不断研发新的烹饪技巧及创新，确保出品质量； 7. 具备良好的语言及沟通协调能力，富有团队合作精神，确保团队始终如一地按照标准运行，能接受挑战及工作压力； 8. 个性开朗、品性端正，善于对客互动及交流，具备良好的专业素养和职业道德 9. 特别优秀者或党员，可以放宽年龄要求； 岗位职责： 1. 计划、组织并着手与餐厅的食品生产，能搞高效满足业务需求； 2. 建立并执行岗位操作制度及流程，并开展员工培训； 3. 制定菜单及成本控制，研发时令推广菜品及餐厅招牌菜单； 4. 检查日常运营准备工作，包括卫生、食材质量及仓库库存和冷藏冷冻库存数量、安全巡查及隐患排查； 5. 严格把控所有成本相关的风险点，必要时采取纠正措施从而减少浪费； 6. 提高员工生产力，减少用工成本； 7. 监督每日食材质量，控制食材消耗及慢动库存； 8. 负责管事部运营，确保非客区域保持整洁，包括器皿清洁、灶台及冰箱等设备清洁、厨余垃圾等处理工作； 9. 与总经理一起制定主题推广宴、媒体宴等； 10. 制定员工绩效考核标准，包括日常执行及必要数据记录工作，对于员工犯错做出纪律处分，同时提供反馈建议帮助员工提升并达到标准； 11. 确保所有的制度及流程再职业健康安全知道方针下进行，也适用于团队各成员； 12. 遵纪守法，遵守餐厅规章制度； 13. 主动采取纠正微信情况，及时上报潜在的危险； 14. 按照标准记录安全事件和事故； 15. 根据业务的需要，可以随时增加额外的职责和任务；

岗位职责: 1、负责门店内产品（白酒、红酒等）的销售与推广，达成销售目标； 2、 为顾客提供优质的服务体验，解答顾客咨询，引导顾客购买； 3、熟悉产品知识，了解行业动态及市场趋势，提升销售技巧和服务水平； 4、负责店面前台收银，定期进行商品陈列和店面维护，保持良好的购物环境； 5、收集客户反馈，协助处理顾客投诉，提高顾客满意度； 6、参与门店促销活动策划与执行，增强品牌影响力。 任职资格： 1、学历、专业不限。学习能力强，能够快速掌握产品知识和销售技巧；年龄20-38岁； 2、具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神；热爱销售工作，具备积极主动的工作态度和抗压能力。 3、熟练普通话、粤语； 4、有酒类零售业或相关行业工作经验者优先考虑。 工作地址：广东省佛山市南海区毅贤路10号兴海大厦 试用期：3500+提成，转正4000-5000+提成（预计薪资可达1W+）

核心工作职责: 1. 现场成本管控：全程跟踪酒店装修项目现场施工，核对实际工程量与预算偏差，实时监控成本动态，确保预算执行可控。 2. 签证变更管理：及时处理施工过程中的设计变更、现场签证，测算变更费用，审核签证合理性，同步更新预算台账。 3. 款项审核对接：编制、审核施工方提交的进度款支付申请，核对工程量与付款金额；负责项目竣工结算资料整理，对接甲方、施工方、审计单位完成造价核对。 4. 成本优化与风险把控：跟踪装修材料、人工市场价格波动，提供成本优化建议；识别预算超支风险，及时预警并提出解决方案。 5. 资料归档管理：整理汇总预算编制、签证变更、结算审核等各类资料，建立完整台账，确保资料规范留存。 任职要求: 1. 工程造价、建筑工程等相关专业，持有造价工程师证书优先； 2. 5年以上装修项目驻场预算经验，熟悉酒店装修工艺及造价规范； 3. 熟练使用广联达等预算软件，具备较强的现场沟通协调能力； 4. 严谨细致，能精准把控成本细节，规避造价风险。

