一、核心菜品制作与口味把控 泰式经典菜品烹制 菜品创新与优化 泰式特色呈现 二、食材管理与成本控制 食材甄选与预处理 库存与成本管控 三、厨房运营与团队协作 厨房流程管理 团队配合与出餐效率 四、合规与安全管理 食品安全把控 合规操作执行

主要工作职责       1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 任职要求 1.具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2.有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3.大专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4.熟练掌握基本办公软件操作，中英文打字熟练； 5.具有星级酒店相关工作经验者优先； 6.具有优良的服务意识和敬业精神。 7.熟练使用绿云系统

1、协助经理负责部门的日常工作，并主要负责所管辖的网络销售及推广工作。 2、完成所分配的销售业绩，提高平均房价。 3、推广酒店产品及服务设施，提高酒店知名度。 4、协助销售经理收集市场信息和数据。 5、根据上级安排开展销售工作，建立良好的客户/客人关系，协调好客户/客人与酒店的关系。

1. 与前台紧密协调，掌握三天即将入住酒店的VIP客人资料。 2. 提前安排好VIP相关的准备和接待工作。例如鲜花的预订，欢迎短信的发送等。 3. 在客人到来之前确保VIP房间所有的配套服务达到酒店的标准，例如欢迎信、礼物和鲜花已送到房间，客房服务，管家服务及工程部相关的工作已安排就绪。 4. 护送相应级别的VIP客人至房间，提供房内C/I，介绍酒店的设施，获取客人的行程安排，在他们居住期间提供帮助。 5.了解酒店最新的推销和产品知识，在VIP抵达和离开的信息，以及短期计划，以便应对客人的需求和问题。 6.掌握客人离店时间，安排好房间C/O,快速让客人离店，并把客人提出的意见或建议及时汇总发至各相关部门。 7.做好VIP客人的客户资料记录工作。 8.协助前台办理C/I,C/O及相关接待、问询等工作。 9.协助礼宾部处理客人寄存行李、问询、电瓶车接送等相关工作。 10. 协助GSM维系宾客关系，处理基础层面的客户投诉工作。 11.完成上司交给的其他工作任务。 岗位要求 1、女生身高160CM以上，有楼层主管工作经验 2、有楼层主管工作经验 3、书面表达能力良好。 备注：此岗位为别墅私人管家

1. 管理宾客服务中心的日常工作，管理部门员工，依据维景酒店的标准和程序，确保提供给客人礼貌和专业的服务。 2. 确保工作台整洁有序。 3. 经常与前台接待，预订部，礼宾部，餐厅，客房部和销售部做好沟通交流。 4. 熟悉酒店的房型和房间状态，介绍给询问的客人和订房的客人。 5. 及时地检查客人预订的物品是否及时送达。 6. 了解酒店的业务需要，确保有足够的人力完成任务。 7. 制定培训计划，确定培训内容，进行职业培训，并监督执行。激励员工的工作热情。每年对员工进行绩效考核。 8. 确保电话铃响三声之内接听电话，及时专业的接听以下电话： 8.1 订餐 8.2 一般询价 8.3 确认预定 8.4 预定 8.5 客房服务预定 8.6 其他房间内部设施要求 8.7 内部客人的紧急电话 9. 以礼貌有效的方式处理客人特殊的要求，和客人的投诉，必要时把客人介绍给相关负责人，以确保客人的满意度，保存客人的投诉记录以供参考。 10. 了解酒店的产品知识和服务项目，以及客人可能感兴趣的旅游商业信息，传达给员工，以确保员工能够回答客人的问题。 11. 协助宾客服务中心经理确定和发展有潜力的员工。 12. 记录酒店拨出的国内电话和国际电话，并且与前台接待确认客人所有的电话账单已付清。 13. 定期更新系统里的酒店电话薄，并分发到相关部门。 14. 完成上司交给的其他工作任务。  

【岗位职责】 1、负责本部门文件的打印、传递及酒店的油印工作。 2、负责酒店外聘人员入职体检及办理就业证、居留证等。 3、负责填写每月考勤卡并协助检查员工的工卡。 5、为培训部做文书工作，记录酒店培训的有关事宜。 6、根据培训安排进行资料的印制工作。 7、生日会及其他员工活动的照像工作。 8、定期更换员工宣传栏的内容。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。

岗位职责 1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售部负责人汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.大专以上学历。有同星级同岗位1年以上工作经历。 2.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 3.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位要求 空缺岗位：各部门实习生 1、有意向在酒店行业发展的应届毕业生/实习生，实习期至少6个月及以上（全职实习） 2、性格开朗，具有较好的沟通能力 3、工作热情主动，责任心较强

