岗位职责 1.掌握拉面、北方面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种面点的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定北方面点供应及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1. 从事北方面点工作经验2年以上、经验者优先。 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责： 1.熟知城市路线、地点和酒店设施 2.知晓航班时间，并按客人要求协助其处理和装载行李  3.保持个人卫生， 随时保持个人形象和穿着整洁 4.尽力熟知客人的名字，特别是熟客和长包房的客人，注意观察情况以向客人提供协助 5.在没有工作任务时协助代客泊 6.熟知酒店设施和服务情况，并以此向客人推销酒店 7.了解所在城市的活动，如发现可能影响驾驶时间或路线的情况应向管理层汇报 8.负责载客车辆的保养和清洁，并按照酒店形象标准对车辆进行维护 9.执行前厅经理可能分派的其它任务 岗位要求： 1.持有A、B驾照 2.有酒店相关工作经验者 3.杭州本地人优先 4.年龄在45岁以下

岗位职责： 负责酒店海鲜坊各类水产品的养殖、海鲜的摆放、检查定期更换海水，做好消毒清洁工作。 岗位要求： 工作认真，身体健康，讲卫生，对食品安全有敬畏，愿学、肯学

- 在厨师长的领导下，负责烹制各种菜肴，保证出品质量。 - 熟练掌握原材料种类、产地、特点、价格、熟悉时令品种，保证货源供应及时，质量良好，价格合理 - 制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，合理使用各种原材料，减少浪费，严格控制直接成本费用，保持良好的毛利率。 - 制定烹饪技术的培训计划，负责培训工作，提高厨师的技艺。 - 严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。 - 抓好设施设备的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。 - 检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制定每月工作计划，原材料采购计划，控制原料的进货质量。 - 严格消防操作规程，定期组织检查煤气管道开关，炉头，消防器具，做好防火安全工作。 - 收集客人对烹饪质量的意见，了解市场行情，不断研制，创造新菜式。 - 完成上级布置的其他任务。

【岗位职责】 1、 制订点心单及制作规格标准，报总厨审批后遵照执行，定期推出新品种。 2.、负责安排原料的申领、加工，掌握客情，根据菜单做好开餐前后的准备和收尾工作。 3.、检查冰箱及工作台冷柜原料的贮藏情况，并做出妥善处理。 4.、带领员工按规定操作程序和质量标准，加工制作各类点心，做到出品准确及时，节约使用原料，控制点心成本。 5.、督导维护和保养设备，并负责对点心生产所需设备、器具的添补和维修提出建议。 6、负责检查各种馅料的配比、口味，严格把好质量关，按质、按量、按时烹制点心，做到菜式可口、保质保鲜。如发现原料有变质等异常现象应停止加工，立即汇报，确保食品安全。 7、食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下，要充分烧透、煮透。防止外熟里生。 8、完成总厨布置的其他工作任务。 【岗位要求】 1、无职业禁忌病症，持有效健康证。 2、3年以上制作面点、点心等相关的工作经验。

1、负责厨房的生产管理，组织协调安排生产和出品。 2、在总厨的指导下，制定厨房出品菜肴规格和操作标准。 3、参与研究开发新品种及食品推销活动， 4、依据部门规定的本点食品成本率标准，控制厨房综合食品成本率。 5、做好食品留样记录，交接班记录，油烟灶清洗记录。 6、坚持质量标准，督导厨师的菜式投料和技术操作。 7、不断推出新菜式，每月更新厨师长特选菜单。 8、考核本岗位厨师的工作成绩。 9、对于客人投诉的菜肴，要当日给出书面汇报，及时找出原因和改进的方案。不断的提高菜肴质量。 10、负责本部门员工的培训工作。 11、下班前检查好本部门的所有收档工作（水电气，卫生） 12、同相关班组保持沟通，相互协作． 13、完成上级指派的其他任务

岗位职责 在上级的指导监督下制定酒店的政策和规章，监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度，卫生，设备和用具清洁卫生达到品质标准。 1. 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识； 2. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流； 3. 负责在工作中指导管理管事部领班和员工的工作执行力； 4. 负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失； 5. 负责提供足够的设备无论是卫生标准还是好的条件； 6. 负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候； 7. 负责按照清洁时间表执行； 8. 预备每天清洁用品的申请和盘点； 9. 负责厨房所有设备的维护； 10. 负责所有库房物品的安全； 11. 负责清洁物品和设备的充足； 12. 安排细节的工作内容； 13. 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品； 14. 按要求准备和领取化学物品和设备； 15. 报告所有的事故和事件； 16. 准备每月的盘点； 17. 报告和监督破损丢失； 18. 保持储物室的物品摆放整齐； 19. 按规范清洗机器； 20. 能熟练操作自动洗碗机； 21. 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作； 22. 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区； 23. 检查所有区域包括厨房，员工餐厅，库房等的卫生标准； 24. 在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准； 25. 检查餐厅，保证员工正确摆台并致电确认预定； 26. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及他人的安全； 27 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 初中或相等学历，二至三年在四/五星级酒店的相关工作经验； 2. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间； 3. 了解员工知识的培训和激励程序； 4. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 5. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作； 6. 熟知最新的卫生课程； 7. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交与的任务； 8. 能够操作和维护清洁设备； 9. 具备在食品安全体系方面的知识； 10. 拥有健康证。