岗位职责 1、协助总厨健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量。 2、督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3、检查所收货物的品质。 4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5、负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6、了解宾客需求，与餐饮部负责人一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 岗位要求 1、中技或以上学历，同岗位工作经验3年以上。 2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助中餐行政总厨负责中厨房的日常运营和管理工作，确保菜品质量和出品标准 2、制定中餐菜单，研发新菜品，定期更新菜单以保持竞争力 3、控制食品成本，合理规划食材采购和使用，降低损耗 4、监督厨房卫生和安全，确保符合食品安全和卫生标准 5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务顺畅进行 【岗位要求】 1、具备丰富的中餐烹饪经验，精通各类中式菜系 2、熟悉厨房运营流程，能够高效管理团队和资源 3、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品 4、良好的沟通能力和团队协作精神 5、能够在高压环境下工作，具备较强的问题解决能力 6、有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品质量与安全标准 2、制定菜单、控制成本，优化厨房工作流程 3、监督食材采购、库存管理及设备维护 4、培训并管理厨房团队，提升员工专业技能 5、协调与其他部门合作，确保餐饮服务高效运行 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉高端酒店餐饮运营 2、精通西餐烹饪技术，擅长菜单设计与成本控制 3、具备团队领导能力，能有效激励和管理员工 4、良好的沟通协调能力，能应对高强度工作压力 5、持有相关厨师资格证书者优先

【岗位职责】在这个岗位你需要做什么？ 全面负责ADD全日餐厅的高效率顺利运转。控制、监测并领导整个厨房的运作。同时也要负责员工岗位培训； 熟悉万豪食品卫生安全标准，负责监督所有厨房准备中食品的质量、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致，严格按照标准食谱卡制作菜品； 检查厨师的仪容仪表及个人卫生； 确保所有采购食品的质量，按照存货控制程序处理和储存存货； 了解并熟知所有食品准备的标准和程序； 不断开发新菜肴，确保杰出完成特殊任务或特殊活动节日； 明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率； 负责本部门员工面试、表现评估； 同时也要同各餐厅经理共同协助有关客人意见的反馈。 【岗位要求】具备什么特质可以让你更加胜任这份工作？ 具有积极和正确的态度对待工作，具有良好的传达能力、培训技巧及领导技能； 需有国际酒店品牌同岗位工作经验2年以上； 接受过专业技术培训，具备行政管理经验，熟悉西式烹调； 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力； 身体健康，精力充沛。 加入我们，一起踏上这个惊喜不断的职业旅程吧！

管理芳菲苑房的运作，确保本部的厨房卫生和厨房安全。Manage the FANGFEI LOUNGE kitchen operation, ensure kitchen health and safety. 【岗位职责】 1.计划控制整个厨房食品制作及成本人员的安排；Plan, direct, control and co-ordinate activities of all kitchen personnel engaged in preparing and cooking food to ensure efficient and profitable food service; 2.安排指定各个厨房的菜单及检查订购食品；Plan and approve menus for the various kitchens, sub-sections；check and approve requisitions of food items based on planned menus; 3.对食品定量及质量估计，验收食品；Estimate food consumption and requisitions of food stuffs and kitchen supplies; inspect delivery of perishable food items; 4.复查菜单，分析决定配方，人员控制和餐饮总监及成本控制员决定菜肴的售价；Review menus, analyze receipts, determine food, labor, and overhead costs and prices of menu items; confer with Food and Beverage Director and Cost Controller on pricing of menu items; 5.制定市场单及食品质量和数量；Prepares market list indicating type of food item, quality and quantity; 6.计划整个的食品制作，预计客人数及配备食品，制定菜单及本地和外国客人的要求；Plan overall food production; consider forecast, probable number of guests, supply and availability of food items, popularity of various dishes, regency of menu, local and international clientele and competition; 7.计划多余的食品再循环利用；Plan and approve recycling of leftover food; 8.根据宴会提供的定单准备食品；Prepare food according to the order provided by the banquet 9.确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务；Ensure that all food prepared is served according to hotel standards and practices; 10.控制成本至最小的破损，保持足够的食物及剩余财产的控制；Control cost by minimizing spoilage, maintaining adequate inventory of food, utilizing food surpluses and portion control; 11.检查所有厨房设备确保他们运作正常， 哪些设备需要修理，多余的部分归还；Check all kitchen equipment making sure they are in good working condition, follow-up equipment that needs repairing or additional spare parts, replacement or disposal; 12.对厨房设备，部分所需要的食品开始打采购单；Initiate purchase requisitions for kitchen equipment, spare parts or food items needed; 13.检查所有厨房设备的清洁，食品项目部分的需要；Check and follow up cleanliness of all kitchen equipment, spare parts or food items needed; 14.制定厨房工作时间表，控制人员安排； Prepare the schedules of all kitchen staff; control those schedules making sure all kitchens are covered properly; 15.巡查厨房卫生及检查食品的制作过程；Make inspection trips through kitchens and other areas, to observe conditions, methods and progress of preparation production; 16.其它上级安排的工作。Other assigned tasks. 【岗位要求】 1.好的沟通技巧；Good communication skills; 2.较强的组织能力；Good organization skills; 3.具备优秀展示技巧；High energy level with presentation skills; 4.流利的英语说、写能力；English Fluent in both writing and speaking; 5.2年同等职位五星级国际酒店及特色餐厅相关工作经验。2 years’ experience in the same position in a 5 stars hotel.

