珠海全面求职信息

烤鸭厨师

4千-5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.准备所有的食材并制作，确保完成工作； 2.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 3.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 4.接受上级的其他任务； 5.星级酒店工作经验优先考虑。

收益预订经理

1万-1.2万

珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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基于需求预测，制定并维护库存策略，确保各渠道库存配置合理。制定并执行旺季及高需求期的控房与限流策略，提升收益潜力。针对不同市场、服务类型及季节，制定科学的价格体系与定位策略。确保所有渠道价格符合集团定价标准，并通过可用工具保障价格信息的准确性与一致性。持续监测并优化市场份额表现（ARI、MPI、RGI），动态调整定价与销售策略。确保酒店预订系统内所有价格、房态、内容等信息准确无误，并符合集团标准。负责各在线渠道（包括OTA）的房态更新、内容维护及排名提升，确保渠道展示效果。积极与OTA平台对接，争取提升需求导入与曝光资源。合理控制团队预留房，及时跟进超时未确认或取消的团队订单，释放可用库存。在符合酒店政策的前提下，利用各类工具与手段提升酒店在各渠道的排名与竞争力。运用收益管理工具，准确跟踪并预测市场趋势，确保定价、销售策略及预算编制的科学性。定期准备收益分析报告，主持收益管理例会，推动跨部门协同决策。确保合理的市场细分与销售策略有效传达至相关部门，并监督执行效果。不断更新对市场动态、客户需求及竞争环境的理解，提升收益管理的敏锐度与前瞻性。定期与销售、市场、预订、运营等部门沟通，及时掌握市场信息与需求变化。持续监控主要竞争对手的动态，分析其在不同市场的定价策略与市场表现。准确跟踪所有主要客户及大客户（包括OTA渠道）的产出情况，确保置换分析有效落地。

中餐行政总厨

2万-3万

珠海 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的运营管理，包括菜单设计、菜品研发及成本控制 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与卫生符合国家标准 3、统筹厨房人员排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率 4、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制餐饮成本 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整及利润提升方案 6、协调楼面后厨工作衔接，处理突发客诉及应急事件【岗位要求】 1、高中及以上学历，10年以上星级酒店中厨管理经验 2、精通粤菜、潮汕菜、顺德菜系、川湘菜系烹饪技法，具备创新融合菜研发能力 3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房5S管理标准 4、具备优秀的成本管控意识，能独立完成菜品毛利核算 5、擅长团队建设与管理，有40人以上厨师团队统筹经验 6、年龄28-50岁，身体健康，能适应高强度工作节奏

PA技工

4千-5千

珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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1．在公共区域领班的指导下，负责酒店公共区域的清洁工作。 2．遵照领班的指示从事具体的清洁工作。 3．按照具体要求正确使用各种清洁设备和清洁剂，在指定的工作范围内从事清洁和保养工作。 4．在当班时，将所有负责区域内的一些需要维修的工作汇报给领班。 5．在工作中注意留心有关酒店的安全，使酒店有一种安逸的感觉，令酒店始终维持在一个安全的环境。 6．将在酒店范围内发现的任何客人遗留物品按照规定交予管家部办公室记录备案。 7．随时注意个人的仪容仪表，微笑服务同时带着真诚的态度为宾客主动提供服务。 8．爱护，保管所有的清洁工具如：机器，桶，拖把，刷子等。 9．随时注意个人的仪容仪表，提供客人满意和周到的服务。 10．按时完成夜班工作的各项清洁，例如：打腊，做晶面、洗地毯，高空抹尘等。 11．妥善保管和使用公共区域各项范围的钥匙，按照程序领取钥匙。 12．按照领班的指示，服从领班的工作管理，遵照先服从，后讨论的工作原则。 13．负责每天下班前与后一个班进行交接工作。

中餐厅营业经理

8千-1万

珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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1.掌握市场动态、特点和趋势，根据市场变化及时提出营销策略。 2.完成当月个人营业额业绩任务。 3.负责承接大小型宴会和酒会的接洽工作，并安排地点，开好菜单。 4.定期征求各接待单位对服务和出品的意见，向有关部门提供参考。 5.负责全场广告宣传、布置、更换、维护工作。 6.加强与楼面和厨房的沟通，了解货源及进价，开好菜单，保证毛利。 7.做好本部门卫生和交接班工作。 8.建立良好客户关系、建立客户档案、做好每月工作计划。 9.协助本部门经理做好饮食公关、销售工作。 10.做好日常接待、监督下属员工做好工作。 11.美团大众等线上渠道推广及维护. 12.完成上级安排的其他工作任务。技能要求：对中餐厅的运作和管理有较全面的理解和认识

