岗位职责 1、全面负责餐饮部、客房部各项行政管理工作,制定并实施各项经营计划。 2、负责楼层、洗衣房、PA的整体经营和运作，并制定工作计划。 3、负责实现部门的营业收入、利润指标。 4、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 5、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 6、与各厨师长、餐厅经理一起筹划和设计菜单，研发各类餐饮产品。 7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客满意度及服务质量。 8、制定餐饮及客房推广策略，督促员工做好酒店各类产品的推广工作，提高酒店整体收入。 9、制定部门培训方案、监督并分析培训效果以确保员工所实施的培训达到要求。 10、制定物资管理制度，对所辖部门的设备、物资、用具等严格管理。 11、严格管控各厨房、餐厅、客房部门食品安全工作，并落实集团和酒店各项食品安全生产政策。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。 2、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 3、具有较强的责任心、勤奋刻苦和工作奉献精神。

岗位职责： 1、负责OTA网站策划与管理，与各业务线进行沟通，评审并确认产品需求及项目规划； 2、结合酒店产品特色，根据酒店的发展战略，制定相应的线上产品营销活动计划，改进酒店线上营销策划创意并组织实施； 3、负责OTA产品的推广和包装，整合酒店各方面的运营资源，达成推广目标； 4、负责用户的维护及意见收集，为产品优化收集用户建议。 5. 通过分析识别可以增加酒店收入的机会。 6. 根据市场划分，需要和酒店定位建立不同的价格战略。 7. 引导预测会议以沟通预测结果协调酒店各种战略。 8. 协助市场营销总监筹措发展商业计划和酒店预测计划。 9. 为迎合酒店的收入目标发展和监控价格和市场细分战略， 特别注意在酒店淡季时刺激需求。 10.确保预订部和前厅执行各种销售战略。 11. 通过全球销售系统，因特网和各种报告回顾分析竞争对手的价格和状态。 12. 评估团队需求以使酒店获得最大收入。 岗位要求： 1、性别不限，年龄20至40岁，3年以上同岗位工作经验； 2、有英语基础并且熟练使用计算机； 3、良好的沟通协调能力，具有较强的工作责任心和抗压能力。

1、身体健康、有意愿从基层做起，能吃苦耐劳； 2、普通话标准，有一定餐厅服务基础或英语会话优先； 3、酒店提供中餐厅、西餐厅供选择，完善的培训体系助您提升专业技能。 福利待遇： 月休8天、8小时工作制、缴纳五险一金、包吃包住，销售提成、好评奖励。

1.       根据酒店的标准，清洁宴会厅、大堂、外围、休息室、办公室、更衣室和员工盥洗室以及酒店后台区域。 2.       立即向客房部办公室或主管汇报紧急情况，如：厕所的溢漏，灯泡烧坏等。 3.       向主管汇报需要修理和保养的固定装置及其他项目。 4.       立即上缴在公共区域拾获的客人遗留物品至客房部办公室，确定已被登记在遗留物品的记录本上。 5.       保持清洁设备设施的良好状态并向主管汇报未完成的区域，以便交接到下一班次人员 6.       交回所有脏抹布，在签出前，放置好所有的清洁设备。 7.       清洗地毯，更换窗帘，冲洗窗户、镜子等。 8.       履行其他可能被安排的相关任务。

岗位职责 1.根据组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售部经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学等知识的储备。 4.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1、XX学历或同等学历，有从事餐饮服务X年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

岗位职责 1.负责中餐零点餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验；  2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

希尔顿拥有18大卓越酒店品牌在全球100多个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁。除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括：华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。在亚太，我们已有300多家在营和接近500家在开发的酒店。 职位陈述 餐厅经理的职位是极具挑战性的工作，应遵守餐厅、本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序。 我的具体职责是什么?  作为餐厅经理，您将应以最高标准完成以下任务： · 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。  · 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 · 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 · 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 · 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 · 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 · 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 · 就如何改进对客服务采取相应的措施。 · 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 · 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 · 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 · 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 · 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 · 熟悉部门服务标准。 · 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 · 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 · 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 · 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 · 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 · 针对于工作中的不足采取必要的行动。 · 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 · 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） · 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 · 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 · 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 · 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 · 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 · 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 · 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 · 确保岗位所需知识的更新。 · 保留餐厅活动记录。 · 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 · 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 · 参加餐饮部例会。 · 为团队提供正确的信息渠道。 · 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 · 与团队沟通要达到的目标。 · 制定团队及成员的目标。 · 代表团队与酒店的其他部门沟通。 · 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 · 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 · 能够预见营业状况的变化。 · 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 · 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 · 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 · 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 · 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 · 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 · 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 · 能够作出收入及成本预算。 · 遵守酒店的各项财务制度。 · 坚决执行各种成本制度。 · 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 · 制定部门休假计划。 · 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 · 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 · 辅助并进行高效的招聘工作。 · 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 · 辅助制定并执行部门入职培训计划。 · 确保部门的培训指南定期更新。 · 确定标准培训及评估的实施。 · 确保客人及员工的健康及安全。 · 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 · 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 · 确保所有安全及卫生程序的执行。 · 确保每年至少组织一次食品安全培训。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿餐厅经理职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 · 良好的英语口译及书写能力。 · 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 · 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 · 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 · 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 · 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 · 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 · 优秀的人际处理能力并关注细节。 · 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 · 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 · 有数理知识。 · 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 · 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 · 外向性格、可以长时间的工作。

