1、主要负责日料餐厅的宾客接待，菜单翻译等等；熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好日料餐厅物品准备； 2、了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务； 3、做餐厅安全员，工作中发现安全隐患及时上报； 4、做好餐厅工作的数据记录，服务中主动与宾客交谈，写好宾客档案； 5、做好每班每日交接工作； 6、爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查

【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准； 2、根据员工的个人质素做出相应的培训计划，完成并考核； 3、依据不足之处制订和实施行动计划在影响到客户服务之前； 4、协助下级员工遵守已建立的程序和方针政策； 5、帮助准备培训计划； 6、带领下属创造一个好的工作氛围； 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准； 8、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果； 9、正确介绍水单、小吃等，适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务茶水、咖啡及和酒水； 10、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务； 11、根据库存量安排采购单； 12、准备每周的班次表； 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议； 14、执行培训计划，合理安排时间； 15、掌握相关的食品，酒水以及服务知识； 16、灵活运用与客人相处的技巧； 17、具备管理能力的质素。 【岗位要求】 1、掌握所一定的咖啡、茶的制作方便； 2、在相关的岗位至少有1年的工作经验； 3、良好的沟通协调能力； 4、能够适应倒班工作。

岗位职责 1.审核酒店所有收入，控制内部招待及员工用餐。 2.审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3.根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 任职资格 1.大专以上学历，财务或相关专业。 2.熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。 3.熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。 4.具有较强的财务，税务策划能力。 5.具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

岗位职责 1、分配员工工作，制定工作计划； 2、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查； 3、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率； 4、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、有2年以上同星级客房管理工作经验； 2、熟悉客房部专业知识； 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准； 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

从事员工餐厅厨师工作2年以上，了解食品安全知识

岗位职责 1、熟练掌餐饮各项工作流程，并能迅速解决突发问题； 2、有一定的服务意识，热爱服务行业； 3、高效完成上级安排的工作。 岗位要求 1、必须具备1年以上相关工作经验； 2、具有良好的外表、和开朗的性格； 3、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程； 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 4、良好的英文沟通能力； 5、良好的办公软件操作技能。

岗位职责 1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作； 2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务； 3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报； 4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作； 5、参加培训并尽快提高自身的业务水平； 6、认真完成上级交办的工作任务； 7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。 岗位要求 1、形象气质佳； 2、大专以上文化程度，具有一定的英文沟通能力； 3、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养； 4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

岗位要求 1、为人正直，有责任心； 2、有1年以上西餐烹饪工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1、有星级酒店工作经验优先； 2、良好的沟通能力。

1、准备高质量、可口、营养又卫生安全的食品，以随时都达到客人最高满意度； 2、 最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及 技术、食物出品及口感上要格外谨慎 ；     3、维持最高卫生标准和最高工作安全标准。

1、热爱酒店服务行业工作； 2、四星或五星级酒店相关岗位工作经验； 3、具备良好的服务意识，服务技能、技巧； 4、身体健康、品貌端正。

1、熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备； 2、了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务； 3、做餐厅安全员，工作中发现安全隐患及时上报； 4、做好餐厅工作的数据记录，服务中主动与宾客交谈，写好宾客档案； 5、做好每班每日交接工作； 6、爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查。

岗位职责 1、掌握当日客情及餐饮活动； 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题； 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客； 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷； 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜好，协助宾客解决疑难事宜； 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映； 7、在前台及大堂接待及迎送住离店的宾客； 8、协助入住宾客办理登记入住及离店手续。 岗位要求 1、大专以上学历，相关岗位工作经验2年以上，有良好英文沟通能力； 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力； 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强； 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

The hotel IT&T Assistant is similar to the IT&T Supervisor role and provides additional support to the hotel IT Manager on the day-to-day IT support within the hotel they are based in. This includes, but not limited to first line colleague support, second line guest support, IT hardware and software maintenance tasks, system event alert rectifications and routine task management. The IT Assistant is an additional resource for the hotel on all IT and AV support issues (proactive and reactive). The IT Assistant is not limited to the weekday presence as with the Director of IT&T and IT&T Manager. The IT Assistant role can provide additional support to the IT&T Manager for extended support hours during weekdays or weekends. 酒店IT助理的职位与IT主管的职责相似，为酒店IT经理提供日常信息技术支持的额外帮助。这包括但不限于一线员工支持、二线客户支持、信息技术硬件和软件的维护任务、系统事件警报的纠正以及常规任务的管理。 IT&T助理是酒店在所有信息技术和音视频 (AV)支持问题上的额外资源（包括主动和被动支持）。 与IT&T总监和IT&T经理仅限于工作日的工作不同，IT&T助理的职位可以为IT&T经理提供扩展的支持时间，无论是在工作日还是周末。 工作职责/职位描述: 日常同事信息技术支持。第二线客户支持。周末支持同事（如适用） 信息技术支持 每日客户与同事的信息技术支持 协助执行信息技术常规任务清单（共38项） 信息技术问题的故障排除 音视频 提供音视频专业服务与支持. 协调并执行预防性维护工作 为会议和活动提供信息技术支持 项目管理 跟进项目任务 网络安全与合规性 跟进安全运营任务

