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  • 深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 06-25
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    岗位福利: 15000-20000元/月 包食宿+社保+双休+享受国家法定节假日 工作职责: 负责包房宴客需求,川菜,融合菜式为主; 保证出品,美观,配合厨师长做好各项工作。 任职要求: 1、10年以上川菜总厨/厨师长经验,曾任行政总厨职位5年以上。 2、高端会所、五星级酒店从业经验 3、黑珍珠,米其林餐厅经验优先 4、擅长新品开发,熟悉川菜或湘菜、融合菜等,对菜式有独到的见解
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    仙桃 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-24
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    四川厨师优先,会做桥头三嫩优先 【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排; 2、制定并优化厨房操作流程及标准,确保菜品出品质量稳定、高效; 3、监督食材采购、验收及库存管理,合理控制成本,避免浪费; 4、定期培训厨房团队,提升员工专业技能及食品安全意识; 5、协调前厅与后厨工作,确保顾客用餐体验流畅、满意; 6、处理厨房突发问题,如设备故障、人员调配等,保障餐厅正常运营; 7、关注餐饮行业动态及市场趋势,持续优化菜品结构及烹饪技术。 【岗位要求】 1、年龄35-45岁,身体健康,能适应高强度厨房工作环境; 2、10年以上餐饮行业工作经验,其中至少5年厨师长或同等管理岗位经历; 3、精通川菜或其他菜系烹饪技术,具备扎实的菜品研发及创新能力; 4、熟悉厨房成本核算、食材采购及供应链管理,具备较强的成本控制能力; 5、具备优秀的团队管理能力,能有效调动员工积极性,处理团队矛盾; 6、责任心强,工作细致,对食品安全及卫生标准有严格要求; 7、能适应灵活工作时间,包括节假日及高峰时段值班。
  • 杭州 | 10年以上 | 高中

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-15
    • 收藏
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    需要懂一些海鲜 会成品管控、人员协调、现场管理、厨房从业经验10年及以上、管理经验3年以上
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