岗位职责： 1.负责设计餐厅的菜单，根据季节变化和市场趋势更新菜品； 2.食品质量控制：监督厨房运作，确保所有菜品达到企业的质量标准； 3.负责食材的采购计划，确保食材新鲜且符合预算； 4.制定并执行成本控制措施，包括食材库存、避免浪费等； 5.管理厨房团队，包括招聘、培训、评估和发展厨师和厨房助手； 6.确保厨房卫生和食品安全符合法规要求； 7.鼓励和支持菜品的创新，保持餐厅在行业中的竞争力。 岗位要求： 1.35-45周岁，拥有烹饪或相关领域的职业证书或学位； 2.多年厨房工作经验，其中至少3年以上四星级以上酒店或国际联号酒店厨房管理经验； 3.出色的烹饪技能和对食品趋势的深入了解； 4.具备较强的组织、领导和团队管理能力； 5.具有创新精神，能够开发新的菜品并提升餐厅形象； 6.具有一定的财务知识，能够协助制定和管理预算； 7.熟悉食品安全规范和卫生标准； 8.具备酒店项目初期管理经验。 工作地点：①长治市武乡县、②晋城市沁水县

计划, 组织, 配合, 安排员工, 控制所有厨房营运. 副总厨在每天处理日常工作时, 同样要有对所有分部门的长远发展计划. 必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解. - 直接对整个西厨房所有区域负责, 保证一切正常, 并有利酒店营运 - 在保证正确的出品, 盘点 和需求的前提下控制好食品成本 - 坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量 - 保证食品卫生并且安全, 在工作区域内所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏. 每天基本食品安全卫生必须根据集团政策, 遵守万豪的品牌标准 - 每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查 - 有效的控制开支以达到部门预算目标 - 以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品 - 负责所有厨房营运的财务程序 - 协助餐饮总监进行餐厅推广, 菜单推广及定价 - 共同创造新菜和研究新配方, 包括对成品菜拍照并陈列到各个厨房

1、三年以上国际五星级酒店相关岗位工作经验，精通西餐优先。 2、具备良好的沟通及协调管理能力，良好的英文听、说、读、写能力。 3、能够按照酒店的管理标准，协助负责各厨房相关的食品准备工作、安全及卫生、成本控制、人员安排、员工培训与发展等。 4、全力配合各餐厅的运营，确保为客人提供始终如一的高品质食品及服务。 *本岗位需提供中英文简历

职位概述： 1.所有餐厅厨房，包括饼房、主厨房、中餐厨房、行政酒廊厨房、管事部、外卖宴会。 2.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 3.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 5.正确操作所有的设备、器具和机器。 6.必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。 7.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 8.所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。 9.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 10.参加服务部门的会议。与服务员沟通断货的产品。 11.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 12.提前审阅部门厨师长安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 13.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 14.对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 15.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 16.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 17.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 18.参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 19.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 20.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 21.召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 22.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 23.如有必要该部门有权更改或补充该职位描述。 24.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求： 1.高中及以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2.十至十五年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有同岗位工作经验。 3.一定的英文掌握能力(口语和书写)。 4.具有在国际连锁酒店的相关经验。

1、负责出品部的全面工作，组织和指挥烹饪工作，做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系各大厨根据每个厨师的技术专长，合理安排技术岗位。 2、主动听取宾客意见，经常和宴会部、餐厅保持密切联系，不断改进和提高出品部的食品质量。 3、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的申购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。 4、控制食物成本，合理使用各种原料，减少浪费，做到物尽其用。 5、抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，及顾客之所急。 6、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味，熟悉各菜系列烹调方法，不断研制新菜式，增加花色品种，创造有酒店特色的饮食风格。 7、抓好食品、用具卫生和厨工个人卫生，以及仪容仪表，工作作风。 任职要求： 1、有十年以上专业工作经验。 2、有相关的组织协调能力、人际关系能力和解决问题能力。 3、具严谨的工作态度及处事公正的原则。 4、持高级厨师资质证书。 5、熟悉和掌握酒店各部门的组织架构。

