【岗位职责】 1、负责酒吧日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并实施酒吧销售策略，完成月度营收目标 3、管理酒水库存，控制损耗率在5%以内，定期完成盘点报表 4、培训新员工掌握调酒技术、服务流程及安全操作规范 5、处理顾客投诉及突发事件，维护门店品牌形象 6、监督清洁消毒工作，确保符合食品安全及卫生标准 7、完成花式调酒表演 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有调酒师资格证优先 2、1年以上酒吧管理经验，熟悉洋酒、鸡尾酒品类及成本控制 3、年龄24-33岁，能适应早晚班工作 4、具备团队管理能力，曾带领2人以上班组 5、熟练使用POS系统及基础办公软件 6、有较强的抗压能力及客户服务意识

【岗位职责】 1、负责酒吧日常酒水调制及出品工作2、保持吧台区域整洁卫生，做好器具消毒工作 3、负责酒水盘点及库存管理 4、熟悉各类酒水特性，能进行基础推荐 5、执行开吧收吧标准化流程 【岗位要求】 1、18-32周岁，形象气质良好 2、具备基础酒水知识者优先 3、能适应早晚班工作制 4、有服务意识，沟通表达清晰 5、学习能力强，能快速掌握调酒技能

岗位职责： 1. 负责融合菜品的研发工作； 2. 根据市场需求和口味趋势，持续优化现有产品线； 3. 协同后厨团队完成研发成果的落地与标准化生产； 4. 参与食材选型、配方调试及出品稳定性测试。 任职要求： 1. 具备2年以上融合料理工作经验，有餐饮研发经验者优先； 2. 熟悉中西餐或跨菜系融合菜品的制作流程； 3. 具备较强的创新能力和团队协作意识； 4. 能够独立完成菜品从构思到成品的全流程开发。 岗位福利： 1. 薪资8-10k，五险一金，节日福利； 2. 友好的工作氛围及舒适的工作环境。

岗位职责： 1）遵循高端餐饮出品标准，严控食材新鲜度与出品稳定性，尊重食材本味。 2）熟练运用中西融合烹饪技法，火候、调味与摆盘，呈现兼具美感与口感的精致料理。 3）参与餐前筹备、菜单执行、口味校准与摆盘优化，确保正餐服务高效有序、出品统一。 4）主动提升出品细节，维护餐厅高端用餐体验与品牌调性。 5）服从厨房管理与工作安排，具备良好团队协作意识，适配高端餐厅服务节奏与用餐高峰压力。 任职要求： 1）2 年以上高端融合料理 / 日料法餐融合工作经验，有米其林，黑珍珠工作经验优先。 2）具备现代料理审美，理解 “少调味、重本味” 的烹饪理念，熟悉摆盘逻辑与菜品呈现方式。 3）做事严谨细致、对品质有追求，注重细节与出品一致性。 4）热爱餐饮行业，愿意长期稳定做，愿意学习提升。 5）身体健康，持有有效健康证，能适应餐饮工作节奏。 薪资福利 1）五险一金、提供带薪培训、节日福利、员工福利餐 2）团队氛围融洽，晋升空间清晰，工作环境高端规范

服务管家（服务员）（3名）： 1、负责VIP客人的全程专属接待与用餐服务。； 2、熟记客人偏好，提供个性化的菜单推荐与贴心服务；  3、精通菜品与酒水知识，能为客人进行专业介绍； 4、维护高端服务标准，确保用餐体验优雅顺畅； 5、处理服务过程中的各类需求与应急情况； 6、五官端正，具备符合高端餐饮服务的出众气质与亲和力，形象气质佳，男不低于身高170cm，女不低于160cm。 薪资福利 1、薪资7-10K，根据岗位，能力与经验定级。 2、五险一金，带薪培训、节日福利、员工福利餐。 3、团队氛围好，工作环境高端舒适。

【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配等基础准备工作，确保食材符合卫生标准； 2、协助厨师完成菜品制作，包括但不限于备料、传菜、摆盘等工作； 3、保持后厨环境整洁，定期清洁操作台、厨具、设备及存储区域； 【岗位要求】 1、年龄18-48岁，身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏； 2、吃苦耐劳，责任心强，具备团队合作意识； 3、对餐饮行业有兴趣，愿意学习基础厨艺及后厨操作流程； 4、无需相关工作经验，有餐饮后厨经验者优先考虑； 5、服从管理，遵守公司规章制度及卫生安全要求。 【工作时间】 每天下午5点-9点，固定每个星期二休息，过年放假时间约7-9天

