【核心定位】 全面负责品牌全链条质量与食品安全管理体系搭建及落地； 统筹供应商质量管理、大仓仓储品控、门店产品品质、食安稽核与风险管控。 一、岗位职责 1. 负责搭建并完善全集团质量管理与食品安全管控体系，制定品控标准、食安规范、稽核流程及管理制度，推动体系标准化、规范化、常态化运行。 2. 统筹供应商质量管理与审核工作，建立供应商准入、评审、巡检、考核及淘汰机制，对原料品质、加工资质、冷链标准、供货稳定性进行全流程管控，从源头保障食材安全与品质。 3. 负责中央仓/大仓质量管理，严格管控食材入库验收、在库存储、温湿度监控、效期管理、出库复核等环节，杜绝变质、错发、混放等风险，确保仓储环节合规可控。 4. 全面负责全国门店产品质量与食品安全管控，统一门店出品标准、操作规范、卫生标准，监督门店食材加工、储存、制作、售卖全流程合规执行。 5. 组织开展门店食安稽核、品质巡检、专项检查与飞行检查，及时发现隐患、出具整改报告、跟踪闭环，降低食安风险与运营事故。 6. 负责食安事故、客诉品质问题的应急处理、原因复盘、责任界定与预防机制优化，建立完善的风险预警与应急预案。 7. 开展团队食安与品控培训，提升总部、大仓、门店全员质量意识与操作能力，推动质量文化落地。 8. 对接市场监管、食药监等政府部门，确保公司合规运营，应对各类检查与审核，维护品牌合规形象。 9. 定期输出质量分析报告、食安风险报告、改善方案，为采购、研发、运营、供应链决策提供专业依据。 二、任职要求 1. 学历要求：大专及以上学历，食品质量与安全、食品科学、公共卫生、质量管理等相关专业优先。 2. 经验要求：5 年及以上连锁餐饮 / 食品行业质量管控、食品安全、品控稽核管理经验，有全国连锁餐饮总监 / 高级管理岗位经验者优先。 3. 核心能力：精通餐饮全链条食安与品控管理，熟悉食材供应链、中央仓、门店运营全流程，具备独立搭建与落地质量体系的能力。 4. 专业技能：熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及审核要求，具备供应商审核、食安稽核、风险排查、应急处理的实战能力；熟练使用质量管理工具，具备较强的数据分析与报告撰写能力。 5. 素养要求：极强的责任心、原则性与执行力，抗压能力强，处事果断；具备优秀的统筹管理、跨部门协同、团队领导与问题解决能力。 6. 其他要求：能接受全国出差巡检，对食品安全与品质有高度敬畏心，认同品牌理念，有大型连锁火锅/ 日料/餐饮品牌经验者优先。

【岗位职责】 1、负责日式烧鸟的食材准备、腌制、串制及烤制工作，确保出品质量稳定 2、熟练掌握炭火烤制技术，能够控制火候与烤制时间 3、根据标准配方制作各类烧鸟酱汁，并保持风味一致性 4、负责烤台的日常清洁与维护，确保工作区域符合卫生标准 5、协助研发新菜品，定期更新烧鸟菜单 6、合理控制食材成本，减少浪费 7、配合前场服务人员，及时响应客人的特殊需求 【岗位要求】 1、熟悉日式烧鸟制作工艺，了解不同部位鸡肉的处理方式 2、对食材新鲜度有严格要求，注重食品卫生与安全

工作内容： 1、负责前厅或包房接待运营 工作时间： 09:30-13:30（工作午餐10:30-11:00） 16:30-20:00（工作晚餐16:00-21:00） 上六休一，周一到周五休一天，节假日、过年不放假，有加班工资 五险，没有公积金，包吃住

工作内容： 1、负责小锅菜，各类菜肴烹饪 2、按照标准流程，确保食品安全 3、服从主厨安排，完成后厨日常运营 工作时间： 08:30-13:30（工作午餐10:30-11:00） 16:30-20:00（工作晚餐16:00-21:00） 上六休一，周一到周五休一天，节假日、过年不放假，有加班工资 五险，没有公积金，包吃住

