主要工作职责:
1) 能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。
2) 负责烧腊食品的提供,保证出品质量,了解各种菜肴的特点。
3) 负责烧、卤、浸食品工作。
4) 执行食品卫生规定及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。
5) 做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉等工作。
6) 做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
7) 协助主管对完成烹饪的菜式进行摆盘装饰。
8) 完成上级分配的其他任务。
岗位要求:
1. 厨艺学校中专或以上学历。
2. 有1年以上中厨房烧腊工作经验。具备国际品牌五星级酒店同等岗位工作经验优先。
3. 35岁以下,男女不限。
4. 身体健康,能吃苦耐劳,听从安排。
5. 工作认真、具有较强责任心。