1、制定并执行市场推广策略，以增加酒店在客房、餐饮、宴会、婚宴、会议和活动等方面的收益，并提升品牌知名度。 2、与酒店的餐饮部、会议&宴会部、销售部、收益&预订部等紧密合作，确保市场推广活动能够顺利进行，并且与酒店的整体业务目标一致。 3、策划和执行年度市场计划，确保市场活动与酒店的主要业务市场保持一致。 4、发展和维护与媒体的关系，通过策划相关活动提升酒店的知名度和市场口碑。 5、定期向媒体、商业刊物和本地社区发送新闻稿，介绍酒店的新报道、推广或活动，建立和维持酒店的知名度。 6、执行酒店活动，包括预算统筹、客户名单管理、日程安排、媒体名单、拍摄计划和礼品策划等。 7、管理和运营酒店的新媒体平台，如微信公众号、视频号、抖音、小红书、微博等，定期发布内容，支持策略性促销活动，并建立维护客户数据库。 8、根据饭店品牌标准，策划酒店的市场推广印刷物料，确保品牌形象的一致性。 9、负责管理酒店的素材库，确保各类素材能够为酒店推广所用，包括活动图片和视频等。 10、密切关注竞争对手的知名度及推广活动，收集信息并有效利用于策略制定中，保持酒店在市场中的竞争力。

每周五、周六、周日带领酒店客人练习瑜伽

任职资格： 1.32周岁及以下，大专及以上学历； 2.1年以上同岗位经验； 3.头部OTA公司背景，如携程等； 4.区域收益管理或单体酒店收益管理岗。 岗位职责： 1.与酒管营销总监和各酒店收益预订部紧密合作，确保将合适的产品售价通过合适的渠道售卖给合适的客户，参与到商业策略开展中，旨在符合酒店总体目标和使得酒店收益最大化； ①制定并实施使酒店完成营收目标的收益策略，并执行管控酒店房价的政策与指导方针； ②预测酒店未来一段时间的售房情况和收入情况，以最大化酒店收益； 时常监控状况与适时的调整策略。维持精确的房价控制和可售房状态； ③通过利用收益管理模型来最大化客房与宴会的收入； ④分析各个竞争对手的细分市场 ，各类生意的收益和各类渠道的收益情况； ⑤提供对定价，市场细分和分销的建议策略。贯彻落实对定价的控制，达到收益最大化； ⑥准备和传递精确的的预测：监控收益管理并执行正确的方法以提高预测结果； 2.与酒店销售团队，预订部，沟通房价政策和上下空间，交流并执行制定酒店包价政策和促销的统计； 3.在日常工作中，通过培训员工相应的销售技巧以增加酒店平均房价通过酒店月度报表表明酒店状况； 4.运用有侵略性的超预定政策并教育团队运用这种策略的益处对照竞争酒店的策略，日常监控其价格和可卖房政策等； 5.通过对产量统计分析和收益资讯，来判断潜在生意市场，趋势和对销售团队分享重要结果； 6.完成领导交办的其他工作。

任职资格： 1.35周岁及以下，本科及以上学历，理工科相关专业优先； 2.具备2年及以上酒店行业工作经验者优先； 3.具有良好的沟通协调及风险防范能力，工作严谨，具有责任心和职业道德； 4.熟练使用办公软件，熟悉企业微信后台、酒店PMS等系统操作； 5.积极乐观、吃苦耐劳，具备良好的管理潜力； 6.具有较强的公文及新闻写作能力，具备扎实的文字功底。 岗位职责： 1.开展公司IT技术服务和智能化创新发展工作； 2.负责处理公司日常行政事务，包括外来人员接待、办公室环境维护等； 3.负责公司日常往来文件的传递、取送，管理公司文印； 4.组织各种会议，负责会议通知、会议记录、会议纪要等相关工作； 5.收集、整理、归档公司相关资料； 6.完成领导交办的其他工作。