【岗位职责】 1、融合漂亮饭 + 中餐西摆（客单价700元）；  2、菜单设计，完成SOP、BOM表；  3、对出品、制作流程、食品安全负责；  4、持续创新，推出特色、季节性产品；  5、定期试菜、新品研发。 【岗位要求】 1、必须：在米其林、黑珍珠、亚洲50佳，福布斯等榜单品牌品牌担任研发一号位，或极其熟悉其玩法； 2、必须：可以来上海工作； 3、加分：跳槽不频繁。

公司介绍： 知名连锁餐饮集团，成立10年（门店分布北京、上海、杭州等），年营业逾亿，小红书/大众点评网红常青树，旗下云南餐休闲正餐（类似云海肴），客单价100，400平，门店数10家左右 职位介绍： 1、产品研发：云南菜品、季节新品研发 2、内部培训：面对门店厨师团队，进行菜品推广、培训、标准化制定、定期检查、考核 3、出品监管：围绕菜品门店实操落实情况，进行菜品sop更新及品控管理 任职资格： 1、必须：云南人、贵州人 2、必须：中餐厨师 3、必须：成熟的来上海发展的意愿，并且家里支持 4、加分项：跳槽不频繁 5、加分项：做过专职研发/培训 6、加分项：对云南食材、烹饪技法、各州各区域各民族滇菜风味有钻研 7、加分项：星级酒店经验（出品标准流程体系化）+社会餐饮经验（具有锅气，节奏快） 期望入职时间：3月初之前

1、培训体系构建与落地：全面搭建公司整体培训体系，主导课程开发工作，涵盖餐饮服务标准、食品安全规范等内容，并推动培训体系在多家直营门店中的有效落地，确保培训与业务紧密结合。 2、晋升与培训体系融合：结合公司战略及人力发展战略，建立完善的员工内部晋升考核及培训体系，明确各岗位晋升标准与培训路径，并监督执行，助力员工职业发展与公司人才梯队建设。 3、讲师团队建设：负责打造专业的讲师团队，从课程设计审核、培训组织实施到讲师能力提升，全方位把控，确保培训课程的高质量输出。 4、人才培养规划：构建岗位胜任力模型，制定核心岗位及继任者培养计划，通过人才培养策略，保障公司关键岗位人才储备与持续发展。 5、线上学习平台运营：统筹线上学习平台的整体搭建与日常运营，通过优化平台功能、提升用户体验、设计开发线上微课等方式，增强学习平台用户黏性，为员工提供便捷高效的学习渠道。 6、专项培训项目实施：负责新人训及储备干部项目的全流程运营，包括课程设计、培训组织、效果评估等工作，为公司培养新生力量与管理人才。 7、团队管理与提升：管理培训团队，制定人才培养计划，提升团队成员的培训专业技能，合理分配工作任务，保障团队各项工作有序推进。 任职要求： 1、经验要求：拥有 8 年以上培训工作经验，3年以上【社会餐饮】经验。 2、优先考虑： （1）做过门店一线，或运营出身 （2）做过复杂社会餐饮（大中餐、正餐、火锅、自助餐），模式重、节奏快 （3）做过社会餐饮中连锁品牌

岗位职责： 1、发展和设计营运训练策略，制度，流程，培训系统以支持以客户为导向的服务目标和生意目标。  2、对运营标准执行情况，进行有效监督和辅导。  3、开展营运培训需求分析，制定门店年度培训计划和培训预算，审批之后组织实施。  4、发展培训评估系统以支持每个培训项目达到可和衡量的结果。 5、日常上课、讲课。 任职资格：  1、5年及以上（餐饮培训）经验，会上课、讲课； 2、熟悉餐饮运作及管理，【一线门店运营出身优先】；  3、复杂餐饮品类优先（大型火锅、自助餐、中餐、正餐）; 4、跳槽不频繁。

