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  • 餐饮部经理

    1万-1.2万
    珠海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 19:47
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    岗位职责: 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、确保餐饮运营符合当地卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及当地的规章制度。 3、监督餐饮部所有员工,设施,销售和成本的状况,确保部门获得最大的利润。 4、责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 7、处理客人投诉。 8、有效管理餐厅的日常工作,监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 要求: 1、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 2、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 3、具有领导能力。
  • 运营总监

    7千-1万
    昆明 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 19:16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 全面负责对酒店前厅部和客房部的管理; 2、 熟悉掌握酒店产品知识及服务标准, 熟悉酒店管理系统; 3、 负责宾客从入住到退房的全程贴心服务,并带领团队热情友好地提供对客服务; 4、 确保集团标准及各个部门服务与相关规范制度的培训及落实; 5、 与宾客保持良好的沟通,了解宾客各方面的需求和意见,及时落实解决; 6、 及时有效的解决宾客投诉,以及协调处理酒店突发事件; 7、 对酒店的所有区域进行例行检查,确保酒店软硬件时刻处于最佳状态; 8、 用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队,确保团队有效合作,高效运作; 9、 对运营数据进行统计、分析和总结,不断提高入住指标和品牌影响力。 【岗位要求】 1、 男女不限,年龄28-45周岁,大专以上学历,专业不限,酒店管理、旅游管理专业优先; 2、 良好的团队管理经验,敏锐的市场分析能力及善于商务谈判; 3、 良好的执行能力,善于利用互联网进行传播推广能力; 4、 了解酒店在线旅游市场,善于策划组织方案,文字功底扎实,对数据敏感; 5、 工作积极主动、能承担压力、时间观念强、具备良好的沟通能力和团队协作精神。 6、 具备敏锐的市场敏感度和分析能力; 7、 性格外向、沟通能力强、良好的抗压能力,具备服务意识和服务态度; 8、 良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力; 9、 积极主动,吃苦耐劳,沟通能力强,良好的语言表达能力,有服务他人理念及团队精神。
  • 丽江 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.配合HRM负责度假村人事相关管理工作,保障度假村各项政策规定的执行和落实; 2.负责员工入离职手续办理,档案管理,人员变动登记,员工工资核算; 3.负责制作定期不定期的人力报表和分析工作; 4.建立良好的劳动关系,为员工提供专业的人力资源知识咨询及帮助,包含且不限于社保福利,度假村政策及规范的信息咨询及办事流程介绍等; 5.负责员工报销的审核及跟进; 6.协助部分其他同事处理好度假村人才培养及活动执行及策划; 7.上级交办的其他工作事项. 【岗位要求】 1. 大专以上学历; 2. 流利英文表达能力 3.了解人事,工资,劳动保护,社会保险等政策,法规.需有薪酬福利工作背景 4.具有较好的文字组织能力和语言表达能力; 5.熟练掌握办公自动化技能,工作责任心强,有耐心.
  • 广州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 16:37
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    岗位职责: 1.高级销售经理在销售总监的督导下,负责客房和会议销售,在销售总监总监的指导下使他/她所负责区域的 2.住房以及会议产量和收入最大化。 3.依照销售计划根据各自的市场执行相应的销售活动。 4.积极地参与完成部门销售任务,为整个部门达到销售预算做出贡献。 5.紧密的跟进所负责的客户的收入产量,以及与公司商务、散客、会务相关的生意。 6.协助销售总监预测未来房间的收入和公司/散客/会议/长住客/的平均房价。 职位要求: 具有良好的沟通技巧。 拥有较强团队合作精神; 较强的人际交往能力 有酒店销售经验 潜在客户资源 能在强压下胜任工作。
  • 销售员

