•   Ensure property content/offers are up to dateand consistent with brand strategies. 确保酒店内容和促销信息保持最新，并符合品牌战略。 •   Develop and submitoffers on the hotel’s Offer Page(s). 在酒店的优惠页面上开发和提交促销信息。 •   Develop landing pagesfor hotel(s) and destination(s) as directed. 根据指示为酒店和目的地开发落地页。 •   Support supervisingonline marketing campaigns with approved online agencies. 支持监督与批准的在线营销代理公司合作的在线营销活动。 •   Ensure brandconsistency and reinforcement in all marketing copy, photography,communications, and programs. 确保所有营销文案、摄影、宣传材料和营销活动符合品牌一致性并加强品牌形象。 •   Support writing andproofreading copy and creative for all promotional offers. 支持撰写和校对所有促销活动的文案和创意。 •   Support researchingand developing promotions/partnerships with local attractions to enhancehotels’ online presence and revenue. 支持研究和开发与本地景点的合作推广，以提高酒店的在线曝光度和收入。 •   Negotiate on behalf ofthe hotels in the region for new online marketing initiatives. 代表区域内酒店谈判新的在线营销项目。 •   Support identifyingand adding our hotels to new partner marketing linking opportunities. 支持寻找新的合作伙伴营销链接机会，并将我们的酒店添加到相关合作项目中。 •   Act as the primarypoint of contact for all local and regional third-party accounts. 作为所有本地及区域第三方合作账户的主要对接人。 •   Plan and executetactical marketing plans through strategic third-party channels according tobrand strategies. 根据品牌战略，制定并执行通过战略性第三方渠道的战术营销计划。 •   Support maintainingongoing communication with key local and regional third-party accounts. 支持与本地及区域第三方合作伙伴保持持续沟通。 •   Join a monthly meetingwith the Revenue Management team to address key soft spot periods and demandneeds. 每月与收益管理团队（Revenue Management）会议讨论关键淡季时段及市场需求。 •   Propose a quarterlyplan for relevant third-party accounts accordingly. 据此提出季度第三方渠道营销计划。 •   Support liaising withthe Director of Revenue Management to address Best Rate Guarantee (BRG)concerns/issues. 支持与收益管理总监合作，解决和应对最优价格保证（BRG）相关问题。 •   Provide ad hocreporting as needed for hotel meetings, reviews, and performance analysis. 根据需要提供临时报告，用于酒店会议、评估和绩效分析。 •   Compile monthly reports from third-party partners. 收集第三方合作伙伴的月度报告。 •   Support managing thedevelopment, execution, and tracking of offers on IHG’s Guest CommunicationTool. 支持管理IHG集团的宾客沟通工具（Guest CommunicationTool），执行和跟踪促销活动。 •   Design marketingstrategies to drive stay-related revenue and promote offers that encouragerepeat business. 制定营销策略，以推动与入住相关的收入增长，并开发能带来重复购买的促销活动。 •   Own the developmentand implementation of promotional offers to ensure timely market launch. 负责促销活动的开发和实施，确保活动及时推向市场。 •   Liaise with hoteloperations teams on offer execution to ensure proper tagging and tracking. 与酒店运营团队协调促销活动的执行，确保促销内容正确标记并可追踪。 •   Track, measure, and analysethe success rate and Return on Investment (ROI) of all campaigns. 跟踪、测量并分析所有营销活动的成功率和投资回报率（ROI）。 •   Support writing andproofreading copy and creative materials for all promotional offers. 支持撰写和校对所有促销活动的文案和创意材料。 •   Build a community withIHG’s Marketing team and regional counterparts to leverage best practices. 与IHG集团的营销团队及区域团队建立联系，学习并借鉴全球最佳实践。 •   Create and maintain apromotions matrix for hotel operations and reservations teams to ensure offerconsistency. 创建并维护酒店运营及预订团队的促销矩阵，确保区域内的促销活动一致。 •   Own rollingpromotional marketing plans and schedules for each individual property. 制定并管理单个酒店的滚动促销营销计划和日程安排。 •   Support managing theRegional Marketing Planning and Performance Tool by submitting and trackingmarketing offers. 支持管理区域营销规划及绩效工具（Marketing Planning and Performance Tool），上传营销促销内容，并确保正确的追踪标签。 •   Analyse user behaviouron Special Offer Pages and Destination Sites to optimize future initiatives. 分析特别优惠页面和目的地网站上的用户行为，以优化未来的营销策略。 •   Develop property orcluster-related email and direct marketing campaigns with approved vendors. 为单个酒店或酒店集群开发电子邮件及直销营销活动，并与批准的供应商合作。 •   Coordinate billing andbudget management for individual properties’ online marketing expenses. 协调酒店相关的在线营销费用的账单和预算管理。 Perform other duties as assigned. 执行其他分配的职责。

