1.了解国家有关酒店行业管理规定，熟悉国内酒店业发展状况。 2.制订市场营销部相关管理规定和工作程序，报总经理批准后执行。 3.制订酒店价格政策、酒店推广计划，并呈报总经理批准后组织实施。 4.制订并执行酒店系统，制作酒店必要宣传品。 5.组织酒店大型的营销推广活动。 6.审核酒店重大促销计划和方案。 7.开发新客户。 8.组织进行商务谈判和客户拜访。 9..提出客户资源整合思路。 10.组织重要客户的接待工作。 11.掌握客户和竞争对手信息。 12.协调酒店与客户之间的关系。 13.协调、解决商务协议纠纷。 14.指导、监督、检查下级工作，掌握工作情况及相关数据。 15.对所属人员进行绩效考核。 16.在必要的情况下向所属下级授权。 17.制定直接下级的岗位描述，定期听取述职并评定其工作。 任职要求： 1、工作经验：具有2年以上的酒店销售工作经验，熟悉酒店各部门和各服务项目的情况，以及自己的业务。 2、专业技能：熟悉酒店行业的竞争动向，具备较强的协调和应变能力，有敏锐的市场分析能力及优秀的业务开拓能力，有良好的沟通协调能力和交际能力。 底薪+高提成，有意者请来电咨询。

一、职位概述 负责全面掌控大堂吧和全日餐厅的菜品质量、成本控制、人员调配以及与其他部门的协调沟通。通过高效的管理和卓越的领导力，确保酒店餐饮业务的顺利进行和顾客满意度的提升。 二、主要职责 菜品研发与管理：根据市场需求和季节变化，定期研发新菜品，更新菜单，确保菜品多样性和新鲜感。同时，对菜品质量进行严格控制，确保食材新鲜、烹饪工艺精湛、口味独特。 成本控制与预算制定：制定厨房的预算和成本控制计划，监督食材采购、库存管理和成本控制等环节，确保厨房运营的经济性和效益性。 人员管理与培训：负责厨房团队的招聘、选拔、培训和考核工作，确保团队成员具备专业技能和良好的工作态度。同时，根据员工的特长和能力，合理安排工作岗位，提高团队整体效率。 协调沟通与合作：与其他部门保持良好的沟通和合作，确保厨房工作与酒店整体运营的协调一致。同时，密切关注顾客需求和反馈，及时调整菜品和服务质量，提升顾客满意度。 安全管理与卫生监督：负责厨房的安全管理和卫生监督工作，确保员工遵守安全操作规程，防止食品安全事故的发生。同时，定期对厨房设备进行维护和保养，确保设备的正常运行。 三、任职要求 学历与专业：具备相关专业的学历背景，如烹饪、酒店管理等专业，具备扎实的专业知识和理论基础。 工作经验：拥有丰富的酒店厨房管理经验，特别是在大堂吧和全日餐厅方面的管理经验，熟悉酒店餐饮业务的运作模式和流程。 技能与能力：具备出色的烹饪技能，熟悉各种食材的处理和烹饪方法；具备良好的组织、领导和沟通能力，能够有效地管理和激励团队；同时，具备创新意识和敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化及时调整菜品和服务策略。

【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

1、全面负责门店的日常经营工作，执行和实施酒店集团各项决议和管理规定，确保酒店正常运行； 2、对门店各部门进行日常的工作督导和管理，按目标实施各项工作计划； 3、负责协调各部门工作，听取各部门的工作汇报，并提出决策性的指导意见； 4、督导和检查各项规章制度的执行情况，并进行相关考核； 5、主持召开每周的工作例会，及其它专项会议，并根据每周工作计划督促各部门按计划完成工作，并根据计划完成情况制定下周的工作计划； 6、负责门店对外事务的联络与协调，与相关部门和业务单位保持良好的关系，负责重要客户的接待工作； 7、做好大型宴会的现场跟踪及临场指挥协调工作； 8、注重骨干人员的培养，关心员工的工作与生活，营造和谐的工作氛围，增强企业凝聚力； 9、负责督导对食品、治安、消防的安全检查工作，妥善处理各类突发事件和重大投诉事件，确保安全生产； 10、努力完成酒店集团制定的各项经营指标； 11、完成集团总部交派的其它各项工作任务。

