岗位职责： 1. 全面负责酒店厨房的出品管理工作，制定并执行厨房的各项规章制度和工作流程，确保厨房工作高效、有序运行。 2.参与酒店餐饮部的战略规划和决策，根据市场需求和酒店定位，制定厨房的菜品研发计划，不断推出新菜品，提升酒店餐饮的竞争力。 3. 负责厨房的成本控制和预算管理，合理安排食材采购、库存管理和人员配置，降低成本，提高厨房的经济效益。 4. 监督厨房的食品质量和卫生安全，严格执行食品卫生标准和操作规范，确保食品安全，防止食物中毒等事故的发生。 5.参与酒店的重要接待活动和宴会策划，亲自指挥厨房的出品工作，确保菜品质量和服务水平符合酒店的标准和要求。 任职要求： 1.具有酒店管理、烹饪等相关专业大专以上学历，或具有同等学历的丰富工作经验。 2. 具有8年以上酒店厨房工作经验，其中至少3年以上担任厨房出品总监或同等职位的工作经验。 3. 精通各种菜系的烹饪技巧和菜品制作工艺，具有丰富的菜品研发经验和创新能力。 4. 熟悉食品卫生安全法规和相关标准，具有较强的食品安全意识和管理能力。 5. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能够有效地组织和激励员工，营造良好的工作氛围。

岗位职责： 1. 制定并执行酒店旅行产品销售计划，通过线上线下渠道推广酒店客房、餐饮、会议、旅游套餐等服务，提升酒店市场占有率与品牌知名度 。 2.主动挖掘新客户，通过电话、邮件、拜访等方式建立联系，分析客户需求，提供个性化旅行住宿解决方案，完成销售目标。 3.结合市场需求与酒店实际情况，设计、优化旅行产品组合，如亲子度假套餐、商务出行套餐等，提高产品竞争力。 4.定期向管理层提交销售工作报告，汇报销售目标完成情况、市场动态及潜在问题。 任职要求： 1. 大专及以上学历，旅游管理、市场营销、酒店管理等相关专业优先 。 2.具有1 - 3年酒店销售、旅游行业销售或相关销售工作经验，熟悉酒店运营及旅游市场者优先。 3.掌握销售技巧与客户关系管理知识，具备良好的市场洞察力与产品策划能力。 4.热爱旅游与销售行业，具有良好的服务意识与团队合作精神。

岗位职责： 1. 负责为客人提供全方位的个性化服务，包括但不限于入住、退房手续办理，解答客人疑问，满足客人各种合理需求。 2. 提前了解客人的特殊需求和偏好，如饮食、布置等，为客人提供定制化服务，确保客人有宾至如归的体验。 3. 协调酒店各部门之间的工作，确保客人在酒店内的各项需求都能得到及时、有效的响应和处理。 4. 每日检查客房状况，确保房间整洁、设施设备正常运行，如有问题及时安排维修和更换。 5. 为客人提供餐饮服务安排，包括推荐餐厅、安排座位、点餐等，并关注客人用餐反馈。 6. 协助客人安排酒店内的娱乐活动、商务活动等，如预订会议室、健身房、SPA等服务。 7. 负责客人衣物的送洗、收取和保管，确保衣物干净、整洁、无损。 8. 处理客人投诉和突发事件，及时采取措施解决问题，确保客人满意度，并向上级汇报相关情况。 任职要求： 1. 形象气质佳，具备良好的沟通能力和服务意识，能够热情、周到地为客人服务。 2. 具有较强的责任心和耐心，能够承受较大的工作压力，应对各种突发情况。 3. 至少有3年以上五星级酒店服务或管家工作经验，熟悉酒店各部门的工作流程和服务标准。 4. 具备良好的外语听说读写能力，能够与国际客人进行流畅的沟通。 5. 具备丰富的生活常识和服务技能，如衣物保养、餐饮搭配、家居布置等。 6. 拥有较强的组织协调能力和团队合作精神，能够与酒店各部门密切配合，为客人提供优质服务。 7. 具备敏锐的观察力和判断力，能够准确把握客人需求，提供个性化服务。 8. 拥有良好的职业素养和保密意识，严格遵守酒店的各项规章制度，保护客人隐私。