岗位职责 1.负责厨房日常运作，监督采购与库存，协助制定预算并控制成本。 2.开发及更新菜单，在传统日料基础上创新，确保菜品口味与呈现质量。 3.组织排班与绩效评估，开展技能培训，搭建高效协作的厨师团队。 4.严格执行食品安全标准，监督清洁维护，确保符合HACCP等法规要求。 任职要求 1.10年以上日料经验，其中至少5年担任国际品牌五星级酒店或知名高端日料店厨师长。 2.精通寿司、刺身、铁板烧等各分档口制作，熟悉食材特性，具备成本分析能力。 3.具备优秀的领导、沟通及财务分析能力，能有效管理多元团队并配合其他部门。

专业及技能 : 1）对酒窖的管理，包括储存、盘点 2）每周要对酒单进行修订，确保酒的年份是正确的 3）根据客人的需求推荐合适的酒 4）配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒 5）选购新酒并相关员工进行培训 其它技能要求： 1）具有丰富的品酒、侍酒知识，为宾客推荐最合适的配餐酒水 2）形象较好，具备较好的修养及沟通能力 3）具有专业侍酒师资格证 4）相关岗位至少2年以上工作经验

1、精通西餐烹饪流程要求，熟练掌握西餐的各种烹饪技巧，能够独立制作各种西餐菜肴，且口味纯正、工艺精湛。 2、对西餐菜常用的食材、配料等有深入的了解，熟悉它们的品质鉴别、储存方法和搭  配原则，能根据不同食材的特点进行合理烹饪。 3、熟练操作厨房各类设备，懂得日常的维护和保养知识，确保设备正常运行。 4、能够根据市场需求和食客口味变化，在西餐的基础上进行菜品创新，开发新的菜 品，保持菜品的新颖性和吸引力。 5、负责厨房团队的组建、培训和管理，合理安排厨师和帮厨的工作岗位和任务，激发员工的工作积极性，提高工作效率和团队凝聚力。 6、制定并执行食材采购计划，严格控制食材成本和损耗，合理安排食材库存，避免浪费。同时，对厨房的水电费、设备维修等费用进行有效管理，降低运营成本。 7、建立和完善菜品质量标准和操作规范，监督厨师按照标准制作菜品，确保每道菜品的质量稳定、口味一致。定期对菜品进行质量检查和评估，及时发现和解决问题。 8、严格执行食品卫生安全制度，确保厨房环境清洁卫生，食材储存和加工符合卫生标准，防止食品污染和食物中毒事件发生。同时，加强厨房设备和工具的安全管理，防止发生安全事故。

岗位职责： 1、负责厨房的日常运营管理。 2、负责督促并指导各组岗位按照食品安全法规和公司量化指标执行标准化规范操作。 3、负责厨房团队的组建、指导、培训及考核管理。 4、负责制定菜单及出品标准，并控制好菜品质量，定期更换新菜品。 5、负责厨房的成本管理，加强成本控制，杜绝铺张浪费。 任职要求： 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持中级及以上厨师证者优先。 2、具备3年以上中餐厨房管理经验，有特色餐厅厨师长经历者优先。 3、烹饪技能扎实，熟悉食材特性与菜品研发，能控制成本、保障食品安全及设备规范操作。 4、具备团队管理与应急处理能力，能有效应对高峰期及突发情况。 5、责任心强，热爱餐饮行业，品行端正，无不良从业记录。

岗位职责： 1、负责会所常规宴会、公司招待用餐，确保菜品质量和出餐速度； 2、按照口味和健康管理要求提供个性化菜单，提供健康饮食； 任职要求： 1、具备丰富的烹饪经验，能够独立处理各类食材； 2、了解常州本地口味，擅长常州本地菜制作； 3、注重营养搭配和健康饮食标准，对健身和营养摄入有一定研究，会做沙拉等轻食； 4、注重食品安全和卫生标准，持有相关健康证、厨师证、营养师证优先。