岗位职责 有社会酒楼工作经验优先 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 有社会酒楼工作经验优先 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【岗位职责】 1、全面负责和管理水疗部门日常营运。 2、组建优质的水疗服务团队，组织部门培训，提高员工服务技能和服务意识。 3、制定水疗推广套餐，通过各大渠道宣传推广水疗项目。 4、分析经营状况，提升营收，控制开支，提高经济效益。 5、提升宾客满意度，妥善处理客人情绪和投诉，提升水疗部门市场知名度。 6、监督检查部门服务人员的工作态度、服务质量，抽查各岗位的工作情况。 7、制定年度预算。 8、主持部门例会。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，有国际联号酒店同等岗位工作经验5年以上。 2、良好的英语沟通能力。 3、形象积极正面，工作态度端正。 4、了解当地水疗康乐市场需求，熟悉本地宾客的消费心理，关注宾客需求，具备一定的客源。 5、统筹康乐部运营、管理、销售等工作。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，超前的创新意识、营销思路和丰富的管理经验。

【任职资格】 1、中厨房出身，有名厨证书或二级以上厨师资格证【硬性条件，不符勿投】； 2、35-50岁，能适应高强度快节奏的工作氛围； 3、诚信廉洁，严守职业道德，不抽水、不吃拿卡要。 【岗位要求】 1、擅长烹饪“粤、鲁”菜，有自己拿手菜品，熟悉面点管理； 2、有厨师招工资源，能持续且独立的完成招聘工作； 3、近两年内，均在酒店任职（有房含自助，非社会餐饮）且房量在350间以上。 【岗位职责】 1、招聘并组织技能熟练的厨师完成厨房日常工作，协助餐饮总监完成各项酒店指标； 2、擅长成本管控，能完成每月成本管控任务； 3、每月组织菜品研发，确保菜单更新率； 4、严控各项出品。  【薪资福利】 1、18-22K、双休、五险一金； 2、酒店住宿（双人间）。

工作职责：    1. 对酒店内各项接待、会场布置做好服务跟进工作。    2.对酒店餐饮、会议、宴会、客房等产品的推广。    3.负责所有产品的预订、接待、服务等工作 任职条件：     女性，身高160CM以上，形象气质佳，有一定的语言表达能力，热爱服务工作，工作认真，有责任心，不计较个人得失。  薪酬待遇： 固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入8000-20000元。）   福利待遇 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同，每周休息两天； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150元。

岗位职责 1、协助总经理全面推动餐厅销售工作的实施 2、及时跟进公司各项菜品销售情况负责制定服务规范、程序和营销策略 3、了解营业情况进行相关分析对经营中遇到的各种问题做出相应的优化建议和决策提高营业利润 4、落实相关服务工作关注客人的就餐动向在维护现有顾客关系基础上开发新客源 5、定期对员工进行销售服务培训关注员工动态带领团队有效完成工作 6、完成上级布置的其他临时性工作。 任职资格 1、熟悉门店运营流程有3年以上同岗位相关工作经验有海鲜餐饮行业经验优先 2、掌握良好的销售技能、具备良好的管理和协调能力 3、性格热情开朗、工作主动性强有一定的创新能力。

工作地点：昆明金鹰广场酒店 岗位职责 1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 岗位要求 1.同岗位工作经验10年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、在集团总经理的指导下，联合集团菜肴研发小组进行公司整体产品创意研发，研究产品结构及改良升级。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，研究当地餐饮市场，积极开创新菜。 3、产品标准化的建立与培训带教，产品的落地执行。 4、掌握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略。 5、每月审核上月的菜肴销售排行、产品结构，对出品成本进行整体管控、爆款打造，发掘新原料集思广益开发新菜。 6、每月一次同档酒店水产、冷热菜销售价格对比，两次门店厨师长沟通会，一次采购会议。监督和指导厨师长核价、月度海鲜毛利计算、验货、领用等工作。 7、加强公司菜肴出品人才梯队建设。 8、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理宾客投诉。 9、加强厨房5H管理、食品卫生监督管理。     岗位要求： 1、35-45岁，高中以上学历，宁波人或新宁波人，身体健康，精力充沛。 2、精通宁波菜，烹饪专业毕业，达到高级技师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，在宁波有从业经历，有至少10年以上高星级酒店、大型社会餐饮工作经历。 4、懂得成本核算、食物原料及食品营养知识。