岗位职责： 1. 精通：人力资源管理的各个模块，包括招聘、培训、薪酬福利、绩效管理、员工关系等的理论和实践知识。 2. 精通：国家和地方的劳动法律法规和政策，以及人力资源管理相关的政策和规定。 3. 熟悉：酒店行业的特点、运营模式和发展趋势，了解酒店各部门的工作流程和岗位需求。 4. 熟悉：薪酬市场调研和数据分析方法，能够根据市场情况制定合理的薪酬福利政策。 5. 掌握：人才测评、培训需求分析、绩效评估等人力资源管理工具和方法。 6. 了解：心理学、组织行为学等相关知识，能够运用这些知识进行员工管理和团队建设。 任职要求： 1.具有 8 年以上人力资源管理工作经验，其中至少 3 年以上高星级酒店（五星级）人力资源管理工作经验。 2. 至少 3 年以上人力资源部门管理经验，有担任过人力资源总监或同等职位的经历优先。 3.熟悉酒店行业的人力资源管理特点和需求，有全面的人力资源管理经验。

岗位职责： 1. 市场开拓与客户维护：分析市场数据，定位潜在客源，制定针对性销售策略，拓展企业客户、旅行社等客源，每月新增合作客户不少于[X]家。维护现有客户关系，定期回访，收集反馈，解决问题，客户满意度达[X]%以上，客户流失率控制在[X]%以内。 2. 销售活动策划与执行：根据酒店餐饮特色、节假日及市场热点，策划促销活动，如主题晚宴、美食节等。协调各部门落实活动细节，把控活动效果，活动期间餐饮销售额较平日增长[X]%。 3. 营收管理：制定并完成餐饮销售预算，分析销售数据，调整策略。与厨房、宴会等部门协作，合理定价，推出新品，提高餐饮毛利率至[X]%。 4. 团队管理：招聘、培训、指导销售团队，组织内部培训每月不少于[X]次，提升团队业务能力。制定考核指标，激励员工，完成个人与团队销售任务。 任职要求： 1. 工作经验：5年以上酒店餐饮销售经验，2年以上管理经验，熟悉五星级酒店餐饮市场与运作。 2. 专业技能：掌握销售技巧与客户关系管理方法，熟练使用办公软件与销售管理系统，有数据分析能力，通过数据优化销售策略。 3. 沟通协作：出色的沟通能力，与客户、内部部门有效交流，协调资源，解决问题。优秀团队协作能力，推动跨部门合作。 4. 个人素质：目标导向，有强烈进取心，能完成销售目标。具备良好应变能力，处理突发状况。具备创新思维，策划新颖销售活动 。

岗位职责： 1. 运营管理：规划洗衣房日常工作流程，制定排班表，保证洗衣服务24小时正常运转，高峰时段也能满足酒店与客人需求。同时，每日检查设备运行，及时处理设备故障，保障洗衣工作不间断。 2. 团队管理：招聘、培训新员工，定期组织技能考核，激励员工提升业务水平。协调团队内部关系，营造良好工作氛围，解决员工工作中的问题，增强团队凝聚力。 3. 质量管控：建立严格的洗衣质量标准，从衣物分类、清洗、烘干到熨烫，全程监督。对洗后衣物进行抽检，确保洗净度、无损坏。及时处理客人投诉，收集反馈，持续改进服务质量。 4. 成本控制：把控物资采购，合理控制库存，避免浪费与积压。优化洗衣流程，降低水电、洗涤剂等消耗，定期核算成本，确保在预算范围内。 5. 安全与卫生：制定安全制度，开展安全培训与演练，确保员工安全操作设备、使用化学品。维护洗衣房清洁卫生，为员工和客人提供安全、整洁环境。 任职要求： 1. 工作经验：至少3 - 5年酒店洗衣房工作经验，2年以上主管经验，熟悉五星级酒店洗衣服务流程与标准。 2. 专业技能：掌握各类洗衣设备操作与维护知识，熟悉不同面料衣物洗涤方法，了解洗涤剂特性与使用。具备基础成本核算、数据分析能力，能运用数据优化管理。 3. 管理能力：具备优秀组织协调能力，合理安排工作任务，有效分配资源。出色的沟通能力，能与员工、其他部门及客人良好交流，解决问题与投诉。较强领导能力，激励团队，提升员工绩效与满意度。 4. 个人素质：工作严谨细致，注重细节，对质量有高要求。具备良好应变能力，能处理突发状况。具备高度责任心，保障洗衣服务稳定、高效。

