岗位职责:
1、了解所负责区域的订餐情况,就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务;
2、接待前确保领位区域保持干净整洁并有人当值;
3、在客人就坐前检查每张桌椅、地毯等,确保它们干净、没有污渍、摆放整齐、银器和玻璃器皿没有污渍;
4、收集客人对食物和服务质量的反馈,如果出现问题要立即着手解决并上报经理或主管;
5、无论任何时候出现需要,立即提供帮助;
6、熟悉所在城市的信息,包括其通信、交通的具体情况,以便于在与客人交流时,能为他们提供帮助性的建议;
7、熟知菜单中的所有项目,包括酒水和其他菜品,以便于回答客人的问题和给他们适当的建议;
8、与来接班的领位、主管进行必要的交流,并将所有信息记录在交班日志中;
9、整理好仪容仪表,化淡妆,上班准时,不迟到早退,服从餐厅领导的领导和指挥,认真快速的完成工作;
10、有接待任务时,按领班要求完成摆台及备餐工作;
11、随时保持微笑和礼貌用语,时刻保持热情、主动的态度,并使用普通话,不得罪客人不怠慢客人;
12、服务中随时注意客人的一切状况,以便达到更好的协助服务,更优质的完成服务,让客人满意;
13、准时高效的完成领导安排的工作任务;
14、积极参加培训和训练,不断提高服务技能和服务质量;
15、工作中出现的问题及时向上级汇报。
岗位要求:
1、至少1-3年的大型餐饮或星级酒店或高级餐厅工作经验;
2、有很强的待客和沟通交流能力;
3、有很强的工作道德规范;
4、亲和力佳,形象气质佳;
5、能接受不定时工作任务及加班;