岗位职责： 1、为客户提供专业按摩服务（如中医推拿、经络按摩、艾灸、足疗、精油SPA等），根据客户需求制定个性化方案。 2、可教授客户养生功（如八段锦、养生操等）。 3、、熟练掌握不同按摩手法及仪器操作，确保服务质量和客户满意度。 4、主动了解客户身体状况及需求，提供专业健康建议。 5、维护操作区域卫生，定期消毒工具，确保符合行业卫生标准。 6、参与店内培训，学习新技能，配合团队完成业绩目标。 任职要求： 1、2年及以上按摩师工作经验，有连锁养生机构或高端会所经验者优先。 3、会八段锦等养生功类的教授经验。 4、服务意识态度好，语言表达能力强，人品端正。 3、有中医和养生知识储备优先。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台、所有设备准备好服务，确保你已经受到主管餐前会议的培训。 4、确保零点餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好讲解。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮品。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、给不同区域及时补充清洁项目。 13、在繁忙时迅速完成工作。 14、灵活性班次。 15、餐饮总监和经理安排的其他工作。 【岗位要求】 1、至少1年工作经验； 2、沟通能力强；形象气质佳； 3、有团队合作意识。

1、接受砧板主管分派的工作，服从主管临时安排的其他工作。 2、根据宴会和零点菜单要求，把食品原料进行刀工处理。 3、负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到先进后用。 4、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。 5、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。

"工作职责： -负责餐厅内酒水相关服务 -负责向客人介绍酒文化与知识 -协助完成餐厅销售目标 -协助完成餐厅内所有酒水相关活动 任职资格： -具备专业的侍酒师知识，了解葡萄酒的故事，具有WEST二级或三级证书 -具有较好的语言表达能力，英语沟通能力 -熟悉餐厅相关制度、葡萄酒储存条件背后的故事，侍酒温度及流程，餐酒搭配等知识 -形象气质佳，具有团队合作精神"

工作职责• 确保布草洗涤的质量，负责布草的收发、洗烫和制服的管理 • 控制所有清洁物品的用量，做好领取备用物品的工作 • 不断研究工作中出现的新问题，制定并落实改进方案• 对员工进行培训与评估，确保服务质量 职位要求• 三年以上高星级酒店相关工作经验 • 熟悉服装面料知识、洗衣机械的使用、清洁剂的使用• 良好的适应能力和沟通能力，具有抗压性

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、XX以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、XX以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责： 1、服务 健全各种客人问讯资料；掌握客房预订情况, 向部门经理及时汇报重要客人的订房情况, 检查VIP接待准备工作并落实； 2、培训 负责前台财产、设备的使用管理和保养培训工作, 以及各类资料的收集、存档和管理培训工作；定期组织前厅部系统操作及流程培训；检查每日报表是否有误并及时纠正； 3、沟通 处理前台工作中失误导致的后果, 处理客人有关投诉并妥善解决；处理协调前台员工关系,使工作顺利进行； 4、营收 建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售，提高营业收入；协助餐饮部做好营销推广工作； 5、卫生安全 确保工作场所干净整洁；确保时刻保持注意个人形象；熟悉宾馆消防安全程序； 6、其他 完成上级领导安排的其他工作。 岗位要求： 1、身高：女 165以上；男175以上, 年龄：30—40周岁, 学历：大专以上学历； 2、熟练应用office办公软件,如：word、excel、ppt等善于学习； 3、能够使用英语熟练服务客人,英语口语良好； 4、普通话标准流利,语言表达能力强； 5、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识和前台管理经验、推销意识和责任心。 福利待遇： 五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利, 年终奖。

