VOL GROUP餐饮集团： 1、Mr&Mrs Bund法国餐厅 2、Bar Rouge酒吧 3、UltraViolet米其林三星餐厅 4、The Cut Steak & Fries美式牛排馆（上海/北京） 5、璞本 Pu Ben粤菜馆 6、POLUX By Paul Pairet法式餐厅 岗位职责 1. 及时而专业地应答来电。  Answer the incoming telephone calls promptly and professionally. 2. 准确记录预订与电话信息。 Akes accurate reservations and phone messages. 3. 热情而专业地接待顾客。 Meet and greet guests in a warm/friendly and professional manner. 4. 引导顾客就坐。 Escort guests to their allocated table. 5. 根据顾客提出的要求提供相应的帮助和信息。 Guide guests through the venue and provide any assistance/information as required. 6. 严格执行关于客户管理和预定的标准流程 Follow Mr & Mrs Bund standard procedures for guest management and bookings 7. 通过热情专业的聆听建议和服务专递积极的餐厅形象，提高顾客满意度。 Manage guest satisfaction and convey a positive image of the restaurant through professionalism, listening and advising 8. 在营运过程当中确保顾客流的平稳，合理安排餐厅各区域的预定。 Keeps control of the flow of business into the restaurant; distributes the guests evenly to each station to avoid overloading at one particular station 9. 管理并更新客户消费信息和客户档案 Provides information concerning the concept and promotional activities of the restaurant and Hotel to guests. 10. 很强的责任感，团队合作精神热情，有礼貌，愿意帮助同事及客人 Performs duties common to all Captains and Waitress and other duties as may be assigned. 任职资格： 1. 具有良好的英文沟通能力 To have basic English language skill 2. 具备专业的餐饮知识及其服务技意识和服务技能 To have basic knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed 3. 具有良好的沟通能力和团队工作精神 Have effective communication skills within service sections appointed and with chefs. Strong sense of responsibility, teamwork oriented. 4. 能够适应倒班工作  Be able to work for flexible hours 公司福利 BENIFITS： 1. 公司提供工作餐/餐贴 Company will provide free lunch 2. 综合工时制，加班时间按照劳动法规定支付加班工资，国定假日上班支付三薪 Working time of company is 40 hours per week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay. 3. 公司提供夜班津贴，高温费，献血补助 Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance. 4. 定期组织员工活动/聚餐等 Company will organize activities/dine together routinely. 5. 公司发放节日福利 Company will provide festival benefits. 6. 员工均享有带薪年假，外地员工每年另享有返乡假 Annual leave pay, Return false. 7. 公司配备国际化专业培训团队，定期组织培训 Company will provide professional training in free. 8. 公司配备完善的绩效考评体系，公平公正的奖金发放制度，合理的调薪/晋升机制 Company will provide broad space for development. 9. 推荐员工伯乐奖 Company will provide Recommended award. 10.试用期表现好的员工， 试用期结束后立即调薪 Adjustement of Salary once probation period successfully passed. 11.每半年做一次员工绩效评估，对于表现优秀的员工会给予加薪或职位晋升 Half-annual staff's performance appraisal followed with promotion and/or salary adjustement accordingly.

工作内容： 负责清洗日常餐具，保持洗碗池周围干净卫生，厨房内有洗碗机，重油污的餐具不多 岗位要求： 有责任心，细心讲卫生

你是一个热情、积极、友好和勤奋的人吗？你追求的是否不仅是一份”工作”？你想要一个可以让你奋力工作、发挥专业精神以及有自我发展的平台吗？ 如果你觉得你就是我们寻找的人，欢迎联系！ 欢迎每天下午2点以后到店咨询！ 岗位： 服务员/咨客 3700元/月起 岗位职责： 1、为顾客提供友好、优质的服务。 2、随时保持店内清洁。 3、做好餐厅铺台，准备好各种用品，确保下一班次的同事能够正常开展工作。 4、处理电话咨询的相关事宜。 5、协助到会服务以及店内活动。 岗位要求： 1、热情友好，具有服从安排的能力。 2、有承担责任与助人的精神。 3、良好的沟通能力。 4、有英语基础或愿意学习英语者优先考虑。 The Happy Monk(建五店)地址：广州市越秀区建设五马路29号107-110铺(宜安广场后侧) The Happy Monk Lumina 星寰店地址：广州市越秀区侨光西路11号星寰国际商业中心L5-12-14铺 The Happy Monk(太阳店)地址：广州市天河区珠江新城珠江新城马场路36号太阳新天地一层124号 The Happy Monk(侨鑫店)地址：广州市天河区珠江新城金穗路62号侨鑫国际中心首层101铺 The Happy Monk(琶醍店)地址：广州市海珠区新港东路磨碟沙大街118号琶醍啤酒文化创意艺术区B区60栋02铺

