1. 餐厅日常运营烹饪 2. 食材处理 3. 酱汁准备

JOB SUMMARY 岗位描述 Responsible in achieving the room and catering sales objectives of his/her markets and business segments. Represents and promotes the hotel by maintaining constant contact with the market and the customer base of his/her responsibility through Customer Relationship Management. Maintains and updates sales records manually and electronically as required. 负责实现自己的市场部分的客房和餐饮的目标。代表饭店通过客户关系管理，与本地和国际市场的客户保持密切的联系并推销饭店。手工或使用电脑保留和更新销售记录。 JOB RESPONSIBILITIES 工作职责 1. Constant customer contact directed towards existing customers and potential customers. 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2. Identifies and handles sales leads effectively and efficiently. 高效认知和掌握销售线索。 3. Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities. 代表饭店参加国际及国内的销售活动。 4. Creative contribution to product and sales development. 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5. Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews. 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6. During sales calls, carries out in accordance with corporate and divisional guidelines. 在销售拜访的活动中，按照集团和区域的集团规定实施销售。 7. Monitors and reports on market and competition within own market segment. 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 8. Prepares and updates customer management reports and ensures all necessary follow up work is carried out on time. 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 9. Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility. 积极地传播产品信息，在负责的市场内营造饭店的知名度。 10. Participates in planning and realization of sales campaigns together with Assistant Director of Sales within defined market segments. 在所负责的区域内，与销售副总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 11. Active participation and submission of reports at sales meetings. Keep in touch with hotel closely. 主动参与，完成各种销售报告。与酒店保持密切联系。 12. Assists in planning and coordinating sales activities and events. 协助计划和配合销售活动。 13. Managers account base and maintains all customer information up to date manually and electronically. 管理客户档案数据库。手工或以电脑更新客户档案。 14. Undertakes tasks as and when requested to fulfill the marketing and sales objectives of hotel. Handling new inquiry of his/her market and follow up. 执行上级要求的任务，完成市场销售目标。处理并跟进所负责市场的生意问询。 15. Abides by the DMH Employee Handbook. 遵守钓鱼台美高梅员工守则。 16. Abides by both the hotel policies and procedures. 遵守酒店的程序及政策。 17. Analyses, evaluates and improves personal performance on a continual basis. 评估个人表现，使之不断提高。 18. Carries out other tasks as directed by the Assistant Director of Sales. 完成销售副总监交给的其他任务。 JOB QUALIFICATIONS 任职资格 1. Articulate. 表达力强 2. Oral and written fluency in English. 熟练的英语口语及书面表达能力 3. Knowledge and experience in Internet and other major computer programs. 掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 4. Ability to use Sales and Front Office computer systems. 掌握应用销售及前台的电脑系统。 5. Knowledge in Corporate, Travel Industry, CI & M and Catering sales. 了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 6. Ability and understanding of the market and competition, develop new customers. 能够掌握和理解市场和竞争,拓展开发新客户。 7. Min 2-3 years’ experience in similar capacity with international chain hotels. 在国际连锁饭店集团担任类似的工作岗位，具有2~3年的经验。

