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  • 西安 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    日韩料理 | 1-49 人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    餐饮产品研发经理的职责主要涉及石古古大排档产品规划、新产品开发、成本控制、市场调研以及跨部门协调等方面。具体如下: 1. **产品规划与路线制定**:根据市场需求和品牌定位,制定全系列产品的发展路线图,确保产品线的持续创新和市场竞争力。 2. **新产品开发**:设计新产品的配方,进行工艺研究,并核算成本。同时,制定新产品的生产工艺和操作标准,并进行相关培训,以确保新产品能够顺利生产和推广。 3. **现有产品改良**:负责对现有产品进行改良,包括口味、配方、包装等,以提高产品的市场表现和消费者满意度。 4. **成本与价格管理**:审核新菜品的成本价格和销售价格,确保合理使用原材料,减少损耗降低成本,同时保证菜品的毛利率在合理范围内。 5. **市场调研与竞品分析**:进行市场调研,了解消费者需求和行业趋势,分析竞争对手的产品,以便更好地调整自身产品策略。 6. **跨部门协调**:统筹协调销售、品控、生产、营运等相关部门,确保产品研发与市场推广的有效对接,提升整体运营效率。 综上所述,餐饮产品研发经理扮演着重要的角色,不仅需要具备深厚的餐饮行业知识和产品研发能力,还需要良好的市场洞察力和跨部门沟通协调能力。
  • 厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 人性化管理
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    • 技能培训
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    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-09
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    厦门国企员工食堂需要招聘一名晚班中餐厨师。 工资范围税前薪资:6000-6500元 (具体看厨艺),缴纳厦门社保,包吃不包住,另外根据表现每月有绩效奖金。 上班时间:周一至周五:9:00-19:00 ,周日需要半天备货,法定节假日休息。 工作要求:会闽菜,有炒锅工作经验,有健康证,年龄50岁以下。 工作地点: 福建省厦门市湖里区云顶中路2777-2779室市政大厦4楼食堂。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责西厨冷菜房的日常经营工作,保证出品质量符合规定标准; 2、组织和督导各种冷菜食品的标准和制作工作; 3、根据当日预定情况分配工作,亲自操作或指导制作; 4、督导检查冷菜制品的制作方法、操作规程、制作质量、摆放形式、方式等; 5、根据厨师长的要求制作订单的菜品; 6、检查原料的使用情况,力争降低成本; 7、检查设备情况,保证正常运转,防止事故发生; 8、保证冷菜操作部的环境卫生及员工的个人卫生符合标准。 任职资格: 1、熟知食品卫生安全政策和知识 2、具备良好的沟通能力和执行能力 3、 熟悉厨房的职位和职责 4、 相同职位3年以上工作经验
  • 前台主管

    8千-9千
    杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-06
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    1.Reception according to the restaurant quality and service standards. 根据餐厅的标准和定位档次提供细致到位的接待服务。 2.On time on duty with clean uniforms and pay attention to personal hygiene. 按时到岗工作,保持干净整洁的工作服,注意并保持良好的个人卫生。 3.Basic make-up to complement the appearance, avoid heavy, thick overly made up appearance. 基本的化妆以体现美丽得体的外貌,避免过度的浓妆。 4.Keep the reception area always clean and tidy. 时刻注意并保持前台区域整洁干净。 5.Maintaining standards during the service time. 始终保持餐厅的高标准服务。 6.Be positive and proactive towards guests, superiors and colleagues ! 积极主动对客服务,与上级和同事积极主动配合。 7.Seriously and accurately take guest`s reservation. 认真准确的接受客人的预定。 8.Be familiar with restaurant information, can timely and accurately answer guest`s question. 熟悉餐厅信息,可及时准确回答客人问题。 9.Actively attend restaurant training. 积极参加餐厅培训。 Job concent and responsibilities 工作内容和职责: 1.Check email, log book and telecord. 查看EMAIL,日志和电话记录 2.Answer telephone, taking reservation with courteous language. 接听电话,接受客人的预定并使用礼貌语言 3.Greet and seat the guests always with a small. 问候迎接客人,为客人领位,并保持微笑 4.Communicate with the superiors and colleagues regarding any problems with service. 积极主动与上级和同事沟通关于对客服务的任何问题 5.Take care of the cleanliness of the reception area. 注意前台区域的卫生清洁 6.Present bill to guests and close the check, do cashing up after service. 为客人递送账单和结账,营业结束后负责收银结算 7.Sending off our guests, assist with their belongings. 送走客人并协助客人随身物品 8.Other works from superiors manager and daily plan. 上级经理安排的其他工作和每日计划 9.Collect VIP guest information. 收集整理重要客户信息。 10.Keep team works. 保持团队工作 Perfessional skill 专业技能: 1.Highly effective interpersonal, written and verbal communication skills. 良好的人际交往能力和书面口头沟通表达的能力 2.Highly organized and able to prioritize and meet deadlines in a fast-paced environment . 在快节奏工作环境中良好的组织,顾全大局及吃苦耐劳的能力 3.Excellent command of Mandarin and English, written and verbal . 流利的普通话及英语, 书面及口头 4.Computer literacy a must, with a highly proficient knowledge of Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint. 精通使用办公软件,如Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint. 5.Qualifications and relevant certifications . 资格认证及相关资质证书
  • 杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-06
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    主要任务: 1. 负责厨房菜品质量的管理。 2. 负责厨房食品卫生安全管理。 3. 控制食品成本,合理使用各种原料,减少浪费。 4. 认真积极完成上级安排的工作。 任职资格: 1. 熟知食品卫生安全政策和知识。 2. 具备良好的沟通能力和执行能力。 3. 熟悉厨房的职位和职责。 4. 具有国际品牌酒店工作经验,相同职位5年以上工作经验优先。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-06
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    主要任务: 1、负责每日的计划用料和领料工作,并做好每月的牛肉盘点工作; 2、负责烤肉档设备、用具的保管、保养和维修工作; 3、认真做好客人对食品的投诉工作,从而改进食品质量满足客人的需求; 4、定期安排厨房卫生清洁与消毒工作; 5、培训员工各种食品的制作方法,提高业务水平; 6、严格执行《食品卫生法》及公司规定的规章制度。 任职资格: 1、熟知食品卫生安全政策和知识 2、 具备良好的沟通能力和执行能力 3、 熟悉厨房的职位和职责 4、 相同职位3年以上工作经验 说明: 1. 该职位为沃夫冈绍兴项目人才储备,项目开启前将在沃夫冈杭州店进行交叉培训学习,项目开启后将独立负责餐厅的运营; 2. 餐厅面积约400平方米,72餐位(不含室外)。
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