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  • 楼面经理

    8千-1万
    广州 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 04-25
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    岗位职责: 1、督导执行公司下发的各项规章制度及服务流程与标准,指导监督各岗位人员的工作。 2、检查、指导餐前准备工作及餐后收尾工作,适时进行楼面工作人员的日常业务、服务技巧、工作纪律、服务素质等培训工作,提升服务质量。 3、了解并留意所属员工的思想及身体状态,做好思想工作,团结员工共同努力,有问题及时沟通反馈并上报领导。 4、与公司各部门保持高效的沟通,共同收集顾客意见,检查服务质量、出品质量,并加以统计及合理分析,建立客源网络体系及顾客关系档案。 5、处理营业过程中的突发事件,指导、加强员工处理突发事件的能力。 6、对设备、器皿的配置、申购、损耗做好统计,减少开支及损耗。 7、按时提交每周、月度、年度工作计划及每周、月度、年度营业分析总结报告。 8、负责政府部门到店检查的接待工作,保持良好的公共关系。 9、完成领导交予的其它工作。 工作时间:八小时
  • 厅面经理

    8千-1万
    杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    【岗位要求】 1、大专及以上学历,3年以上工作经验,年龄25-35岁 2、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 3、有丰富的大型中餐管理经验; 4、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。 【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成公司各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调门店及各部门的关系,做好运营经理和总经理交办的其他工作。
  • 楼面经理

    8千-9.5千
    广州 | 3年以上 | 高中

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 2023-12-11
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    岗位描述: 1、贯彻公司基本法,严格执行标准化管理。 2、对楼面管理分区工作负责任,做好专项工作计划提交直属上级批核和进行具体组织落实,并及时向直属上级反映执行情况和总结报告。 3、工作与非工作时间对专项责任与职能责任范围内工作负责任。 4、与现有顾客建立长期稳定的良好关系,并不断开拓新客源。营业时间主动热情接待顾客,起好楼面表率作用。 5、做好推销、推广工作,并及时收集顾客反馈的信息提供给直属上级,协助做好下一步销售计划。 6、妥善处理顾客投诉、采取有效的处理并及时向直属上级汇报。 7、督导属下员工完成岗位责任,及时纠正属下员工不规范的表现行为,客观评估属下员工工作表现。 8、出席公司例会,部门例会主持班前会,以统一行动和动作方式。 9、协助楼面经理做好各项管理工作,楼面经理不在场并独立当值时须及时向楼面经理请示、汇报。 10、制定培训计划并定期及时执行。 11、协助楼面部经理做好与政府管理部门的公关工作。 12、抓好辖区内卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比。 13、对辖区内的安全生产(防火、防盗、严重工伤、楼面员工安全、客人安全等)、及财产负责。 14、完成上级交派的其它工作任务。 任职要求: 1、大专以上学历,酒店管理、餐饮管理或管理类专业优先; 2、年龄30岁以下,身高要求:F160cm以上,M175cm以上; 3、粤、国语流畅; 4、四年以上相等规模企业楼面工作经验,三年以上管理经验; 5、有良好的形象、自信高雅的服务形象与销售能力; 6、有较强的组织协调能力和充足的执行能力; 7、有较强的督导力和管理水平; 8、有良好的客户关系和处理投诉能力,有较强的危机公关处理能力; 9、有一定的内训经验和团队建设经验。 PS: 1、经验与能力稍逊者可应聘区长助理或服务管家。 2、该岗位由集团总部面试后确定入职门店(门店分布在荔湾区、越秀区、天河区)。
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