岗位职责 1. 全面负责西厨房的日常运营与管理，确保菜品在品质、稳定性、创意及成本控制方面达到既定标准。 2. 制定并优化标准化食谱与出品流程，主导菜单研发与更新，持续提升餐饮竞争力。 3. 建立并维护食品安全、卫生及厨房安全体系，确保符合HACCP及相关监管要求。 4. 负责厨房物料、库存与设备管理，优化工作流程与成本结构，合理控制预算。 5. 组织实施团队培训、绩效评估与人才发展，营造专业高效的工作氛围。 素质&能力要求 1. 具备高级厨师或相关职业资格，拥有8年以上西厨房经验，其中至少3年担任厨师长或同等管理职务。 2. 精通经典及现代西餐烹饪技艺，对至少一个主流西餐菜系具备扎实的实操功底与深入理解。 3. 熟悉厨房成本控制、菜单设计与库存管理，具备成本分析、预算执行及商业运营意识。 4. 具备优秀的团队领导、沟通协调及多任务处理能力，能适应高强度工作环境并保持稳定输出。 5. 熟练运用厨房管理及办公软件，中文沟通流畅，责任心强，具备持续创新精神与细节把控能力。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量与经营目标达成； 2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保利润目标的实现； 4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，定期考核员工表现； 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接； 6、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力； 7、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、中技及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上餐饮管理工作经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，打造高效服务团队； 4、精通成本控制及食品安全管理，熟悉餐饮市场动态及客户需求； 5、年龄25-50岁，身体健康，能适应高强度工作及灵活排班； 6、具备良好的沟通协调能力、抗压能力及突发事件处理能力； 7、有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、协助工程总监跟进酒店各项维保工作，保障酒店设施不断完善、状态优良。 2、指导和监督实施有效的重大问题报告制度以及日常的维保工作，确保建筑物、设施和周边环境一直处在良好的状态。 3、制定设施设备的维保计划，指导和监督员工和外部承包商的维保工作，保证维保计划顺利实施。 4、组织和检查工程部库管的工作，实施有效的库存管理。 5、对设备进行长期评估，制定大修及重新购买计划；确保所有机房和设备安全有效的运转。 6、保持与供电部门，供水部门，供气部门等联系，确保所有要求备案，一旦需要，提供具有支持性的建议。 7、推进节能减排工作，确保酒店的节能、节支。 8、协助工程总监向高级管理层提出关于维修支持、环境控制及酒店运营效率等全方位的意见。 9、在需要时，代表工程部出席管理层会议及员工会议，并确保与其它部门经理保持经常性的沟通并为管理层提供有效的决策性建议。 【岗位要求】 1、具备扎实的工程管理或相关技术背景，熟悉酒店设施设备的运行与维护。 2、3年以上同岗位工作经验。 3、熟悉强电、弱电、电子通讯设备、计算机、机修暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理。 4、正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能协助组织和指挥工程部各项工作计划的实施，助力工程部的正常运转。 5、有强烈的事业心与责任感，能够应对突发情况并快速解决问题。 6、有较强的自学能力和适应性。

岗位职责： 1.负责制定西式宴会的新菜式，协助销售部尽量满足顾客的需求。 2.做好每月的排班与考勤,合理安排员工班次,严格遵守酒店的考勤管理制度。 3.定时进行市场调查，熟悉并了解货源。 4.根据市场季节货源制定新菜式，每月定时推出新菜式。 5.检查员工的出勤（加班、补种、休假），严格执行酒店的考勤管理制度。 6.完成上级安排的一切工作。 7.定时培训员工，提高员工的工作效率。 8.负责员工的访谈的工作。 9.执行公司下达的政策与指令并监督到位。跟进好部门间的协调配合工作，上下级的信息传递，确保及时，有效的良性沟通。 10.负责西厨房安全生产的管理，计划和组织工作。根据生产要求安排工作，合理引进新技术，新设备并确保所有厨房设备设施的优化部署和高效能，提高厨房生产力。 11.贯彻执行餐饮卫生要求标准及消防安全意识。制定本部各项规章制度，健全完善内部管理。 12.抓好员工团队建设工作。深入员工生活圈子，了解员工思想动态，掌握员工的工作表现及业务能力。持之以恒的在工作中给予员工正确的职业道德指引，帮助员工进行职业 生涯规划，激发员工的工作积极性，加强集体向心力，凝聚力。 13.培训考核西厨房员工，在实际技能操作及课堂理论知识给属下员工应有的支持与激励，为公司培养，储备专业优秀的后备管理人才，以配合公司长远的发展。 14.制定西餐出品菜单，定制食品标准，统一出品。全面监管西厨房出品质量。及时掌握餐饮潮流资讯，创新菜式。 15.严格控制西厨房食物成本，杜绝浪费现象，降低食材损耗。在完成成本率的基础上尽量增加赢利率。 岗位要求： 1、3年以上星级酒店西餐厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