1. 负责美工和助手工作的安排与督导，控制各项成本。 2.负责酒店所有美工制作的指导、安排与协调工作；  布置美工做好每次活动的费用计划，有效控制成本； 3.安排美工做好VIP和酒店重要接待任务的公关拍照。 4.负责酒店活动的组织、策划与实施，并积极开展新闻媒体文稿投递工作。 5.负责酒店不同时期、季节、不同目的需要的各种公关活动的组织、策划与实施，如客户答谢会、节日活动、文化交流活动等； 6.根据需要组织并参加酒店行业、旅游行业及其他客户组织的展销、会议等销售及公共关系活动；7.积极开展新闻媒体的宣传活动，为报刊杂志及其他新闻媒体投递新闻稿和拟写文稿。 8.与外界建立良好的公共关系，加强联络与新闻媒体建立良好的关系；  岗位要求： 1. 综合素质优秀，形象好； 2.有很强的沟通、公关能力、组织能力； 3.熟悉市场策划、广告宣传、各种公关活动等方面专业运作； 4.具有较强的人际沟通、协调及表达能力；

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、女生身高160CM以上，男生身高170CM以上。 2、五官端正，形象好，气质佳，具有亲和力，求上进，具有优秀的沟通能力。 3、书面表达能力良好。 4、有相关工作经验者优先考虑。

1. 执行人力资源部制定的有关人事工作的规章、制度和工作程序。 2. 组织办理员工招聘、考核、奖惩、入离职的执行等管理工作。 3. 定期、准确地做出各类人事统计并随时提供给有关部门。 4. 管理员工个人档案（电脑、原始资料）。 5. 酒店各部文档的收发与归档，酒店档案库的建立与管理，保存和保守所有保密信息 6. 管理酒店人员的花名册。 7. 负责组织落实员工活动的各项筹备工作。 8. 经常检查并确保员工宣传栏及人力资源部公告的各种通知、文告的完好，定期更新内容。 9. 负责落实酒店的员工福利政策，并与有关部门进行沟通、协调。 10. 每月组织核对部门考勤表、考勤卡内容是否相符。 11. 核对各种需做工资处理的情况反映是否准确（如各种假期、加班、处分、办证费用等）。 12. 完成上级交给的其他工作任务。

岗位职责 1.及时进行抢修，安装，预防维护以及日常弱电系统运行操作，使设备处在高效和经济的状态下运行。 2.经常回顾预防维修检查表和维护方式，保证设备长期稳定的运行，避免紧急修理和故障停机，同时保证安全运行、以及根据生产手册高效运行。 岗位要求 1.中专以上文化程度；5年以上弱电维修工作经验。 2.良好弱电知识和全面掌握弱电设备运行、维修和维护技能 3.能够处理弱电问题和电路板问题 4.能够维修电视机及使用信号处理电路 5.出色的对客服务技能机智灵活处理工作中遇到的难题和压力

To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 对于销售和成本方面，随时更新财务数据（预算与实际）， 并确保销售额和利润最大化。 To ensure that the various outlets  adhere to all company and hotel policies, procedures and  standards. 确保所有的餐厅和宴会严格遵守公司和酒店的政策与程序，以及标准。 To ensure that he schedules himself/herself to be available in operation and on duty during peak periods. 能确保自己能在餐厅繁忙时工作和值班。 To conceive and develop products, concepts or change which generate incremental revenue following brand concept and standards. 创造和开发产品，概念或改进产品，带来收益 Minimum of 2-3 years' experience in the same position in an international luxury hotels. 至少2-3年同等岗位国际奢华酒店工作经验       To be highly skilled in overall F&B operations with focus on service standards in a luxury brand environment.        精通餐饮业务，并专注奢华品牌的服务标准。 Is highly organized and detailed orientated in daily work and event planning and execution. 在日常工作以及活动的计划和执行方面具有高度组织性和计划性。 Language：Fluent English is a must 语言：英语必须流利

Apply and improve yield management for maximum profitability. 采取横向销售管理体系以争取最大利润。 Manage reservation team and motivate staff for best performance and help to develop skills for all staff within the section. 管理预定队伍并激发员工创立最佳业绩，帮助员工提高职责范围内的工作技能。 Supervise and lead reservation staff in providing the most efficient and pleasant services. 监督和领导预订员工提供最有效率和令客人满意的服务。 Handle all bookings with details and accuracy. 详细并准确的处理所有预订。 Work with Front Office closely to make sure clients are served with detailed attention. 与前台部紧密合作，确保客人享受到最周到的服务。 Produce statistic reports as “no show”and follow up report daily. 作出每日的“预订未到”和其它统计报告。 Keep updating all sales promotional programs and well get clients informed by proper training of telephone selling skills. 更新促销活动并通过正确的电话销售技巧训练来得到客户。 Monitor guest service personnel constantly, ensuring that at all times maximum guest satisfaction is being achieved through guest recognition and prompt cordial attention. 要不断的提高对客服务水平，确保赢得客人最大程度的满意。 Establish good public relations with all guests. 同客人建立良好的公共关系。 Update corporate rates/Travel Agents rates in the computer system. 在电脑系统中更改合同价与旅行社价格。 Supervise the confirmation of Hotel Reservations via letter/telex/fax within 24 hours of receipt. 管理预订的确认,在收到预订24小时内，要通过书信、电传、传真的形式进行预订确认。 Check arrival lists, special filling arrangements, meal plan codes follow-up report and update correct input of origin, rates and special arrangement, VIP etc daily. 检查每日预抵客人名单，特殊备注，用餐安排落实表、更改的预订，房间价格，特殊安排，重要客人等。 Supervise filing of all correspondence daily according to date/month/year. 管理每日、每月、每年的所有日常通信的书写。 Co-ordinate all reservations input. 管理所有输入的预订资料。 Give current update on reservation trends and forecasts for current and future dates. 根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 Knowledge of detailed procedures in handling room booking. 熟悉处理房间预订的程序。 Report regularly on happenings of the section. 对本岗位发生的事情要做常规报告。 Supervise all advance deposit and co-ordinate with the Accounts Dept. as per policies and procedures. 管理预付押金并按照规章制度和财务部密切合作。 Provide services and information to guest that is the most accurate and up to date possible, and is delivered to the guest in the most meaningful way. 通过合适的途径,向客人提供服务和最新、最准确的信息。 Maintain a very good reputation for the Hotel and assist to increase the overall profitability of the Hotel. 保持酒店的良好声誉并协助酒店赢得更高的利润。 Be understanding and supportive, encouraging and helpful to all sub-ordinates. 给予所有下属理解、支持、鼓励和帮助。 Build a good working relationship with all colleagues and employees of the Hotel. 同酒店所有同事和员工建立良好的工作关系

