招聘人数：1人 1.负责厨部日常管理 2.负责菜品出品和开发 3.负责厨房采购与成本管控 4.负责厨房人员搭建与管理 5.负责厨房卫生品质管理

包括但不限于： 1. 协助市场销售总监制订销售市场计划及预算。 2. 代表酒店通过客户关系管理，与本地和国际市场的客户保持密切的联系并推销酒店。 3. 负责实现酒店的客房和餐饮销售目标。 要求： 1. 在国际连锁酒店集团担任类似工作岗位，具有2-3年的经验 2. 了解商务旅游、旅游业国际市场、会议旅游及餐饮销售

1. 经营所有酒店品牌销售，议定于酒店的年度销售计划，进而执行和维持酒店品牌的定位和理念。 2. 准备利用和更新年度销售计划，细分到必要的部门。 3. 管理所有的销售战略战术行动的执行，依照Smart Selling的方法，建立一个能够完成销售指标的强大而训练有素的销售团队。 4. 为了作出有效的销售决定， 将执行市场策略工序，以扩大有效力的销售数据，包括酒店。 5. 为了要确定酒店的市场销售保持竞争的优势，持续的监控和评估地方，国内和国际的市场趋势，以及酒店竞争对手的销售状况。 6. 通过市场策略经理所提供的销售客户分析评估，开发销售价格，客房数量，和销售人员的资源分配。 7. 积极的参加每周收益会议和每月战略计划会议，发展并调整销售价格策略。 8. 了解由于政党，商业，政治和社会因素会给酒店财务业绩上的带来的影响。 9. 确保技术系统的良好使用包括Envision或其他的销售和餐饮系统,并确保数据是准确的。 10. 直接协调所有的销售活动并在酒店各处联系传达这些活动。 11. 根据年度市场营销计划，检查与评估出有效的销售活动，并作出必要的调整从而达到或超越我们的目标。 12. 确保每周核对剩余房间数量和宴会空间数量信息，用来在低住房率期间制定销售策略。 13. 确保所有的销售报价，酒店资料，数码工具和其他的销售沟通信息是和酒店及凯悦国际的品牌标准一致, 而且要及时更新信息。 14. 确保所有合同按照酒店的规章制度以市场销售部的名义签署。 15. 参加主要出差旅行，商业活动和公司集会以推广酒店销售。 16. 与集团销售办公室和姊妹酒店保持紧密的联系，有规律的更新我们主要的酒店销售信息。

岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、具有国际5星级酒店3年以上相同工作经验。 2、良好的中英文沟通及书写能力。 3、具有良好的抗压能力和创新能力。 4、热爱酒店工作，工作态度积极