JOB SUMMARY  岗位描述 Manage/Supervise all conferences, meetings and incentives, secure return business, ensuring maximum profitability and client satisfaction. Assist Director of Events to ensure departmental productivities and people development. The position ensures the highest level of service during events by executing all activities based on Standard Operating Procedures and strives to achieve and continuously improve guest satisfaction. 管理/监督所有各种会议及奖励，保证利润，确保最大的利润和客户满意度。协助宴会销售总监，以确保部门效能和人力发展。该职位需要在会议期间以标准作业程序为基础，执行最高水平的服务，并努力以期达到并不断提高客户满意度。 JOB RESPONSIBILITIES   工作职责 1. Operations  执行  Liaise with Sales Department at point of initial negotiations with clients to assist Sales Department in providing profitable and efficient proposals 在与客户协商的初期，联络销售部以协助并提供有价值和有效的建议  Review and evaluate all events bookings to ensure the most efficient use of public space, favorable contractual terms & conditions 审阅并评估所有宴会销售预定情况，以确保公共区域得到最有效的利用，争取到最有利的合同条款  Foresight ability to direct Events Sales efforts according to market demand and want 根据市场需求，对宴会销售具有前瞻性的指导力  Managed all events in the most creative manner towards creating a WOW effects 以创意效果为宗旨，以最有创意的姿态管理所有的宴会  Should be a point person for inter-departmental cooperation and communication in the absent of Director of Events  在宴会销售总监不在期间，须作为部门内部起到主要协作和沟通的关键人物  Ensures effective communication with clients and internal departments 确保在客户和部门各内部之间的有效沟通  Ensures that each catering/meeting business is properly endorsed and assigned to a particular executive or coordinator he/she fits to handle the business 确保各类餐饮/会议得到合适的签署，并交由适合的具体执行人/协调人去执行  Liaises with clients on finalizing details and give professional advice on set up and planning of events.  联络客户达成宴会的具体细节，给予专业的建议，提出宴会的计划部署  Responsible for dissemination of groups related information to other departments i.e. issue banquet event order, group resume, and chair pre con meeting  需要其他部门的协作时，负责将本部门人力分工与其他部门协作，如发布宴会信息订单，团队信息，会议所需凳椅  Maintains close co-ordination with respective departments on organizers’ requirements and last minute event requirements 与相关部门在组织者的需求和会议紧要需求上保持紧密协作  Be visible to organizers and clients during their event group dates and monitors guest satisfaction  在组织者和客人的宴会/团队期间，保持在场，并监督客户满意度  Oversees the banquet operation and work closely with various departments to ensure quality service is delivered to our clients at all times  监察宴会组织情况，与各部门通力合作，保证为客户提供全时段的高质量服务  Regularly reviews Master Account postings to ensure postings are correctly done. Reviews bills with organizer regularly so as to eliminate adjustments needed on final invoice.  定期与组织者过账以确保账目的正确。与组织者审查账单情况以避免在最终开具发票时的调整  Maintains close communication with concerned Sales Manager during the process.  在会议期间与相关的销售经理保持紧密联系  Contact site inspections for potential clients  实地调查，联系潜在客户  Chairs the pre-event meeting and post-event meeting as required in the absent of Director of Events  在宴会销售总监不在期间, 如有需要，主持会前会和会后会  Work closely with F & B associates to ensure all aspects of the event have been cost effective and serviced both clients and hotel needs 与餐饮部同事紧密合作，确保宴会所有相关开销有效利用，同时照顾到客户方和酒店的利益  Reviews all Group Resume as well as Banquet Event Order issued by Events Services /Sales Manager/Executive or Events Coordinator  审阅宴会服务人员/销售经理/主管人员或宴会协调人所发出的所有团队信息及宴会订单  Resolves operational challenges surrounding catering  解决餐饮方面可能遇到的问题  Presides over the BEO meetings done weekly with culinary and banquet services in the absent of Director of Events  在宴会销售总监不在期间,负责主持厨房和宴会服务人员的BEO周会  Encourage up-selling and ensures all associates do the same 鼓励所有同事争取追加销售 2. Post Events Follow Up  会后跟进  Involves concerned Sales Manager during post event meeting and post event follow such as sending thank you letter and post event evaluation form together 让相关销售经理在会后会上跟进，比如寄送出感谢信并附会后评估表格  Verifies total charges and invoices prepared by Account Department and send to organizer  核实结账部门所提供的所有费用和发票并交至组织者  Obtain feedback from clients and follow through with necessary points  获得客户回馈，跟进取得必要的评分  Ensure customers satisfaction before, during and post event to insure retention and growth of business through referrals and repeat event  确保客户在会前、会中和会后的满意度以口碑和回头客率保持运营的活力和增长 3. Administrative Activities  行政事务工作  Maintain the active Event Profile Database  维护宴会资料数据库的更新  Prepare weekly, monthly, quarterly and annual reports as required  按要求准备周、月、季度和年度报告  Ensure that all event orders and group resume are made and is distributed in a timely manner  保证所有宴会订单和团队信息都得到及时的确定和发布  Participates in development of the department’s budget and supports the management of the profit and loss statement 参与部门预算的制定，对盈亏报告的管理作出支持 4. Business Development   业务发展  Prepare monthly outlook / forecast for Events for all necessary reports and submission on the timely manner 对宴会销售情况作月度前瞻/预测，准备并及时提交所有必要的报告  Assist in the preparation and management of departmental budgets 协助部门预算计划和管理  Comprehends budgets, operating statements and payroll progress reports as needed to assist in the financial management of department 根据需要支持财务管理工作，领会预算、运营总结和薪资报告  Participates in development of the department’s budget and supports the management of the profit and loss statement 参与部门预算的制定，对盈亏报告的管理作出支持 JOB QUALIFICATIONS  任职资格 1. Articulate.      表达力强 2. Excellent written and spoken Mandarin and English are a must      必须熟练书写和口头表达普通话和英语 3. Knowledge in Corporate, Travel Industry, MICE market and Catering Sales     对公司、旅游行业、会展市场和餐饮销售有了解和认识 4. Ability and understanding of the market and competition      了解市场和竞争 5. Ability to use Sales and front office computer systems     具备使用销售和front office 办公软件的能力