【任职条件】 （1） 3年以上五星级酒店同等岗位工作经验。有国际五星级品牌酒店经验优先。 （2） 具有五星级酒店筹备经验，至少精通六大专业之二（六大专业：空调、锅炉、强电、弱电、装修、机管），对其他专业达到熟悉，对设施设备新技术的发展有一定的了解。 （3） 具有工程师职称或酒店工程总监职业资格证书。 （4） 具有极强的管理能力和沟通能力，高度的敬业精神。 【工作职责】 （1） 制定工程部计划与规范性文件： A、 制酒店有关部门关于设施、设备管理和节约能源等制度，经审定后组织实施。 B、 制定工程部的年度工作计划及月度实施方案，上报酒店总经理审批后执行。 C、 编制工程部各项工作流程与规范，并不断修改完善和贯彻实施。 （2） 酒店设施、设备管理： A、 审查并编制设备检修计划及设备的年、季、月度保养的周期计划，并组织做好落实工作。 B、 组织制定设施更新、改造工程计划，做好预算报告，并组织实施。 C、 深入现场，巡查重点设备的运行状况，检查维修工程及增改工程的工程质量与进度，发现隐患及时排除。 D、 建立完整的设施、设备技术档案和维修档案。 E、 定期组织设备检查、评比工作，提高设备完好率。 F、 按照设备事故处理规定处理主要设备和重大设备事故。 （3） 工程项目管理： A、 负责和参与新项目的谈判、评审、报价及验收工作，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，确保达到预定标准。 B、 针对各大工程项目，制定费用预算，控制工程项目的成本费用。 （4） 节能控制管理： A、 根据经营情况和气候及市场能源价格情况，定期制定全酒店能源消耗计划、节能措施、用能制度等。 B、 督导酒店节电、节水工作，发挥设备最大效率，降低成本，完成费用指标。 （5） 员工管理： A、 配合人事行政部做好设备使用操作方面的技术培训工作，调动部门员工的积极性。 B、 按照《员工守则》和其他相关制度做好下属员工的考核、考勤工作，并根据实际情况提出奖惩建议。 （6） 其他工作： A、 负责酒店防火、防风、防雨工作，并配合保安部做好消防、安全工作。 B、 协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 C、 根据科学技术发展动态，征询各部门意见，不断改进、改造设备，保持设备良好运行。

岗位职责： 1、认同并带头执行公司文化，执行公司的各项规章制度， 2、基于充分科学的市场调研，完成新产品的开发及老产品改良，保障公司达成经营指标； 3、新产品研发管理 3.1通过报纸和杂志收集新产品、新技术方面的资料；统计新产品在市场的发展情况，进行市场预测； 3.2根据公司总体规划和生产需要，挑选可行性较高的新产品作为开发对象，提出开发立项； 3.3撰写新品研发的可行性报告，并提交总经理审批； 3.4结合公司设备设计新产品的工艺，确定重点和难点，确定新产品的检验标准、方法和手段； 3.5对新产品工艺中的难点进行实验，确定并不断修改具体实验方法，提出制造辅助工具及工装、夹具的方案以及所需购买的设备、仪器清单，确定项目所需的原材料并认定供应商； 3.6进行综合性的全线制造实验，并不断改善工艺及制造方法； 3.7负责跟踪前期生产，指导监督全部生产过程，及时解决生产中遇到的问题； 3.8产品完全成熟后，移交整套工艺性文件，指导、帮助生产系统人员进行生产，向市场部提供有关加工能力及价格的信息； 3.9参与售后服务，向客户解答产品出现的问题；负责已确立新产品开发项目的市场开发； 3.10完成上级委派的其他任务。 4、产品评价与改进（新品 & 老品） 4.1新产品投产后，根据市场需求及新品上市后的反应，及时组织对产品进行经济效益的专业评价，编写评价报告上报上级； 4.2老产品投产后，根据市场反馈、竞品情况，及时提出产品改进、创新方案并上报领导； 任职要求：  1酒店或餐饮厨师出身，擅长菜品研发、调味、上浆、配菜；  2 具备将菜品试制后进行文字标准化的经验，能将产品配方化，制作成工艺指导书；  3 如具备工业化中央厨房工厂经验的优先考虑。 其他信息

任职条件 a)具有高中以上或同等学历。 b)具有餐饮专业知识，通晓烹调学、食品营养卫生学，熟知餐饮相关的法律法规和制度，且具有计划、监督、营销、人事、服务、工资、食品成本控制、保养和卫生的相关知识。 c)任职经验：有5-10年厨房管理工作经验，知晓食品加工全部过程。以中餐宴会管理经验优先考虑。 d)其它要求：懂得厨房的布局、规划、前期工程设计，具有较强的管理能力、社会活动能力、领导能力、协调能力、业务开拓能力、计算机应用能力及严谨的工作态度和高度的责任感。

职位描述 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单 岗位要求 1、中专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、食品卫生安全技能过硬 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

