岗位职责 1、同各部门经理及厨师长协商制作菜单。 2、准备菜单时应考虑员工数量、市场的流行菜、最新的菜单和宗教及其他节假日等因素。 3、必要时审批食品供求表并检查收货食品的质量。 4、根据酒店的标准监督所有的烹饪。 5、同总管事共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运转。 6、同总工程师沟通有关所有厨房的设备维修。 7、确保每天按照标准配料卡准备及烹饪食品。 8、每天检查员工餐厅的食品。 9、参加每周人力资源部会议并报告厨房的运作。 10、监测每周食品成本并做出适当调整。 11、安排员工休息时间表，确保员工休假不影响运作。 岗位要求 1、有员工餐出品工作的相关工作经验。 2、懂得基本的电脑操作，熟悉Office，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。

1.负责中厨房对应板块的营运和符合酒店标准和程序的食物提供。 2.确保食物无论烹饪过的或没烹饪过的质量标准。 3.确保高档次菜肴的准备在预算范围内。 4.熟悉关于定价，质量和交易的竞争性运作。 5.设计菜单和成本控制及成本卡制作。 岗位要求： 1.国际联号酒店及国内管理公司同岗位至少2年以上工作经验。 2.工作态度积极端正，团队协作能力佳。

岗位职责 1. 协助餐饮总监负责餐饮部的管理工作，贯彻执行酒店经营政策，食品安全卫生制度。 2. 负责部门绩效考核和评估工作；了解部门工作情况，安排并检查部门工作，做好员工关怀和沟通工作，执行酒店各项规章制度。 3. 负责餐饮部工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。积极落实酒店下达的各项工作，带领员工完成接待任务和经营指标，努力提高餐厅收入。 4. 负责与其他部门沟通协调工作，确保工作顺利进行。 5. 加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房的运营状况，检查员工工作情况和餐厅服务品质，卫生质量。保证客人满意度不断提升。 6. 负责餐厅设施设备的保养，维修，卫生等工作。 7. 组织开展部门培训活动，做好人才梯队建设。 8. 完成上级交办的其他工作。 岗位要求： 1）专业知识：具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识； 2）工作能力：具有较强的社会活动能力，组织领导能力和实际工作能力； 3）熟悉饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序； 4）能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动； 5）具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标； 6）了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度； 7）善于指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效地编制部门员工培训计划。 8）条件优秀者可适当放宽条件

岗位职责 1. 协助餐饮总监负责餐饮部的管理工作，贯彻执行酒店经营政策，食品安全卫生制度。 2. 负责部门绩效考核和评估工作；了解部门工作情况，安排并检查部门工作，做好员工关怀和沟通工作，执行酒店各项规章制度。 3. 负责餐饮部工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。积极落实酒店下达的各项工作，带领员工完成接待任务和经营指标，努力提高餐厅收入。 4. 负责与其他部门沟通协调工作，确保工作顺利进行。 5. 加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房的运营状况，检查员工工作情况和餐厅服务品质，卫生质量。保证客人满意度不断提升。 6. 负责餐厅设施设备的保养，维修，卫生等工作。 7. 组织开展部门培训活动，做好人才梯队建设。 8. 完成上级交办的其他工作。 岗位要求： 1）专业知识：具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识； 2）工作能力：具有较强的社会活动能力，组织领导能力和实际工作能力； 3）熟悉饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序； 4）能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动； 5）具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标； 6）了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度； 7）善于指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效地编制部门员工培训计划。 8）条件优秀者可适当放宽条件

1.擅长OTA运营，房价房态维护，点评管理； 2.负责主持前台会议，进行业务沟通，提高整个酒店的服务质量和员工素质； 3.向部属下达工作指标和工作任务，并指导其工作； 4.负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通等。 5.负责酒店房务、品质的督导、优化及监督管理，对外展示良好形象，确保宾客满意度； 6.负责门店员工招聘配置，检查前台各员工仪容、仪表、仪态、工作效率，保证对客人热情有礼，服务周到。 7.学习酒店的安全管理，抓好酒店的食品卫生和治安安全工作，确保顾客和员工的财产及人身安全； 8.做好周边市场调查，收集市场信息，每天做好工作总结，定期向上进行门店运营汇报； 9.处理投诉事宜。

1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式.推出时令菜式等； 3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况.备料情况，合理调派人力和安排工作； 5.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 6.负责定期组织开展试味调研活动.新品研发活动.厨房内部培训活动； 7.完成领导布置的其他工作。