有团队精神，有责任心

职位描述        OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年，经过9年的发展，聚集了一批有梦想，有激情，真诚且坚毅的年轻员工。 旗下餐饮项目：   OHA Eatery & cafe Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence 毛辣果 404 福餐厅 …… OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心，仍在前进的道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。   作为我们的伙伴，你将会有： 不错的薪酬 有趣且优良的工作环境 学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会 优秀的团队伙伴 岗位要求： 1. 热爱餐饮行业，有良好的团队精神； 2. 具备英语交流能力优先； 3. 弹性的工作时间； 4. 具有高度责任心，工作认真负责，能够适应高速快捷的工作节奏； 5. 有良好的沟通能力和亲和力； 6. 超强的执行力和行动力。   我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！

【岗位职责】 保持良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 至少1年的餐饮运营经验和同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

岗位职责 1、遵守餐厅的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 4、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。 岗位要求 1、高中以上学历。2年以上同岗位工作经验。 2、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公。 3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。 4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识。 5、具有独立处理业务的能力。 6、身体健康，能胜任本职工作。

岗位职责 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 岗位要求 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 确保在餐厅营运时，协助服务员，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅工作经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、中专学历，有同岗位工作经验1年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、高中学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

1.饼房主要以a al carte 和零点盘式出品 2.日常检查备货和原材料的下货。 3.将每一个品种定形定量，工作程序流程，配方，规定操作。 4.遵守操作规范和质量要求，确保出品质量安全。 5.严格检查饼房食品卫生，生产用具卫生，个人卫生的规章制度。 福利待遇：服务费，全勤奖，年假，五险一金，做五休二

1.具有良好的服务理念，主动、热情、和蔼、情切，亲和力、沟通能力强，能灵活应变； 2.确保开餐前前台的整洁； 3.接听预订电话，并将相关信息仔细记录在定位册； 4.熟悉餐厅的开餐时间，预约标准，耐心和客人沟通； 5.礼貌迎接客人，带客人就坐用餐； 6. 熟练掌握英、汉语，会法语的优先考虑； 7. 接受晚班。

Responsibilities： •      Attends to guests and take orders •      Cleans and resets counters or tables at conclusion of each course •      Prepares checks and collect payment   Requirements ： •      Hospitality education background, with wine and beverage qualifications preferred •      1+ years of experience in fine dining restaurant, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred •      Passionate in haute cuisine with good understanding of ingredients and wine •      A pleasant and presentable communicator with hands-on approach to serve discerning guests and support the entire team with care, passion and professionalism •      A good team player who is willing to learn and adapt into the company culture, as a brand ambassador •      Able to work under pressure while have empathy for your fellow colleagues •      Pride and attention to details with the finest personal presentation •      Good command of English is essential, excellent interpersonal skills

岗位职责： 1. 根据厨房厨师长安排，根据标准的烹饪方法，制作各种食材的加工，保证食品质量。 2. 服从厨师长工作安排，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作 3. 保持后厨工作场地干净、整齐 4.协助清洗设备及用具。 备注：此岗位做六休一

According to the arrangement of the leader, do a good job in the hygiene of the food delivery department, prepare all kinds of items needed for the restaurant service, and ensure that they can be used normally in the normal operation of the outlet.   按照领导的安排认真做好传菜部卫生，准备好各种餐厅服务环节需要的物品，确保在餐厅的正常运营当中能够正常使用； Communicate with the chef team in a timely manner to obtain the recommended meals of the day and the unavailable and replacement options.   及时和厨师团队沟通，获取当日主推餐食和不可用以及替换的备选； Understand the price of meals and the basic knowledge of meals, understand the most basic service etiquette, so as to serve the guests at any time.   了解餐品的价格和餐品的基础知识，懂得最基础的服务礼仪，以便随时为客人服务； Familiar with the food delivery process of the outlet, communicate with the front of house employee in a timely manner, and ensure the correct and fast service of the meal. Obey arrangement and management, and be able to adapt to shifts and sabbaticals.   熟悉了解餐厅的传菜流程，和前厅服务人员及时沟通，确保餐食的正确快速服务。服从安排和管理，能够适应轮班和调休。