岗位职责： 1、服务 把握餐饮总体质量标准，致力于宾馆餐饮服务工作，为宾馆发展提供建议，有创新精神，为客人提供品质服务； 2、培训 配合部门经理做好菜品出品，做好下属员工日常培训工作； 3、沟通 及时有效的处理客人的不满,做好客人回访，确保客人对解决方法满意；关注客人信息和喜好，确保满足客人的要求；定期举办餐饮运营例会； 4、营收 配合部门经理做好部门所有采购、餐厅预订、人力资源与安全工作；与主厨紧密合作,做好餐饮部预算与市场预测； 5、卫生安全 确保餐饮部卫生安全工作； 6、其他 完成上级领导安排的其他工作。 岗位要求： 1、身高：女 165以上；男 175以上 ,年龄：30—40周岁, 学历：大专以上学历； 2、熟练应用office办公软件,如：word、excel、ppt等善于学习； 3、普通话标准流利,语言表达能力强； 4、有宾馆或者酒店全日制餐厅管理工作经验； 5、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识、处理客人纠纷能力和责任感。 福利待遇： 五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利, 年终奖。

岗位职责： 1、负责厨房切配组事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。 岗位要求： 1、年龄25—40周岁，大专以上文化程度； 2、有效厨师证，相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 3、热爱本职工作，服从领导安排勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。 福利待遇： 五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖

岗位职责： 1、负责厨房点心间事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。 岗位要求： 1、年龄25—40周岁，大专以上文化程度； 2、精通淮扬菜，熟悉粤菜； 3、有效厨师证，相关专业毕业优先，有同岗位工作经验优先； 4、热爱本职工作,服从领导安排，勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。 福利待遇： 五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖

岗位职责： 1、负责厨房炉灶事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。 岗位要求： 1、年龄25—40周岁，大专以上文化程度； 2、精通淮扬菜,熟悉粤菜； 3、有效厨师证,相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 4、热爱本职工作,服从领导安排,勤恳好学,组织纪律性强,文明礼貌。 福利待遇： 五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利，年终奖。

岗位职责： 1.自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排； 2.仪容仪表大方，着装整洁，准时参加各项例会； 3.熟悉菜肴，酒水以及推销 4.按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生； 5.做好餐中的各项服务工作； 6.有良好的服务意识，专业知识，能为客人提供良好的服务； 7.做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 岗位要求： 1.年龄：18-40周岁，女性身高160—175厘米，男性170-180厘米 2.大专及大专以上学历 3.形象气质佳，普通话标准 4.热情开朗，踏实努力，善于沟通，抗压能力强，较强的服务意识和礼仪知识 5.有餐饮行业服务经验或酒店管理专业者优先 福利要求 五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利，年终奖

岗位职责 1、按照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房管理所有视频，协助员工培训，从而满足客户的期望。 2、为厨房准备各项成本预测，计划和部门生产报告。 3、对所有菜品进行精准成本核算，记录并及时更新。 4、处理厨房日常事务，计划并分配工作。为每个员工设定绩效并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾。 5、解决客户有关厨房服务的疑问和问题。 6、协助餐饮设计菜单，菜品搭配以及装饰等。 7、确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和FSMA的相应卫生标准。 岗位要求 1、具备较强的菜式烹制工作能力，菜式摆设、造型能力。 2、具有中专及以上烹饪相关学历。