    3.5千-1万
    杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 16:41
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    • 投递简历
    岗位职责 1、 根据市场营销经理的指示和部门营业目标、销售重点,制定具体的销售计划,并认真加以实施。 2、 协助部门经理进行销售预测,制订商务会议、散客、长包房客人的销售策略及销售工作计划,并加以落实。 3、 负责对潜在客户进行促销访问,与老客户保持良好关系,设法开发新客户。 4、 经授权代表酒店与客户签订商务会议散客销售协议或长包房协议,并与其他部门沟通,保证协议的顺利实施。 5、 负责处理商务市场客户的电话、传真或信函。 6、 负责酒店内使用的各种优惠卡的发放和管理工作。 7、 处理长包房、商务散客销售中的日常事务工作。 岗位要求 1、 XXX以上学历,营销相关专业。经过营销专业培训或持相关专业证书。 2、 掌握一定的财务及营销专业知识。 3、 有一定的文字能力,语言表达能力强。 4、 思维清晰,有较强的沟通能力、理解能力及敬业精神、团队意识。 5、 熟练掌握一门外语,听、说、写流利。熟练使用办公自动化软件及网络。
  • 大理 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 双休
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:05
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    岗位职责: 1、制定及执行饭店市场销售计划 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。 4、走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案,组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作,审核酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。 9、部门内部管理。 岗位要求: 1、男女不限,年龄30-45周岁之间,身体健康,形象好、气质佳。 2、大专以上学历; 3、酒店同岗位5年以上工作经验; 4、熟悉酒店销售流程,具备策划营销活动能力,维护好旅行社、政府和协议单位的合作关系; 5、踏实肯干,工作细心,坚持原则。
  • 崇左 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    景区 | 100-499人
    发布于 14:49
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    1、制定并实施景区的安全管理政策、制度和操作流程,确保符合国家法律法规和行业标准。 2、负责景区的安全设施规划、建设和维护,确保设施设备的正常运行。 3、组织开展景区安全检查和隐患排查工作,督促相关部门整改安全隐患。 4、负责景区的日常安全巡查和监控,确保游客的安全和秩序。 5、指导和监督景区工作人员的安全培训和应急演练,提高员工的安全意识和应对能力。 6、负责景区的消防安全管理,确保消防设施设备的完善和有效使用。 7、协调与当地公安、消防等部门的关系,建立良好的外部协作机制。 8、处理景区内发生的各类安全事故和突发事件,组织救援和善后工作。 9、负责景区的安全宣传和教育工作,提高游客的安全防范意识。 10、定期向上级领导汇报景区安全状况,提出改进建议。
  • 上海-浦东新区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 14:05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验8年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 长沙 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:22
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    岗位职责: To ensure smooth and efficient operation of assigned outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 确保餐厅的顺利运作,并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。包括但不限于以下职责: • Monitor and controll departmental cost on an ongoing basis to ensure performance against budget 监督和控制部门在运作中的花费并且根据预算作出开支 • Assists in the preparation of the hotel strategic plan, goals program, and Food and Beverage Departmental Budget 协助部门的战略计划,目标以及餐饮部预算的准备工作 • Demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments to deliver positive results 保持同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 • Solicit guest feedback to improve food and service quality. 征求宾客意见以改善食品及服务质量 • Assist with addressing customer questions and issues relating to All Day Dining services. 协助客户解决与全日制餐厅服务有关的问题 • Take part in Strategic Planning and Development 参与战略计划的制定和开发 • Assist with the Planning and implementation of sales & Marketing Strategies 协助市场营销战略的计划和实施 • Manage outlet operation 管理餐厅运营 • Staff Management, Supervise Staff, Instruct Staff (One to One) 员工管理; 指导员工; (一对一)指导员工 • Manage Guest Service, Sales and Promotion of Products. 管理对客服务,销售和促销产品 • Maintain comprehensive product knowledge including finance, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to All Day Dining outlet operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解,包括财务、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整 岗位要求: 1.酒店管理,市场营销或相关专业大专及以上学历,2年以上国际联号同等经验。 2.精通国际联号品牌西餐厅服务标准和管理流程,善于处理各类客人的实际问题。 3.具有对市场敏锐的洞察力和快速反应能力,对营销策略有强有力的执行能力。 4.具有高度的事业心和责任感、良好的职业道德和纪律修养。 5.具有较熟练的英语口语能力,良好的中英文书面沟通能力、计算机办公软件操作能力。 6.具有较强的语言表达能力、领导能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12:44
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    JOB SCOPE: Responsible for overall supervision, planning, control and coordination  of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the  restaurant Make sure the restaurant is ready for service. The position also plays a leading role in promoting the desired work culture around the Winning Ways of Do the right thing, Show we care, Celebrate difference, Aim higher and Work better together and the brand ethos. 全面负责监督、计划、控制及协调有关意大利餐厅服务及人事方面的工作确保餐厅的流畅运作。该职位在围绕酒店集团的作对的事情、体现关爱、求同存异、追求卓越、团队合作及品牌精神等方面发挥着领导作用。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12:40
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    JOB SCOPE: Responsible for overall supervision, planning, control and coordination  of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the  restaurant Make sure the restaurant is ready for service. The position also plays a leading role in promoting the desired work culture around the Winning Ways of Do the right thing, Show we care, Celebrate difference, Aim higher and Work better together and the brand ethos. 全面负责监督、计划、控制及协调有关意大利餐厅服务及人事方面的工作确保餐厅的流畅运作。该职位在围绕酒店集团的作对的事情、体现关爱、求同存异、追求卓越、团队合作及品牌精神等方面发挥着领导作用。
  • 成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 具竞争力薪资
    • 六险一金
    • 带薪假期
    • 营养膳食
    • 舒适宿舍环境
    • 丰富的培训
    • 精彩的活动
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:36
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    岗位职责 1.根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划; 2.通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标; 3.向上级汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等; 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系; 5.处理客户的来电、来函; 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作; 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手; 岗位要求 1.大专以上学历,从事酒店销售5年以上,同岗位工作经验1年以上; 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备; 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规; 4.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议; 5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力; 6.熟悉成都市场优先。
  • 副总经理