岗位职责 1、直接向餐饮总监/运营总监汇报，负责整个西厨房的有效运营及管理 2、建立各种控制体系（卫生、成本等），保持西厨房良好的运作 3、坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量 4、从赢利的角度不断分析关于食品的营运情况, 提高销售量, 工作效率, 广告宣传, 简化工作和注重卫生 5、负责每月部门的损益事项 6、根据历史和预测推算年度预算并找到有挑战性的目标 7、负责所有厨房营运的财务程序 8、控制员工流失率在合理水平线上 9、坚持定期回顾营运标准并更新和改进 10、注意市场竞争者, 并以三个月为周期进行分析 11、阶段性带领员工进行户外活动, 增强团队合作精神 12、通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系 岗位要求 至少10年以上西厨房工作经验及3-5年西厨行政副总厨及以上经验 良好的沟通能力, 精通英语

岗位职责： 1.制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2.按照管理标准，保持饼房所提供的食品和服务的高标准。 3.保证高效率且有利润的饼房运作。 4.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 5.其他。 岗位要求： 1.5年及以上国际联号酒店相关工作经验。 2.工作积极主动，富有创造性。 3.具备良好的沟通表达能力以及领导力。 4.其他。

岗位要求 1、中专以上学历，形象气质佳，有良好的沟通能力和语言表达能力，具备一定的英语基础优先； 2、快速解决问题和抗压能力强； 3、乐于从事服务行业，性别不限，男身高170CM以上，女身高165CM以上，年龄40岁以下； 4、有星级酒店同等工作经验或者一线服务工作经验优先条件可适当放宽。

【岗位职责】 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 3、完成上级安排的各项工作 【岗位要求】 1、中专及以上学历，5年以上厨师经验，3年以上岗位工作经验； 2、有良好的沟通能力，熟知餐饮业卫生法规； 3、工作细致，认真负责，服从管理； 4、有专业证书或同星级酒店工作经验优先。

【岗位职责】 1、根据酒店及度假区市场定位，通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会等多种销售方式完成深圳观澜湖度假酒店/东莞观澜湖度假酒店两家五星级酒店的销售目标； 2、开发不同区域、细分市场及地域新客户；  3、了解竞争对手的优势及缺点，市场动向、供需关系，及时调整销售方向； 4、及时向市场销售总监提交当日/当周销售拜访概况和计划。 【岗位要求】 1、中专及以上学历；三年以上大湾区酒店及旅游度假区的销售经验； 2、精通酒店、综合度假区的市场开发，客户接待等； 3、敏锐的市场洞察力，出色的销售技巧；  4、有较强的客户及业绩导向，善于激励团队成员达成个人和团队业绩目标。

1、负责每天饼房的运作； 2、通过成本及库存控制来获得计划盈利。 3、完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、负责饼房员工岗上培训。 6、通过遵守餐厅和本酒店的规章制度以确保为客人提供符合标准的完美服务。 岗位要求 1、专业服务技能。具备英语听说读写的能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验10年以上，3-6年5星级酒店或很高级别的奢华酒店 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

岗位要求 1、中专以上学历，10年以上厨师经验，1年以上岗位工作经验； 2、熟悉食品安全法，懂食品营养搭配； 3、具有良好的道德观，热爱酒店工作，工作态度积极，具有较强的工作责任心、抗压能力。

岗位职责： 1、制订西点生产计划，全面负责饼房西点的准备与制作； 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨房整洁，确保食品安全； 3、进行厨房监督，对厨房岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求： 1、必须有相关制作经验与管理经验； 2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺； 3、至少10年以上工作经验，要看作品（不同类型的作品集合）； 工作地址：成都双流区蛟龙工业港双流园区

1.负责新老客户的开发和维护工作，收集客户意见和需求并及时反馈； 2.利用公关销售技巧，按照所制定的价格、优惠、折扣政策，积极做好宴会销售接待工作、协议的签定、后续跟进工作； 3.根据客户需求，提出菜品的合理建议和意见，做好菜品安排工作； 4.根据公司季节性、节假日活动对新老客户进行推广宣传； 5.对客积极主动，及时解决、跟踪有处理客户问题，并上报领导； 6.参与部门及酒店的各项培训，学习和掌握培训知识； 7.完成上级交代的各项工作。 任职要求 1.年龄22—35岁，中专及以上学历，女性身高1.60m以上，形象气质佳，身体健康，精力充沛，能适应较强的工作压力； 2.具备同岗位或餐饮服务工作经验优先录取； 3.具备良好的人际交往能力和沟通技巧能力，亲和力强。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1. 三至六年在五星级酒店的相关管理经/验。 2. 良好的英语口译及书写能力 3. 熟悉计算机操作。 4. 具有关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 5. 较强的人际处理能力并关注细节 6. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 7. 极强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 8. 展示自己的能力并设定向餐厅经理发展的目标。 9. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 10. 具有极强的应变能力，灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变。 11 具有积极合作的精神，以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 【工作描述】 中餐厅经理是餐厅整体经营服务的总负责人，在饮食总监、饮食副总监、中餐运营经理的直接领导下，严格按照酒店规章制度和部门的工作程序、组织、协调、指挥部门员工开展日常工作。与客人建立良好沟通，及时处理服务投诉，确保餐厅经营管理各项工作指标的完成。