To assist the Procurement Manager in ensuring the smooth and efficient operation of the Procurement Department. 协助采购经理确保采购工作的正常运行。 Ø  To follow up the hotel purchasing policy and procedures when carrying out of all purchases. 在日常采购工作中严格遵循酒店采购政策及程序。 Ø  To obtain three competitive quotes from suppliers to minimize cost to company. 确保成本最小化,任何购需提供三家有竞争力的报价。 Ø  Conduct interviews with suppliers to obtain information, specification, and quotation, on any items required. 会晤供应商已确保获得相关产品之规格,价格等信息。 Ø  Placing orders with suppliers to ensure timely delivery to satisfy outlet requirement and trace the outstanding orders to ensure operational needs are met. 向供应商下订单,确保及时交货以满足餐厅需求，追踪未完成项目，催促交货以满足 营运需要。 Ø  Settle the necessary payment according to the negotiated credit period. 根据协商的付款周期结款。 Ø  Conduct the market survey to understand the market trend and the price floating. 进行市场调查以了解市场及价格浮动趋势。 Ø  Collect the Market List quotation at the regular intervals. 定期汇总日采购单，报价。 Ø  Maintain good relationship with user department and suppliers. 和供应商及需求部门保持良好的关系。 Ø  Perform other duties that may be assigned from time to time. 完成指派的其它任务。 Qualifications 岗位描述： Ø  Diploma education. 本科毕业。 Ø  Minimum 2 years of experience in an office administrative role or 1 year of experience in a similar capacity. 至少2年相关工作经验，或1年类似的工作经验。 Ø  Proficient in MS Excel, Word, & PowerPoint. 熟练使用MS Excel, Word, & PowerPoint。 Ø  Good communication skills. 良好的沟通能力。 Ø  Service oriented with an eye for details. 注重服务和细节。 Ø  Ability to work effectively and contribute in a team. 在团队中能够有效的工作并做出贡献。 Ø  Self-motivated and energetic. 有上进心和充满活力。 Ø  Well-presented and professionally groomed at all times. 时刻保持专业的仪容仪表。

Before meals every day, tidy up your appearance;   每日开餐前，整理仪容仪表； Obey the command of the outlet captain;   服从餐厅领班的指挥； Understand the pre-meal reservation and check the hygiene of each area;   了解餐前预定检查每个区域卫生； Preparing for work and leading the guests in time;   准备工作客到及时引领带位； Communicate with the guests more, pay attention to the dining conditions of the guests in the dining room;   多与客人沟通，留意餐间客人用餐状况； Report to the manager or supervisor on duty in a timely manner if there is any problem at work;   工作中出现问题及时跟当班经理或主管汇报； Clean the countertops in time to ensure hygiene and cleanliness, and consider the restaurant customers from the bottom of my heart;   及时清理台面确保卫生干净，发自内心的为餐厅顾客着想； Master the information of the dishes sold out, push forward and inform the staff of each post in a timely manner;   掌握菜品沽清、急推信息并及时告知各岗人员； Familiar with the information of the dishes, know the tableware and sauces matched with the dishes;   熟知菜品信息，知悉菜品所搭配的餐具和酱料； Familiar with the order of serving western food;   熟知西餐上菜顺序； Know the restaurant table layout;   知悉餐厅桌位布局； Understand the dish service etiquette.   了解菜品服务礼仪。

Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the catering and brand.   根据餐饮和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 Ensures that dishes are well presented of a high standard and at the right temperature.   保证食物是完美的，高标准及正确的温度下。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes.   按照客人希望的事件送上菜品。 Depending on the restaurant, may be ask to receive deliveries, check and store merchandise.   依照餐厅规条，可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.   安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。 Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.   发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。 Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.   组织和管理手下的助理厨师及厨师。 Informs the team about cost optimization and the reduction of raw material wastage; tracks implementation.   通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.   训练助理厨师，厨师及实习生到一个高的标准。 Following the cooking instructions to the letter.   遵照烹饪说明并写下准备过程。 Avoiding waste and loss of food items.   避免浪费和损失食品。 Helps conduct inventories.   帮助进行库存盘点。 To be ready and responsible when assigned to perform any other duties or job functions as required by Management from time to time.   要始终服从并负责管理层根据工作需要分配的工作或其它职责。 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.   确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.   使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。