岗位职责： 1. 制定工作计划：根据酒店的经营目标和客房部的工作安排，制定洗衣房的年度、月度工作计划，明确工作重点和目标，合理安排人力、物力资源，确保工作计划顺利实施。 2. 管理团队建设：负责洗衣房员工的招聘、培训、绩效考核等工作，建立高素质的员工队伍。定期组织员工培训，提高员工的业务技能和服务水平；制定合理的绩效考核制度，激励员工积极工作，提高工作效率和质量。 3. 确保洗涤质量：严格把控洗衣房的洗涤质量，制定并执行洗涤标准和操作流程。定期检查洗涤效果，及时发现和解决洗涤过程中出现的问题，确保酒店客房布草、员工制服及宾客衣物的洗涤质量达到五星级酒店标准。 4. 成本控制管理：合理控制洗衣房的运营成本，包括水电、洗涤剂、设备维修等费用。优化洗涤流程，提高设备利用率，降低能源消耗；严格管理洗涤用品的采购和使用，避免浪费。 5. 设备维护管理：负责洗衣房设备的日常维护和保养工作，制定设备维护计划，定期对设备进行检查、维修和保养，确保设备正常运行。及时处理设备故障，减少设备停机时间，保障洗衣房的正常运营。 任职要求： 1. 学历要求：大专及以上学历。 2. 专业要求：酒店管理、工商管理、纺织工程等相关专业优先。 3.相关专业工作年限：至少5年酒店洗衣房或相关洗涤行业工作经验；具有2年以上洗衣房管理经验，熟悉洗衣房的整体运作流程，能够有效管理团队，合理分配工作任务，具备人员招聘、培训、绩效考核等管理能力 。

岗位职责： 1.制定酒店长期和短期运营战略，根据市场趋势和酒店目标，决策运营方向，为酒店发展提供清晰指引。 2.全面管理酒店各部门，包括客房、餐饮、前厅、后勤等，确保部门间协作顺畅。 3.建立和维护酒店服务标准，监督服务质量，确保宾客得到优质体验。 4.制定和管理酒店运营预算，控制成本，提高经济效益。 5.与市场营销团队合作，制定推广策略，提升酒店知名度和市场份额。 6.确保酒店设施设备的正常运行和维护，保障宾客和员工的安全。 任职要求: 1.酒店管理、旅游管理或相关专业本科及以上学历。 2.8年以上酒店行业工作经验，其中3年以上五星级酒店运营管理经验。 3.熟悉酒店运营流程和管理规范，具备良好的成本控制和预算管理能力，掌握市场营销和客户关系管理知识。 4.具备卓越的领导能力和团队管理经验，能够激励和引导团队实现目标。 5.出色的沟通和协调能力，能够与各部门、宾客和合作伙伴有效沟通。 6.具备较强的应变能力和问题解决能力，能够在压力下迅速做出决策。

岗位职责： 1、负责酒店的宣传物料设计、视频拍摄、剪辑以及宣发； 2、负责酒店各类活动的策划与执行； 3、负责酒店电商平台的运营。 任职要求： 1、爱好摄影摄像、美文分享； 2、熟练使用剪影等视频剪辑软件APP和电脑端剪辑软件，熟练使用云台等拍摄工具，会使用PS等修图美化软件； 3、对审美有一定追求； 4、能撰写直播脚本，协助搭建直播间。

