【任职要求】
1、30-45岁,具有酒店配套餐厅厨师长工作经验,擅长自助早餐、会议餐的出品,同时又能够出品部分西式早餐产品;
2、熟悉酒店配套自助早餐、会议餐,茶歇等出品操作流程,能够独立且合理编排会议餐餐菜单;
3、具备良好的培训带教能力,提升员工的工作技能和素质;
4、有良好的团队管理能力,沟通能力,能够合理进行人员分工及工作调配,能够与酒店店总保持良好的合作关系;
5、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点(特别是食安管理);
6、具备一定的出品审美能力。
【福利待遇】
1、综合薪资12000-15000元,其中底薪80%,绩效20%;
2、月休四天,入职购买五险一金、包吃包住、转正享有年假、生日假等。
【岗位职责】
1、负责酒店餐厅的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理;
2、负责餐厅楼面和厨房的排班,团队管理工作;
3、负责每日原材料的下单与收货工作;
4、负责餐厅的客诉处理,员工的日常培训和带教工作;
5、负责与酒店各部门的沟通协调工作,确保门店信息畅通,提升执行效率。
备注:餐厅维也纳酒店配套餐厅,主要做酒店配套自助早餐、会议餐、员工餐。