岗位职责： 1、制定、安排服务员的服务区域与班次，负责服务员的考勤管理工作。 2、对服务员的工作进行指导，确保服务效率和服务质量。 3、带领餐厅服务员共同完成餐前准备、预订接待、点菜服务及其他用餐服务。 4、根据订餐需求安排配送（含护理区），确保送餐餐品的准确性。 5、维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。 6、开展餐厅服务意见和建议的收集工作并汇总上报。 7、处理餐厅内突发事件，迅速、有效反应异常情况。 8、完成领导交办的其他工作。 一、经营方面 1、协助餐厅经理制定年度经营及活动计划，并推动落实； 二、日常管理 1、协调内部各岗工作，确保各岗沟通、协作顺畅； 2、合理安排员工班次和工作内容，做好员工考勤管理； 3、协助做好岗位消防安全、食品安全的检查督导； 4、协助落实岗位节能降耗的检查督导； 5、协助落实固定资产的日常维护和盘点管理； 三、服务培训 1、按计划组织开展员工培训； 2、带领班组完成营业区域餐前准备、服务接待和餐后清洁工作； 2、对服务员的工作进行指导，确保服务效率和服务质量； 3、协助建立、完善部门客史档案，做好日常拜访、意见收集和关系维护，不断提升长辈满意度； 4、做好突发事件的处理，迅速、有效的反馈异常情况； 5、完成上级交办的其它工作任务；