待遇： 7400-8500，月休4天，可提供食宿 工作时间： 6：30-17：00 (中午休息2小时) 任职要求： 有健康证、厨师证、熟悉大、小锅制作，有食堂和包厢厨师长管理经验，要会做宴席和精致摆盘 工作内容： 厨房日常管理，成本控制，食材验收，食堂菜品制作，包厢接待和宴请等重要用餐等。

岗位职责 1.对员工考勤、考绩，根据他们工作表现的好坏，进行表扬或批评。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划，督导，与本部门的财政预算。 5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。 岗位要求 1.中专及以上文化程度。 2.有较强组织能力及协调能力。 3.从事楼层主管或星级酒店领班工作2年以上。 4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。

熟悉川菜和湘菜，及地方特色菜。 每日检查厨房食材，开餐准备和关餐程序，与厨师长保持沟通。

工作职责： 1.根据酒店和市场的预期需求和供应情况，监控可卖房房价以及数量，以确保酒店的可卖房收益在任何时候都能优化。 2.分析当前和潜在的市场/趋势，协调所有活动，通过增加业务量和增长率来维持和增加收入。 3.确保所有细分市场的优定价，特别是针对公司客户，团队客户及散客。 4.紧密配合市场销售总监执行方案以实现收入目标。 5.与预订部经理紧密合作带领一个积极进取的团队,确保人才积极向上，专业知识丰富，达到客人满意度。 6.在酒店旺季或者当出租率高于85%时严格控制酒店商务团队、低房价、免费房和免费升级房的价格，确保团队预留房，及时确认最终用房量 任职资格： 1.三年或以上国际品牌酒店收益管理的经验。 2.良好的英语口语和书写能力。 3.有较强的沟通协调和管理能力。 办公地点：福建省福州市闽侯县福建鲤鱼洲酒店

【岗位职责】 1、全面负责酒店财务管理工作，包括预算编制、成本控制、资金管理等2、建立和完善财务管理制度及流程，确保财务工作合规高效 3、定期进行财务分析，为管理层提供决策支持 4、监督酒店日常收支、会计核算及税务申报工作 5、协调与银行、税务、审计等外部机构的关系 【岗位要求】 1、本科及以上学历，财务、会计、金融等相关专业 2、具备扎实的财务专业知识，熟悉国家财税法规 3、有较强的财务分析能力和风险控制意识 4、具备良好的沟通协调能力和团队管理能力 5、熟练使用财务软件及办公软件

【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店标准，进行每年一次的1：1的个人发展回顾，确保对员工进行公平客观的描述，以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 12、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 13、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。15、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 18、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 24、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序

【岗位职责】 1、拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 2、监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3、与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 4、在部门年度预算内，推行销售计划。 5、保存以前、现在有潜力客户的资料。 6、制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7、以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。 3、精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 4、有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