实习生

2.6千-3千

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实习部门：餐饮部：中餐厅/西餐厅前厅部：前台接待员/礼宾员管家部：楼层服务员（跑服务）岗位要求： 1、保持热情友善，精神抖数和整洁的仪容外表。 2、知悉工作时间安排，准时上班。 3、为客人提供殷勤的服务，对客人的咨询、投诉以及要求做出迅速和机智的回应。 4、保持笑容，欢迎和问候每一位客人。 5、不断地努力，以愉快的方式为客人提供卓越的服务。 6、不断练习正确的服务技能和技巧。 7、性格开朗、踏实勤恳、积极向上，有酒店或餐饮工作经验优先。 8、厨房实习生要求烹饪专业。业务发展部/餐饮部：部门协调员岗位要求： 1、传递、分类、复印、归档各类文件，跟进文件审批流程。 2、协调、传达酒店其他部门的各项通知。 3、制作部门员工考勤表。 4、完成部门负责人安排的工作任务。 5、记录部门负责人日程，并做好提醒工作。 6、具备办公软件操作基本技能。 7、性格开朗、踏实勤恳、积极向上。

OTA渠道经理

6千-7千

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1.拜访客户，挖掘、拓展新潜力客户并做好及客户反馈报告 2.针对主要OTA合作商户策划组织销售推广活动 3.随时关注竞争酒店市场信息资料，关注价格变化，制定出针对性措施 4.维护OTA运营系统，定期分析OTA运营数据 5.做好OTA合作商户的接待工作，维护关系 6.根据工作需要会安排出差

西厨房热菜主管

4.5千-5.5千

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.良好的语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

洗碗工

3千-4千

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1.有责任心、工作勤恳、吃苦耐劳、精力充沛、身体健康 2.有相关工作经验优先考虑 3.男女不限

业务发展经理

5千-7千

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1. 负责会议团体的接待工作，完成每月任务指标，确保会议接待流畅和顺利。 2. 开拓会议市场，完善会议销售的管理制度。 3. 保持与客户之间的联系，积极推广酒店的设施、服务，处理内部日常工作。 4. 负责旅行社和订房中心的销售工作，完成每月任务指标。

救生员

4千-5千

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岗位职责 1.负责宾客游泳的绝对安全、勤巡视池内泳者的动态，发现溺水者要迅速处理，做好抢救工作并及时向领导报告。 2.认真做好每天的清场工作。 3.负责游泳池水质的测验和保养及游泳场地的环境卫生。 4.上班集中精神，不得与无关人员闲谈，救生台不得空岗，无关人员不得进入池面。 5.勤在泳池边观察。注意游泳者的动向，防止发生意外，保证宾客的安全。对不会游泳者可作技术指导。 6.定时检查更衣室，杜绝隐患。岗位要求 1. 高中以上学历，或相关院校毕业生。 2. 熟悉游泳池服务知识、掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识，取得救生证书。 3. 能按服务工作规范的质量标准独立进行工作。 4. 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。

前台接待

4千-5千

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岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。岗位要求 1.大专及以上文化程度，懂得英语。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

西餐行政总厨

2万-3万

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岗位要求： 1.在出品总监的领导下，全权管理餐饮厨房的日常运营工作。 2.制定厨房的工作流程及卫生清洁计划。 3.抓好食品卫生安全，操作安全及消防安全。 4.监督和落实良好且稳定的出品质量。 5.控制好成本，包括：食材/人事/运营/易耗品等。 6.管理好厨房团队建设，发扬团队合作精神。 7.与楼面保持良好的沟通和密切的合作。岗位要求： 1.年龄25-40周岁，中专/高中以上文凭 2.8年以上五星酒店或高档餐厅工作经验 3.具备3年以上同等职位工作管理经验 4.在工作环境中要求具备很强的抗压能力 5.编写菜单，具备良好的出品研发能力 6.具备良好的软件办公能力 7.具备良好的成本核算能力

大堂副理

6千-7千

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岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验两年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

中厨烧腊厨师

3.5千-4.5千

珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
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珠海中海铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责对货源清洗腌制和制成熟品；负责本部所有食品的原材料,烹饪和出品,并确保达到质量标准；检查食品加工区域卫生情况. 做好开档的一切应用物品；执行雅高集团及本酒店要求的所有卫生标准；服从上司安排工作，遵守酒店的各项规章制度。

厨师主管（北京烤鸭）

5千-6千

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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月休8天