岗位职责 1.负责餐厅管理工作，完成各项目标。 2.制定餐饮部经营方针、管理目标，制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.建立健全餐饮组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的工作系统。 4.对部门人员进行考核、评估。 5.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 6.每天巡视公共场所及部门工作情况，深入督导工作情况，及时发现问题并督办。 7.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 8.维护好整个餐厅服务素质,管理好下属服务行为。 9.做好门店餐饮的宣传工作。 10.上级安排的其他工作。 岗位要求 1.性格开朗、适应能力强、具有团队精神、创新精神。 2.通晓烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识，与厨部沟通出品。 3.具有餐饮预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 4.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 6.具有较强的组织领导能力、执行能力、团队建设能力；有餐饮方面人脉关系。 薪资：MOP18000-28000，包食宿（如不住有MOP500津贴） 工作时间9小时（包含吃饭时间） 月休4天，年假7天，病假6天 公司内部直招，无需中介费

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验（限女性）。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴席的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

1、全面负责门店的日常经营工作，执行和实施酒店集团各项决议和管理规定，确保酒店正常运行； 2、对门店各部门进行日常的工作督导和管理，按目标实施各项工作计划； 3、负责协调各部门工作，听取各部门的工作汇报，并提出决策性的指导意见； 4、督导和检查各项规章制度的执行情况，并进行相关考核； 5、主持召开每周的工作例会，及其它专项会议，并根据每周工作计划督促各部门按计划完成工作，并根据计划完成情况制定下周的工作计划； 6、负责门店对外事务的联络与协调，与相关部门和业务单位保持良好的关系，负责重要客户的接待工作； 7、做好大型宴会的现场跟踪及临场指挥协调工作； 8、注重骨干人员的培养，关心员工的工作与生活，营造和谐的工作氛围，增强企业凝聚力； 9、负责督导对食品、治安、消防的安全检查工作，妥善处理各类突发事件和重大投诉事件，确保安全生产； 10、努力完成酒店集团制定的各项经营指标； 11、完成集团总部交派的其它各项工作任务。

1、清楚了解当地的民俗民风、饮食习惯及菜肴特色，熟悉酒店服务项目、内容、时间、菜品和折扣规定等知识，协助客户点菜，热情接待每位进店客户； 2、熟悉酒店销售政策、宴会预定流程、宴会跟踪流程并灵活掌握运用，积极做好预订工作，落实各类谈单和接待跟踪，尤其是客户的特殊需求关注； 3、不断拓展客户资源，与客户建立长期稳定的良好协作关系，做好会员、协议客户资料存档，及时续签协议； 4、做好客户、厨房、前厅的协调沟通工作，参与解决一切引起客户不满事件,争取在酒店政策范围内使客户重获满意感； 5、对酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作建议,以最大可能提高酒店盈利； 6、完成上级领导交派的其他工作。 任职要求： 1、有较强的销售意识、服务意识、沟通协调能力； 2、从事过宴会、一站式婚礼堂销售者优先。 薪资构成：保底6000元/月+提成，年薪15万元以上。

