【岗位职责】
1、全面负责夜宵门店日常运营管理,包括人员排班、服务标准执行、产品质量把控等工作2、制定并落实门店销售计划,完成公司下达的业绩指标,控制经营成本
3、处理顾客投诉及突发事件,维护门店良好形象,提升顾客满意度
4、负责员工培训与团队建设,定期组织技能考核,提升团队服务水平
5、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保符合当地监管部门要求
6、管理门店库存,控制食材损耗,定期盘点并提交相关报表
7、监督收银流程,确保账款准确无误,每日营业款项按时上交
【岗位要求】
1、25-40周岁,身体健康,能适应夜班工作(通常为18:00-次日2:00)
2、具有2年以上餐饮行业管理经验,有烧烤/夜宵类门店管理经验者优先
3、熟悉餐饮运营全流程,包括采购、后厨管理、前厅服务等环节
4、具备较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性
5、具有成本控制意识和营销策划能力,能独立制定促销方案
6、责任心强,抗压能力好,能妥善处理各类突发事件
7、持有健康证及食品安全管理员证者优先考虑