岗位概述： 承担起行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导某个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。 协助行政总厨负责每天厨房的运作。要以身做责，与员工一起投入到实际的操作之中。要鼓励他的员工，放手让他们去干，为不断提高、提供高质量的对客服务而努力。 职责义务： 提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 1. 食品知识 2. 标准和程序 3. 卫生 4.成本的控制 5. 采购和存货控制 6.维持一个安全可靠的工作环境 7.培训 8.员工管理和沟通 9.厨房计划

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

岗位职责： 1、拓展行业客户，与目标客户联系人保持良好的关系，持续提高客户满意度； 2、负责餐饮渠道大客户开发和客户维护计划； 3、负责建立大客户信息档案和管理工作，并进行有效的客户关系管理； 4、负责挖掘客户需求并提供解决方案； 5、与产品、技术等部门保持密切合作； 6、充分洞察市场、客户和产品需求，开发客户新的增长点； 7、协助公司制定餐饮客户推广方案。 任职要求： 1、大专以上学历，专业不限； 2、3年以上餐饮大客户开发和管理经验； 3、具备良好的团队合作精神和内外部沟通能力； 4、数据分析能力好、工作计划合理，协调、应急、组织能力强； 5、语言沟通及表达能力强、有张力；社交能力强、情商高。

1、全面负责对餐厅服务员的管理，调动工作热情和积极性。 2、巡视检查餐厅的日常活动，检查监督服务员的规范、服务程序、仪容仪表。 3、引领服务员做好开业前的准备工作，保证餐具、酒具、菜单等整齐和备量，执行餐厅布置规范。 4、协调与各班组的关系，了解当日菜品供应情况，交接价格调整菜品变化情况，及时通知服务员。 5、按时组织召开值班会，总结服务工作，强调服务中存在的问题，改进措施。 6、注意营业期间餐厅的动态，发现问题及时妥善处理。 7、建立顾客档案，发展良好关系，做好营销工作，依据前厅的销售额调整销售策略。 8、对待顾客投诉及时冷静地解决、处理、控制局面。 9、抓好顾客订餐工作，较大程度满足顾客的要求。 10、做好值班日志，记录好餐厅的运营、销售、服务情况及员工表现、顾客意见，及时向领导汇报、反馈信息。 福利：社保五险、带薪年假、茶艺培训 联系人：宋经理 18110029225（微信同号）

1、女性，年龄在18-35之间，形象气质佳； 2、开朗，热情，细心，有亲和力，沟通能力强； 3、有团队合作精神，有责任心，有服务意识； 4、踏实，稳重，务实，勤恳，积极向上，吃苦耐劳； 5、有相关工作经验者优先。 福利：社保五险、带薪年假、茶艺培训 联系人：宋经理 18110029225（微信同号）

带领餐厅团队，做好服务工作，让服务淡雅舒服，客人宾至如归，薪酬面议，渴求人才

一、任职要求： 1、大专及以上学历； 2、热情开朗，善于与人沟通； 3、适应倒班和高效的工作环境； 4、乐于从事连锁餐饮零售业； 5、不限经验，若您在零售餐饮行业有工作经历更佳（肯德基、必胜客、星巴克、麦当劳、沃尔玛、乐购等零售或连锁超市） 二、晋升发展： 储备经理（6个月）——副经理（6个月）——资深副经理（6个月）——店经理——区经理——区域经理——市场总经理； 1、储备经理（6个月）：前2个月餐厅工作站轮岗；后4个月开始学习值班管理，餐厅基础管理。 2、副经理（6个月）：采购，订货，排班、新产品促销营销。 3、资深副经理（6个月）：财务管理，人力资源管理，带训新人。 4、餐厅经理：全权经营一家餐厅，以及品牌和商圈等方面管理。 我们为储备经理配备了系统的“领军人物养成计划”课程，包括20余门管理课程培训，以及1对1的导师辅导支持，最快22个月让您成为年薪10万起的职业经理人。 加入百胜传奇APP学习视频课程等，每到一个职级节点只要通过报告考核100%晋升； 三、工作与学习： 1、餐厅现场人员管理，包括人力资源规划、培训、绩效以及值班和排班管理； 2、财务管理，包括成本管理、利润分析 、财务报表制作和整体财务资源管理； 3、订货管理、设备维护和质量管理； 4、品牌、商圈等经营管理； 四、薪资福利与作息： 1、储备经理阶段：综合薪资3800~5000元/月+季度奖金800~1500元左右；月薪及季度奖金均随职级升高而不断提高； 2、六险一金：工伤保险、医疗保险、养老保险、失业保险、生育保险、补充商业医疗保险（子女）；住房公积金； 3、入职第一年即有10个工作日的全薪年假，最高20天；按照国家政策享有产假、护理假、病假、婚假等各类福利政策； 4、做五休二；每日上班时间为9小时，其中工作时间为8小时，用餐休息时间为1小时；轮班制，视餐厅营业时间而定； 5、最快18个月晋升到餐厅经理还可享受以下福利： ★满一年，且绩效达标的餐厅经理都会被授予价值2000美金的YUMC限制性股票，成为公司的股东； ★满两年，可享受 “全家福健康关怀计划”，为家人的健康保驾护航； ★满三年，则享受“补充购房福利计划”，包括免息贷款和房息补贴，以此帮助他们在工作地购买住房和改善居住条件； ★满五年，被授予价值3000美金的限制性股票。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、负责按加工规格要求对原料进行切割。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入