岗位职责; 1、按酒店规定着装，保持服装的干净、整洁，提前到岗。给员工召开风暴例会，讲解问题及整改注意事项。 2、严把质量关，对验收的品质要细心检查，厨房区域内杜绝三无、过期、变质国家明令禁止的原料存在，对员工上报的食品问题要第一时间处理。 3、在执行总经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥、烹饪、5H工作。 4、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。做到餐前检查、餐中指导、餐后检查的工作。定期给厨房员工专项培训技能课程。 5、严格落实厨房餐具管理制度及酒店各项规定，按标准流程进行日常管理。 6、5H的严格执行，对厨房辖区内的各岗位进行常检查及时整改。 7、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作（尤其是贵重水产的提前申购）。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。每天按时对销售菜肴进行改价（以酒店规定毛利额度为准）。 8、厨房部食品安全、生产安全的监督，杜绝恶性食品安全、生产安全的事故发生。不定期给厨房员工开展专项培训。 9、定期了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，各门店之间相互交流、学习，做到推陈出新。 10、与前厅部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法。严格执行退菜管理制度，对每餐的退菜进行仔细查验，并对责任人进行处罚，例会上讲解注意事项及整改意见。 11、每月一次与采购部调查了解市场货源价格、其他餐饮公司的海鲜进价与售价，做好菜肴的合理定价。以掌握良好的毛利率。 12、开源节流控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费，注重水、电、气的节约。 13、做好每周、月的工作计划、培训计划、工作总结。 14、认真做好每日的原料、物品盘存的监督工作。 15、审核好各岗位申购单是否合理。 16、下班前五分钟行“5H”管理。 任职要求： 1、高中及以上学历，年龄45岁以下，烹饪专业毕业。 2、了解宁波菜系，擅长中厨管理，并有自己的独特菜品研发和创新特长（奖项、荣誉可作加分）。 3、曾在宁波的星级酒店或中大型餐饮业就职，在任期间经营业绩优良，具备3年以上同岗位管理经验。 4、工作积极主动，责任心强，能吃苦耐劳，喜欢连锁餐饮服务业。

1、监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐食的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜 岗位要求 1、中技学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、负责厨房运行管理工作，保障厨房各操作间的安全运行； 2、负责拟定食物原料，物料的采购计划； 3、严格执行食品安全法和公司相关要求，对采购食品检斤检质层层把关，严格把控食物输出； 4、负责成本核算，检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准； 5、负责菜品研发、成品、出品、食品成本把控； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 7、领导交办的其他工作。 任职资格： 1、高中及以上学历，具有3年以上星级酒店、大型民营酒店同行业经验优者先； 2、精通辽、中餐、川、融合菜等其它菜系； 3、接受过餐饮业的专业培训，熟知餐饮业各原料特点，精通烹饪方法； 4、具有广泛的菜肴知识和丰富的菜单策划能力；

具有三年以上后厨管理工作经验。能够独立完成炉灶相关工作，确保出品达到标准；能够根据企业经营及出品的需要进行调整，制作成本卡，并确保监督落实执行成本卡的标准（包括但不限于切配标准、制作流程、加工时间、各种原材料的用量等）；能够具备统筹调配炉灶档口所需要的各种原材料的使用、加工、采购量、采购标准，并可根据厨房出品的需要进行调整，能做到计划周全、安排合理，杜绝浪费；能够熟悉掌控成本对所管理人员的相关工作，具备培训、检查、处理的能力；能够积极协调需要解决的问题，具备良好沟通能力；熟悉电脑办公；具有大局观，服从管理，不计较个人得失。要求必须住店。 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销。 11.享受工会互助保险

一、岗位职责 1、监督中厨/西厨房生产运营确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 2、注重食品的质量，摆盘呈现方式及味道。 3、做好备菜及履行正确的贮藏标准。预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 5、召开部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、每月与主管考察竞争酒店，了解市场动态。  8、经常检查厨房设备，做好维护工作。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10、通过坦诚的沟通积极推动跨部门的合作。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策。 二、岗位要求                                    1、五星级酒店同岗位工作经验两年及以上。 2、良好的团队沟通协作能力。 3、具有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、受过健康和安全控制的基本课程教育。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查所有员工的考勤，监督员工的仪容仪表，制定清洁计划及制度，确保员工在安全的工作环境下工作。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验7-8年以上。 2、冷、热菜烹饪知识；沟通能力；组织能力强