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  • 厦门 | 8年以上 | 本科 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:26
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    岗位职责 1、 全面负责酒店运营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 工作地点在泉州 2、有life style或resort奢华酒店工作经验,餐饮工作背景。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 客房部总监

    1.5万-3.5万
    亳州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:15
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    岗位职责 (一)制定年度经营计划、费用预算计划,落实目标分解; (二)制定部室规章制度及岗位说明书,督促落实与考核评估; (三)制定定价策略,确定并落实物品耗用、能源消耗等控制指标; (四)锁定市场营销和公关的机会,增加知名度及复购率; (五)指导落实重大活动、大型商务团体等接待; (六)监督指导清洁卫生及服务,不断完善个性化感动服务; (七)掌握房间预订、客人到店离店等情况,分析预测经营状况; (八)高效地处理顾客的投诉及要求,确保问题圆满解决; (九)督促落实各项安全管理制度,落实消防安全、健康卫生要求; (十)建立培训体系,提升综合素质和服务技能,协助下属制定职业发展规划; (十一)协同营销部、餐饮部完善顾客档案; (十二)完成上级领导交办的其他任务。
  • 哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:16
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  • 广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:09
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    作为销售总监-会议及会展,我们希望您承担以下职责: - 管理会议及会展销售团队日常运作,确保团队根据规定和标准进行日常工作; - 参与分析市场形势,制定销售战略战术和价格; - 带领会议及会展销售团队维护管理客户,拓展新客户; - 监督管理会议及会展销售团队的销售拜访计划; - 与客户建立友好关系,并且取得客人反馈和好评; - 积极适时调整销售策略,以在必要时实现预测目标。 候选人应具备以下能力: - 对市场销售具有热情; - 富于领导力和组织能力,有效地指导和激励团队; - 大专或以上学历,至少2年同等职位工作经验; - 出色的销售和沟通技巧; - 良好的中英文书写及口语表达; - 具有较强的人际交往能力。 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:10
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    工作职责: 1.财务核算 1)负责商管集团及下属公司核算统筹管理,持续优化核算体系,提升核算工作效率及质量; 2)建立与其他部门沟通机制,形成完整的工作关闭流程; 3)对接控股集团与核算、税务相关的专项工作; 4)负责日常流程、文书审核及付款二级审核 5)负责财务核算、税务、日审相关体系文件编写及完善; 2.团队管理 1)负责核算团队建设和培训; 2)拟订核算与税务部内部业绩考核指标及员工绩效辅导面谈; 3)持续完善优化核算与税务部各岗位设置、分工,提升基础财务工作人均效能; 4)负责团队建设、梯队建设,提升中心组织能力; 5)识别关键岗位,正确找寻继任者,制定继任者培训计划; 任职资格: 1. 形象气质良好 2. 本科及以上学历,财务管理、会计管理、审计及其相关专业 3. 曾在商业、商贸、制造业等标准化高的企业任职 4. 踏实、稳重,有较强的责任心,勇于担当;有较强的逻辑思维能力。有较强的沟通与协调能力,有较强的抗压能力。工作有条理,具备良好的团队协作能力。 5. 具备6年以上会计岗位工作经验,3年以上总账或核算经理工作经验。 6. 3年以上团队管理经验,具备组织协调能力、统筹规划能力、决策能力、沟通能力、突发事件处理能力、抗压能力。 7. 具备财务规划、核算管理、资金管控、风险控制、税务管理等财务专业能力,具有中级会计师职称,CPA优先。 8. 有清晰的个人发展和晋升,取得过优秀绩效或荣誉
  • 销售总监

    1.5万-3万
    亳州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:14