工作职责： 1、与专业广告公司联系，制定并执行酒店的广告预算和对外广告发布； 2、协调并执行酒店所有营运部门的酒店活动和促销计划； 3、与媒体（平面、电台等）建立良好的关系，通过各大媒体渠道和网络新媒体执行酒店的市场宣传活动。与当地媒体保持正常交流和宴请。 4、管理一个全面且目标明确的资料库，并直接邮寄酒店促销活动广告。 5、根据酒店标准设计印刷品并确保印刷品的质量；全面监督酒店所有印刷产品以确保和酒店的一致性。 6、与网络营销保持联系与合作，确保酒店主页信息及时更新。 7、通过与酒店其他部门，外界组织，小区物业、政府部门保持联系以协调并执行酒店的不同项目活动。 8、及时发布酒店活动新闻稿至各类报纸杂志。 9、协助国内外媒体的摄影，摄像和采访。 10、及时更新图库和宣传资料袋。 11、负责酒店筹备，策划和执行酒店公关活动的计划。 12、及时完成相关指派的任务。加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。 工作要求： 成熟外向 创造性的写作技巧 丰富的广告媒体计划和印刷生产知识 条理清晰，明确导向性及良好的行政管理技巧 拥有强大的大众传媒网络 与当地新闻媒体的良好沟通

【岗位职责】 1、按照市场传讯经理的指示，负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。 2、主要负责酒店活动及产品的照片拍摄、活动海报及各类物料的设计工作，对视频拍摄剪辑有一定了解。 3、对酒店宣传资料的归纳整理。 【岗位要求】 1、按照酒店宣传品和广告的标准制作美工设计，熟练使用PS/CDR/AI等设计软件，优秀审美和创意。 2、为市场传讯总经理提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 3、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。 4、参加酒店促销活动，协助市场传讯经理监督酒店所有宣传品的质量，确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来最优良的形象宣传。

岗位要求： 1、会炒大锅菜、中锅菜； 2、有厨师资格证及健康证，有食堂厨师工作经验者优先； 3、身体健康，诚实守信，吃苦耐劳，对待他人友好，热情，开朗，无酒瘾。 任职要求： 1、30-40岁之间，身体健康，持健康证； 2、爱岗敬业、能吃苦、服从组织管理与工作安排，能严于律己； 3、对成本控制、管理、食品营养、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责 1、负责规划公司的市场发展策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善； 2、通过各种市场推广手段完成既定的酒店品牌营销目标，对营销预期目标及实际效果负责； 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源，建立有效的媒介传播手段等； 4、负责团队的建设与管理，全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划； 岗位要求 1、学历要求：大专及以上学历； 2、工作经验及年限：五年以上高星级酒店市场管理工作经验； 3、专业技能：对市场营销工作有深刻认知，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力。

岗位职责： 1、执行公司制定的餐饮销售计划，协助在本公司推动客情服务、销售计划；　　 2、参加公司销售会议，了解销售计划、营业目标等，并根据现场收集的资料建议公司具体推动实施方案；  　　 3、协助公司根据市场的需要，定期调整酒店餐饮销售活动策划； 4、做好餐厅内的销售工作提升回头客及户外拜访工作。  　　 岗位要求： 1、大专以上学历，40岁以内，2-3年餐饮销售同岗位工作经验；  2、对目标的积极追求，优秀的执行能力和规划能力； 3、出色的语言表达和人际沟通能力，认真主动的工作态度和强烈的责任心。

岗位职责 1.严格监督热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量。 2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。 3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。 4.组织下属参加培训、考核，总结菜肴烹调经验，共同研创新品种。 岗位要求 1.专科以上学历。 2.有8年厨房工作经验和5年厨房管理经验。 3.沟通能力强，有一定管理能力。 4.能吃苦耐劳