【岗位职责】  1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房服务质量达到酒店标准  2、制定并执行客房部工作计划、预算及成本控制方案，优化部门运营效率  3、监督客房清洁、布草管理、物品配备等工作流程，定期检查房间卫生与设施状况  4、负责客房服务团队的人员调配、培训及绩效考核，提升员工专业能力与服务意识  5、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并制定预防措施  6、与其他部门（如前厅、工程、安保等）保持高效协作，确保酒店整体运营顺畅  7、定期分析客房运营数据，提出改进建议并落实优化措施  【岗位要求】  1、具备酒店管理或相关领域工作经验，有客房管理经验者优先  2、熟悉酒店客房运营流程及行业标准，掌握清洁消毒、布草管理等专业知识  3、优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理人际关系  4、较强的沟通协调能力，能妥善应对客户需求与突发情况  5、注重细节，具备良好的问题分析与解决能力  6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班  7、身体健康，无不良嗜好，符合酒店行业从业要求

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、有3年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位名称： 酒店实习生 实习岗位： 前厅部：前台接待、康乐服务员、总机 餐饮部：中餐VIP客户接待员、西餐服务员 实习要求 1、中专/大专/本科学历，有志在酒店行业发展的实习生。 2、具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 3、实习期不低于六个月。

【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常烘焙产品的制作，包括面包、蛋糕、甜点等 2、根据标准配方和工艺流程完成产品制作，确保出品质量稳定 3、维护饼房设备及工具的清洁与保养 4、控制原材料成本，避免浪费 5、协助开发季节性新品和特色产品 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烘焙相关专业优先 2、1年以上星级酒店或大型餐饮企业饼房工作经验 3、熟练掌握各类烘焙产品的制作工艺 4、具备基本的食品安全和卫生知识 5、年龄20-30岁，身体健康，能适应倒班工作

【岗位职责】 1、负责贵宾接待工作，包括但不限于迎接、引导、送别贵宾，确保接待流程顺畅、专业； 2、协助安排贵宾的行程、住宿、餐饮等事宜，提供细致周到的服务； 3、熟悉酒店各项服务设施及周边环境，能够为贵宾提供准确的信息和建议； 4、处理贵宾的临时需求及突发情况，及时协调相关部门解决； 5、维护接待区域的整洁与秩序，确保环境符合高标准要求； 6、与其他部门紧密配合，确保接待工作的无缝衔接； 7、完成上级交办的其他接待相关任务。 【岗位要求】 1、形象气质佳，举止得体，具备良好的职业素养； 2、具备较强的沟通能力和服务意识，能够以热情、耐心的态度对待贵宾； 3、具备一定的应变能力，能够妥善处理突发情况； 4、能够适应弹性工作时间，包括节假日和加班； 5、大专学历，要求女生身高160㎝及以上，男生身高170㎝及以上，具备酒店或相关服务行业经验者优先； 6、普通话标准，具备基本的外语交流能力者优先； 7、身体健康，能够胜任长时间站立及走动的工作需求。

【岗位职责】 1、负责公司党建相关文件的起草、整理、归档及管理工作； 2、协助组织开展党内会议、活动及学习，做好会议记录及宣传工作； 3、对接上级党组织，及时传达并落实相关党建政策及工作要求； 4、负责党员信息管理、党费收缴及党建数据统计工作； 5、协助完成党建材料的撰写、汇报及总结，确保内容符合规范； 6、配合公司其他部门完成与党建相关的协调工作。 【岗位要求】 1、要求是党员，政治立场坚定，熟悉党的基本理论、政策及工作流程； 2、具备较强的文字表达能力，能独立完成党建相关材料的撰写； 3、工作细致认真，具备良好的组织协调能力和团队合作精神； 4、熟练使用办公软件（Word、Excel、PPT等）； 5、有党务工作经验或相关专业背景者优先； 6、责任心强，能适应一定的工作压力。

男女不限 形象气质佳 有华住工作经验优先 底薪6.5K-7.5K 奖金及绩效月均2K-5K 擅长服务设计 打造客户峰值体验 向前厅经理汇报工作 对酒店宾客体验负责