珠海拱北凯悦酒店 Hyatt Regency Zhuhai Gongbei

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【岗位职责】 1、确保菜品质量和出品效率 2、主导北京烤鸭等特色菜品的制作与创新，保持传统风味的同时提升菜品竞争力 3、监督食材采购、储存及使用，控制成本并减少浪费 4、培训并指导厨房员工，提升团队整体技能水平 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合规范【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，尤其擅长北京烤鸭制作 2、有厨房管理经验，能有效协调团队工作 3、熟悉食材特性及厨房设备操作 4、注重细节，对菜品品质有严格要求 5、具备良好的沟通能力和团队合作精神

餐饮部总监/副总监Director of F&B/Assistant Director of F&B

1.5万-2.5万

珠海 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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月休8天

珠海拱北凯悦酒店 Hyatt Regency Zhuhai Gongbei

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【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、大堂吧、宴会及客房送餐服务 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、营收目标及成本控制方案 3、监督食品质量、服务标准及卫生安全规范的执行 4、开发创新菜单及餐饮促销活动，提升客户满意度及营收 5、负责餐饮团队的人员招聘、培训及绩效管理 6、协调与其他部门的合作，确保酒店整体服务品质 7、分析市场趋势及竞争对手动态，制定相应的经营策略【岗位要求】 1、具备优秀的餐饮运营管理能力，熟悉高端酒店餐饮服务流程 2、出色的团队领导及人员管理经验，能够有效激励员工 3、敏锐的市场洞察力及创新意识，能够策划并执行有效的营销方案 4、良好的成本控制及财务管理能力 5、优秀的沟通协调能力及客户服务意识 6、能适应弹性工作时间 7、流利的普通话及英语沟通能力优先

中餐厅主管

4.5千-5.5千

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月休8天

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【岗位职责】确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。全面的餐饮知识。熟练运用客人维护技能。【岗位要求】国际品牌酒店同岗位工作经验一年以上。良好的仪容仪表。积极主动。

餐饮部实习生

2千-3千

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【岗位职责】 1、协助餐饮部完成日常工作，配合做好餐前准备、区域清洁及餐后收尾工作，服从岗位调配，保障运营顺畅； 2、高效配合团队完成各项餐饮接待任务。【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

销售经理

6千-8千

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1、具备较强的销售意识及市场开拓能力，能独立完成客户开发及维护； 2、良好的沟通能力及谈判技巧，能够与不同层级的客户建立有效联系； 3、具备团队协作精神，能够与内部部门高效配合； 4、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够接受短期出差或加班； 5、对酒店行业有基本了解，熟悉销售流程及客户管理方法者优先； 6、熟练使用Office办公软件。

各厨房厨师

4千-5千

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1、根据食品卫生标准，保证厨房出品； 2、协助厨师团队完成菜品制作和备餐；

全日餐厅领位/服务员/送餐服务员

3千-4千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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1、具体相关工作经验； 2、良好的沟通能力与团队协作精神； 3、能适应早晚班次轮换。

送餐主管

5千-6千

珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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1、具备酒店或高端餐饮行业服务或管理经验者优先； 2、出色的沟通协调能力，能高效处理团队协作与客户关系； 3、具备较强的抗压能力，适应倒班及高强度工作节奏； 4、英语基础良好，能进行基本工作交流（听说读写）； 5、性格开朗，服务意识敏锐，注重细节与执行力。

全日餐厅主管

5千-6千

珠海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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1、具备酒店或高端餐饮行业服务或管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握基本食品安全与卫生规范； 3、出色的沟通协调能力，能高效处理团队协作与客户关系； 4、具备较强的抗压能力，适应倒班及高强度工作节奏； 5、性格开朗，服务意识敏锐，注重细节与执行力。

全日餐厅副理

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、协助全日餐厅经理管理餐厅日常运营，确保服务流程顺畅，提升顾客用餐体验； 2、监督餐厅员工的工作表现，包括服务态度、操作规范及卫生标准，确保符合酒店要求； 3、负责餐厅排班、培训新员工，并定期组织技能提升培训，提高团队整体服务水平； 4、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至管理层； 5、协助控制餐厅成本，包括食材、人力及设备损耗，确保运营效率； 6、定期检查餐厅设施及餐具的完好性，协调维修或更换事宜； 7、参与制定并执行餐厅促销活动，提升营业额及顾客满意度； 8、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、2年以上星级酒店或高端餐饮行业工作经验，1年以上管理岗位经验者优先； 3、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力； 4、良好的沟通协调能力，能高效处理顾客及员工关系； 5、具备团队领导能力，能激励员工并提升团队凝聚力； 6、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间； 7、熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力。