酒店销售经理（4人） 任职要求 学历：大专及以上文化水平。 能力：具备较强的业务能力、沟通能力、创新能力及市场营销能力；掌握有效的沟通与谈判技巧。 资源与经验：拥有一定有效客户基础，具备市场开拓能力；有 1 年以上酒店销售相关工作经验。 技能：能充分、熟练使用 PMS 系统、Office 等相关办公软件。 薪资待遇 6000-8000 元 / 月 酒店高级 销售经理（2人） 任职要求 学历：大专及以上文化水平。 能力：具备较强的业务能力、沟通能力、创新能力及市场营销能力；掌握有效的沟通与谈判技巧。 资源与经验：拥有一定有效客户基础，具备市场开拓能力；有3年以上酒店销售相关工作经验。 技能：能充分、熟练使用 PMS 系统、Office 等相关办公软件。 薪资待遇 7000-10000元 / 月

负责预算范围内严格认真稽核中环资产EC流程中各种费用单据、资金计划流程审核；2.负责经营性往来业务入账，并负责和业务部门、供应商对账；3.负责给各部门、各公司提供报表及账面数据；解释各种数据来源、核对不一致等方面的数据问题；4.出具各类分析表及股份内部报表；5.每月填制并核对内部关联交易表；6.固定资产卡片的建立、折旧计提及盘点工作；7.负责SAP制造费用结转及物料账结帐工作；8.负责整理、保存部门档案工作；9.负责整理并提供审计、银行等外部机构本岗位资料；10.负责完成领导临时交办业务。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订及变更需求； 2、解答客人咨询，提供酒店服务、设施及周边旅游信息的专业介绍； 3、协助处理客人投诉及特殊需求，确保问题高效解决并提升客户满意度； 4、准确操作酒店管理系统，维护客户信息及账务记录的完整性； 5、协调与其他部门（如客房、餐饮等）的沟通，确保服务流程顺畅； 6、完成现金、信用卡等支付操作，确保账务准确无误； 7、保持前台区域整洁有序，维护酒店专业形象。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与职业素养，热情主动，耐心细致； 2、普通话流利，具备基础英语沟通能力（需应对外宾简单需求）； 3、能适应倒班制（含夜班），工作抗压能力强； 4、熟练使用办公软件（如Word、Excel），有酒店管理系统经验者优先； 5、形象端正，举止得体，具备团队协作精神； 6、无相关经验者可接受培训，但需具备快速学习能力。

【岗位职责】 执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。 参与各项服务活动，发现问题及时纠正。 检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。 掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 检查预订资料及ＶＩＰ通知单，合理安排宾客的入住。 确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。 【岗位要求】 熟悉前台的各项业务。 精通前台的各项接待程序，沟通能力较强，解决工作中的各种疑难，处理各种投诉。 性格开朗，有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

1.根据预算和季节变化，设计每周/每日员工餐食谱，注重营养均衡、口味大众化、下饭实惠。 能够应对多批次、高强度的出餐需求（如应对早晚班、夜班员工的不同就餐时间） 2.严格执行公司制定的餐标成本，控制食材、调料、水电燃气等消耗，杜绝浪费。 协助进行食材的采购询价、验收和库存管理，确保食材质量的同时控制成本。 3.严格执行《食品安全法》和公司卫生规定，确保整个后厨流程安全无误。 负责厨房设备、餐具的清洁消毒和维护，管理后厨环境卫生，确保符合防疫和消防标准。 做好食品留样、台账记录等工作，确保溯源体系完整。 4.管理和安排后厨团队（如切配工、炒锅、面点师等）的工作，提高整体效率。 负责对厨房员工进行食品安全、操作规范等方面的培训和监督。 5.与食堂管理人员密切配合，收集员工对餐品的意见和建议，并适时优化菜品口味和种类

【岗位职责】 1、协助厨房食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、负责自助餐明档煮品，煎蛋等 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房辅助工作 【岗位要求】 1、年龄18-55周岁，身体健康，能适应厨房工作环境 2、有相关经验者优先 3、工作认真负责，能吃苦耐劳，服从工作安排 4、具有良好的卫生意识和团队合作精神