    1万-1.5万
    湖州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 09:05
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    【岗位职责】 1、 维护酒店形象积,极提高服务意识; 2、 协助总经理确立酒店的经营计划(月、季、年)、发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,配合总经理做好酒店的经营管理工作; 3、 按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准,协助总经理制定完善酒店的各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制; 4、 协助总经理做好酒店的市场拓展、人事部开发和计划财务工作; 5、 协助总经理做好酒店销售部门管理,切实抓好酒店的安全生产、食品卫生和治安、消防管理工作; 6、 协助总经理做好酒店资产管理,控制酒店营销成本,减少浪费,提高经济效益; 7、 负责重要客人的接待工作,保持与社会各界的广泛联系,塑造企业良好的内、外部形象; 8、 协助总经理做好酒店的行政及后勤管理工作,重点抓好固定资产的维护保养、更新和能源管理工作; 9、 协助总经理完成公司下达的各项指标,负责检查酒店以岗位责任制为起点的《政策与程序》等管理制度的落实执行情况; 10、 建立酒店内部良好的沟通渠道,协调各部门关系; 11、 营造企业文化氛围,塑造和强化酒店客观价值; 12、 负责酒店员工队伍建设,培养、选拔中高层管理人员和优秀员工; 13、 协助总经理处理酒店重大突发事件; 14、 协助总经理监督、控制经营计划的实施过程; 15、 按时完成上级领导交办的其它工作。
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 津贴补贴
    • 带薪年假
    • 集团免费房
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    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 部门团建
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对。 2、对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业,大专及以上学历,有会计从业资格。 2、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 3、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 4、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 5、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 北京-东城区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工免费房晚
    • 补充医疗保险
    • 集团内部调转
    • 带薪病假
    • 地理位置优越
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:04
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助中餐运营经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.具有至少两年以上外资集团奢华品牌酒店工作经验;良好的英文口语能力。 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有吃苦耐劳的服务意识。
  • 北京-海淀区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 锦江管理
    • 年终奖金
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 工作日三餐
    • 免费地上宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    主要岗位职责 在保卫部经理缺席时,代替其行使职权,确保部门的正常运作。独立处理治安问题与突发事件,确保酒店客人及员工的安全。 任职资格: 教育背景:大专以上文化程度或同等学历。 工作经验:5年以上酒店保安工作经验,五星级酒店同岗位经验2年以上。复转军人和党员优先。 专业技能:具备安全消防知识和基本消防应急技能,头脑清醒、办事敏捷。 个人素质:良好的人员管理能力、行政能力以及质量改进能力。 年龄:40岁以下。
  • 珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:06
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    • 投递简历
    负责珠海横琴鸿居酒店的人力资源部工作,每月休4天(另外4天计算加班费)。 【岗位职责】 1、进行酒店工作分析、定岗定员定编和组织机构的设计工作。 2、负责酒店所需各类人才的搜集、贮备、招聘和选拔工作。 3、办理新员工入职录用的各种手续。 4、办理员工劳动合同的签订、续订、中止、终止等事宜。 5、收集各部门的人事变动申报,报上级审批。 6、办理员工的离辞职手续,处理人事纠纷。 7、制作年度劳动人事报表,处理劳动部门年检工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例;掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、具有良好的沟通能力和协调能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 6、能熟练操作计算机。
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 1000-2000人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    1. 在执行总经理领导下,全面负责酒店人事、员工饭堂和宿舍的管理工作,并接受管理公司人力资源部的业务指导; 2. 按期参加酒店经理行政例会及其它相关专题会议(如:基层员工座谈会),主持人力资源部例会,做好上传下达,制定部门工作计划,并组织、监督、检查各项任务的完成与落实情况; 3. 严格执行公司相关的各项政策、制度,并认真把关;调查、分析本部门运行与酒店人事管理中存在的问题,采取措施,确保有效整改; 4. 协助执行总经理做好酒店宏观的人力资源调控; 5. 加强本部门的建设,提高本部门的服务与管理水平; 6. 负责本部门与酒店其他部门的工作协调,保证部门之间的有效衔接和运作顺畅; 7.完成上级领导委派的其它工作任务。 △本岗位月休4-5天,介意勿投 ,谢谢!
  • 康体部经理