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    岗位职责: (一)按照公司经营管理目标,制定市场研究、顾客分析、市场定位、营销推广、销售管理、顾客服务等的战略规划; (二)制定客房、餐饮、会议等的价格策略、促销活动方案,了解竞品公司最新动态,及时调整经营管理策略; (三)统筹签订客房、餐饮、会议等协议,协调确定各类合作协议与广告宣传服务协议; (四)统筹公司内外的公关宣传工作,审阅公司宣传材料; (五)组织营销经理例会、月度经营分析会,追踪各类宴会、会议信息,直至客单成交,带领推动实现营业收入目标; (六)建立并完善销售数据库,指导营销经理建立客户信息数据库; (七)统筹协调客户拜访、潜力客户开发,每季度至少一次市场调研; (八)制定营销推广、销售技能、顾客服务等专业培训计划并落实; (九)关注客户意见反馈及投诉,根据“不损害客户利益”原则,公正处理各类投诉,撰写特殊案例分析报告; (十)拓宽业务范围,提高市场占有率,对产品定位、服务创新等经营管理提供建议; (十一)定期统筹复盘本部室各岗位工作的有效性,及时调整各岗位职责、工作流程、质量标准,并落实系统化培训; (十二)完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求 (一)学历要求:大专及以上; (二)外语水平:英语日常交流; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:5年以上酒店营销管理经验; (五)培训经历:3次以上销售培训经验; (六)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,具备酒店管理知识,写作能力,电脑运用能力,主持与演讲能力,人际关系处理能力,分析能力,计划能力,执行能力,协调能力。
  • 粤菜厨师长

    1.5万-3万
    亳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:15
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    一、岗位职责 (一)负责粤菜日常业务管理; (二)细化执行食品安全管理,检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量,有权将质量不符合制作标准的菜肴退回重做; (三)细化执行设备设施安全管理,检查粤菜炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况,发现故障及时汇报,并联系工程部维修; (四)收集顾客对菜肴的意见,作为完善菜肴制作标准的参考依据; (五)不断落实产品创新、改进、优化,满足公司定位客户需求; (六)落实粤菜员工的考勤和考核; (七)调配粤菜员工,指定重要宴会及重点顾客菜肴制作的人人员,督促落实执行; (八)合理管控成本,确保菜肴毛利符合经营管理目标; (九)加强培训,提高粤菜员工的业务技能; (十)完成上级领导交办的其他任务。 二、岗位要求 (一)学历要求:初中及以上; (二)外语水平:英语日常交流; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:技术工5年以上经验,管理层8年以上经验; (五)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
  • 汕尾 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:55
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    1、负责制定并实施地产业务板块的人力资源战略规划; 2、负责制定并组织实施有关人力资源年月度计划或专题计划; 3、负责地产板块组织机构和职能管理,定岗定编规划和控制; 4、负责组织制定人力资源政策并监督管理; 5、负责组织地产各部门职责权限的编制、实施指导与完善; 6、负责公司岗位规范化管理、负责定岗定编组织、审核和控制; 7、负责进行人力资源需求分析,制定地产业务板块的招聘计划并组织实施、负责选择招聘渠道并落实招聘计划; 8、负责建立并保持地产的培训管理体系; 9、负责提出人才培养计划和关键岗位人才梯队建设; 10、根据地产业务需求建立绩效考核体系、指导各部门建立绩效考核指标及考核标准、组织实施绩效;考核工作的跟进,追踪并组织实施绩效改善方案: 11、负责统计分析人力资源成本并报告,提出人员改进计划; 12、负责处理员工与公司矛盾,建立健全员工沟通渠道,建立、保持良好的劳资关系; 13、参与并协调解决员工之间的纠纷,营造和谐的,工作环境; 14、执行有关职工社会保险等各种社会保障政策和规定; 15、员工入离职手续办理及各种员工劳动关系的跟进。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:10
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    • 投递简历