Service Attendant/Hostess/Bartender report to the Supervisor /Assistant Manager / Manager and supervises the casual staff. He/She should provide the services required by the guests and exceed the expectations of the guests under the standards described by the management. He/she will also be responsible for handling special requests and maintaining a clean and organized workstation. 餐厅服务员/咨客/吧员管理餐厅帮工，同时向餐厅主管/副经理/经理汇报。他/她要在管理层所称述的标准下提供客人所需并提供超越客人期望的服务，他还要负责处理一些特殊的客人需求，并保持每一个工作区域干净整洁有秩序。 工作职责/职位描述: 1. 始终保持给予客人的服务及出品都是始终如一的高标准。 2. 无时无刻为客人提供优质的服务。 3. 有礼貌及高效地为客人效劳。 4. 根据酒店标准摆台。 5. 利用正确的技巧为客人推荐食物和酒水。 6. 担当良好的形象大使。 岗位要求： 1. 熟练掌握菜单及酒水单 2. 具备基础英文沟通能力者优先 3. 责任心强，值得信赖 4. 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 5. 有团队精神 6. 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求

Commis will report directly to the Chef De partie. Commis is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 厨师直接向厨师主管汇报. 厨师的工作职责是高效运营指定厨房档口，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。 工作职责/职位描述: 1. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 2. 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3. 及时参加与本职位相关的培训。 4. 必须直接参与菜品的备料，加工和装盘 5. 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 6. 协助厨师长落实执行菜单。 7. 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围 8. 虚心接受改进建议.   岗位要求： 1. 积极主动，有团队精神。 2. 有较强的有效沟通能力。 3. 思维开放并乐于接受新事物。 4. 基本的烹饪知识及扎实的基本功 5. 国家承认的大专以上烹饪专业学历。 6. 一年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。

The Steward attendant is to assist the Steward Captain and Supervisor in the efficient operation of designated kitchen stalls. He/she must at all times ensure that hygiene and other working standards in all kitchen back areas meet or exceed hotel standards. 管事员的工作职责是协助管事部领班和主管高效运营指定厨房档口，他／她必须时刻确保各厨房后区的卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。 工作职责/职位描述 配合管事部内部培训以达成部门目标和标准。 及时参加与本职位相关的培训。 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 指导外包员工的日常工作。  职位要求 积极主动，有团队精神。 有较强的有效沟通能力。 思维开放并乐于接受新事物。

It is the mission of the incumbent to maintain systems and methods for the Stewarding operation to supply all outlets with cleaning, hygiene and pro active maintenance whilst minimizing cost through breakage control, loss or excessive chemical and detergent consumption. 管事部领班的使命是维持管事部系统和操作方法，保持餐饮部门的清洁与卫生。同时通过控制器具的破损及化学洗涤剂的用量以把部门成本减至最低程度。 工作职责/职位描述 建立适当的管事部员工培训以达成部门目标和标准，协助员工个人发展 定期举办餐具的处理研讨会，如何有效地预防破损 协助部门经理建立每周工作时间表。 协助总管事于部门预算，采购，储存和控制所有餐饮部门的操作设备和推荐购买任何操作设备 职位要求 积极主动，有团队精神。 有较强的有效沟通能力。 思维开放并乐于接受新事物。

Be responsible for creating a safe environment for hotel guests and hotel colleagues. Ensure the duty posts' safety according to security supervisor’s arrangement. Follow up and finish all the standard and security guards required by rules and lines. 负责为酒店客人和员工创造一个安全可靠的环境。根据保安主管的安排对部门的当值岗位的安全负责。所有岗位工作要求， 都须准确无误地跟进并完成工作任务。   工作职责/职位描述: 1. 向保安主管报告。  2. 树立高度的责任感和事业心，忠于职守，尽职尽责，争做优秀员工。 3. 认真学习酒店的各项制度和部门的规定，严于律已、克已奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。 4. 按时上下班，不迟到，不早退，不得擅离岗位，上班时间不办私事，不得利用工作之便进行违法犯罪活动。 5. 上班着装整齐，仪容端庄，精神饱满，坚持文明执勤，严禁打骂人和侵犯他人人身权利，不做有损酒店形象的行为，做事机智迅速果断，按章办事。  6. 敢于与一切不良行为作斗争，发现违法乱纪人员积极奋勇擒拿。 7. 上下班要做好交接班手续，而且要清清楚楚。 8. 积极协助领班做好酒店内的安全防范工作。 9. 认真完成上级临时交给的各项工作任务。   岗位要求： 1. 有意从事安保工作，退伍军人优先 2. 有较强的团队精神，善于与他人沟通 3. 身体状况能够适应本职工作的要求 4. 持有中级消防员证书