岗位职责： 1、 客户拜访，挖掘潜在客户和维护现有重要客户，达成销售额； 2、 与销售总监一起计划并执行销售策略，完成预算目标； 3、 做好客户关系维护与管理，积极跟进，做好客情管理； 4、 积极地传播酒店产品，提高酒店的知名度。 岗位要求： 1、大专以上学历，40岁以内，外向开朗，形象气质佳； 2、热爱销售工作，有星级酒店2-3年同岗位工作经验优先。

岗位职责/职位描述 1、负责为到酒店的宾客提供房间的预订，办理入住，结账退房等服务； 2、掌握酒店信息及本地基本资讯，为客人提供酒店及本地基本资讯的介绍服务； 3、提升总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 4、负责客房房卡的管理和发放工作； 5、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 职位要求： 1、大专及以上学历； 2、形象气质佳，女生不低于165cm，男生不低于178cm，不配戴有框眼镜，性格外向开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识； 3、懂得使用电脑，会使用office软件； 4、有一定的沟通能力，能接受夜班安排。

岗位职责 1、按照宣传策划部经理的指示，负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计； 2、负责供应商与酒店之间的沟通，确保所有出品准时完成，并符合酒店集团标准； 3、协助宣传策划部经理日常工作和分配下的工作任务； 4、按照饭店宣传品和广告的标准制作美工设计，提供酒店所有宣传品和广告的设计方面的技术支持； 5、负责更新和维护酒店图片库，酒店公关活动的摄影及照片的剪辑及所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷； 6、监督酒店所有宣传品的质量； 7、与宣传策划部经理确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来最优良的形象宣传。 岗位要求 1、年龄40岁以内，大专及以上学历，艺术类专业优先； 2、有3年以上五星级酒店美工设计工作经验； 3、具备良好的美术基础及审美，创意构思能力强，能独立完成领导交办的工作任务； 4、对酒店宣传品出品质量要求严谨； 5、熟练使用photoshop等相关设计软件。

岗位概述： 本岗位旨在为高潜力人才提供系统性餐饮运营管理培训。通过岗位实践、导师辅导及专业课程学习，候选人将全面掌握万豪服务标准（SOP）、餐饮业务流程及团队管理技能，最终晋升为餐饮部主管或助理经理，成为万怡酒店服务品质的核心推动者。 核心职责: 1. 服务标准落地 深入践行万豪集团"服务至上"（Serve）文化，执行品牌标准化服务流程。 参与每日餐前检查（Pre-Meal Meeting），确保餐厅/酒吧/宴会厅符合万豪全球卫生与安全标准。 2. 运营全流程实践 3. 领导力孵化 参与部门排班优化、员工技能培训及宾客满意度（GSS）提升项目。 4. 创新与改善 在万豪标准化基础上，提出餐饮服务流程优化建议。 任职要求： 教育背景： 酒店管理、旅游管理、商务管理等相关专业本科及以上学历（2025届毕业生优先）。 能力特质： 1、有国外学习/工作经验； 2、具备跨文化沟通能力。 我们提供 1、行业竞争力的薪酬包（基本薪资+月度绩效+年终奖金） 2、万豪员工专属福利：全球酒店住宿折扣 3、完整的社会保险及年度健康体检

