岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位要求 1、女性身高158cm以上，男身高170cm以上，高中及以上学历，五官端正。 2、服务技能熟练，热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、高中/中专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职责 1.协助礼宾司责任开展礼宾部工作。 2.对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3.管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4.负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5.确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6.参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7.宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 岗位要求 1．高中以上学历，礼宾部工作经历1年以上 2．身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3．优秀的组织管理能力。 4．优秀的交际能和沟通技巧。 5．善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

工作描述 Job Description: 1. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 2. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 3. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 4. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任职资格 Qualification: 1. 文化程度：高中及以上。 Education background: senior high school or above. 2. 较好的沟通能力。 Good ability to communicate. 3. 工作经验：有同岗位工作经验（国际联号工作经验优先）。 Work experience: similar position working experience.（work experience in international chain hotel as priority） 4. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

1.2年以上四星级酒店同岗位工作经验; 2.有品牌酒店同岗位工作经验优先。

岗位职责： 1. 保证预订的流程和录入数据的准确性, 并且通过积极的销售技巧使客房销售额达到最大化。 2. 酒店客房销售额及收益最大化. 优先考虑提高销售额。 3. 确保随时保持一个销售意识, 不放过任何一个销售酒店产品的机会。 4. 协助预订部经理在系统中提前设置可卖房和房价控制。 5. 确保对酒店产品知识的了解及对酒店周边环境的熟悉。

1. 工作职责 1)   为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2)   监督厨房的正常运作。 3)   协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4)   在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5)   管理并参与本部门的制作工作 。 6)   协助自助餐的装饰和装饰品 7)   发展食谱卡和产品 。 8)   参与菜单的制作发展 。 9)   遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10)  遵守酒店的管理制度 。  11)  遵守酒店员工手册。  12)  遵守酒店的规章制度 。   2. 卫生和安全 1)    保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 2)   保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 3)   负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 4)   保持仪容仪表和个人卫生。 5)   保持安全和可靠的工作环境。 6)   采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 7)   坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 8)   熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 9)   为保证食品安全与质量，以及厨房工作区域和存储区域的卫生、干净整洁，所有餐饮部厨房的各级员工必须严格遵守并贯彻执行当地政府，以及万豪集团制定的食品安全卫生手册标准。 3. 采购 / 存货 1)   参与制定食品需求和当天市场采购单。 2)   制定提货单。 3)   监督和控制存货的质量和数量。 4)   监督采购程序的执行。 5）监督存货控制程序的执行。

任职要求： 1.品貌端正，身体健康，形象气质佳。 2.熟悉酒店前厅工作内容，有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.有服务行业工作经历，通晓英语、电脑操作，优秀应届毕业生亦可考虑。

负责协助厨师长管理所在厨房的运转。 保持与厨师长的良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训初级厨房工作人员以达到酒店的标准。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。 包括所有食品的正确保存。 配合领导完成BSA的相关检查。

1. 菜单设计与执行：根据品牌定位及季节性需求，制定标准化西餐菜单（主要早餐和散餐），确保菜品口味、摆盘、份量一致。 2. 开发创新菜品，通过审核后纳入菜单库。 3. 出品监督：每日抽查菜品质量（温度、口感、外观），确保符合《西餐操作标准手册》要求，客诉率≤1%。 4. 对厨房各岗位（冷厨、热厨、烘焙）进行技术指导，纠正操作偏差。 5. 成本控制：制定食材采购计划，审核供应商资质及报价，确保采购成本低。 6. 监控食材损耗率，优化库存管理（先进先出），减少浪费。 7. 设备维护：监督厨房设备（烤箱、扒炉、制冷设备）的日常保养，报修故障设备并记录台账。 8. 合理排班（含早中晚班及节假日），确保出餐速度。 9. 食品安全与卫生合规，监督食材验收、储存、加工流程，确保无过期或污染风险。 10. 每日检查厨房卫生（地面、操作台、器具消毒），确保符合当地食药监部门要求。 11. 安全培训：每月组织食品安全及操作规范培训，新员工岗前培训覆盖率100%，考核合格率≥95%。 12. 人员管理：招聘、培训、考核西厨团队（含厨师、帮工），优化人员配置，年流失率≤15%。 13. 跨部门协作：支持新店开业筹备，主导厨房搭建及团队带教。 岗位要求 1. 资质与经验：西式烹饪专业毕业，持有《食品安全管理员证》优先考虑； 2. 5年以上西厨工作经验，其中1年以上连锁酒店餐厅主管经历。 3. 抗压能力强，适应高强度工作节奏； 4. 具备成本意识与数据敏感度，擅长团队激励。