【岗位职责】 1、云南菜 + 中餐西摆（客单价700元）；  2、菜单设计，完成SOP、BOM表；  3、对出品、制作流程、食品安全负责；  4、持续创新，推出特色、季节性产品；  5、定期试菜、新品研发。 【岗位要求】 1、做过云南菜。 2、熟悉云南食材。 3、跳槽不频繁。 【关键词】 云南、傣、楚雄、滇、红河、大理、昆明、云贵、德宏

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率 2、制定并执行餐厅服务标准和工作流程，监督员工服务表现 3、负责餐厅人员排班、培训及团队建设，提升员工专业技能 4、控制餐厅运营成本，管理食材采购及库存，确保食品安全与质量 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、分析经营数据，制定营销策略，完成营收目标 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐厅运营流程 2、优秀的团队管理能力，能有效激励和培养员工 3、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合 4、具备成本控制意识和经营分析能力 5、工作细致认真，能承受较强的工作压力 6、具备较强的服务意识和客户导向思维

-   积极主动的处理携程客人及管家的投诉和问题，以及按时递交和检查相关报表，确保携程客人有应有的福利和提高对酒店的认知度。 -    巡视大堂和前台，主动为客人提供协助，在前台入住退房高峰期时，维持前台队伍秩序，安抚客人情绪。 -   对部门员工的出勤、排班、考勤、工作完成情况进行管理。 -   制定部门的月度培训计划并执行。 -   给员工进行不定时的岗上培训。 -   抽查员工工作结果与质量，及时提供针对性培训与整改。 -   协助礼宾团队迎接及送客人，为客人提供开车门及关车门的服务。 -   检查员工对贵宾抵店前的欢迎饮料、冰毛巾、车辆清洁状况等准备工作。协助接待酒店所有的贵宾。 -   核实每日用车情况并与车队协调安排客用以及酒店内部使用车辆。 -   了解酒店的入住率、到店与离店数量以及酒店的会议或活动信息。 -   参加每天例会、主持部门的每日交接班会与月度会议。 -   熟悉海南地区的旅游景点信息并给员工进行培训。 -   检查行李房的卫生、检查物品交接清单，确保每个班次都完整交接。 -   按酒店规定处理长存行李。 -   协助部门经理面试新员工。 -   对属下员工表现进行定期评估。 -   监督部门按照成本控制计划严格执行。 -   结合实际运作定期更新部门的SOP。 -   积极销售酒店的车辆、客房及餐饮等其他产品。 -   与旅游局保持良好联系，确保获取店内使用的免费地图供应。 -   保持最新的有关酒店车辆服务的信息。 -   为每辆车建立维护保养计划，并确保按计划实施。 -   确保所有车辆的执照、许可和证书完全符合交通管理部门的要求。 -   与交通管理部门保持良好的关系。 -   必须确保酒店所有司机随时随地安全驾驶并坚决执行交通规则。 确保司机违章的每月定期检查及处理。 -   协助车队主管制作“月度车辆油耗报表”，精确分摊到各个部门以及客用部分。 -   严格根据部门的客用车使用程序以及内部车辆使用程序进行管理，合理控制油耗。 -   出具反应事实的报表并递交财务部。对部门的收入及成本预算给予合理可行的建议，并提供数据分析的支持。 -   关注客人店内与网上评论，建议针对客人提出的意见完善各服务环节。 -   与各部门协调工作，确保部门运作的顺畅性。 -   熟知健康安全管理、部门危机管理、火灾及各种应急事件的处理方法。 -   带领整个团队提供金钥匙全方位的服务，通过自身的资源为客人提供延伸的增值服务。 -   对各个主要国家、各个国内城市的名胜古迹、文化特点有了解，并给部门员工进行培训。 -   引导部门员工，积极维护酒店的声誉。 遵守三亚丽禾温德姆酒店员工手册条例及其他相关政策制度规定，服从管理。