任职资格： 1.50周岁及以下，大专及以上学历，会计、财务管理类相关专业； 2.具备5年以上酒店管理公司财务管理工作经历； 3.具备中级会计师以上职称，有高级职称或注册会计师、HKICPA、ACCA等专业资格者优先； 4.身体健康，思想素质良好，具有良好的职业操守和敬业精神，担当作为、作风正派、坚持原则、清正廉洁，共产党员优先； 5.具备出色的财务分析能力、战略规划能力和业务洞察力； 6.具备良好的领导力和团队管理能力，能够激励和发展团队成员； 7.具备良好的沟通技巧，能够与不同层级的同事和外部合作伙伴有效沟通。 岗位职责： 1.统筹酒店管理公司及下属公司业主层面的财务管理工作。 2.协助制定酒管公司战略规划，参与重大财务和业务事项决策，组织执行有关财务决策。 3.组织建立健全财务制度和财务内控制度。参照集团酒店各项财务管理制度，监督酒店管理公司建立健全财务管理制度体系，监督制度执行的有效性，确保各项财务管理工作规范有序。 4.牵头负责酒店管理公司及下属公司全面预算工作。编制年度预算计划，审核总部及下属酒店/公司的年度预算计划，向酒管汇报全面预算方案。 5.牵头负责酒店管理公司及下属公司年度财务决算审计和内部控制审计等会计管理工作，审核固定资产、商誉等减值测试结果，做好审计发现问题整改督导工作。 6.定期向上级公司财务部汇报酒店管理公司整体财务管理情况，及时汇报重大财务事项，如产权变化、对外投资、资产处置、利润分配、重大诉讼、内部控制重大缺陷、会计信息严重失真、国有资产损失等。 7.全面落实上级公司各项财务政策及规定，及时向酒管公司传达上级公司财务部下发的相关制度、管理要求和决定等。 8.统筹规划酒管公司财务管理人才队伍建设，提出关键财务岗位人员人选建议。 9.完成集团和酒管公司交办的其他事项。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1. 日程管理：负责董事长的日常行程安排，包括会议、差旅、接待等，确保时间合理分配。 2. 信息整理：协助董事长处理各类文件、报告，进行信息汇总和分析，提供决策支持。 3. 沟通协调：作为董事长与各部门之间的桥梁，确保信息传递准确、及时，协调内外部资源。 4. 商务接待：陪同董事长参加商务活动，协助处理对外关系，维护公司形象。 5. 项目管理：协助董事长跟进重点项目，确保项目按计划推进。 6. 保密工作：严格保守公司机密，确保信息安全。 任职要求： 1.男、女不限，男身高178CM（含）以上、女身高160CM（含）以上形象好，气质佳，年龄28岁-35岁之间，驾龄2年以上，军人出身择优录取。 2.学历要求：专科及以上学历，管理、经济、法律、金融等相关专业优先。 3. 工作经验：3年以上相关工作经验，有大型企业或高管助理经验者优先。 4. 沟通能力：出色的沟通协调能力，能够与各级别人员有效沟通。 5. 抗压能力：具备较强的抗压能力，能够在高强度工作环境下保持高效。 6. 职业素养：具备高度的责任心和保密意识，工作细致、严谨。 7. 语言能力：优秀的书面和口头表达能力。 8. 办公技能：熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等），具备较强的文档处理能力，会拍摄优先。

【岗位职责】 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、清理已退的房间 7、汇报房间内是否有损坏物品 8、报告房间内需要维修的问题 9、汇报有可疑行为的客人 10、汇报房间遗失物品 11、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 12、上交给楼层主管拾到物品 13、为客房做清理后的最后检查 14、填写客房服务员每日报表 15、发现并去除地毯上的污渍 16、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 17、参加各种会议 18、参加不同的培训 19、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 20、整理员工车中有污损的布草 21、将员工车中的垃圾清除 22、完成楼层主管交给的额外任务 23、填写房间状态表 24、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛巾 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专以上学历,同岗位工作经验15年以上。 2、接受过专业技术训练，达到四级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1、负责健身房的日常销售管理工作，包括会员开卡、促销活动的开展; 2、跟进会员的使用情况，根据会员使用记录，推出针对性的优惠活动; 3、采用宣传、开发以及优惠政策等多种手段吸引更多会员，完 成销售任务; 4、关注市场动态，及时更新产品知识、销售技巧，提升销售技能: 5、准确收集客户信息，分析客户需求，满足客户需求: 6、和酒店部门协调完成其他工作等内容: 7、完成上级交办的其它工作任务。

前台运营工作内容： 一、负责待人接客，销售健身卡； 二、负责咨询和客户资料的管理； 三、做好电话预约和客户登记服务； 四、随时电话拜访和推销追踪服务； 五、表现出公司服务品质与专业形象的树立。

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、本科以上学历。 2、 从事四星级酒店工作15 年以上，具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

职位描述: 1、负责餐厅日常菜品制作工作(菜单上的菜品) 2、配合餐厅经理做好菜品质量的监控和改进工作 3、完成上级领导交办的其他工作任务 职位要求: 4、热爱本职工作,有较强的责任心和良好的职业道德 5、身体健康,无不良嗜好及犯罪记录

工作内容：1、在部门主管的领导下，积极工作，对本职工作认真负责，加工烹调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。 2、食品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅熟透。 3、配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。　 4、开饭时，耍及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应，不得脱销。　 5、保持灶面及周边环境清洁卫生，调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操作工具用毕洗净擦千，放在架上。 6、每天售余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。　 7、注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。　 8、注意搞好防火工作，安全使用煤气，防止火灾，配合后勤管理员的工作。

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。