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房所有出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和研发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工仪容仪表，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，关怀，周全。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。 备注：要求离职状态。

岗位职责 1.负责各楼层工作顺利有效运行，协助助理管家管理好本部门员工。 2.检查和落实上级分配的任务。 3.客人抵达前，做好对房间的检查工作。 岗位要求 1.熟悉酒店客房部运作流程。 2.精通客房的各项接待程序，沟通能力较强，解决工作中的各种疑难，能配合处理相关投诉。 3.性格开朗，有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

岗位职责 1. 保存以前、现有客户的资料和档案。 2. 安排销售拜访。在酒店接待重要客户。 3. 记录上月的销售活动或其它相关活动。 4. 向市场销售总监提交拜访概况的报告，提交月销售拜访计划。 5. 每月提交客人客房使用量的总结报告。 6. 每周提交竞争对手情况报告。 岗位要求 1.高中或以上文化程度；1年以上同岗位销售经验。熟悉酒店领域的销售工作。 2.在当地有一定的客户群。 3.有较强的团队合作意识，及强的团队领导能力。 4.具有一定的外语水平，能够阅读预定函电并进行接待服务。 5.熟悉公关营销部的业务，能协调各岗位的工作。 6.具有一般的公关和社交能力。 7.形象气质佳。

岗位职责： 1. 热情迎接抵店宾客，协助其上下车，引导至前台办理手续；为离店宾客安排车辆，协助行李搬运，礼貌道别； 2. 准确、安全地运送宾客行李至房间或存储区，核对行李数量并登记；为团队客人提供集中行李收发服务，确保无遗漏或损坏； 3. 维护礼宾台及行李房整洁，确保服务设备（如行李车、雨伞等）完好；与前台、客房部、安保部协作，传递宾客需求或特殊安排； 4. 妥善处理宾客投诉或突发需求，及时上报上级并跟进解决。 胜任要求： 1. 高中及以上学历，酒店管理、旅游相关专业优先；1年以上酒店或服务业相关经验，应届生需具备实习经历； 2. 熟悉本地旅游、交通、商业资源，具备服务意识与应变能力； 3. 形象端正，着装规范，具备亲和力与团队协作精神。

岗位职责 1.负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作，保证酒店和宾客的生命财产安全。 2.执行安全和紧急事件处理程序，并及时请示汇报。 3.熟悉消防报警及灭火器材的位置，发生火灾时，应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 4.保持定期的在公共区域或所负责的岗位值班。禁止毁坏酒店设施的行为。 5.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 岗位要求 1.退伍军人优先 2.处理事情要迅速，果断、准确。 3.具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

中餐厅服务员、自助餐厅服务员、西餐厅服务员 岗位职责 1. 负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品 2. 了解当日厨房特荐及供应情况，做好菜肴，酒水的推销 3. 主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉及时汇报给上级 4. 开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务 5. 了解客人的各种爱好，满足客人的不同需求，同客人建立良好的关系 6. 做好宾客档案，积极与客人沟通 岗位要求 1. 高中毕业或具有同等以上学历，经过餐饮服务培训. 2. 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题 3. 掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法 4. 工作主动、热情、认真，责任心较强 5. 身体健康，仪表端庄

岗位职责： 1. 熟悉酒店和当地景点的设施，了解酒店相关产品知识，为客人提供问题解答及其它服务； 2. 了解任何航班变化（特别是在全天期间和台风期间）、额外预订、额外指示、特殊要求、客人的问题和需求等并与酒店进行沟通，确保无任何信息的遗漏； 3. 与机场人员、航空公司员工或其他酒店的机场代表保持良好的关系，确保在履行职责时顺利合作； 4. 保持与各部门的沟通联系，确保车辆能在关口、航空楼等地迎接客人，并对酒店的产品、活动等进行推广和介绍，为客人提供卓越的接待服务。 岗位要求： 1. 形象得体，女性身高不低于170cm，男性身高不低于180cm；  2. 良好的沟通和社交能力，确保各部门间的沟通交流； 3. 遵守部门和公司的政策，听从上级工作安排，主动协助其他团队成员； 4. 了解澳门当地的景点及相关基础设施； 5. 可接受24小时轮班。

岗位职责： 1. 为客人提供快速、友好、高效的服务。 2. 确认、问候顾客并与接近餐厅收银区的客人交谈。 3. 处理现金、优惠券或信用卡付款。 4. 通过现金、折扣、兑换积分、代金券和信用卡等付款方式，准确处理所有收银工作。 5. 确保金额准确无误且客人的签名清晰可辨。 6. 确保任何单笔消费交易的记录 。 岗位要求： 1. 一年相关工作经验。 2. 普通话流利，粤语良好，英语良好。 3. 具有良好的沟通和人际交往能力。 4. 吃苦耐劳，能独立处理工作。 5. 具备良好的团队协作能力。 6. 接受轮班。

