能够独立完成档口出品，统计各类食材的分类，严格执行厨师长的工作要求。

包厢服务

1.负责店内人员管理安排以及培训； 2.处理日常客诉，带训新人； 3.服务意识拔尖，反应能力快，处理事情圆滑，沟通能力强（1年餐饮管理经验应聘领班岗位，可以免费带训提升；2年餐饮经验应聘主管岗位，可免费带训提升，3年或是以上餐饮经验可应聘储备店长岗位，优服务行业管理经验也可以面谈）

【岗位职责】 1.掌握客情和菜单，对厨房潮州菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制； 3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量； 4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，提高出净率； 5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费； 8.完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。 【岗位要求】 1.熟练餐饮所需质检的流程及制度； 2.工作认真、细心，可以独立完成； 3.具有国际五星级酒店或同级别高端酒楼、会所从业工作经验优先考虑； 4.具有高中以上文化、35周岁左右及多年中餐厨房精通潮州菜相关工作及管理经验；

1. 根据公司全年的工作部署，制定应景节庆活动主题策划，推出有亮点、有热点、有卖点的活动策划方案。 2. 建立、健全广泛的客户资源体系和活动合作计划，与知名品牌强强联合、互动推进。 3. 为正确的市场定位，提供周边和外围旅游同业的最新市场动向和经营情况，给度假区的经营提供信息支持和决策依据。 4. 针对度假区各产品特点与目标定位，进行产品策划，加强与各办事处的沟通联系，制定区域性的、季节性的套票、套餐类组合产品整体推广方案。                                                                                                5. 结合公司整体产品价格策略，合理调整、改进与制定公司产品价格体系。 6. 根据市场变化的客观研究的需要，编写公司调研方案并负责整个调研活动的开展，提交调研报告。 7. 建立健全各项宣传制度， 并对分公司和各相关部门进行工作指导。 8. 建立健全各项宣传品制作流程及监督制度。 9. 研究媒体策略，制定公司年度宣传计划。 10. 确立宣传主题及组织实施，制作并设计公司各种宣传品。 11. 维护良好的媒体关系，定期策划组织大型公关联谊活动。 12. 保持敏锐触角，发现最新流行趋势，保证公司各大宣传品的品质。 13. 根据部门策划的各项活动内容，发挥主观能动性，监督各类宣传品的设计制作。 14. 根据公司品牌发展的需要，设计并制作各类礼品、消耗品等。 15. 管理官网、官方微博资讯、图片的准确性、及时性。 16. 建立健全各项宣传品制作流程及监督制度。 17. 确立宣传主题及组织实施，制作并设计公司各种宣传品。 18. 保持敏锐触角，发现最新流行趋势，保证公司各大宣传品的品质。 19. 根据部门策划的各项活动内容，发挥主观能动性，监督各类宣传品的设计制作。 20. 根据公司品牌发展的需要，设计并制作各类礼品、消耗品等。 21.协助部门经理进行部门业务的督导工作。

1、人员安排：定岗定编，确定饭堂或门店工作人员的岗位职责 2、卫生管理：饭堂或门店卫生达到公司要求 3、成本控制：食材、人工、水电等达到公司要求 4、安全管理：防火、防盗、防烫伤、摔伤等危及人员及财产安全的事故发生 5、档案及资料管理：门店/食堂食材档案、人员档案、记录表格填写等 6、3年以上管理经验，5年以上食品餐饮行业经验 7、有食品安全员证 8、工作地点：顺德大良

配菜经验 有打荷经验 3到5年打荷经验 冰箱管理 岗位要求： 1.熟悉掌握各类大型中高端宴会得打荷工作，会雕刻、糖艺、面塑及中西式盘头、果酱画等制作，工作责任心强，有团队合作意识。 2.有高端餐饮工作经验优先。

岗位职责： 1.协助上级领导进行管理工作 2.领导服务人员布置各项准备工作,依照工作时间表之规定程序按时完成 3.协助上级领导培训与监督服务员的日常工作，带领服务员作好顾客服务工作 4.协助门店收发货物，整理盘点物品与仓库。 5..维护餐厅环境整洁 任职要求： 1、遇事果断，做事有条理； 2、良好的沟通技能和处理人际关系的能力； 3、热情开朗，服务意识强； 4、会一些餐饮基础的英语口语交流； 5、西餐厅工作经验2-3年。

1、小碗菜厨师 2、会整理收纳 3、勤劳一点

职位描述        OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年，经过9年的发展，聚集了一批有梦想，有激情，真诚且坚毅的年轻员工。 旗下餐饮项目：   OHA Eatery & cafe Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence 毛辣果 404 福餐厅 …… OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心，仍在前进的道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。   作为我们的伙伴，你将会有： 不错的薪酬 有趣且优良的工作环境 学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会 优秀的团队伙伴 岗位要求： 1. 热爱餐饮行业，有良好的团队精神； 2. 弹性的工作时间； 3. 具有高度责任心，工作认真负责，能够适应高速快捷的工作节奏； 4.西餐正餐热房工作经验2年以上； 5.有厨房管理经验优先； 6. 有良好的沟通能力和亲和力； 7. 超强的行动力 8.具备英语交流能力优先 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！ 工作地址 上海 徐汇区