    8.5千-1.1万
    淮安 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位任职条件 基本素质:责任心强,善于沟通,具备组织协调能力,具有相当的管理知识和能力;掌握酒店企业管理一般理论知识,具备丰富的酒店康乐管理知识和经验;具掌握国家有关文化娱乐经,营场所的管理法规和政策,以及本酒店的服务规范;善于处理协调人际关系,反应敏捷,办事踏实,有较强的经营推销意识和公关能力。 教育背景:具有大专及以上学历。 性格要求:严谨、思维缜密、处事果敢。 持证要求:具有酒店高级职业经理人资质。 培训经历:受过相关方面的培训或获的相关职业资格证书。 工作经历:五年以上酒店管理经验。 性别要求:不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    工作描述: Job Description: 1. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 2. 具备充足的菜单知识,能够向客人推荐和促销餐饮产品。 Knowledgeable in Food and Beverage, Able to up-sell and recommend food and beverage. 3. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 4. 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 5. 能够对新员工和实习生进行培训。 Able to train the new coming associates and trainees. 任职资格: Qualification: 1. 文化程度:大专及以上。 Education background: junior college or above. 2. 较好的沟通能力,良好的计算机能力。 Good ability to communicate and good computer capacity. 3. 工作经验:有同岗位工作经验。(国际联号工作经验优先) Work experience:similar position working experience.(work experience in international chain hotel as priority) 4. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神,吃苦耐劳。 Strong aspiration,sense of responsibility and team spirit,hard – working.
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    Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager)在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)。 Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 Monitor standards of production to ensure quality监督制作标准以确保质量。 Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person与库管人员一起控制食品采购水平。 Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。 Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。 Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them 完整的了解劳动协定,管理员工并按员工意愿排班。 Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。 Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。 Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。
  • 天津 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 中央企业
    • 福利齐全
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    【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单,对完工的项目组织人员进行评估和验收。 6、有酒店筹开经验优先。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。
  • 前厅经理

    8千-1万
    东莞 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 17:31
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    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
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    【岗位职责】 1、制订酒店安全管理工作的政策、规章制度,负责酒店整体安全防范工作,预防各种案件和事故的发生,保障宾客及酒店的安全。 2、负责安全保卫人员的安全及消防培训,严格保安队伍的管理。 3、调动和发挥保安员的积极性和工作责任心。 4、领导日常安全保卫工作,配合公安机关调查处理各种案件和事故。 5、定期组织检查消防设施及其他不安全隐患,有效组织全员消防演练工作,让每位员工熟悉了解消防四会四懂。 6、遇有重要活动,要制订警防方案及应急预案,积极配合有关部门做好安全保卫工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,具有5年以上星级酒店同岗工作经验,有星级酒店筹备经验优先,有消防中级技能证或监控岗证优先、退伍军人优先。 2、具有较强的分析和解决专业问题的能力、预警能力、做正确事的能力和语言文字表达能力。 3、秉公办事,坚持原则,不断创新、工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感。 4、一定的组织管理协调能力。
  • 前厅部经理

    1万-1.3万
    上饶 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:51
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    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、专科以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
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