岗位职责： 1.负责西餐厅落实各个时期的工作任务。 2.制定西餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求： 1.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有2年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作

岗位职责 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、发展行动计划,在标准中解决问题，影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 3、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 4、有效地与厨房沟通。 5、在培训中协助经理。 6、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 7、在员工中实现个人形象和守时。 8、迎接客人并处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 9、点单时向客人推荐菜单项目。 10、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 11、使用申请以维持库存水平。 12、安排每周排班表。 13、部门经理缺席时要接管工作。 14、当餐厅经理需要时要接受其他工作。 15、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 16、实施培训方案和计划。 17、较强的餐饮酒水知识。 18、锻炼与客户交往的技能。 19、领导者资格。 20、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地为客人解释，了解饮食需求并提供适当的建议。 21、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务并确保已经给主管做了餐前会议。 22、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保品质。 岗位要求 1、有餐饮运营经验优先 2、较好运营和管理能力。 3、形象好。 4、有上进心。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识：高中以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求：两年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

岗位职责 1.负责宾客游泳的绝对安全、勤巡视池内泳者的动态，发现溺水者要迅速处理，做好抢救工作并及时向领导报告。 2.认真做好每天的清场工作。 3.负责游泳池水质的测验和保养及游泳场地的环境卫生。 4.上班集中精神，不得与无关人员闲谈，救生台不得空岗，无关人员不得进入池面。 5.勤在泳池边观察。注意游泳者的动向，防止发生意外，保证宾客的安全。对不会游泳者可作技术指导。 6.定时检查更衣室，杜绝隐患。 岗位要求 1. 高中以上学历，或相关院校毕业生。 2. 熟悉游泳池服务知识、掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识，取得白卡以上救生证书。 3. 能按服务工作规范的质量标准独立进行工作。 4. 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。

岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.中级英语水平； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。 如果您对我们的职位有兴趣，请致电 051969968063 

同职位2年以上经验。 菜品研发和菜单设计。 根据顾客需求和市场趋势，创新研发新菜品，提高菜品的质量和创意。 对中厨的菜品进行质量把控，确保菜品的色、香、味、型达到标准，并保证食材的新鲜和安全。 掌握所有设备的操作流程与保养事项，确保设备的正常运行。 组织好厨房设备的维护及保养工作，延长设备使用寿命。

中厨房实习生1名(砧板) 西厨房实习生2名 【岗位职责】 1、厨房工作主要是备料、领料、粗加工等厨房基本工作。 2、愿意接受各项工作分配。热爱厨师工作，具备良好的沟通能力。 3、吃苦耐劳、品貌端正、男生为主、有责任心。 【岗位要求】 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉自助餐厅工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

全日制自助式西餐厅 【岗位职责】 1、各类烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房相关工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1. 根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2. 检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议 3. 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生 岗位要求 1、有一定工作经验，退休的女性也可接受。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，有责任心，接受翻班，吃苦耐劳。

监测和控制所有员工、访客和承包商通过员工通道进出酒店。 确保未经允许的人员不得进入酒店楼层和办公区域。 确保承包商和访客用有效证件换取酒店访问证后，方可从员工通道和卸货口进入酒店。 应准确了解酒店外部承包商所做设备安装、工程项目及酒店改造项目的地点、情况。 确保酒店和工作区的清洁。 检查并确保所有监控录像设备正常运行。 检查紧急报警电话情况。 用对讲机联络，保持对酒店周边地区的监测和控制。 确保任何时间车道畅通，交通流量顺利。 当职期间，确保所有活动和各项功能正常运行。 在巡逻责任区，确保客人安全和舒适。