岗位职责 1、熟练良好的中英文沟通能力； 2、良好的学习与适应能力，并具备给员工进行岗位知识的培训能力 3、具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力。 4、具有处理复杂投诉与紧急事件的能力，面对投诉时能够很好的平衡酒店与客人双方的权益，专业、妥善的处理。 5、对客人的需求、特点熟悉，善于分析客人心里 6、熟练操作前厅部的各类硬件设施与运作软件 7、拥有3年以上GSM岗位工作经验，对客服务经验以及专业的处理投诉经验 8、思想成熟， 行为得体，获得客人的表扬经历者优先考虑 9. 熟练Opera系统，协助前台工作，帮助客人登记入住，结帐离店等等。 岗位要求: 1.大专以上学历，有GSM岗位工作经验3年以上。 2.熟悉酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3.熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4.熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5.具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 6.良好的英语口语和沟通能力

岗位职责 1. 每天检查各区域日常工作并向行政管家汇报。 2. 检查各区域主管指定的工作计划。 3.掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客。 4.检查公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 5.负责所有可出租房随时保持最佳状态。 6.接受部门经理布置的额外工作。 7.监督客房中心和楼面的盘点工作，协调洗衣房做好布草盘点工作。 8.按要求完成酒店安排的MOD值班工作。 9.按时保质完成部门规定的5分网评数量。 岗位要求 1. 中专毕业学历或同等以上文化程度。 2. 有5年以上客房管理工作经验或1年以上同星级酒店客房管理工作经验。 3. 熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4. 身体健康，相貌端正。 5. 会Opera系统。

岗位职责 1.熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘工序，能充分利用原材料，并能够有所创新。 2.熟悉《食品卫生法》和各项卫生制度，可以独立完成冷盆间的清洁卫生和消毒工作，确保食品安全。 3.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 4.严把冷菜质量关，负责本岗位各种设施.设备.用具的安全使用和保养。 岗位要求 1.中专以上学历，或相关专业毕业。 2.有2年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。

协助管理餐厅、或一个班次的厨房运作或部分厨房运作，包括菜单规划和成本核算，组织特别活动，开发新菜，了解食品质量标准和掌握全面的产品知识。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度

1.      协助厨师长组织各岗位工作、监督员工操作标准是否符合规范，并不断改进方法，出品符合卫生标准的菜品。 2.      完成厨师长布置的工作任务、负责每日所需原料的预定和质量检查工作。 3.      督促检查员工的仪表仪容，个人卫生及包干区卫生，做好收尾工作。       4.      每天查看预定情况，保证食品有效生产并及时传达给下级。 5.      合理安排上班人员，检查出勤情况。 6.      服从管理层管理，以保证人身安全和不触犯店纪店规。 7.      及时了解设备使用情况，发现问题及时通知工程部维修。 8.      参与研发新菜，及时推陈出新，招揽顾客。 9.      与下面员工谈心及时调解个别员工情绪，关心员工生活。 10.    协助厨师长做好成本核算工作。 11.    积极主动的参加部门的培训和酒店的各项活动。 12.    同餐厅保持有效的协调，及时传达诸如估清等情况。 13.    负责对各个营业时间尤其是早餐出品的督导，及时添加食品。 14.    完成上级领导交代的其他工作事项。

岗位职责 1.掌握当天的预定情况、房间安排、入住率、团队及散客入住的信息。协助前台/礼宾在高峰期的工作，办理入住退房手续，并向客人提供各类信息系咨询服务。 2.给住店过生日的的客人庆祝，并赠送酒店的卡片与蛋糕。 3.熟悉酒店门锁系统及保险箱开启程序。 4.每日进行宾客意见收集，并在月底将月度宾客意见汇总。 5.参加每天部门例会、分享当日OTA渠道客人的反馈及预抵情况。 6.关注酒店的促销内容以及康乐部举行的各项活动。 7.与各部门进行良好及时的沟通，确保部门的运作得到良好的支持，以满足客人需求。 8.为酒店软服务的提升、收入的增收、成本的控制、员工的表现及发展提出合理建议。 岗位要求 1.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 2.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 3.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

1.  建立宾客关系、代表酒店管理层处理投诉、处理突发紧急事件、接待酒店的贵宾客人等。 2. 对本部门员工的出勤、排班、考勤、工作完成情况进行管理。 3. 与预订部保持良好合作，检查当天可售房数、房间预订情况及客人特别要求的变化，以及安排所有团体和散客的入住和退房等的运做。 4. 带领前台为顾客提供热情周到的接待、信息提供以及高效的登记入住及退房手续。 5. 与各个部门良好的协调，尤其是餐饮部、客房部、销售部等，以确保部门运作的顺畅性。 6. 协助宾客服务经理专业高效的处理客人的各类投诉，确保问题得到完全的解决。及时向前厅经理 汇报，同时进行记录。