MAJOR FUNCTION 主要功能 : This position is responsible for overall operation service and achieves the customer expectation and satisfaction, also help restaurant supervisor to do daily management properly 此职位主要负责餐厅全天的服务流程，以期达到客人的期望和满意，并且帮助餐厅主管做好每日的管理工作。 MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : As a senior waiter/waitress to direct and work with food and beverage management team and associates to successfully execute restaurant operations; strive to continually improve guest and associate satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. 负责餐厅服务实际操作，食品送达餐台并确保客人及员工的满意度 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1. To be responsible for the daily supervision of the restaurant, concentrating on service procedure and quality of product. 负责日常的餐厅运行，注重服务程序和产品质量。 2. To liaise with directly Housekeeping and Engineering regarding the upkeep, repairs and maintenance of all furniture, fixtures and operating equipment. 保持和客房部以及工程部对需要维修，修理和保养的设备和家具的联系。 3. To conduct training and skills development programs, to ensure well trained staff offering excellent service to the guest at all times. 指导培训和技能发展的项目，保证受到培训的员工，都能提供良好的服务。 4. To ensure that all restaurant mise en place is correctly prepared and ready for each service period 在每个用餐时间，都可以保证所有餐厅准备待用。 5. To maintain a breakage prevention program designed to minimize breakage of operating equipment, and to liaise directly with the Chief Steward and recommend changes to policies or procedures if needed 尽量将损坏的物品降低到最小，如需要改变的条例，和主要负责人直接讨论。 6. To ensure all staff attend English Training classes, and meet the required English language level for their positions. 让每位员工都注重英语培训和自己职位相符的英语水平。 7. To maintain a close customer contact to ensure satisfaction and recognition of regular guests. 与老顾客保持经常地联系，清楚知道他们的满意度。 8. To comply with any reasonable request made by Food & Beverage management 遵照上级合理的要求。 9. To supervise the service within the restaurant, to ensure that the service standards, quality of product, staff grooming are with all operational policies and hotel standard 监督餐厅的服务，同时把服务标准，产品质量, 员工仪容仪表都符合酒店的规章制度 政策 10. Ensure that all Buffet set ups are correct, fresh and appealing, and to ensure that all set ups are as per the standards outlined in the operating policy and as required by the Executive Chef. 在规定和上级的要求下，保证所有的餐具柜都准备妥当， 11. To assist the restaurant manager in spot checks of the restaurant to ensure that all repairs and maintenance has been carried out, reporting any new areas that need attention 帮助经理检查餐厅中损坏和需要维修的物件已经及时处理，报告需要关注的新的区域。 12. To ensure that all menu's are clean, neat and tidy, free from marks and dirt, stains or water marks. Replacing any menu with a new one as required. 保证所有的菜单是清洁，整齐，没有标记，污染，瑕疵和水渍，替换需要修理的菜单。 13. To help supervisor to check that all staff report for work as per the posted roster, and that all leave and sick leave requests are handed to the Restaurant Manager. 帮助主管检查每位员工报告值班记录，同时将离开和病假 的员工请求报告。 14. To assist the Restaurant Manager and supervisor at all times, ensuring a high level of co-operation at all times. 随时协助经理和主管提高合作水平。 15. Must always check personal hygiene and be well groomed in appearance, as per the grooming standards of the hotel and the department. 按照员工准则检查员工的个人卫生 16. Must always maintain a professional image at all times, be friendly and smiling at all times when in contact with guests and staff alike. 维持专业人士的形象，当遇到客人和员工的时候，随时保持微笑。 17. When presenting menus to guests or answering guest questions as to the menu content, the person must be fully aware of all menu items and services that are offered, and be able to explain them accordingly. 须清楚知道菜单的所有内容和服务，以便于向客人解释。 18. Performs other duties as assigned to meet business needs 帮助其他员工完成工作。 19．Attend monthly department meeting              参加月度部门会议 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile of Competency 工作能力: · Basic knowledge of  restaurant operation       基本的西餐厅运行的知识 · Strong problem-solving       较强的解决问题的能力。 · Ability to work well in stressful and high pressure situations       在高压下工作的能力。 · Knowledge of overall hotel operations as they affect restaurant and related areas           全面的酒店餐厅及相关区域运行的知识                                             · Ability to effectively manage labor productivity       提高生产效率的能力。 · Strong customer and associate relation skills       较强的人际交往能力。 · Good training/facilitator skills       良好的培训能力。 Language 語言能力: · Good communication skill in Mandarin and English verbal, listening and writing       良好的普通话和英语的交流能力（说，听，页） Education 教育: · High school diploma, related working experience in food and beverage, or related professional area        中学毕业证书，相关工作经验。 Job License 資格 / 等級証: · Certifications as required to comply with local and state codes 根据本地准则需要相应证书 · Ability to use standard software applications and hotel system能够使用标准应用软件和酒店操作系统