岗位职责： 1、熟悉各类西点原料与烘焙工艺、西点烘焙设备的使用，能独立完成、制作，熟悉各类西点技术； 2、负责制作各类西点、蛋糕的产品，出品要求精美且保持完美的口感； 3、熟悉公司烘焙设备的使用、维护，定期清洁设备； 4、严格控制成本，根据标准使用原材料，保证出品质量； 5、认真钻研新产品，不断提高出品和成品技术水平； 6、负责西点间仓库的整洁、入库、出库等工作； 7、经培训后（三周内）能独立保证质量完成酒店特色吐司制作。 任职要求： 1、性活格泼，热爱生活，具有较强的抗压能力； 2、参与日常运营工作，讲卫生、具有团队意识，责任心强，学习能力强； 3、工作态度端正，对自我技能提升有要求； 4、服从领导安排的工作； 5、具备一定焙烘理论知识。

岗位职责： 1、负责VIP包厢的用餐接待工作； 2、协助班组做好宾客意见征询并积极引导宾客好评； 3、协助班组做好新员工餐饮服务专业知识培训； 4、协助完成餐厅区域卫生清理工作； 5、在标准操作规范的基础上，能够根据宾客特点及要求进行个性化服务创新； 6、完成部门管理人员交办的其他工作； 任职要求： 1、形象气质佳，女性160cm以上，男性170cm以上，性格开朗，具备良好的沟通能力。 2、满1年以上工作经验，具备良好的专业技能和职业素养。 3、品行端正、吃苦耐劳， 服从上级领导安排，积极完成各项工作。

【岗位职责】 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

岗位要求： 1、男性、身高1.75米以上，仪容仪表端正。 2、持退伍军人证或保安员证优先。 3、星级酒店同职位0-1年以上工作经验。 4、了解酒店保安部各岗位的运作及一般事件的处理，会运用电脑，事件调查及报告撰写。 岗位职责： 1. 具备强烈的责任感和服务意识，对工作认真负责，有高度的警惕性； 2. 严格落实上级主管下达的各项工作指令和工作安排； 3. 熟悉部门各项制度、工作流程和和相关程序； 4. 在工作中善于发现问题并及时上报，与各岗位保持良好的沟通； 5. 详细记录巡查中发现的问题并上报处理，发现可疑人员和事物要礼貌地进行盘查、监控； 6. 熟悉酒店各区消防设施设备的位置、操作及使用方法； 7. 爱护岗位物品保障岗位卫生及秩序，严格落实交接班制度，对未完成和需要跟进的工作要详细记录； 8. 采取适当的方法解决客人投诉，通过与客人交流建立起友好、信任和满意的对客关系，对解决不了的问题要立即上报主管； 9. 熟悉酒店紧急程序及消防应急预案； 10. 根据酒店/部门标准保持良好的个人形象； 11. 遵守酒店的政策、行为准则及程序； 12. 做好工作日志记录； 13. 接受上司对自身工作的检查、督导、管理和评估； 14. 对自身之违纪、失职（渎职）行为负责； 完成上司交办的其它各项工作指令。

岗位职责 1、协助餐厅经理对本餐厅的运营流程、操作标准程序、管理规范进行大胆管理，以身作则、起模范带头作用。 2、做好开餐前的各项准备工作，主持班前会议，检查员工仪容仪表，区域卫生、照明、空调、背景音乐、设施设备运行状况等，分享相关信息，分配具体工作任务，跟进落实交班本上的每一项细节工作。 3、在运营中不断巡视各包厢及大厅现场，及时发现问题、解决问题，并给下属提供必要的指导与帮助。做好收市的收尾、总结工作，完成工作日志记录，及营业数据、报表的填写及汇总。 4、熟悉餐厅产品（食品、酒水、菜牌）知识，了解各项推广、优惠活动，主动介绍、积极推销，带领团队提高餐厅收益。 5、了解客人、特别是VIP及常客的喜好与反馈意见，保持与客人的沟通，分享对客服务经验，提高客人的回头率与忠诚度。 6、遵守食品卫生安全法、防疫安全要求，做好餐厅的细化管理，加强日常监督检查，确保符合各项规范要求。 7、负责本餐厅固定资产、运营物资、工具、器皿等分类清单、保管及盘点工作。防止餐厅财产丢失，减少破损。 8、跟进餐厅设施设备的定期维护保养、维修、清洁等维护工作，确保餐厅员工正确、安全操作，防范工伤及意外事件的发生。 岗位要求 1、初中学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的餐饮管理从业经验1年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。