    工作职责: 1. 参与制定商管年度经营与管理目标,支持各中心和商业项目目标分解,合理性评估; 2. 负责督导各中心和项目业务指标落地、跟进工作,从集团角度制定工作计划、跟进等工作; 3. 对目标和专项执行情况进行定期检查、评估,分析计划完成情况并提出预警或调整建议; 4. 配合日常计划执行考核,为绩效管理提供相关信息; 5. 开展运营管理、监督、指导,推动建立公司商业运营管控体系; 6. 完成上级交办的其他工作任务。 任职资格: 1. 本科及以上学历; 2. 8年以上在大中型公司从事项目计划和管理经验,具有集团总部工作思维,具有高端视角; 3. 性格开朗,良好的口头表达和沟通协调能力,工作耐心细致,有追求; 4. 熟悉商业管理相关法律、法规、运营工作流程及各个运营节点。
  • 青岛 | 1年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:01
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    • 投递简历
    负责集团旗下豪华酒店品牌的开发工作:  1 、寻找有意向的酒店业主并洽谈合作相关事宜;  2 、寻找酒店物业信息;如果租赁,与物业业主初步洽谈;如果加盟,与加盟投资人合作谈判;  3 、负责现场调研物业的地理位置、周边市场条件、建筑结构、面积、业主情况、产权性质等信息;  4 、编制项目投资预算报表,可行性分析;  5 、调研周边酒店的房价、出租率、经营情况等信息;  6 、上级交办的其他工作。  任职要求:  1 、大专及以上学历,市场营销、酒店管理、金融、经济类专业优先;  2 、有1年以上酒店选址经验或大中型物业中介、地产、招商等工作经验;  3 、形象气质良好,诚信正直,有良好的团队合作精神和服务意识;  4、 良好的表达能力,沟通协调能力,学习能力,执行力;  5、 具有强烈的责任心和抗压能力  工作地点:需要频繁出差。 base地址:全国都可
  • 中厨厨师长

    1.5万-3万
    亳州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:14
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    • 投递简历
    岗位职责 (一)协助行政总厨落实后厨部日常管理工作; (二)督促分部主管落实原料供应与质量检查,合理控制物品使用,协助落实盘点; (三)在行政总厨的指导下,负责菜单创建、准备、完善; (四)检查库房原料储存,监督投料,协同财务部落实成本核算控制; (五)巡视各档口的环境、操作、设备设施、食品、餐具等,监督检查冷荤原料质量,落实食品留样; (六)关于员工思想动态,关心员工的工作、学习和生活; (七)组织员工参加各类培训,研究菜肴,协助完善菜肴制作标准; (八)细化执行食品安全管理,确保环境、操作、设备设施、食品、餐具等符合法律法规要求,及时组织检查与评比; (九)细化执行设备设施安全管理,确保设备设施处于最佳运行使用状态; (十)落实员工考勤管理; (十一)完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求 (一)学历要求:初中及以上; (二)外语水平:英语日常交流; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:技术工5年以上经验,管理层8年以上经验; (五)培训经历:在县、市级同类型培训机构1年以上; (六)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
  • 青岛 | 1年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:01
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    • 投递简历
    负责集团旗下豪华酒店品牌的开发工作:  1 、寻找有意向的酒店业主并洽谈合作相关事宜;  2 、寻找酒店物业信息;如果租赁,与物业业主初步洽谈;如果加盟,与加盟投资人合作谈判;  3 、负责现场调研物业的地理位置、周边市场条件、建筑结构、面积、业主情况、产权性质等信息;  4 、编制项目投资预算报表,可行性分析;  5 、调研周边酒店的房价、出租率、经营情况等信息;  6 、上级交办的其他工作。  任职要求:  1 、大专及以上学历,市场营销、酒店管理、金融、经济类专业优先;  2 、有1年以上酒店选址经验或大中型物业中介、地产、招商等工作经验;  3 、形象气质良好,诚信正直,有良好的团队合作精神和服务意识;  4、 良好的表达能力,沟通协调能力,学习能力,执行力;  5、 具有强烈的责任心和抗压能力  工作地点:需要频繁出差。 base地址:全国都可
  • 酒店总经理

    1.5万-3万