【岗位职责】 1、全面负责区域内门店的运营管理，制定并执行区域经营计划，确保业绩目标的达成； 2、监督门店日常运营，包括人员管理、服务质量、成本控制及食品安全等，提升整体运营效率； 3、分析市场动态及竞争对手情况，制定区域营销策略，推动销售增长； 4、负责区域内新店选址、开业筹备及后期运营支持，确保新店顺利运营； 5、定期组织门店店长会议，传达公司政策，协调解决运营中的问题； 6、优化区域内人员配置，组织培训及考核，提升团队专业能力。 【岗位要求】 1、具备较强的领导力和团队管理能力，能够有效激励团队成员； 2、熟悉餐饮行业运营模式，对市场趋势有敏锐的洞察力； 3、具备优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系； 4、具备较强的数据分析能力，能够通过数据驱动决策； 5、适应高强度工作压力，能够接受区域内频繁出差； 6、有连锁餐饮管理经验者优先。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等初加工工作，确保食材符合烹饪标准 2、按照厨师要求准备各类配菜，保证出菜速度和菜品质量 3、维护厨房区域卫生，严格执行食品安全操作规范 4、合理管理食材库存，做好先进先出，避免浪费 5、协助厨师完成其他后厨相关工作 【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本刀工技能，有相关经验者优先 3、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理 4、具有良好的团队合作意识 5、遵守厨房卫生管理制度，注重个人卫生

岗位职责 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点；懂得中国功夫茶的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好大堂吧的各项服务工作。 岗位要求 1、高中以上学历，英语熟练者优先。 2、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务2年以上。 3、接受过茶艺师职业培训，具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。 4、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 5、形象气质佳，具有良好的服务意识。

【岗位职责】 1、负责仓库日常物资的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作，确保账物相符； 2、按规定流程执行物资的领用、发放及登记，确保物资流转的准确性和及时性； 3、定期对仓库进行整理、清洁，确保仓库环境整洁有序，符合安全管理要求； 4、监控库存水平，及时上报库存短缺或积压情况，协助制定采购计划； 5、负责仓库相关单据的整理、归档及数据录入，确保记录完整、准确； 6、配合财务部门完成月度、季度及年度盘点工作，并提交相关报表； 7、协助处理仓库突发问题，如物资损坏、丢失等，并及时上报； 8、完成上级交办的其他与仓库管理相关的工作。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，物流管理、仓储管理或相关专业优先； 2、2年以上仓储管理工作经验，熟悉餐饮行业仓储流程者优先； 3、熟练使用办公软件（如Excel、Word）及仓储管理系统，具备基本的数据处理能力； 4、具备较强的责任心和执行力，能独立完成仓库日常管理工作； 5、身体健康，能适应仓库环境的工作强度，具备一定的体力劳动能力； 6、年龄28-38岁，性格稳重，做事细致，具备良好的沟通协调能力； 7、无不良嗜好，能严格遵守公司规章制度及仓库管理流程。

【岗位职责】 1、负责茶艺馆日常运营管理，包括人员排班、服务流程优化及客户接待工作 2、组织并实施茶艺培训课程，提升团队专业素养和服务水平 3、制定茶叶品鉴标准，把控茶叶采购质量与库存管理 4、策划执行茶文化主题活动，提升门店品牌影响力 5、处理客户投诉及突发事件，维护高端客户关系 6、监督门店卫生及设备维护，确保符合行业规范 【岗位要求】 1、高中及以上学历，茶学、酒店管理相关专业优先 2、2年以上茶艺馆或高端餐饮服务管理经验 3、持有中级以上茶艺师资格证书4、精通六大茶类冲泡技法及茶叶品鉴知识 5、具备优秀的团队管理能力和客户服务意识 6、年龄25-35岁，形象气质佳，普通话标准 7、能适应早晚班工作制，抗压能力强

工作地址（龙江、九江、均安大水车馆，伦教湖景山庄、鹿茵酒店）  预算与目标管理：带领团队完成收入目标；  标准执行与更新：严格执行雅茗的标准操作流程，定期查看、更新运营规则，保证服务不出偏差；  安全卫生检查：每个月检查部门的安全和卫生情况，确保运营安全。  资产与财务把控：把控部门的设备、物资等固定财产，以及日常流动资产，确保财务流程符合公司规定；  团队带领与配合：配合上级带领团队做好日常运营。  排班与薪资保障：合理制定排班表，再跟会计、人力资源部对接，保证员工的上班时间；  团队氛围建设：帮忙策划员工集体活动，让团队更有凝聚力。