职位陈述 通过与酒店总经理，营运总监，财务总监和人力资源总监建立高效的工作关系去实施酒店的总体管理战略。在与市场销售有关的酒店战略计划和总体经营目标方面，向总经理提供建议和支持，树立酒店良好的品牌形象。维护集团的标准、品牌的一致性和酒店的形象。 我的具体职责是什么? 作为商务总监，您将应以最高标准完成以下任务： 协助总经理完成酒店所有与收入及市场销售相关的工作并完成总经理安排的相关工作。 ·         全面负责对销售部，宴会销售部，收益管理与预订部，及市场传讯部的管理工作。 带领酒店商务团队完成相关关键指标，包括但不限于管理酒店的持续盈利能力,确保酒店的收益和利润，宾客满意度达标甚至超过标准要求 制定酒店年度/季度/月度预算预测与工作计划，并有效的予以实施 ·         参与开拓和实施酒店和部门的政策规定。 ·         制定开拓市场销售战略和促销计划，实时更具市场情况进行调整。 ·         督导和推动市场销售计划的进展和实施。 ·         为商务发展部设定清晰的工作目标，实施员工个人技能的发展，业绩的复核训导和培训。 ·         监督和评估当前发起的市场销售活动以及市场动态。 ·         管理部门内部的运作，保证部门固定资产及运营物品得到良好维护。 ·         定期进行市场调查，掌握竞争对手信息。 ·         为酒店设立价格策略和销售目标。 ·         管理特别项目及其他相关的生意。 ·         确保高效利用部门资源。 ·         管理部门内部人力资源，包括选择招聘人员，培训部门员工，团队建设，员工表现评估等。 ·         确保部门员工明确所赋予的职责。 ·         在部门或酒店的利益受到危害时，立即采取纠正错误的措施。 ·         管理客户关系及服务，包括客户需求、产品服务知识，销售的有效性交流技巧及客户反馈信息。 ·         管理部门开支和预算。 ·         准备部门每月相关开支的预测，并在预定日期上交给酒店。 ·         按照酒店政策控制部门成本，避免浪费。 ·         确保所有与系统相关的收益数据都保持精确性并完全遵照希尔顿国际标准。 ·         确保部门文件，及相关资料的存档。 ·         保持与集团内各营业部门的沟通，最大限度拓展销售机会。 ·         在海内外社会各有关行业推广酒店。 ·         积极参与希尔顿集团发起的销售活动。 ·         针对目标市场组织促销差旅。 ·         在海内外目标市场，保持良好的关系和沟通。 ·         确保所有与系统相关的收益数据都保持精确性并完全遵照希尔顿国际标准。 ·         根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、进行调整，执行任何合理的任务及额外职责。 ·         坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·         确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·         如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿商务总监始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·         诚挚待客：       自愿全心全意为宾客提供无与伦比的绝佳体验 ·         正直诚信：       时时刻刻为所应为 ·         领导核心：       力争在业界和所在社区都位居领导地位 ·         团队合作：       所有工作中积极发扬团队合作精神 ·         主人翁精神：  勇于为自己的行动负责并敢于做出决定 ·         即时行动：       以刻不容缓的态度和纪律运营 ·         大学本科。 ·         具有至少五年在国际连锁酒店的相关管理经验。 ·         良好的中英文读写能力。 ·         具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 ·         具备高效地推广和将品牌定位在理想的水平的能力。 ·         具备管理销售部的能力。 ·         具备协助总经理和管理层达到酒店总体经营目标的能力。 ·         掌握政治，经济和社会方面的知识及市场趋势。 ·         具有良好的沟通技巧，良好组织及展示技巧。 ·         具有领导，指导和发展员工的能力。 ·         具备处理危机的知识和能力。

1、制定和制定酒店的销售和市场策略，以确保计划的实施，结果的监控和销售目标的实现。通过与客户的直接联系，定期销售酒店客房、会议室和餐饮。 2、管理销售部每天的工作，计划和分配工作，确保你总是有正确的人员数量。 3、通过指导和反馈来发展你的团队，提高他们的表现，并为同事制定表现和发展目标 - 认可良好的表现。 4、完成所有 个人/团队销售目标并最大化盈利。 5、完成预算收入和个人/团队销售目标，并使利润最大化。参与编制本部门年度经营预算、酒店市场营销计划和经营计划、财务计划。 6、协助编制部门预算和财务计划 ，包括酒店营销计划。 7、制定并实施销售计划，以推动可衡量的入住率增长，提高平均价格，增加销量，食品 ，饮料和宴会销售。 8、制作月度报告和销售预测，分析当前/潜在市场和销售趋势，协调增加收入和市场份额的活动，并监控业绩，以确保实际销售达到或超过既定的收入计划。 9、培训同事，确保他们的交付符合我们期望的标准，并拥有有效工作所需的工具。 10、推荐或发起任何必要的人力资源相关行动。 11、为团队创造一个良好的工作环境——联系部门，创造团队感。 12、发展和维护与重要客户和外部联系人的关系，以公司集团和/或会议业务，包括客房销售，餐饮销售，和餐饮/宴会服务。 13、在酒店安排会议和/或商务团体活动，并与酒店其他部门协调，以促进销售办公室和潜在客户同意的服务。 14、提高您的酒店和品牌的认知度和声誉。 15、确定对市场活动和酒店整体销售业绩的改进，并与其他部门合作。

- 协助市场销售部总监管理销售计划 - 完成所分管部门业务指标等 - 督导销售经理和销售人员工作 - 协助市场总监发展完成年度销售计划 - 了解销售人员的培训需要并制定销售拜访 -  发展有组织的销售工作，如销售战，伙伴关系，征求适当的业务，以达到酒店的目标 - 确保设定销售管理目标同时确保检测每月工作情况 - 负责本部门销售人员的招聘，制定培训 - 确保实施和遵守指定的S.O.P - 建立当前和未来的销售的目标，对所有销售人员进行直接的任务给予 - 根据生意情况对客源地市场进行拜访 - 准备月度和半年的预测 - 密切与市场营销合作，制订战略，优化酒店的销售和收入 常驻广州、佛山，定期或不定期回台山汇报工作。