主要职责  1）为厨房的整体运营做出贡献，在同事需要时，及时给予帮助。  2）在为客服务时，保持专业友好态度。  3）熟练掌握厨房电器设备的使用，操作时要注意安全防范。  4）按照酒店的卫生程序进行食品操作。  5）确保设备正常使用和清洁，以延长设备使用寿命，防止损害。  6）为宴会和餐厅提供食品时，保证其质量和标准。  7）遵守管理制度的各项条例。 技能要求 1）根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单。  2）酒店厨房专业知识及领导能力。      需要到店面试

【岗位职责】 1、管理所负责区域的正常运转。 2、管理岗位员工，安排岗位的工作班次和时间。 3、确保礼宾部交班本上记录的每一件事情都已经落实，记录未完成的工作交给下一个班次。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单，确保接待任务顺利完成。 6、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李及宾客的遗留物品的处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

MAJOR FUNCTION 主要功能 : To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines. 控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。 MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies and Courtyard By Marriott Shanghai International Tourism And Resorts Zone Hotel of excellence; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策和上海国际旅游度假区万怡酒店的各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序 2. Assists Executive Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3. Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的责任 4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5. Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 11. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 12. Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 13. Effectively  investigates, reports and follows-up on associate accidents.  有效的调查，报告及跟进员工事故 14. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 15. Understands and maintains all standard recipes on ChefTec. 了解并维护ChefTec上所有标准食谱 16. Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget. 按预算购买适当的供货及管理存货 17. Orders associate uniforms according to budget and ensures uniforms are properly inventoried and maintained. 按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。 18.  Visit hotel competitors each month involving supervisors as well. 每月和主管一起访问竞争者酒店 19. Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry 按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工 20. Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 21. Train all associates and prepare JSA for each one signed by individuals. 培训所有员工，并在工作安全分析上签字 22. Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本 23. To develop and implement Manager, Supervisor & Associate training plans on a quarterly basis in conjunction with HRD. 每季度和人事部一起执行并履行经理，主管及员工的培训计划 24. To implement and follow a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 25. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 26. Interacts with guests/customers, community, Company representatives, vendors and local education systems as needed. 配合客人/客户，团体，公司代表，销售商及当地教育体制的需要 27. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.        执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 28. Trains, coaches, and counsels associates in order to reach a satisfactory level of productivity. 培训，指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平 29. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 30. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物” 31. Maintain F&B concepts and Mission standards concerning preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 32. Carry a monthly self-inspection and make sure the Culinary department is compliant with the Brand Standard Guidelines. 实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准 33. Practice “open door” policy at all times. 任何时候都实行“开放”政策 34. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile of Competency 工作能力 · Strong organization skills excellent pastry skills; 强大的组织技巧及完美的糕饼技巧 · possesses the ability to perform all functions in the pastry operation 在饼房的运营中履行职责 · Food and Beverage culinary management  experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验 · Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识 · Strong organization skills and effective influence skills 强大的组织技巧及有效的影响力 · Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力 · Knowledge of movement regulations and safety standards 运转规章及安全标准 · Certification in basic  pastry and bakery (additional chocolate ,sugar, etc. preferred) 点心和面包证书（巧克力，甜品优先） Language 语言 · Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的沟通技巧（口语，听力及书写） · English required both listening and speaking 英语听说能力 Education 教育 · Bachelor’s Degree preferred 学士学位优先 · Culinary Education preferred 厨房教育背景优先 Job License 登记证 · Certification as required to comply with local and state code 资格证书必须遵守国家和地方法规

1.执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3.履行厨房员工的职责 4.注重食品的质量，呈现方式及风味 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.维持采购，收货及食品贮藏标准 7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10.了解并执行万豪70项卫生及安全标准 11.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 12.有效的调查，报告及跟进员工事故 13.负责所有部门的财产和设备的管理 14.定期制定员工活动计划以促进团队合作 15.执行并遵循每日部门15分钟培训计划 16.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 17.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 18.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 19.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 20.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作 21.贯彻和落实黄金时段的营业时间 22. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精