岗位职责： 1、按照主管的工作安排，做好宴会前的准备工作，打扫工作区域卫生； 2、严格按服务程序与标准为客人提供优质的服务； 3、尽量帮助客人解决用餐过程中的各类问题，将特殊情况及时上报主管； 4、宴会结束后，做好清台收尾和交接班工作。 任职资格： 1、形象气质佳                      2、能吃苦耐劳，有相关工作经验优先。

【岗位职责】 一、销售目标管理 1. 根据门店的经营目标，统筹及指导完成门店宴务部的月度、季度、半年度、年度销售计划及目标； 2. 统筹并执行销售计划(宴会、会议及商务宴请等)，结合经营状况适时调整销售策略，确保完成销售任务; 3. 管理及指导销售团队的工作，分派任务并检查完成的情况，定期对员工进行能力评核； 4. 统筹开发及拓展新客户，包括市场调研、客户拓展、扩大销售渠道等，增加产品销售范围，提高市场份额； 5. 统筹维护客户关系，包括预订服务、客情维护、客户资料整理、定期拜访、意见反馈等，提升顾客体验感。 二、公关及传媒策划 1. 作为门店的对外公关部门，统筹及指导完成两家门店宴务部负责处理客户咨询和投诉，确保问题得到及时解决，维护门店品牌形象； 2. 与餐饮文化推广公司对接，负责门店活动的场地布置，包括宴会、会议及商务宴请活动布置等，为顾客互动气氛营造； 3. 与餐饮文化推广公司对接，负责门店的产品介绍、促销方案、优惠活动等进行线上线下推广及执行。 三、产品价格体系及预订管理 1. 规划及制定宴会、会议产品价格体系，经门店总经理批准后执行；另外，结合婚宴全年黄道吉日、企业年会淡旺季、各大行业展会时间等，适时调整产品价格策略，确保收益最大化； 2. 统筹预订管理，包括宴会、会议及商务宴请等预订，与营运部、出品部保持紧密沟通，确保服务质量。 四、其他职责 1. 关注行业趋势，引入新管理模式，提升综合竞争力。 【任职要求】 1. 熟悉广佛地区宴会及会议市场，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场方向、市场动态； 2. 有市场营销、收益管理及销售谈判技巧等方面的培训能力； 3. 高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的应变能力、组织开拓业绩能力，能够带领销售团队完成既定的销售目标。

主营烧烤，主要负责摆桌子上菜撤台收拾卫生收桌子

【岗位职责】 1、负责餐厅前厅的日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、结账等 2、保持餐厅环境整洁，确保餐具摆放规范、桌椅整齐 3、及时响应顾客需求，处理简单投诉并及时反馈 4、熟悉菜单内容，能准确推荐菜品并解答顾客疑问 5、协助完成每日开市前准备和收市后整理工作 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，身体健康，无不良嗜好 2、具备基本服务意识，主动热情，吃苦耐劳 3、能适应晚班工作 4、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗 5、能用普通话进行基本交流