能吃苦耐劳，有发展空间

岗位职责： 1. 按照标准烹饪菜肴，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本； 3. 能够胜任岗位要求，独立顶岗，完成各类操作。 任职资格： 1. 中专以上学历； 2. 具有3年以上工作经验/五星级酒店/高端社会餐饮经验，同岗位经验优先。

岗位职责 1、负责日常菜品制作。 2、熟悉各菜系制作方法，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、当日所剩菜品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨师工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、严格执行食堂各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证甲方员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取食堂员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟项目先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

岗位职责 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

岗位职责 1、负责办公室日常行政工作，外来人员接待，电话接听、转接、记录、反馈。 2、起草、修改、传达行政通知、报告、备忘录或相关文稿公函，复印文件及收发传真、信件、报刊、文件、包裹等。 3、维护日常办公秩序管理办公环境清洁卫生。 4、组织办公室各种活动和会议。 5、日常办公用品申领、发放、登记管理，办公室设备管理。 6、管理档案、通讯录等文件资料，员工考勤统计及外出人员管理。 岗位要求 1、熟悉团餐各种规章制度及消防知识。 2、对所学管辖的工作具有良好的组织实施能力。 3、有较好的文字和语言表达能力。

岗位职责 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。 5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。 6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。 9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。 10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。 11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。 13、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。 14、定期组织店内管理层召开管理会议。 岗位要求 1、具有同行工作经历3-5年以上； 2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力； 3、具备酒店内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。

岗位职责： 1、依据生产量需要制作各种类饼干，酥皮，蛋糕胚，半成品。 2、按照工艺文件要求，完成产品的生产。例如：配料，搅拌，烘烤等。 3、负责烘烤成型后的工作。例如：冷却 ，包装，储存等。 4、配合质检部做好产品及环境的抽样和检查工作。 5、根据质量及工艺文件要求做好生产记录，填写相关表格。 6、负责月末库存盘点工作。 7、完成领导安排的其它事宜及协助上级做好培训工作。

1.拥有精湛的烹饪技巧，善于发掘创新烹饪方法，不断优化菜品口感 2.做过小龙虾，烤肉后厨的优先考虑，工作内容比较简单的

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

检查本区域下属员工仪容仪表符合规范，分配员工工作岗位及工作内容。 追踪本区域每餐前准备工作完成，卫生工作符合公司卫生标准。 根据门店班次安排完成本区域每市餐前检查工作。 餐中带领本区域员工关注并满足顾客用餐需求，提升顾客用餐满意度，维护公司服务质量 观察员工表现，及时鼓励、提醒、纠正员工，必要时给予示范，督促员工达成当日目标。 带领本区域员工完成市后收档清洁工作。 督导下属按服务操作标准完成工作；重视员工培养，定期对员工进行回馈。 管理好本区域各物料用品的申购，领取，保管，登记，盘点，检查工作。 制定每日、每周清洁计划, 并监督执行。 召开班组例会，传达公司工作重点，服务目标，营运目标，门店日常工作等。 掌握工时管理，负责每月排班工作和考勤，员工工时管理符合公司要求和劳动法。 掌握训练技巧，遵循准备、示范、试做、追踪四个步骤；完成员工日常培训工作。 主动学习，积极参与培训，不断提升自己的工作能力。 保持良好的工作态度，积极正面，及时发现、反馈员工的工作情绪；做好工作沟通及门店日常管理工作。

执行强，服从安排

1、协助餐饮运营经理管辖部门（餐厅、酒吧）筹备工作的开展，协助制定开业经营计划；营运手册及相关政策制度。 2、确保管辖部门（餐厅、酒吧）筹备符合其公司整体运营策略，适当执行并符合公司以及酒店规章。 3、负责餐酒吧的日常经营;为餐酒吧的运作提出合理化建议； 4、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决; 5、积极组织完成各项经营计划;督促员工做好所有设施设备的日常保养; 6、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对其的优化建议，不断改进服务； 7、掌握内外市场动态，制定适用的价格结构以达到收益和整体利润的最大化; 8、完成上级交办的其他工作。 （餐区副经理女士优先）

1、按照经理的工作行程来开始和结束一天的营运； 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈； 3、在餐酒吧中，培训、维持和执行所有的服务标准；在班次上正确执行收入和账单控制程序； 4、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）； 5、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境； 6、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）； 6、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意； 7、确保服务的食品和饮料有质量保证； 8、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序； 9、通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程； 10、通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情； 11、和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重； 12、根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序； 13、直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通； 14、完成上级交办的其他工作。