岗位职责： 1、协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营，协助员工培训，监督食品的准备和外观的一致性，从而满足顾客的期望 2、协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作，并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定 3、协助行政总厨制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录 4、协助行政总厨制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策 5、监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较，研究当地餐饮市场，极积开创新菜 6、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润 7、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准 8、检查存货及成品，检查所有食品的准备情况 9、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 岗位要求： 1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年或以上 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 4、身体健康，精力充沛

岗位职责 1、根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。 2、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。 3、不断创新现有菜品，要有较强的管理意识和组织能力。 4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。 5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。 6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。 7、完成厨师长交给的其他工作。 岗位要求 1、中专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation. 辅助保持一套全面、最新和关注顾客的部门标准和程序并随时考核其运用效果。 Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. 与部门上级通力协作以完成部门预算的准备制定与管理。 Assists in co-coordinating the preparation of the departmental annual budget. 辅助完成部门年度预算准备工作。 Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget. 在不断运作基础上监督与控制部门成本。 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same. 了解职业卫生及安全政策和程序，建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全 进行，同事也确保你的直接报告都一样。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专及以上的文化程度或同等学历。

· Prepares and present baked pastries including the preparation of: 准备及摆设面点包括： · Baked pastries 烘制包点 · Handling and storage of commodities 领取及储存日用品 · Chou pastry dishes 装饰包点摆设 · Gateau pithiviers 奶油蛋糕的雕花 · Bake and fill a variety of sweet pate dishes 烘制各式甜品 · Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of: 准备及摆设发酵的面点包括： · Croissants 牛角包 · Brioche 奶油蛋卷 · Kuchen 蛋糕 · Danish pastries 丹麦包 · Savarins and babas 松饼及兰姆糕 · Prepare and present afternoon tea items including: 准备及摆设下午茶项目包括： · Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel 酒店下午茶适合的产品 · Flans and pies 饼类及派类 · Prepare and present desserts including: 准备及摆设甜品包括： · Frozen desserts 冰冻甜品 · Hot desserts 热甜品 · Cold desserts 冻甜品 · Specialty desserts 特色甜品 · Prepare and present gateaux, tortes and cakes including: 准备及摆设蛋糕包括： · Traditional gateaux, tortes and cakes 传统蛋糕 · Finish and decorate them 完成并对其进行装点 · Prepare for service and serve them to guests 供应包点给客人 · Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions 为节庆日子设计准备及装饰蛋糕 · Prepare a range of cheesecakes 准备一系列的芝士蛋糕 · Prepare marzipan work 准备杏仁糖浆 · Prepare a range of molded flowers and figures 准备各式花卉及其他造型的模型 · Manipulate marzipan to cover cakes 运用杏仁糖浆覆盖蛋糕 · Prepare Petits Fours 准备法式小点： · Prepare a range of petits fours secs  准备一系列干的法式小点 · Prepare a range of petits fours glaces 准备一系列冻的法式小点 · Maintain hygienic standards and practices 维持卫生标准 · Maintain a hygienic kitchen 维持厨房的清洁卫生 · Clean the kitchen and equipment 清洁厨房及设备 · Maintain personal hygiene 保持良好的个人卫生 · Actively pursue HOE breakage controlling,ensure quarterly inventory breakage under 0.3% · 积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 · Financial Responsibilities / 财务职责 · Works with superior in preparing and managing departmental budget and financial goal. · 协助上司准备并管理部门预算及财务目标。 · Educate employee to recycle where-ever possible and enforce cost saving measures. · 教育同事进行资源循环利用，增强同事成本控制意识。 · Occupational Health and Safety Responsibilities / 职业健康及安全职责 · Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉职业健康及安全政策及流程，指导同事以确保安全贯彻实施。 · Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序，安全使用相关设备。 · Correct a hazardous situation. Report potential dangerous to related department immediately. 更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。 · Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求，记录安全事故。 · Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel. 确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。