岗位职责:
1、依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,完成烹调制作任务。
2、熟练掌握各种切配工艺,工作效率高,能按时按质按量完成任务能独立完成切配任务;
3、负责每日原材料开单与验收、当班菜品粗加工与存放、当班客户所点菜品制作、半成品制作加工等工作。
4、熟悉后厨工作要求和安全、卫生规程要求,能严格按操作规程执行。
5、负责厨房的卫生工作,保持工作环境整洁。
6、协助厨师完成厨房的相关事务。
任职要求:
1、中专、技校、职高及以上。
2、有3年以上相关工作经验,有酒店工作经验者优先。
3、持有效期内的健康证。
4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。
5、坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。