Keep the bar area clean, keep all necessary items clean, ensure all equipment is in normal operation.   保持吧台区域的卫生清洁，保持所需用品的清洁，确保所有设备正常运转。 Order necessary materials and beverage according to operation situation. 根据运营情况订购所需物资及酒水。 Prepare drinks and serve wine according to order during operation. 开餐期间根据订单准备相应饮品及侍酒。 Check inventory once a month. 月底盘点。 Assist to promote beverage sales and increase beverage revenue.   协助推销酒水，提升酒水收入。 Reduce waste and control costs.  减少浪费，控制成本。 Coffee machine cleaning and maintenance. 咖啡机的清洁与保养。 Qualifications 岗位描述： Have rich knowledge of beverage, familiar with the process of beverage production.   具有丰富的酒水知识，熟悉店内所售饮品的制作流程。 Knowledgeable in wine and able to provide wine pairings to guests according to their preferences.   具有丰富的葡萄酒知识，能够根据客人的喜好提供餐酒搭配建议。 Good presentation skill and learning ability. 具有良好的表达能力和学习能力。 Healthy, energetic and free from infectious diseases. 身体健康、精力充沛、无传染疾病。 Strong executive ability. 较强的执行能力。 Have a strong sense of service, a sense of responsibility. 有较强的服务意识，有责任心。

Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor'sinstructions.   在烹饪指南和主管的知道下创新及呈现新的菜品。 Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests.   适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines.   帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 Be responsible for the high standard of dishes prepared. 需要准备高标准的菜品。 Avoids wasting food items.   避免浪费和损失食品。 To be ready and responsible when assigned to perform any other duties or job functions as required by Management from time to time.   要始终服从并负责酒店管理层根据工作需要分配的工作或其它职责。 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.   确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.   使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。

 PRIMEOBJECTIVEs 主要任务 Reception according to the restaurant quality and service standards 根据餐厅的标准和定位档次提供细致到位的接待服务 Ontime on duty with clean unifor ms and pay attention to personal hygiene 按时到岗工作，保持干净整洁的工作服，注意并保持良好的个人卫生 Basic make-up to complement the appearance,avoid heavy, thick overly made up appearance. 基本的化妆以体现美丽得体的外貌，避免过度的浓妆。 Keep the reception area always clean and tidy. 时刻注意并保持前台区域整洁干净 Maintainingstandards during the service time. 始终保持餐厅的高标准服务 Bepositive and proactive towards guests, superiors and colle a gues ! 积极主动对客服务，与上级和同事积极主动配合 Seriously and accurately take guest`s reservation 认真准确的接受客人的预定 Be familiar with restaurant information, can timelyand accurately answer guest`s question. 熟悉餐厅信息，可及时准确回答客人问题 Actively attend   restaurant training 积极参加餐厅培训   Main     duties    and     responsibilities: 工作内容和职责   Checkemail,log book and telecord 查看 EMAIL ，日志和电话记录 Answertelephone,taking reservation with courteous language. 接听电话，接受客人的预定并使用礼貌语言 Greetand seat the guests always with a small. 问候迎接客人，为客人领位，并保持微笑 Communicate with the superiors and colle a gues regarding any problems with service. 积极主动与上级和同事沟通关于对客服务的任何问题 Take care of the cleanliness of the receptionarea. 注意前台区域的卫生清洁 Present bill to guests and close the check,do cashingup after service. 为客人递送账单和结账，营业结束后负责收银结算 Sending off our guests,assist with their belongings 送走客人并协助客人随身物品 Other works from superiors manager and daily plan. 上级经理安排的其他工作和每日计划 Keep team works 保持团队工作

PRIME OBJECTIVEs 主要任务   -  Bar service according to the restaurant quality and service standards 根据餐厅的标准和定位档次提供相应的服务 -  On time on duty with clean uniforms and pay attention to personal hygiene 按时到岗工作，保持干净整洁的工作服，注意并保持良好的个人卫生 -  Be positive and proactive towards guests, superiors and colleagues,keep team work! 积极主动对客服务，与上级和同事积极主动配合 -  Be familiar with menu list，have knowledge of menu 熟悉菜单，掌握菜品知识 -  Actively attend restaurant training 积极参加餐厅培训  

1.负责点菜，传菜，桌面清洁 2.主动接待客户，热情，礼貌，耐心，周到 3.礼貌用语，为客户提供优质服务 4.配合领班工作，服从领班或上级领导指挥，团结及善于帮助同事 5.有西餐厅经验和英语口语能力者优先