·         Responsible for the operational efficiency of all front Desk areas during shift and the service delivery of those areas.  Provide timely and professional check-in/check-out services in accordance with established scripting and standards. ·         负责管理所有前台单位的运营效率和服务工作。根据设定的说明和标准提供及时和专业的入住和退房服务。 ·         Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         进行有效的交接班简报工作，以明确酒店活动和运营要求 ·         Supervise front office operations during assigned shift including: ·         在当班期间监督前厅部运营情况，包括： o    Maintenance of guest information o    维护客户信息 o    Maintenance of information about local events o    维护当地活动的信息 o    Compile occupancy statistics o    统计入住情况 o    Supervise the use of he public address system o    监督公共广播系统的使用 o    Supervise group bookings o    监督团组预订情况 o    Assisting with serious complaints o    协助解决严重投诉问题 ·         Supervise cashiering activities during shift including: ·         在当班期间监督收银活动，包括： o    Cash handling and banking procedure o    现金处理和银行业务程序 o    Dealing with irregular payments o    处理非法支付情况 o    Instructing staff in credit policies and facilities o    就信用政策和设备对员工进行指导 o    Instructing staff in cash security procedures o    就现金安全程序对员工进行指导 o    Carry out debtor control o    实施应收帐款控制 o    Prepare reports o    准备财务报告 o    Supervise the cashiering system o    对收银系统实施监管 Required Skills – 技能要求 ·         Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System ·         熟练使用微软办公软件和前台系统 ·         Problem solving and organizational abilities ·         具有解决问题和组织能力 Qualifications – 学历 ·         Diploma or Vocational Certificate in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent ·         具有酒店行政管理，酒店管理或相关的大专学历或专业证书。 Experience – 经验 ·         1 years experience in front office / guest services or related discipline including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience.  ·         拥有1年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 2、确保所有的小部门具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 3、在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4、在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5、确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。 6、监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7、确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 8、和各餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 9、处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 10、负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 11、和客人建立良好的客户关系。 12、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 2、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 3、具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 4、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 5、优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 6、优秀的人际处理能力并关注细节。

1. 负责炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味统一； 2. 按照标准菜谱执行烹饪流程，控制出菜效率与节奏； 3. 维护灶台区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范； 4. 配合厨房团队完成日常备餐、出餐及收尾工作； 5. 合理使用食材与调料，避免浪费。

岗位职责： 1.熟悉掌握酒店的产品知识及服务标准； 2.负责宾客从入住到退房的全程贴心服务，包括客房服务、餐饮服务、宾客活动等； 3.预测客人的服务需求，包括询问客人的问题以更好地了解他们的需求，并观察/听取客人的喜好，并尽可能采取行动； 4.作为宾客服务的主导者，统筹、协调各部门共同为宾客提供优质专业的管家服务； 5.与宾客保持良好的沟通，了解宾客各方面的需求和意见，及时落实解决； 6.及时有效的解决宾客投诉，以及协调处理酒店突发事件； 7.熟悉酒店管理系统，熟练前厅服务的专业业务和技能，为宾客办理入住登记和离店结账手续； 9.完成上级安排的其他任务。 岗位要求： 1.大专以上学历，专业不限，酒店管理、旅游管理专业优先； 2.具备良好的宾客服务意识和服务态度； 3.为人诚实正直、态度端正，工作认真负责，充满热情； 4.良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力； 5.较好的英语听说能力； 6.积极主动，吃苦耐劳，沟通能力强，良好的语言表达能力，有服务他人的理念及团队精神； 7.国际品牌酒店别墅管家经验者、航空服务业、奢侈品行业优先。

1、负责餐厅风味及宴会点心原料的领用加工工作。 2、根据客情领用各种配料、调料 掌握各种面点品种的操作流程。 3、按要求比例配制面点食品，控制成本 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。 5、严格按照公司要求出品。 6、有星级酒店、米其林、黑珍珠高端餐饮点心师经验优先。 7、要求会开酥，主做下午茶点心，如春卷、小笼、酥饼、鲜肉月饼等

【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

具体岗位职责 1. 现金管理 负责酒店日常现金的收入、支出及保管，确保资金安全。 每日核对现金库存，做到日清月结，账实相符。 严格执行现金管理制度，控制现金使用范围，避免违规操作。 2. 银行结算管理 办理银行存款、取款、转账等业务，确保资金及时到账。 负责银行对账，编制银行存款余额调节表，确保账实一致。 管理支票、汇票等银行票据，做好登记与核销工作。 3. 收入管理 负责前台收银员交款的核对与登记，确保营业款及时入账。 审核各类收入单据（如房费、餐饮消费、会议收入等），确保数据准确。 配合财务进行收入稽核，防止跑单、漏单等情况。 4. 费用报销与付款管理 审核员工报销单据，确保票据合规、审批完整后付款。 负责供应商付款，核对发票与合同，确保付款准确无误。 登记付款台账，定期与会计核对往来账目。 5. 账务处理与报表编制 每日编制《现金日报表》《银行存款日报表》，提交财务主管审核。 每日整理收付款凭证，移交会计进行账务处理。 协助财务部完成月末结账、资金盘点等工作。 6.库存管理 核对财务系统重采购订单、发票与实物是否一致，确保数量、质量、规格符合要求。 定期盘点库存，确保账、卡、物一致，发现差异及时查明原因并上报； 进行月度、年度盘点并整理、录入盘点数据至系统内，确保账实相符； 7. 其他职责 保管财务印章、银行U盾等重要物品，确保使用安全。 配合内外部审计，提供相关财务资料。 完成上级交办的其他财务相关工作。

【岗位职责】 1、参与制定公司营销战略，负责企划板块的工作计划与执行； 2、参与公司品牌建设和管理工作，策划组织并执行品牌推广相关方案； 3、负责主持项目或产品的营销策划、平面制作、宣传推广等工作； 4、负责品牌媒体公关关系建立与维护； 5、统筹新媒体营销推广计划及日常工作； 6、负责公司大型活动的策划组织。 【岗位要求】 1、设计文案，拍摄功底好， 2、高端度假品牌酒店（如安缦，悦榕庄，丽世丽兹卡尔顿，四季，华尔道夫，瑞吉优先）