【​​​岗​​​位​​​职​​​责​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​负​​​责​​​日​​​式​​​料​​​理​​​店​​​日​​​常​​​服​​​务​​​工​​​作​​​，​​​包​​​括​​​迎​​​宾​​​、​​​点​​​单​​​、​​​上​​​菜​​​、​​​席​​​间​​​服​​​务​​​及​​​结​​​账​​​等​​​全​​​流​​​程​​​服​​​务​​​ ​​​2​​​、​​​保​​​持​​​餐​​​厅​​​环​​​境​​​整​​​洁​​​，​​​按​​​要​​​求​​​完​​​成​​​餐​​​具​​​摆​​​放​​​、​​​桌​​​面​​​清​​​理​​​及​​​区​​​域​​​卫​​​生​​​维​​​护​​​工​​​作​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​熟​​​练​​​掌​​​握​​​菜​​​单​​​内​​​容​​​及​​​特​​​色​​​菜​​​品​​​，​​​能​​​准​​​确​​​向​​​顾​​​客​​​推​​​荐​​​并​​​解​​​答​​​相​​​关​​​咨​​​询​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​按​​​照​​​标​​​准​​​流​​​程​​​处​​​理​​​顾​​​客​​​需​​​求​​​及​​​投​​​诉​​​，​​​及​​​时​​​反​​​馈​​​特​​​殊​​​情​​​况​​​至​​​管​​​理​​​人​​​员​​​ ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​协​​​助​​​后​​​厨​​​进​​​行​​​传​​​菜​​​工​​​作​​​，​​​确​​​保​​​菜​​​品​​​传​​​递​​​的​​​时​​​效​​​性​​​与​​​准​​​确​​​性​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​定​​​期​​​参​​​加​​​产​​​品​​​知​​​识​​​及​​​服​​​务​​​技​​​能​​​培​​​训​​​，​​​执​​​行​​​标​​​准​​​化​​​服​​​务​​​流​​​程​​​ ​​​ ​​​ ​​​【​​​岗​​​位​​​要​​​求​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​初​​​中​​​及​​​以​​​上​​​学​​​历​​​，​​​1​​​8​​​-​​​4​​​0​​​周​​​岁​​​，​​​身​​​体​​​健​​​康​​​，​​​无​​​不​​​良​​​嗜​​​好​​​ ​​​ ​​​ ​​​2​​​、​​​具​​​备​​​基​​​础​​​日​​​语​​​交​​​流​​​能​​​力​​​者​​​优​​​先​​​，​​​无​​​经​​​验​​​可​​​提​​​供​​​岗​​​前​​​培​​​训​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​形​​​象​​​端​​​正​​​，气质佳，​​​口​齿​清​晰​，​交​流​无​障​碍​，​亲​​​和​​​力​​​强​​​，​​​身​​​高​​​女​​​1​​​5​​​5c​​​m​​​以​​​上​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​能​​​适​​​应​​​早​​​晚​​​两​​​班​​​制​​​（​​​早​​​1​​​0​​​:​​​3​0​​​-​​​1​​​4​​​:​​​0​​​0​​​，​晚​​​1​​​7​​​:​​​0​​​0​​​-​​​2​​​3​​​:​​​0​​​0​​​）​​​及​​​周​​​末​​​节​​​假​​​日​​​工​​​作​​​ ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​具​​​有​​​团​​​队​​​协​​​作​​​意​​​识​​​，​​​服​​​务​​​意​​​识​​​强​​​，​​​能​​​承​​​受​​​一​​​定​​​工​​​作​​​压​​​力​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​了​​​解​​​日​​​本​​​饮​​​食​​​文​​​化​​​或​​​有​​​日​​​料​​​餐​​​厅​​​经​​​验​​​者​​​优​​​先​​​考​​​虑​​​

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​日​式​料​理​店​前​厅​日​常​运​营​管​理​，​包​括​接​待​、​点​餐​、​传​菜​、​收​银​等​环​节​的​协​调​与​监​督​；​ ​ ​ ​2​、​制​定​并​执​行​前​厅​服​务​标​准​与​流​程​，​确​保​顾​客​用​餐​体​验​优​质​高​效​；​ ​ ​ ​3​、​培​训​、​指​导​及​考​核​前​厅​服​务​人​员​，​提​升​团​队​服​务​技​能​与​工​作​效​率​；​ ​ ​ ​4​、​处​理​顾​客​投​诉​及​突​发​事​件​，​维​护​餐​厅​形​象​与​顾​客​满​意​度​；​ ​ ​ ​5​、​协​助​店​长​完​成​排​班​、​物​料​管​理​及​营​业​数​据​统​计​等​日​常​工​作​；​ ​ ​ ​6​、​监​督​前​厅​卫​生​、​安​全​及​设​备​维​护​，​确​保​符​合​餐​饮​行​业​规​范​。​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​具​备​餐​饮​行​业​前​厅​服​务​或​管​理​经​验​者​优​先​，​无​经​验​者​可​培​训​；​ ​ ​ ​2​、​熟​悉​日​式​料​理​文​化​及​服​务​流​程​，​对​日​式​餐​饮​有​浓​厚​兴​趣​及会用日语进行沟通；​ ​ ​ ​3​、​具​备​良​好​的​沟​通​协​调​能​力​与​团​队​管​理​意​识​；​ ​ ​ ​4​、​工​作​细​致​耐​心​，​能​适​应​高​强​度​工​作​及​灵​活​排​班​；​ ​ ​ ​5​、​具​备​基​础​的​数​据​分​析​能​力​，​能​协​助​优​化​运​营​效​率​；​ ​ ​ ​6​、​形​象​气质佳​，身材好，​身​体​健​康​，无不良嗜好，​符​合​餐​饮​行​业​从​业​要​求​。​