【岗位职责】 1、负责外滩源壹号展览票务相关工作、票务核销、各平台票务后台核对； 2、熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务； 3、做好到访VIP客户的导览、用餐安排； 4、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、责任感；

1、能够完成项目文案撰写； 2、主动跟进项目工程进度，收集并整理相关资料； 3、配合公司项目部分文案撰写； 4、参与项目创意策略讨论，提出建议； 5、参与项目的创意讨论，提出合理化的创意观点； 6、配合上级完成相关创意的文字表现工作； 7、主动收集其它广告公司的优秀广告作品； 8、配合上级进行区域竞品的广告表现分析； 9、完成领导布置的其它工作内容。

1、擅长高端的燕鲍翅參泡发、出品。 2、人品好，踏实肯干，责任心强。

岗位职责： 1、负责客户菜品制作； 2、负责食品卫生，确保食品安全； 3、保证食材、工具和容器具干净卫生，定位存放并定期消毒；完成上级交办的其他事务。 岗位要求： 1. 身体健康，无不良嗜好，年龄40-53岁；优秀者年龄可适当放宽。 2.10年以上传统潮菜经验。 3.精通纯正粤菜。 4.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

1、5年以上高端餐饮烤鸭出品经验。 2、人品好，工作态度端正。

1.身体健康，无不良嗜好，年龄35-50岁。 2.精通纯正淮扬菜，10年以上淮扬菜厨师经验。 3.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

工作职责： 1. 负责料理店菜品的制作； 2. 执行领导下达的各项工作任务和工作指示； 3. 严格执行厨房对出品、质量和成本的标准要求及操作规范； 4. 合理地控制食品成本。 职位要求： 1. 有高档日料厨师工作经验； 2. 拥有较高的烹饪技术； 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 上班地点

中餐迎宾 负责接打电话沟通预定和引领客人 形象气质佳，160cm以上,亲和力强 福利待遇：月休四天，包吃包住，每半年增加工龄奖，每三个月底薪进行考核提升

1 根据餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任 务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入； 2 每日向上级汇报餐厅经营接待情况； 3 参加餐厅内部例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况； 4 开餐前15分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务； 5 清楚掌握餐厅宾客预定状况，并及时了解预定宾客的特殊要求， 做好全面、周到的接待工作； 6带领全体员工积极学习食材知识与服务的文化内涵，特别要针 对性地学习与本餐厅主题相符合的特色的文化内涵和简单的餐厅用语； 7带领全体员工把本餐厅独有的特色和高标准的服务环境与质量尽情 展现在宾客面前； 8时时观察服务人员的具体操作，发现问题时及时纠正，保证服务工作符 合酒店质量标准； 9接受餐厅经理所分配的工作，带领大家高效完成餐厅营收计划。 10 开餐后，监督检查餐厅落台卫生、台面卫生、地面卫生以及员工服务态度、精神状况、操作技能、敬语的使用情况等服务质量； 11 加强劳动纪律，负责新员工、实习生的业务知识和操作技能的培训， 做好员工日常考察工作； 12 注意客人的用餐情况，随时满足客人的各种需要，员工不够时，要亲 自服务和及时补位； 13 及时征询宾客意见建议，解决出现的问题，处理客人投诉； 14 工作结束后，移交未完成的工作，做好交接班； 15 每日填写工作日志，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成； 16 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所 要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠； 17 做好餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作； 18 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生 19 完成上级交办的其他任务；并准确有效的将任务分配至各领班手中！对餐厅的任务与指标了如指掌，不定时抽查下派的任务。指导并协助领班管理员工！ 20在领班及员工发出求救信号时积极的上前协助，解决餐厅的日常投诉工作，并做好客诉档案！ 任职要求：有10年以上五星级酒店餐饮管理或黑珍珠餐厅管理经验

货品验收，出入库管理，核对账单等

岗位职责 1、认真做好餐前检查工作,并按标准检查摆台，检查准备开餐前的各类用品和用具；检查员工仪容仪表与操作规范； 2、负责区域设施、设备的清洁保养工作制定与检查，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境； 3、熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写好厨单和酒水单 4、带领员工在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各类餐具、烟缸等物品，观察员工一举一动。 5、带领员工在客人用餐结束后，及时清理桌面，更换台 6、有在五星级酒店工作经验， 优先录用。

岗位职责： 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动，应及时向上级汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订的包厢 4、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 5、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 6、 掌握和运用礼貌语言，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 7、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求： 1、中专及以上学历，普通会标准，有高星级酒店就职餐饮服务培训经历。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、熟练掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄，形象气质佳。

 工资面议， 有切配岗位工作经历，优先录用，待遇从优。

岗位职责： 1.跟进餐厅预定做好餐前检查工作 2.对预定客人及预定信息了如指掌 3.按照门店SOP对客服务，有较强的服务意识 4.用餐结束后对场地及用器皿进行送洗清洁 5.认真学习门店产品知识 6.服从上级领导工作安排 任职要求： 1、接受无工作经验相关专业应届毕业生； 2、形象气质佳；