岗位职责 1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有两年厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。

岗位要求： 1、男性、身高1.75米以上，仪容仪表端正。 2、持退伍军人证或保安员证优先。 3、星级酒店同职位0-1年以上工作经验。 4、了解酒店保安部各岗位的运作及一般事件的处理，会运用电脑，事件调查及报告撰写。 岗位职责： 1. 接到报警呼叫后，按安全主任或管理层的指示行动； 2. 在紧急情况发生时，按指示立即到达现场，找出原因并报告当班领班/主管控制现场情况，在需要时进行急救。期间要进行详细的报告； 3. 及时报告设备故障和维护不足的情况； 4. 具备强烈的责任感和服务意识，对工作认真负责，有高度的警惕性； 5. 严格落实上级主管下达的各项工作指令和工作安排； 6. 熟悉部门各项制度、工作流程和和相关程序； 7. 在工作中善于发现问题并及时上报，与各岗位保持良好的沟通； 8. 详细记录巡查中发现的问题并上报处理，发现可疑人员和事物要礼貌地进行盘查、监控； 9. 爱护岗位物品保障岗位卫生及秩序，严格落实交接班制度，对未完成和需要跟进的工作要详细记录； 10. 采取适当的方法解决客人投诉，通过与客人交流建立起友好、信任和满意的对客关系，对解决不了的问题要立即上报主管； 11. 熟悉酒店紧急程序及消防应急预案； 12. 遵守酒店的政策、行为准则及程序，做好工作日志记录； 13. 接受上司对自身工作的检查、督导、管理和评估，对自身之违纪、失职（渎职）行为负责； 完成上司交办的其它各项工作指令。

【岗位职责】 1. 维护酒店形象，提高服务意识，客房服务员早班定量10-12间房，中夜班无底房数量； 2. 执行部门工作计划，严格遵守相关管理制度和规定； 3. 负责每日物品表等表格的填写工作； 4. 负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求； 5. 负责检查、保养客房的设施设备，发现问题及时上报； 6. 根据实际情况做好布草的收发、盘点、运送及补充工作； 7. 负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作； 8. 负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议； 9. 接受宾客投诉，并及时上报； 10. 做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行； 11. 积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识； 12. 完成上级领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、身体健康，能吃苦耐劳而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好、会写字识字 4、男女均可年龄要求58岁以下

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.身体健康，能吃苦耐劳。 2.接受过正规客房服务工作培训。

岗位职责： 1.负责设备日常维修、计划检修、保养； 2.及时巡查，发现问题及时处理； 3.进行综合维修的日常工作。 任职资格： 1.具备电工证，有相关工作经验者优先； 2.具备较高的维修电工专业知识熟知安全规范和操作规范； 3.具备良好的个人素养及职业道德； 4.有服务行业工作经验者优先考虑。 工作时间： 月休6天，每天工作8小时。

1.完成各项清洁卫生工作。 2.做好各项计划卫生，保持工作区域的整齐清洁。 3.做好餐具、用具的洗涤，用具、物品摆放等项工作。 4.爱护各项清洁设备和用具，按照设备的操作规程进行操作和维护。 5.负责碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作，并严格按照洗刷和消毒程序来执行。 6.负责厨房、餐厅垃圾的清理，保证各有关场所无异味，发现垃圾 应及时清理。 7.做好洗刷用具、用剂的登记、保管、领用工作，按要求调配使用洗刷剂、消毒剂。 8.完成管事部主管临时交办的各项工作。

【岗位职责】 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语

岗位职责 1.更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。  2.负责工程部的节支运行、保证酒店“”限度的节能、节支。  3.根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。  4.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。  5.分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 & 岗位要求 1.高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3.能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。  4.有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

岗位职责: 1、根据安排，按酒店标准打扫客房，保证清扫的质量。 2、对客服务态度好。 岗位要求: 1、女性，45岁以下，初中以上学历。 2、身体健康，能吃苦耐劳，星级酒店客房清扫经验优先。 3、每个工作日保底13间，超房一间按照16元/间

岗位描述： ·         负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 ·         负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 ·         负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 ·         负责厨房所有设备的维护。 ·         准备和执行每月的物品设备盘点。 ·         清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 任职要求： ·         教育：初中及以上或相等的学历。 ·         工作年限：至少三年在五星级酒店的工作经验。 ·         管理经验：至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 ·         资质证书：持有效期内健康证。 ·         熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·         能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·         具备清洁工作知识。 ·         熟悉食品安全体系方面的知识。

【职位描述】 1.遵守操作规程及酒店规章制度。 2.按计划检修客房、公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3.完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4.完成宾客提出的小修工作及上级安排的其它工作。 5.提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【任职要求】 1.初中以上文化程度； 2.3年以上相关工作经验，有酒店同岗位工作经验优先考虑。 3.以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 4.良好的服务意识与团队意识。 5.身体健康，吃苦耐劳，能够接受倒班。