岗位职责
1、协助餐厅经理开展餐厅前期的筹备工作，参与餐厅开业后的日常运营以及服务工作，确保完成餐厅各项经营指标。保证各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、监督并负责餐厅员工日常训练、工作考核、薪资考核的成绩。
3、注重服务细节，服务好每位客人并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
4、积极询问客人体验反馈，建立良好的客户关系，加强沟通，广泛收集宾客意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
5、每日巡视西餐厅营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量
6、监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。
岗位要求
1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；具备良好的职业道德和餐饮服务精神；
2、中文流利，可以用英文进行简单交流；
3、至少一年以上星级酒店、餐厅的同岗位经验，拥有米其林或黑珍珠餐厅工作经历者优先；
4、熟练使用常用电脑办公软件。
5、具备一定酒水知识者，WSET证书获得者优先。
6、懂得成本核算，熟知食品安全卫生标准。