    昌都 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、为打造中国高端葡萄酒第一品牌宣传和推广。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、本科以上学历,相关管理专业。 2、 从事5星级酒店工作5 年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 合肥 | 5年以上 | 本科 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    1.年龄45周岁及以下 2.具有本科及以上学历,酒店管理、企业管理或旅游管理相关专业。 3.熟悉综合酒店、民宿、文旅项目管理及运营模式。 4.具备具有很强的计划、组织、领导、控制能力。 5.具有丰富的战略执行能力和沟通协调能力。 6.掌握人力资源、财务、法律法规等相关专业知识。 7.有强烈的事业心和责任感,具备履行岗位职责所必需的专业知识和丰富经验。 8.具有良好的社会公德、职业道德和个人品行,遵纪守法、诚实守信,无违纪、违法或不良执业记录。 9.爱岗敬业、能够承受较强的工作压力,能接受定期出差安排。 10.任职酒店/民宿/文旅等管理公司相关领域负责人工作经历不少于6年。
  • 万宁 | 8年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:39
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    • 投递简历
    1. 配合业主代表实施业主方对酒店的全面监管,负责监管酒店的财务工作; 2.参与酒店的经营管理,保障往来资金的安全; 3. 督促酒店建立健全财务管理制度及流程体系,完善财务监督机制,保障酒店财务工作的正常有序开展,对酒店财务工作的合规性进行监督; 4. 参与审核酒店拟定的年度经营预算方案、并监督其执行情况; 5. 对酒店会计核算工作的质量进行监督,审核酒店财务报告,评价和报告其经营管理业绩,根据国内会计准则和业主要求报送相关的财务信息;
  • 副总经理

    1.5万-2.5万
    昆明 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.接待重要贵宾,收集宾客的意见,处理投诉,改进工作。 2.协调酒店各部门之间的关系。 3.对各部门主要管理人员进行考核、评估。 4.审定公关宣传、对外营销、开拓客源市场计划,以及审定部门业务计划的实施细则。 5.分析酒店经营情况,收集同行业信息,制订客源市场的开发计划。 6.督导公关营销部制订月度、季度、年度工作计划、营销方案、营销目标等。 7.了解重要来宾的有关情况和特殊要求,做好准备工作,并亲自参与,督导对贵宾的接待。 8、完成总经理及集团指派的其它经营管理工作。 任职要求: 1、对云南省,尤其是昆明旅游、酒店业市场较为熟悉。 2、对酒店市场有一定的敏感力,能够对市场变化及时调整经营计划。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:10
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    • 投递简历
    工作职责: 1. 蔚蓝定制及蔚蓝婚礼销售目标: 1)制定及执行蔚蓝定制和蔚蓝婚礼的市场销售计划; 2)分析市场动向、特点和发展趋势,落定市场销售策略及举措; 3)与运营部门进行良好联动,确保蔚蓝定制及蔚蓝婚礼的执行和收入达成; 2. 大客户销售:开拓企业、资源方开展蔚蓝定制、主题商业批量采购合作 1)蔚蓝定制需求客群开拓(金融私行、品牌经销商等) 2)主题商业批量采购客群开拓(湖畔茶事、欢乐世界票券) 3. 市场:计划和编制市场开拓策略及管理建立市场拓展渠道 1)引入符合蔚蓝卡地亚商业标准的品牌和资源方 2)所有外联资源的建立和关系维护 3)所有对外宣传片的品质,调性的整体把控 4)第三放平台资源的维护和运营管理 4. 活动:品牌和商业活动的策划、资源匹配及活动统筹 1)确保品牌和商业活动的高格调和高品质性 2)负责品牌和商业活动卓越的价值产出 5. 团队:团队组建、赋能和绩效管理 任职资格: 1.年龄35-40,男175cm以上,女165cm以上,形象气质佳 2.大学本科学历或同等学历以上,酒店管理、市场营销、传媒相关专业优先 3.10年高端奢华酒店、高端商业销售及市场管理经验,多运营部门经验优先 4.性格外向、思路清晰、思维活络、成长性强,具有奋斗心 5.良好的英文表达和书面能力,高品质的行业标准工作习惯,熟悉商业市场管理流程 6.良好的沟通能力、团队管理能力。
  • 上海 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:47
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    This position open for an expat executive sous chef. You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Executive Sous Chef is responsible to function as the Assistant Production Manager for the Food and Beverage Department, and to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel, and that they are individually profitable.