职位概述： 作为跑菜员，您将是连接厨房与餐厅前场的重要纽带，确保菜品高效、准确地送达客人桌旁，协助维护西餐厅优雅而高效的用餐环境。我们需要您以饱满的热情和充沛的体力，适应快节奏的工作氛围，为客人的用餐体验提供有力支持。 --- 核心职责： 1. 准确、迅速地将厨师制作完成的菜品从厨房传送至相应客人的餐桌，并协助服务员完成上菜工作。 2. 熟悉餐厅菜品名称、桌号及传菜流程，确保送餐无误、及时。 3. 保持跑菜动线顺畅，协助整理传菜区域卫生，维持用具整洁有序。 4. 与后厨及前厅服务员保持密切沟通，及时反馈菜品准备情况和送达状态。 5. 协助进行餐前准备与餐后整理工作，包括补充餐具、收拾空盘等。 6. 遵守食品安全与卫生规范，在传菜过程中注重菜品保护和清洁维持。 --- 任职要求： 1. 性别要求：男性 2. 体力充沛，能适应长时间站立、快节奏走动及搬运餐盘的工作状态。 3. 性格积极、有活力，具备团队协作精神和良好的沟通意愿。 4. 注重细节，有责任心，能高效执行任务并抗压。 5. 有餐饮行业相关经验者优先，无经验者如态度积极、学习能力强也可考虑。 6. 能适应排班制度，包括周末、节假日轮班。 --- 我们提供： · 具有竞争力的薪资及绩效激励 · 系统的岗位培训与团队协作环境 · 晋升机会与职业发展空间 · 员工餐及友好互助的工作氛围

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括点单、上菜、酒水服务及餐后收台等工作； 2、热情接待顾客，提供优质的用餐体验，及时响应顾客需求； 3、熟悉餐厅菜品及酒水知识，为顾客提供专业的推荐和介绍； 4、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放有序； 5、协助处理顾客投诉及突发情况，维护餐厅良好形象； 6、配合团队完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄不限； 2、1年以上餐饮服务行业工作经验，熟悉餐厅服务流程； 3、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心细致； 4、能适应早晚班轮班工作制，吃苦耐劳； 5、具备团队合作精神，服从管理安排； 6、有西餐厅或高端餐饮服务经验者优先。 7、女生165以上，男生175以上。

服从上级指令，按质按量按时完成指派的工作任务严格按照咖啡厅服务规程和质量要求，做好餐前、餐中、餐后的相关工作掌握所有产品制作及配料，熟悉一定的咖啡酒水常识，随时回答客人对各项成品制作的提问周到热情的为客人提供服务，了解熟客的喜好及性格，迎合客人需求，建立良好的关系不得擅自离开工作岗位，不得在上班时做与工作无关的事提高自我抗压能力，任何状态下都要保持自我的良好控制能力勤巡客人用餐情况，保持台面清洁，服务及时密切注意客情，发现异常情况立即向上级汇报客人离去后，迅速清洁台面，并备好所需的餐具待用自觉遵守餐厅的各项规章制度；招聘要求：1、具备相关的服务行业工作经验。2、具备团队合作精神，能够与其他员工合作，为客人提供高质量的服务。3、具备良好的服务意识和工作态度，能够以客户为中心，为客人提供优质的服务。4、具备较强的沟通和协调能力，能够处理复杂的服务场景和客人需求。5、女生身高不低于162，男生身高不低于174。

岗位职责 1、女生身高不低于165cm、男生不低于175cm。迎接问候宾客，在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。 3、熟练掌握店内外信息，向宾客提供礼貌周全的服务。 4、了解餐厅及周边环境，可向宾客详细介绍。 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时部门经理汇报。 6、做好预定登记工作，有一定外语能力应对外籍客人预定。 其他要求 7、根据当日运营情况，合理安排并引领客人入座。 1、形象气质佳，注重个人仪表和礼仪。 2、具备较强的学习能力和适应能力，能够迅速适应新环境和新挑战。 3、能够接受灵活的工作时间安排，包括周末和节假日加班和休息时间携带工作手机

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、吧台服务及日常开档收档准备及清洁工作，依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、了解餐厅的经营概念，清楚知道上级安排的工作要求； 2、督导员工做好餐前一切准备，并做好餐中、餐后的检查和管理工作； 3、接受餐厅安排的工作，并且分配员工努力完成； 4、做好部门的培训与总结工作，不断提高部门服务水平； 5、管理好自己管理的员工，确保服务水准； 6、做好部门的布草、考勤、餐具酒水盘点及存放保管工作，每月控制好物品的流失及完整度； 7、加强服务现场的督导，及时发现和纠正服务中发生的问题，事后向经理汇报； 8、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技能和思想作用； 9、以身作则，起好带头作用，对下属热情帮助，耐心辅导； 10、熟悉菜单、酒水单及每天供应品种，了解当天餐厅客源情况，并负责VIP的服务； 11、主动参加餐厅组织的各类业务培训，不断提高技能技巧，提高服务质量； 12、当值主管负责检查餐后厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。 13、自觉遵守餐厅的各项规章制度； 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上，有在黑珍珠或米其林餐厅工作经历者优先。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。 6、熟练的对客英语服务。 7、女生身高不低于162，男生身高不低于174，条件优异者可放宽。