1.负责餐厅每日的日常营运以获得最大的利润和顾客满意度. 2.负责接待来宾，确保满足他们的要求.                                 3.注意在餐厅预定或房间安排中可能出现的问题并即使处理.                                  4.掌握餐厅的预定. 5.检查监督所有的服务和摆设. 6.定期视察以确保餐厅、事物的质量和最后的摆设. 7.确保所有设备已就绪，开档收档的检查和监督. 8.和餐厅经理一起制定餐厅各类营销推广活动，各项成本控制，破损控制. 9.根据客人预定的类型，提供个性化服务. 10.检查每一个摆设，确保使用合适的设备，所有的设备和布草都应干净、光亮，并根据现行的服务制度摆设. 11.每日检查西餐厅/大堂吧/送餐部区域，确保操作卫生，所有的区域都应干净整洁. 12.组织每日的操作例会和所有员工的个人活动例会，分配每日的工作量。确保所有员工知道自己的任务，以及所有餐厅活动的顺利进行，以便提供高质量的服务和顾客的满意. 13.直接与餐厅厨房联系，商讨关于餐厅的布置要求、所有西餐的服务，确保已准备好正确的服务设备及其他的任何餐厅 服务区域和酒店厨房所有要求的餐厅必须用品. 14.直接监督所有西餐厅/大堂吧/送餐的服务，领导和指导所有餐厅的服务，确保时刻保持部门和酒店 的高标准服务 . 岗位要求： 1、 大专及以上学历 .酒店管理专业优先； 2、 3年（含3年）以上相关工作经历，有关工作经历.