【岗位职责】 1、负责酒店设备、设施的日常巡视，包括锅炉、电梯、给排水、消防设备、空调、照明等。 2、负责酒店水、电、气能耗的统计和分析。 3、遵守公司和酒店的各项规章制度，维修部门的设备管理规章制度，建立和完善工程维护手册。 4、负责设备的日常保养，及设备房的清洁工作；能够独立完成工程维修工作。 5、遇突发事件，按突发事件应急处理预案执行； 6、负责领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、中专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验，持有高压电工证。 2、熟悉强电系统运行维护管理工作，有较强的理论知识和动手能力。 3、有强烈的事业心与责任心和合作精神，热爱服务行业。 4、身心健康，精力充沛。

工作职责： 1、根据经营目标、方针，负责酒店的菜单筹划、更换，负责产品规格的制定。 2、对宴会、酒会、冷餐会亲自制定菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证出品质量及成本控制； 3、根据销售情况和预测，做好日常生产量控制，严格管控库存； 4、制定厨房生产运行程序和工作规范； 5、负责新菜品研发及制作； 6、负责整个厨房的人员及现场管理，包括各岗位培训及考核。 7、检查团队成员准备的食物质量是否达到要求的标准，并做出必要的调整 8、监督厨房的清洁、卫生和维护工作，并采取必要措施，尽可能保持厨房的最高标准。 9、遵守既定的酒店规则和团队成员手册，确保您下属的所有团队成员也遵守这些规则和手册，以保证部门顺利运作。 职位需求： 1、身体健康，5年以上五星级酒店宴会厨师长工作经验； 2、有较强的责任感、工作踏实； 3、具备良好的沟通协调、团队管理能力；

岗位职责 ： 1、制定中心发展战略规划以及中高层管理； 2、建立中心高效的组织和工作体系； 3、根据中心的实际情况制定中心的运营标准，确保服务质量； 4、负责中心经营管理，实现经营目标，带领团队完成业绩； 5、按照集团要求监管预算目标并有效控制成本； 6、良好的社会关系及政府事务处理能力。 任职要求： 1、男，35-45岁，具有国际五星级酒店5年以上宴会管理经验，同时具有婚礼堂酒店管理经验的优先考虑； 2、善于把握服务品质，控制并不断提高服务质量，从而提升客人满意度和市场占有率； 3、具备出色的沟通协调以及组织营运能力； 3、具备良好的敬业精神和职业道德操守，有强烈的责任心以及事业心； 4、熟悉酒店全面运作经营，具备出色的沟通协调以及组织营运能力。

职位名称：大堂经理、前厅部员工 部门名称：前厅部 直接主管：前厅部经理 薪酬结构：基本工资+前厅部绩效提成 岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，英语流利。 2.身高男175cm以上，女165cm以上。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

本岗位面向集团内部企业和社会公开招聘，同等条件下，集团内部人员优先录用。 岗位职责： 1. 认真做好仓库安全的管理，做好库房所有物品的清点、分开存放、并做到合理归类，不混淆。还要做到整洁工作，注意防潮，检查火灾隐患，做好安全检查记录。 2. 掌握物品的使用情况，汇报供应规律，负责填写“常用物资申购单”，注明各种原材料、物料用品的品名、数量，写明库存量、月用量、申购量、确认无误后交上级复核，天天对单、对卡、对物，每月盘点一次，每季大盘点一次，保证物品不脱节，并减少积压。  3. 收货时，对入仓物品须严格根据采购申请单、定货单、发票，按质、按量查收，执行《物资验收制度》，把好数量、单据关，对不符合要求货品、有权拒收。 4. 负责将“入库单”、“领料单”及时输入电脑，登记仓库物资进出存明细账，做到帐实相符，妥善保管单据，掌握库存物资的周转情况。 5. 执行《物资保管制度》，对验收合格的物资必须按物品的性质、数量、固定位置堆放整齐，存取方便，并把货物卡放在明显的地方。  6. 保管好仓库财产，经常检查物品，做到“三勤”（勤查、勤翻、勤晒），保持物品清洁，防止物品腐烂、变质、虫蛀和过期；确保仓库良好的通风、卫生状况，适宜的温度，以使物品不必要的损失降到最低程度。 7. 严格执行《仓库领料制度》，控制、审查各部门领用物资数量；严格执行物资“先进先出”的发货原则。 8. 仓库存货不低于最低存量标准，且不高于最高存量，为确保标准存货数量得到遵守和执行，及时登帐反映存量信息，经常与使用部门保持联系，如有物品积压需提醒部门，以防浪费。 9. 负责收集验收、领料中发现的各种问题，及时向采购督导和使用部门反映并负责详细记录备查；向成本会计提供消耗较慢存货项目以及损毁存货项目的报告，提出合理化建议。 10. 做好每月一次的存货盘点及编制盘存报表工作，盘点时如有差错及时查明原因，及时处理并上报财务总监。 11. 及时上报和督导吧台将要过期的物品书面形式上报有关部门和主要负责人，一般物品提前三个月，饮料提前一个月。对没有及时购进或缺货物品要以书面形式上报有关负责人，并及时购采回物品。 12. 负责公司分配本岗位使用的固定资产和低值易耗品的管理，做到帐实相符。 13. 协助上级做好本岗位安全生产和卫生防疫工作。 14.服从领导安排，认真完成领导交办的各项工作任务。 任职资格： 1.学历和专业要求：高中及以上学历 2.经验要求：2年以上工作经验，1年以上本岗位工作经验 3.能力素质要求：具有较好的职业道德，遵纪守法，廉洁奉公，实事求是，具有强烈的责任心 4.知识与技能要求：熟悉商品知识和库存及财会知识；对物资质量有一定鉴别能力，掌握物资保管工作，三级帐记帐方法；能熟练使用库存软件和常用办公软件