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 工作在云端
    • 集团免费房
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:48
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    工作地点:上海金茂君悦大酒店西餐厅/西餐宴会 职位要求: -拥有Fine Dining餐厅或酒店西餐厅管理经验优先 -一定的文字语言表达能力。 -工作有责任心,做事认真负责。 基本工作范围及总体职责: -协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致 -组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通 -知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准 -分析当地,国内和国际的市场趋势,了解同行的运营情况保证酒店的竞争力 -参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单 -在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助部门总监培训下属员工 -指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量 -监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:10
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    工作职责: 1.根据公司年度战略及目标分解,结合年度经营目标及重点工作计划,推动各部门绩效考核工作; 2.汇总并审核各部门提交的绩效考核日常数据、整理与应用至季度/年度绩效考核; 3.协助相关部门制定并完善绩效激励机制,不断优化绩效考核流程; 4.依据考核结果进行兑现,开展绩效反馈,指导各部门进行绩效改进; 5.参与管理人才甄选及试用期考核、跟进、评价及转正工作。 任职资格: 1.本科及以上学历,人力资源管理、管理学、经济管理、心理学等相关专业。 2.8年以上相关岗位工作经验。 3.具备绩效考核模块操作实务,有较好地理论及应用基础; 4.工作认真,细心,有较强的时间管理能力,应变能力强,沟通能力强 5.熟练使用办公软件
  • 上海-浦东新区 | 10年以上 | 大专

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    • 带薪年假
    • 免费工作餐
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:09
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    岗位职责 负责带领餐饮团队为客人提供高效高质量的餐饮服务,包括餐厅、宴会、会议、送餐、大堂吧、酒吧等。 1. 分析餐饮市场,制定促销计划和长、短期经营预算,确保营业收入预算完成; 2. 主持建立并完善各项规章制度、服务程序及标准,并指挥实施; 3. 建立积极向上的服务团队,做好员工的筛选、培训和培养工作; 4. 控制酒水和饮品的标准、规格,正确掌握毛利率,抓好成本核算。加强物品的管理,降低费用,增加盈利; 5. 组织经营活动分析,研究当月经营情况和预算情况,提出改进措施并推进实施; 6. 全面控制并监督餐饮服务质量的管理; 7. 根据市场需求,定期与行政总厨沟通菜单及菜品质量,打造特色系列; 8. 了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,指导检查餐饮的准备工作; 9. 抓好设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态得到合理利用,加强日常管理,防止事故发生; 10. 做好上级交办的其他工作。 任职要求 1. 大专及以上学历; 2. 具有10年以上高星级酒店工作经验,5年以上酒店餐饮部管理工作经验; 3. 熟悉烹饪、酒水、菜单、成本核算、预算控制、市场调研、制定价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪; 4. 了解市场营销、服务心理学,以及食品营养卫生知识和国内外各地区民族的风俗习惯和口味特点; 5. 坚持以客户为导向,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益; 6. 具有良好的团队领导力、协作能力,优秀的交流沟通能力。
  • 行政总厨

    1.5万-2.5万
    泉州 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:16
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    1、负责出品部的全面工作,组织和指挥烹饪工作,做好劳动力调配,对下属员工做到心中有数,密切联系各大厨根据每个厨师的技术专长,合理安排技术岗位。 2、主动听取宾客意见,经常和宴会部、餐厅保持密切联系,不断改进和提高出品部的食品质量。 3、熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的申购计划,以及各种货源的保管,防止原料变质。 4、控制食物成本,合理使用各种原料,减少浪费,做到物尽其用。 5、抓好食品质量,经常检查规格,供应快捷,做到有条不紊,及顾客之所急。 6、抓好厨师的管理和技术培训工作,保持地方菜的特色和风味,熟悉各菜系列烹调方法,不断研制新菜式,增加花色品种,创造有酒店特色的饮食风格。 7、抓好食品、用具卫生和厨工个人卫生,以及仪容仪表,工作作风。 任职要求: 1、有十年以上专业工作经验。 2、有相关的组织协调能力、人际关系能力和解决问题能力。 3、具严谨的工作态度及处事公正的原则。 4、持高级厨师资质证书。 5、熟悉和掌握酒店各部门的组织架构。
  • 湛江 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:01
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    岗位职责: 1.中餐行政总厨要负责中餐厨房的日常操作,确保饭店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润。 3.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 4.关注竞争对手的食品、价格及质量。 The Chinese Executive Chef is responsible for the operations of Chinese Kitchen and the delivery of the highest standard of food quality as per Sheraton Shenyang standards and procedures.  Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him.  Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation.  He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates.  He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising. 其他知识技能要求: 1.至少有5-10年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年中厨行政总厨经历。 At least has 10 years kitchen experience in 5 Star Hotel and at least 5 years at supervisory level, with a minimum of 3 years as Chinese Executive chef. 2. 粤语熟练者为优。 Skilled Cantonese is preferred.