粤菜 餐厅江-由辉师傅主理 5年蝉联米其林二星 Service Attendant/Hostess/Bartender report to the Supervisor /Assistant Manager / Manager and supervises the casual staff. He/She should provide the services required by the guests and exceed the expectations of the guests under the standards described by the management. He/she will also be responsible for handling special requests and maintaining a clean and organized workstation. 餐厅服务员/咨客/吧员管理餐厅帮工，同时向餐厅主管/副经理/经理汇报。他/她要在管理层所称述的标准下提供客人所需并提供超越客人期望的服务，他还要负责处理一些特殊的客人需求，并保持每一个工作区域干净整洁有秩序。 工作职责/职位描述: 1. 始终保持给予客人的服务及出品都是始终如一的高标准。 2. 无时无刻为客人提供优质的服务。 3. 有礼貌及高效地为客人效劳。 4. 根据酒店标准摆台。 5. 利用正确的技巧为客人推荐食物和酒水。 6. 担当良好的形象大使。 岗位要求： 1. 熟练掌握菜单及酒水单 2. 具备基础英文沟通能力者优先 3. 责任心强，值得信赖 4. 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 5. 有团队精神 6. 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求

具体岗位： -The Mandarin Cake Shop 文华饼店服务员 -Banquet 宴会厅服务员 Service Attendant/Hostess/Bartender report to the Supervisor /Assistant Manager / Manager and supervises the casual staff. He/She should provide the services required by the guests and exceed the expectations of the guests under the standards described by the management. He/she will also be responsible for handling special requests and maintaining a clean and organized workstation. 餐厅服务员/咨客/吧员管理餐厅帮工，同时向餐厅主管/副经理/经理汇报。他/她要在管理层所称述的标准下提供客人所需并提供超越客人期望的服务，他还要负责处理一些特殊的客人需求，并保持每一个工作区域干净整洁有秩序。 工作职责/职位描述: 1. 始终保持给予客人的服务及出品都是始终如一的高标准。 2. 演示出引以为豪的工作场所和高质量的保证。 3. 通过日常的工作让客人满意并体验的我们的支柱，传奇及文华东方会议的服务经历，来维持公司的价值观和公司文化，从而完成我们的使命。 4. 无时无刻为客人提供优质的服务。 5. 有礼貌及高效地为客人效劳。 6. 根据酒店标准摆台。 7. 利用正确的技巧为客人推荐食物和酒水。 8. 能正确点击POS系统上面的所有项目，并在每次“送单”之前再从新检查一遍。 9. 与厨师沟通关于客人对食物的特殊要求。 10. 确保备餐间及工作柜的用具齐全。 11. 维护后场的清洁干净，安全，整齐。 12. 确保所有出品在递账单给客人之前上齐。 13. 负责收银员的工作。 14. 维护及提供自助餐菜牌。 15. 最大限度的令客人满意。 16. 根据预定的情况摆台。 17. 确保送到客人桌子上出品是正确无误的。 18. 参与每个天，每个星期，乃至每个月的盘点。 19. 当客人餐桌上有食物碎屑的时候清理桌面。 20. 真心感谢每一个来餐厅用餐的客人，谢谢他们的到来。 21. 必须清晰的了解所有有关文化东方酒店管理集团和餐饮部的信息。 22. 担当良好的形象大使。 23. 维护酒店所有的资产。 岗位要求： 1. 熟练掌握菜单及酒水单 2. 具备英文沟通能力者优先 3. 责任心强，值得信赖 4. 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 5. 有团队精神 6. 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求

Commis will report directly to the Chef De partie. Commis is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 厨师直接向厨师主管汇报. 厨师的工作职责是高效运营指定厨房档口，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。 工作职责/职位描述: 1. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 2. 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3. 及时参加与本职位相关的培训。 4. 必须直接参与菜品的备料，加工和装盘 5. 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 6. 协助厨师长落实执行菜单。 7. 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围 8. 虚心接受改进建议. 岗位要求： 1. 要求做过一年以上上什 2. 熟练炖汤，蒸鱼时间控制 3. 积极主动，有团队精神。 4. 有较强的有效沟通能力。 5. 思维开放并乐于接受新事物。 6. 基本的烹饪知识及扎实的基本功 7. 国家承认的大专以上烹饪专业学历。 8. 一年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。