本岗位面向集团内部企业和社会公开招聘，同等条件下，集团内部人员优先录用。 岗位职责： 1. 负责收银点现金收入、转帐票据及外币兑换的收集、整理、点核以及送存银行或到银行办理托收等事宜。      2. 掌握酒店现金和转帐票据的收付情况，认真签发现金、转帐票据，及时督促经办人员交回支票存根，办理报销入帐手续。 3. 正确登记现金及银行存款、其他货币资金日记帐，做到日清月结，确保账款相符。 4. 按酒店财务制度规定负责酒店日常报销工作，根据审核签批的合法凭证办理收付款事项，并在收付款凭证及原始票据上加盖收、付讫章，当日收付款凭证次日交成本会计。  5. 负责准备各项备用金，并监督、管理备用金的使用情况。 6. 负责与银行、外汇管理部门联系，执行外汇管理制度，办理购买水单、外币兑换结算事项，处理有关结算问题，并负责帐户的收支管理。  7. 根据审核签批的工资表，按时准确发放工资。  8. 指导收银员对人民币及外汇的真假识别，会同银行人员指导收银员按照信用卡、支票、汇票等结算程序进行规范操作。 9. 负责与日审核对每日现金清点金额、确保现金与账目相符，同时负责将每日收入及时送存银行。 10. 负责有计划的换取零钱，保证收款员及时兑换备用金。  11. 做好现金安全的保管，离开办公室时确保现金全部锁入保险箱，到银行存取大额现金必须有保安督导或主管陪同前往。下班时要关闭电源，关好门窗，防火、防盗； 12.  负责管理好本岗位使用的固定资产和低值易耗品，做到帐实相符。 13. 协助上级做好本岗位安全生产和卫生防疫工作。 14.服从领导安排，认真完成领导交办的各项工作任务。 任职资格： 1.高中以上学历，会计相关专业毕业，一年以上本岗位工作经验。  2.了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务。 3.具有良好的学习能力，沟通能力，熟练使用办公软件。 4.为人诚实，踏实稳重，对待工作细致认真、责任心强。

1、制定酒店年度销售计划。 2、负责制定酒店对外销售、招揽客人的计划及其指标，确定本部门销售业务计划的实施细则，确定市场定位及目标市场。 3、与客户间建立长期稳定的良好协作关系。 4、培训营销人员的业务活动，确保营销人员技能不断提高。 5、熟悉宝安机场、宝安西乡周边市场优先。

在餐厅领导下负责餐厅碗筷的清洁，餐厅环境卫生的清洁

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理