【岗位职责】 1. 全面负责酒店洗衣房及公共区域（PA）的日常管理工作。 2. 制定洗衣及PA工作流程、质量标准及安全规范。 3. 管理洗衣设备的使用、维护及保养。 4. 控制洗涤成本及PA物料消耗。 5. 负责洗衣房及PA员工的培训、排班及绩效管理。 6. 协调与其他部门的工作衔接。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先。 2. 5年以上相关工作经验，其中至少3年管理岗位经验。 3. 精通洗衣及PA业务流程、质量标准及设备管理。 4. 具备优秀的成本控制能力和团队管理能力。 5. 英语沟通能力良好。

【岗位职责】 1、负责酒店大堂日常运营管理，确保宾客接待服务高效有序 2、督导前台、礼宾等一线部门服务流程执行，处理突发宾客投诉事件 3、协调客房、餐饮等部门工作衔接，优化跨部门服务响应机制 4、定期分析宾客满意度数据，制定服务改进方案并推动落地 5、参与VIP宾客接待方案制定，监督重要接待任务执行细节 【岗位要求】 1、具备酒店管理或旅游管理相关专业知识背景优先 2、优秀的双语沟通能力（中英文），普通话二甲以上水平 3、能够适应弹性工作制，包括夜班及节假日轮班 4、具备敏锐的观察力，能快速识别并解决服务环节问题 5、持有酒店职业经理人资格认证者优先考虑

【岗位职责】 1、负责中餐厅日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、监督员工工作表现，制定排班表并协调人员分工 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 4、控制餐厅成本，管理食材库存及设备维护 5、执行公司制定的服务标准与操作流程 【岗位要求】 1、具备餐饮行业相关工作经验，有管理经验者优先 2、熟悉中餐厅运营流程及服务标准 3、具备良好的沟通协调能力与团队管理能力 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 5、工作认真负责，具备较强的抗压能力

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会前场地布置、设备检查及服务流程督导 2、统筹宴会服务团队，合理分配工作任务，确保服务质量符合五星级酒店标准 3、处理宴会过程中的突发状况，及时解决客户投诉与特殊需求 4、监督餐具、布草等物资的保管与盘点，控制运营损耗成本 5、配合销售部门完成客户接待方案，提供专业宴会服务建议 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮服务相关工作经验，有宴会统筹经验者优先 2、熟悉中西式宴会服务流程及标准，掌握基础酒水知识 3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理能力 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营管理工作，包括活动策划、场地布置、服务流程优化等 2、协调与客户沟通，了解需求并提供专业宴会解决方案，确保活动顺利执行 3、管理宴会服务团队，包括人员排班、培训及绩效考核 4、监督宴会厅设备设施的维护保养，确保符合运营标准 5、控制宴会成本预算，合理调配资源以提高运营效益 【岗位要求】 1、具备宴会管理或酒店服务相关工作经验者优先 2、优秀的组织协调能力和团队管理能力 3、良好的客户服务意识及突发事件处理能力 4、能够适应弹性工作时间，包括周末及节假日 5、具备基础的财务预算和成本控制知识

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效有序运转。 2、制定并优化餐厅服务流程及管理制度，提升顾客用餐体验，维护酒店品牌形象。 3、监督食材采购、库存管理及成本控制，定期分析经营数据，提出改进方案以实现利润目标。 4、负责员工培训与团队建设，提高服务人员的专业技能与职业素养，打造高绩效团队。 5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并跟进反馈，维护客户关系。 6、协调与厨房、采购、营销等部门的工作对接，确保跨部门协作顺畅。 7、策划并执行节假日促销、主题餐饮活动，提升餐厅营收及市场影响力。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉西餐厅运营模式及服务标准，有酒店从业背景者优先。 2、出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备较强的沟通与协调能力。 3、精通成本控制及数据分析，对市场趋势敏感，能制定针对性经营策略。 4、注重细节，具备优秀的服务意识与危机处理能力，能妥善应对各类突发情况。 5、身体健康，能适应弹性工作时间（含周末及节假日），工作责任心强。 6、持有餐饮管理相关证书或接受过系统培训者优先考虑。