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按要求制作菜式并保证出品质量。 2.按厨师长分工，完成中厨冷菜菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品中厨冷菜

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有3年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、1年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、2年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少1年的销售经理经历

岗位职责： 1、根据公司的业务需求和市场状况，制定有效的采购策略，包括供应商选择、价格谈判、合同条款等； 2、负责供应商的开发、评估和维护，确保供应商的质量和交货能力满足公司需求； 3、执行采购订单，跟踪货物的运输和到货情况，确保采购物品按时到达并符合质量要求； 4、通过市场调研和价格谈判，有效控制采购成本，提高采购效益； 5、控制采购行为，检查监督采购制度和采购纪律的执行情况。堵塞采购中可能发生的漏洞，降低采购成本，节约资金支出。 6、分析进货倾向，稳定货源供应，协调质量控制，平衡成本比重；密切关注因市场环境变化而引发的价格上涨，以及相关税费等问题。 7、及时汇报采购工作中出现的问题，提出改进意见，提高工作效率。 8、负责采购合同的起草、审查和签订，确保合同条款的合规性和有效性。 9、不定期抽查采购的食品，酒水的质量及标准，以保证酒店规定得到正确执行。 10、完成公司领导交办的其他工作。 任职资格： 1、35岁以下，大专以上学历； 2、3年以上公司或大型企业行政工作相关经验，有大型酒店行业经验优先考虑； 3、熟悉行政管理、采购管理相关工作流程，良好的沟通、协调和组织能力； 4、熟练使用WORD,EXCEL等办公软件，具备基本的网络知识； 5、驾驶技术熟练； 6、具有很强的领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力，勤奋、踏实、诚实、任劳任怨，责任心强；

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店标准，进行每年一次的1：1的个人发展回顾，确保对员工进行公平客观的描述，以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 12、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 13、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 15、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 18、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 24、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序

【运营管理与宾客体验】 负责酒店餐厅、酒吧、茶室的运营、产品、管理和服务，亲自管理和带领团队开展运营和服务工作。  能预测市场变化并在需要的情况下回顾之前的策略。 亲自迎接、服务和沟通至少60%以上的客人，与宾客保持良好的关系，及时处理有关食品酒水和服务相关的客户投诉、咨询以及需求。 分享和汇报客人的反馈、意见、建议, 反省目前消费者的需求与状况。 执行有效的内部沟通和例会，清晰明确合理地部署接待和服务工作，确保所有员工都知道有关VIP的情况、日常运营任务和特殊的接待活动,、每日需注意的事项以及产品变化。 负责制订和每年修订餐饮部运营标准、规章制度，建立行之有效的部门管理机制，保证SOP的执行以及基础标准都能够贯彻。 根据酒店规定提交包括但不限于：餐饮部运营报表、部门报告、培训计划、运营区域的清洁保养计划，组织与本部门相关工作的会议，参加酒店的组织各项培训、活动和会议。 【财务控制】  将本部门作为独立的赢利中心, 有责任设定所有的收入和支出预算，带领团队保证餐饮部各区域运营达到预定指标并合理管控成本。 制定年度运营计划，拓展和保证餐饮经营区域客户接待量。 制定餐饮部可发展的产品研发、销售计划，打造酒店餐饮各区域的特色和运营氛围，在部门内部计划并组织节日性和季节性的餐饮销售活动。 在销售体系中分析并统计食品及酒水的情况，制订、调整合理的价格。 建立并严格管理所有营运设备以及供给的储备以保证部门资源的充分利用，合理控制申领和储备以及细心管理所有的设备和资源。 【员工团队】 确保所有的员工对酒店的规定和制度有着完整的理解并严格执行，确保本人和餐饮部员工时刻都能够提供整洁规范的仪表和礼貌专业的服务。 按照部门营运手册要求部门内部对员工的服务技进行指导和检查，鼓励和激发所有员工为客人提供最佳服务。 处理员工日常事务计划并分配工作为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈协助解决各种员工矛盾提高员工绩效。 按照年度培训计划参与指导培训, 以保证所有员工具备相应的服务技能，发展部门培训师并分配培训任务。

【岗位职责】 1、负责西式冷菜的制作、摆盘及出品，确保菜品品质符合酒店标准； 2、根据菜单需求，设计并开发新颖的西式冷菜菜品，提升菜品多样性； 3、严格把控食材的采购、储存及使用，确保食品安全与卫生； 4、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率与时效性； 5、定期检查厨房设备及工具，维护工作区域的整洁与安全； 6、协助主厨完成其他相关厨房工作，确保厨房运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备西式冷菜制作经验，熟悉各类西式冷菜的制作工艺及摆盘技巧； 2、对食材有较高的敏感度，能够独立完成菜品的研发与创新； 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全操作规范； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度的工作节奏； 5、具备团队合作精神，能够与其他厨师及部门有效沟通协作； 6、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。