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薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴-秀洲区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据SOP标准,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2、掌握优秀的摆盘技巧和研发新菜单的能力;3、做好开餐前的一切准备工作,准备好烹制的一切原料;4、检查冰箱和仓库内日料所有食品的数量,质量及新鲜度;5、制作寿司原料、汁料、调料,保证新鲜度;6、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。任职资格:1、高中及以上学历;2、5年以上相关工作经验,熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3、具备良好的日餐烹饪知识;4、热情,具有钻研和创新精神;5、具有良好的抗压能力和团队合作能力,善于沟通,有较强的组织能力、应变能力和服务意识。

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