酒店运营总监岗位职责: 1、全面负责酒店房务、餐饮、工程、康乐、防损部的运营管理工作； 2、负责制定及完善各项规章制度，不断改进工作方法和程序，适应市场不断变换的需求，提高竞争力。 3、负责完善与提高酒店的服务质量，并与酒店相关部门密切协调、合作，确保向宾客提供优良服务和优质产品； 4、对所管辖部门人员进行合理分工，布置各项工作任务，并管理好下属，保障部门的正常运行，确保劳动纪律、维护酒店利益、保障财务纪律等得到贯彻落实。 5、推进企业文化建设，培养优秀后备人才； 6、负责酒店公共关系维护及重要VIP接待，各项重要政务及VIP接待的跟进并落实。 7、跟进完成总经理交办的其他工作事项。 酒店运营总监任职资格 1、大专以上学历，管理类相关专业； 2、2年以上同职位工作经验，酒店餐饮或房务背景； 3、良好的个人品质和职业道德，严格遵守有关法律法规； 4、良好的沟通技巧、较强的语言表达能力和灵活的处事能力，能独立协调对内对外各种关系； 5、有较强的执行力、原则性及创新能力，具有良好的团队协作精神。

•Familiarize yourself with the contents of the menu and drink list, and can explain it to the guests in detail.  熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释。•Familiarize yourself with the food on the buffet table. 熟悉自助餐台上的食品。 •Respond positively to guest complaints and suggestions and give feedback to the restaurant manager with the necessary information. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理。 •In the service time with a positive attitude, efficient and accurate positioning and to meet customer requirements and needs. 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 •Proactively serve guests, meet any reasonable requirements of guests, and train staff to anticipate guests' needs. 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 •Ensure that all standards in the Customer Service Guide, Standard Service Manual are consistently and effectively implemented throughout the department. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 •Service standards can be clearly explained to other employees. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 •Ability to evaluate the performance of other employees against service standards. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 •out in accordance with service standards. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。