1.负责项目筹备阶段暖通设备对接调试，缺陷提出、记录并跟进整改； 2.负责协助暖通主任项目移交材料清点和存放管理； 3.负责带领暖通班组每日巡检、维保、租户及公区维修工作安排及落实； 4.完成每日换班工作交接记录，前个班次工作跟进落实； 5.协助暖通主任完成二次装修店铺施工期电气类施工和装修管理； 6.负责引导带领班组新员工熟悉现场环境和工作安排； 7.完成上级交办的其他工作。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。 【企业福利】 五险，法定假日，丰富员工活动，人性化管理，工龄工资，满勤奖，一日三餐，提供免费培训晋升等

1.将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 2.帮助客人拿取行李，确保客人及时办理离店，安排运送，同时欢迎他们再次光临。 3.为宾客预备常用的物品和信息等。 4.了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。将这些知识与团队成员分享。

1.遵守所有公司政策和程序 2.协助行政管家管理管家部日常运作 3.分配和监督领班的工作并在需要时提供帮助。 4.当行政管家因故不在时负责管家部的运行 5.培训并激励员工，对他们的工作进行评估 6.确保所有工作遵循管家部程序并确保酒店程序被遵守 7.确保迅速报告维修数据 8.保持定期的清洁计划 9.检查预抵VIP的房间 10.处理客人投诉，并要向行政管家报告 11.负责严格控制钥匙领用程序 12.与前台合作有关于房间状态的问题，以确保在任何时间里房间的状态被准确的记录

【岗位职责】 · Supervise and check the quality of room cleaning, ensure the staff can follow the correct procedures for cleaning, to avoid staff violations of the operation. 监督检查客房清洁质量，确保员工能按照正确的操作流程进行清洁工作，规避员工的违规操作。 · Responsible for placing all areas of the floor according to the correct items. 负责楼层各个区域按照正确的物品摆放进行摆放。 · Linen Maintenance, and quarterly inventory. 布草的维护 及季度盘点。 · Report all special events of the day to room manager. 汇报当天各类特殊事项上报客房经理。 · Do the Master Key Control, the day of the key sign and return statistics. 做好万能钥匙的管控，当天的钥匙签领及归还统计。 · Do a good job of room fixed physical management, quarterly inventory work. 做好客房固定物理管理，季度盘点工作。 ·  In accordance with the principles of fair and equitable distribution of the day required to clean the number of rooms. 按照公平公正原则，分配当日所需要清洁的客房量。  · Control room accurate room, if there is room status difference, the first report, find out the cause of the difference; according to the front desk sales demand, timely arrangements for cleaning all types of rooms. 把控客房准确房态，如有房态差异第一时间上报，查清差异原因；根据前台售卖需求，及时安排清洁各类房型房间。 · Memorize the daily VIP guest information, strictly control the room cleaning quality. 熟记每日VIP客人信息，严格把控客房清洁质量。 · Visit guests daily and collect guest history and guest comments; handle all special requests of guests. 每天拜访住店客人，并收集客人的客史资料及客人意见书；处理客人所有的特殊要求。  · Effectively manage the guest relics, do a good job of the day guest relics registration, guest relics regular processing. 有效管理客遗物品，做好当天客遗登记，客遗定期处理。  · Manage the warehouse, do the warehouse entry and exit registration, regularly inventory inventory of goods, maintain adequate inventory of guest supplies. 管理仓库，做好仓库进出登记，定期盘点物品库存量，保存充足的客用品存货量。 · Maintain effective communication with the front desk and provide feedback based on facts. 与前台保持有效沟通，根据事实合理反馈。 · Obey the work arrangement of superiors. 服从上级领导工作安排。 【任职资格】 Required Skills – 技能要求 · Proficient in floor operation and Roomt inspection 精通楼层运作流程和房间检查能力 · Proficient in floor post business skills 精通楼层岗位的各类技能 · Ability to use floor tools and potions 清洁工具及药剂使用技能 · Training Skills 培训技能 · Knowledge of hotel management system 酒店管理系统知识 Qualifications – 学历 · Education or above 高中及以上学历 Experience –  经验   · Three years relevant hotel working experience, at least 1 year same position in 5 star hotel 三年相关的酒店工作经验，至少一年五星级酒店同职位经验