·      Takingresponsibility for the business performance of the outlet ·      Takingresponsibility for the qualitative performance of the outlet ·      Settingbudgets and/or agreeing them with senior management ·      Developoutlet up-selling strategy ·      Organisingmarketing activities and promotional events in cooperation with theCommunications Department ·      Planningand coordinating menus with the chef ·      Analysingand planning outlet sales levels and profitability ·      Preparingreports at the end of the shift/week, including colleague control, cost ofsales control and sales ·      Creatingand executing plans for department sales, profit and staff development ·     Supervise F&B service by directing and guiding  subordinates, providing them feedback ·      Ensureguests preferences are remembered ·      Ensure reservations, greeting, seating and taking orders by staff are all done to MOstandards ·      Ensurefood and beverages are presented to guests according to the standards of theoutlet ·      Developa strategy for handling special requests and VIPs ·      Dealwith guest complaints in a timely manner and update F&B Director whereappropriate ·     Ensure that hotel grooming, uniform and hygiene standards are beingmaintained, enhancing a professional image ·     Be aware of, and comply with, local and relevant Food Acts, safe working practices as laid down under FHLSS. ·       Adhereto Safe&Sound procedures regarding Health & safety, HACCP standards

Scope of Position The Restaurant Manager oversees the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she insures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property. Requirements Bachelor’s degree in hospitality or other related field is desirable Minimum of 3 years experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge 职责范围 部门经理需监督餐厅运营的经营和财务的相关方面。他/她需保证公司标准的完成度和一致性，并支持餐饮总监完成酒店餐饮目标。 职位要求                                酒店专业本科或者任何相关领域者优先                                          至少3年以上相关职位经验，具有奢华酒店/餐厅经验者为先              英语读，写，说流利 必须愿意为了完成所有职责和任务在灵活的时间下工作 必须能够自我激励及他人. 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 必须有能力在同一时间处理多种任务 必须能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 必须有良好的沟通技巧 必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、全面负责酒店中餐厅的管理&运营。 2、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3、积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 4、制定每位员工的排班表及工作安排.。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 5、协助餐饮部副总监及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 6、在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 7、根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 8、 确保所有安全及卫生程序的执行。 岗位要求 1、有良好的中英文沟通能力。 2、熟悉中餐厅的运营知识&服务标准。 3、同岗位工作经验5年以上。 4、形象气质佳、有外资奢华品牌酒店同岗位经验者优先考虑。 5、有吃苦耐劳意识、有奉献精神、适应倒班的工作节奏。

作为餐厅的营业经理和市场专员，依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利 To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 监督部门营运手册的准备和更新的工作。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations.

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

1、根据市场传讯标准操作流程，管理酒店的重要市场传讯活动，包括：市场推广计划、印刷品与广告的设计制作、内容管理、公共关系、酒店推广及活动和社交媒体。 2、制定并执行酒店的所有活动，公共和媒体关系，忠诚度和渠道营销以及其他市场推广活动的全年计划。 3、保持市场推广活动与酒店主要业务细分市场的一致性，确保活动中对投资回报率 (ROI) 有明确的时间和预算支持。 4、发展良好的媒体关系，策划新闻发布会以及其它公关活动。代表酒店与媒体沟通，以促进良好的公关形象，提高酒店知名度和抵销负面影响。 5.、过发送新的酒店报道、推广或活动的新闻稿给媒体、商业刊物和本地社区，建立持续的酒店知名度。 6、管理酒店的市场活动，包括预算，客人名单、议程/计划、媒体参与、摄影/视频及礼品。 7、根据品牌标准，设计并制作酒店和市场推广的宣传印刷品。 8、管理酒店管理系统，更新文字和图像，优化内容质量并最好地呈现品牌标准 9、管理酒店图像数据库包括官方酒店照片、活动照片和员工照片等，用于酒店推广 10、管理酒店社会化媒体平台，支持策略性促销活动，建立酒店客户数据库。 11、管理酒店和品牌在当地城市和主要客源市场中的声誉和知名度   12、关注竞争对手的知名度及推广活动并在制定策略时充分利用信息。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 岗位要求 1.专科学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1、根据餐厅经营目标，制定销售计划并负责具体实施; 2、开发，维护各类销售渠道、客户群体，提高客户粘性; 3、进行客服分析，建立并维护客户关系，挖掘客户深度需求，寻求新的合作模式及业务增长点; 4、开展餐厅各项推广活动、监控活动执行情况，确保活动政策落实到位，促进销售目标达成; 5、积极相应客户需求，处理客户投诉，为客户解决问题，维护公司品牌形象。