  • 天津 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:59
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    岗位职责: 1、 Responsible for the management and achievement of profit for all food and beverage operations in the hotel including restaurants, bars, kitchen operations, catering and banquet operations. 2、 Provide a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting strategic goals. 3、 Establish systems which monitor the achievement of department goals. 4、 Work with sales to manage the development of new products and services. 5、 Develop and monitor the implementation of purchasing procedures with Purchasing Manager. 6、 Access and use Food and Beverage computer programs . 7、 Achieve budgeted revenues, prepare monthly forecast, monitor and control food, beverage and labour costs, and maximize profitability within all areas of the food and beverage department.  Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans that support the overall objectives of the hotel.  8、 Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. 9、 Manage staff within the hotel's organization structure and human resource and hotel policies. 10、 Communicate regularly with food and beverage staff and conduct effective staff briefings 11、 Ensure all staff is properly trained on quality and service standards and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions. 12、 Works with Human Resources on manpower planning and management needs 13、 Oversee the management of restaurants, bars and outlets 14、 Oversee the management of the kitchen operations 15、 Oversee the management of catering operations 16、 Oversee the management of banquet operations 17、 Develop quality management systems 18、 Manage the delivery of high quality service to guests 19、 Ensure compliance with business operations and hospitality laws 20、 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   1、负责管理酒店内餐饮各方面的运营和盈利,包括餐厅,酒吧,厨房和宴会管理。 2、在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务。 3、设立监督实现部门目标的系统。 4、同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。 5、与采购部经理一起制定和监督采购程序的执行。 6、进入并使用餐饮部计算机程序。 7、完成预算收入,编制月度预算,监督和管理餐饮和人工费用,使餐饮部门整体的利润最大化。参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作,以支持酒店的总体目标。 8、和财务总监一起编制和管理部门预算。 9、在酒店的组织结构内,在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。 10、定期与餐饮员工进行沟通,有效的主持员工会议。 11、确保所有员工接受正规的服务标准培训,并配有高效完成其工作的工具和设备。 12、和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 13、监督餐厅,酒吧和营业场所的管理工作 14、监督厨房的经营管理工作 15、监督餐饮的经营管理工作 16、监督宴会的经营管理工作 17、建立质量管理体系。 18、为客人提供高质服务的管理工作。 19、确保运营符合商业法规和服务业法规。 20、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌标准和当地的规章制度。   岗位要求: 1、Bachelor’s degree in Hotel Management, culinary arts, or related field. 2、5 years related experience, including management experience, or an equivalent combination of education and experience. 3、Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 4、Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 5、Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 6、Good Communication and writing skills. 1、酒店管理,餐饮艺术或相关专业的学士学位。 2、5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 5、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 6、具有良好的沟通和写作技能。 联系我们: 酒店地址:天津市空港经济区中心大道55号 乘车路线:地铁2号线空港经济区站下车,A出口乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到 咨询电话:022-58678888—2158 联系人:陈先生 邮件地址:recruitment@crowneplazatianjin.com 面试时请携带身份证正反面复印件一张,一寸彩色照片一张。
  • 成都 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:56
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    岗位职责 1、制定及执行饭店市场销售计划 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。 4、走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案,组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求 1、大专以上文化程度; 2、按照公司整体要求,制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。 3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等,支持和保障项目实施。 5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。 6、英语口语和书写流利。
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