1.负责中西餐零点，早餐菜单原料切配、菜肴烹制的质量。对所有食品从原料到班成品到制成菜肴都要严格把 关，有权将质量不符合规定的菜肴退回重做。 2.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，发现故障及时向厨师长汇报， 并与工程部联系进行维修。 3.收集中外宾客对菜肴的意见和建议;以便改进并加以提高。 4.主管本组员工的出勤和考核工作，落实热菜间的卫生责任制,并每天检查本组员工的个人卫 生。 5.决定本组员工的调配，指定重点宾客菜肴制作的人选并督促落实。 6.加强培训提高本组员工的技术水平和业务能力,以便完成饭店所交给的各项任务。 7.完成上级指派的其他工作。 8.正确传达厨师长指示。

岗位职责 1.对于酒店餐饮以及全日西餐厅知识具有较好的了解,有较强的服务意识及培训技能。 2.监督所在餐厅的服务和菜单内容，确保高品质和一致性。 3.遵守当地的卫生和安全法规，以及品牌规范和各项规章制度。 4.负责部门员工的日常培训及工作督导工作。 5.细心，愿意学习，能吃苦。 岗位要求 1、要求女性，身高160cm以上，必须有2年以上的餐厅管理经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧，具有国际连号酒店工作经验优先。

酒店代招 1、公司行政司机。 2、身体健康，良好的仪容仪表要求。 3、谦和有礼，具有亲和力。 4、具有服务意识，良好的沟通能力。 5、人品好，责任心强，退伍军人优先。

【岗位职责】 1、负责酒店电力系统的日常巡检、维护及故障排除，确保供电设备安全稳定运行 2、定期检查配电室、发电机房等关键区域设备，做好运行记录与维护台账 3、及时响应各部门用电报修需求，高效解决照明系统、插座线路等电气故障 4、严格执行安全操作规程，预防触电、短路等安全事故发生 5、妥善管理电工工具及备用配件，做好耗材使用登记 【岗位要求】 1、具备基础电气安全知识 2、身体健康，能适应倒班工作制及紧急加班需求 3、有酒店或商业综合体相关工作经验者优先 4、工作认真负责，具备团队协作意识与服务精神

1.      做好开餐前准备工作。 2.      做好工作区域的卫生检查。 3.      熟悉菜单、酒水单和服务流程，接受客人点单并预计客人需求，保证客人的满意度。 4.      按照标准与程序提供殷勤好客的服务，以职业化的态度和形象展示有效的、合适的服务技巧。 5.      服务中尽可能使用宾客姓名，询问宾客是否对某些食品过敏和禁忌，关注服务细节，及时把宾客反馈告知餐厅经理。 6.      保持与客人友好的沟通。 7.      维持对酒店产品和服务的高度了解已便于向客人解释和销售。 8.      积极参加酒店产品知识和技能培训，不断寻找机会改进对客服务。 9.      使用不同的销售技巧销售酒店的产品和服务。 10.   维持安全可靠的工作环境。 11.   熟悉酒店设施、设备的清洁保养。 12.   接受主管的培训和评估。 13.   完成上级交代的其他工作事项。

1.      为儿童提供并且营造一种健康，友好和自然的氛围。 2.      保持微笑和儿童交流，确保客人的需求得到满足。 3.      专业，仔细的遵守和执行儿童乐园活动计划。 4.      保养和维护所有儿童乐园内所管辖的设施设备完好确保儿童使用安全。 5.      检查并清洁儿童乐园区域的卫生。 6.      出现设备运行状态情况立即向领班，主管汇报。 7.      能用不同语言为儿童提供安全指导。 8.      时刻监督孩子们的活动,确保其安全。 9.      完成上级领导交代的其他工作事项。