岗位职责/职位描述 To take overall charge of the repair and preventive maintenance of mechanical and electrical service, general building grounds and contents repair and maintenance, and for the efficient and safe operation of all plants, equipment, building systems, absolute priority fire preventive alarm system.  Teach all Eng. Ambassador theoretically and practically.  Cost control and consumption control and manning control systematically and efficiently.  Report to GM/DGM/RM. 总负责所有的机械、电的维修和整个大楼及其中所有设备的维修及预防维修，并且须保证所有设备、大楼系统的效率和安全操作，特别是火灾报警预防系统。教工程部所有大使理论以及实践上的知识。系统且有效地控制成本和消耗，以及人员控制。 SpecificRequirements 具体要求 Minimum of 5  years experience as Director of Engineering. 至少5年工程总监工作经验。 Ability to communicate in Mandarin and English. 有普通话和英语交流能力。 Well versed in regulations such as building codes, fire, health and safety 精通建筑规范,消防,卫生和安全等规定。

1. 作为酒店餐饮及厨房运营的战略领导者，管理包括餐厅/酒吧，客房送餐，宴会/会议等。 2. 从宏观上把控部门战略的发展及实施，确保品牌策略及推广活动的落实。 3. 确保餐饮及厨房的运作满足品牌目标客户群体的需求，提高员工满意度，关注提高收入，及最大化团队的各项财务表现。 4. 作为行政委员成员，制定及实施酒店范围与满足及提高品牌目标客户群体及内部员工满意度相关的策略，不断提高酒店投入的回报率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.

【岗位职责】 1、与市场销售总监和餐饮总监一起制定餐饮宴会销售计划 2、协助酒店市场战略的制订 3、与客户谈判，确保满足客人的需要，同时又能够实现酒店的利润 4、对酒店 产品及服务要有高度了解，以便更好地向客人推销酒店的服务及设施 5、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、必须具备良好的说读写能力并理解工作中的主要语言 2、具有公司，旅游中介公司及宴会销售知识 3、对本地市场及国际市场有基本的了解 4、至少拥有5年国际连锁酒店的相关工作经验