【岗位职责】 1、全面负责酒店市场营销战略的制定与实施，制定年度市场推广计划，确保市场目标的达成。 2、领导市场团队，统筹线上线下营销活动，提升品牌知名度和市场占有率。 3、分析市场趋势和竞争对手动态，制定针对性的市场策略，优化产品和服务定位。 4、维护并拓展与旅行社、OTA平台、企业客户等合作伙伴的关系，确保稳定的客源渠道。 5、负责酒店品牌形象的塑造与传播，策划并执行品牌推广活动，提升品牌美誉度。 6、监控市场预算的执行情况，确保资源的高效利用和成本控制。 7、定期提交市场分析报告，为管理层提供决策支持。 【岗位要求】 1、市场营销、酒店管理、工商管理等相关专业优先。 2、3年以上酒店行业市场营销管理经验，具备成功市场推广案例者优先。 3、熟悉酒店行业市场运作模式，精通OTA平台、旅行社及企业客户合作渠道。 4、具备敏锐的市场洞察力和数据分析能力，能够独立制定并执行市场策略。 5、优秀的团队管理能力和沟通协调能力，能够带领团队高效完成目标。 6、具备较强的抗压能力和创新精神，能够适应快速变化的市场环境。 7、熟练使用办公软件及市场分析工具，具备良好的英文沟通能力者优先。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营及管理工作，确保食品出品质量与安全标准 2、制定西餐菜单、研发新菜品并控制成本，定期更新季节性菜单 3、监督食材采购、验收及库存管理，确保原材料品质符合标准 4、培训并指导厨房团队成员，提升整体技能水平与工作效率 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房区域符合卫生规范 6、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务流程顺畅 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能与专业知识，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效组织并调度团队工作 3、具备成本控制意识与菜单设计能力，熟悉食材特性及市场行情 4、工作细致严谨，注重食品安全与卫生标准 5、良好的沟通协调能力及团队合作精神 6、能适应高强度工作环境，具备较强抗压能力

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

岗位职责 1.负责西厨房和宴会厨房的整体日常运营。 2.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量。 3.检查所收货物的品质。 4.根据餐厅定位、季节变化和市场需求，定期研发并更新菜单。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6.制定并监控厨房部门的预算，严格控制食品、人力及运营成本。 7.与前厅、销售、宴会等部门保持紧密沟通，确保信息流畅，共同完成宴会、VIP接待等特别活动 8.了解宾客需求，与餐饮部总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 9.主动收集并重视宾客反馈，亲自处理关于菜品的疑问和投诉，致力于提升宾客满意度 10.负责面试，聘用人员，使员工熟悉酒店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。 岗位要求 1高中以上学历,同岗位工作经验8年以上。 2.接受过专业技术训练，达有丰富餐饮厨师管理经验。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.全面负责炒锅班组日常运营与出品管控，严格执行酒店SOP，确保粤菜口味、火候、色泽、摆盘与高端宴会标准一致。 2.主导招牌菜、位上菜、高端宴席热菜制作，把控鲍参翅肚等高档食材烹制，稳定出品品质。 3.负责团队分工、排班与现场调度，保障开餐效率与出餐节奏，处理高峰与VIP接待。 4.参与菜品研发与菜单更新，优化工艺、提升毛利，协助成本控制与损耗管理。 5.监督食材验收、预处理与储存，严守食品安全与卫生规范，负责区域设备保养与安全操作。 6.开展技能培训、带教考核，提升团队专业度，配合完成质检、审计与品牌标准落地。   任职要求 1.年龄28-45岁，8年及以上黑珍珠/米其林/高端粤菜名店的粤菜炒锅经验，2年以上同岗位管理经验。 2.精通传统粤菜与新派粤菜技法，火候与酱汁功底扎实，懂高端宴席与位上出品。 3.具备现场管理、成本管控与团队带教能力，沟通高效、抗压性强，适应轮班。 4.恪守职业操守，注重细节与卫生，对菜品有极致追求。