岗位职责:
1、依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,完成热菜的烹调制作任务。
2、计划食材用料、精工细作,改善烹调方法,做到菜品色香味俱佳及多样化。
3、主要负责蒸、炖、煲类的菜品制作及管理,日常的食材管理和计划,为餐厅准备食材。
5、维护厨房环境,保持灶面及周边环境清洁卫生,做到操作工具用毕洗净擦干,定位存放。
6、严格执行卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食操作安全,杜绝食物中毒事件。
7、做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。
任职要求:
1、中专、技校、职高及以上。
2、3年以上上什管理工作经验,酒店工作经验优先。
3、持有效期内的健康证。
4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。
5、坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。