【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 【岗位要求】 1、 高中以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

1、严格遵守并执行由酒店制定的各项规章制度。 2、完成当值领班交给的工作和其它任务，工作时精神饱满，认真履行岗位职责，发生问题及时上报，值勤期间要善于观察，防止无关人员进入酒店客房区域。 3、密切注意所在岗位管辖范围的一切治安消防隐患，做到及时发现，迅速处理和汇报。 4、对酒店重点防火和治安区域做到心中有数，有针对性检查并掌握应急处理程序。 5、掌握火警、火灾等事故发生时自己的职责。 6、严格控制酒店出入口的物资进出、加强核对检查和询问，引领婚庆人员进场。 7、注意高峰时段的车道安全，加强对车库、车道的管理，做到井然有序，合理安排车位和认真检查每一辆停放车辆的车况。 8、与酒店其他部门员工保持正常关系，做到按章办事，不徇私舞弊。 9、做好各部门存放钥匙的保管工作，做好送存和领取记录。 10、与部门员工搞好团结；认真参加酒店和部门组织的各项培训。 11、注意作好涉及酒店或部门的保密工作。 12、完成上级交办的其他工作。 有消防证书和退伍军人优先

【岗位职责】 1、在上级领导的安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证每日为餐厅提供高质量的食品。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗。 3、严格执行《食品卫生法》，作好卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备上什经验2年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。