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1.永远记住客人是你工作的中心。 2.保持一个积极的态度，履行个人的职责并主动去解决问题，永远和你的客人以及团队成员进行清晰明了的沟通。 3.目的明确地，坚定地，热情洋溢地执行所有工作任务，把握时机去学习新的工作技巧和知识，以改进和提高你个人的绩效。 4.灵活性地，积极地进行反应，清晰明确地改变职位需求。 5.主张团队的中心，是展示团结协作和支持同事达成团队目标。 6.贡献自己的观点和意见，强化酒店操作运作的、环境周围的程序。 7.积极地推销希尔顿酒店的服务和设备给客人和酒店的供应商。 8.同意并实施以行动去提高对客服务的质量。 9.以明确地的态度、正确地对待和处理客人投诉和反馈意见，跟进并向营运总监报告，并从中学习。 10.确保所有客人的要求和问题都迅速和有效地响应和处理，同时在每日高峰期的时候给予他人帮助。 11.在忙绿时期或者特殊时期可以对酒店的营运进行协助管理。 12.出现在大堂进行对客服务，让团队成员学习，起典范作用。 13.积极主动的面对客人，协助他们接近合理的需求，培训所有团队成员提前预知客人要求。 14.掌握部门的希尔顿品牌标准的详细内容。 15.有能力向团队解释标准的要求，同时给各个团队成员个人进行相关的专业的工作技巧培训并完全培训检查表。 16.根据标准，对团队成员的行为进行评估。 17.监督各个标准的执行情况，定期的对各个标准进行回顾检查。 18.执行和发展行动计划，在影响对客服务之前，完善和识别标准要求里面的不足之处。 19.实施和跟进可被识别的可提高之处。 20.展示及发挥你的积极的领导力，鼓励团队成员努力达到和超越标准的要求。 21.准备排班表和工作计划给团队成员以完成工作需求。（同时考虑内部的活动和住房率以及外部的会议、促销等） 22.积极地和客房部沟通，对于一些住客的会议团队，积极有效地和旅行社保持联系，以确保团队领队在到达时能享受特殊的优质服务。 23.描述、分配和分派工作任务，永远以部门的营运要求为依据。 24.了解其他部门的情况并把相关的内容导入本部门。 25.提前计划和确保有充足的可用资源。 26.和客房部协调，以确保在施工之后清洁得以跟进。确保跟进程序的实施。 27.确保各个轮班得以被评估和交接，以及简报会议得以执行实现。 28.彻底深入地掌握工作要求的工作知识和技能。 29.记录保持客人历史记录，以便更好地给再次入住的客人提供优质的服务。 30.和客房部团队建立良好的沟通。 31.出席和参加定期的营运部门和酒店的会议。 32.联合采购部，保持与供应商的联络，以确保最大化地获得赞助、市场和主动定价等方面的支持。 33.有责任通过商业房间的管理，最大化的增加房间收益和利益，且确保本部门始终如一地保持对客服务的高标准。 34.制定所有关于酒店特殊时期房间超定的政策，确保所有超额预订的对外订房都被执行和妥善管理。在未来时期的超额预订将由收益经理进行监督。 35.根据营前厅部经理要求，执行其他合理的责任和任务。明白酒店和部门的目标并实现它们。 36.与团队针对目标进行沟通。 37.确保宾客服务经理和主管在管理日常的工作运行，他们对收益和服务标准的执行有绝对的责任和义务。 38.建立且同意部门给自己和团队制定的目标。 39.向其他酒店述求团队的需要。 40.促使团队成员之间团结协作。 41.保证团队能一直获取部门、酒店和公司的最新的活动信息，通过定期的沟通会议和备忘录。这包括了餐厅和酒吧的特殊的会议和促销活动。 42.在每个分部门，通过工作计划，紧密地监视工作质量，如果有需要，采取直接的矫正措施。 43.意识到潜在的业务可能性的高低。 44.在和营运总监沟通的前提下，制定且贯彻实施促销行动和团队成员激励活动。 45.协助公关部团队准备会议的手册。 46.协助制定年度的市场计划和设计市场活动安排，符合年度的业务计划。这个应该包括适当的广告和促销的预算支持，收益经理及其团队和公关团队也会给以支持。 47.识别、和他人沟通且以行动寻找销售机会。 48.参与年度预算、发展计划、长期及短期的财务运营计划的制定。 49.使用重点监督和财务指标去评估部门的表现并制定未来计划。 50.通过工资系统和ONQ系统给予的信息，进行财务分析，并协助决策的制定。 51.根据营运总监的要求，完成定期的财务和营运报告。 52.预测潜在的成本。 53.回顾每月的支出和改善计划。 54.跟进公司的成本控制程序。 55.在不降低标准的前提下，控制成本。 56.把相关的财务信息与团队成员沟通。 57.分析和解释与计划不一致的财务差异。 58.制定和更新本部门的休假计划。 59.监督、控制并使部门的加班小时数最小化。 60.实施每个季度的营运设备盘点 61.理解部门运营所要求的团队成员的数量和质量。 62.参与每个分部门的面试和制定有效的招聘政策，针对工作技巧和团队成员态度对面试结果做出决定。 63.确保在新的候选人正式成为正式团队成员之前，已经获取其所有相关信息。 64.计划并确保部门的简介培训得以实施。 65.确保标准的培训和评估得以实施。 66.定期地回顾个人和团队的表现，评估其是否与目标情况一致。 67.确保部门的培训计划已达到业务要求。 68.与培训经理和部门培训员配合，积极地对团队成员进行培训。 69.协助团队成员进行培训，保证他们掌握必须的工作技能去完成他们的职责并取得最好的收益。 70.回顾和评估所有的培训活动。 71.依据法律和酒店的规定，与所有的团队成员和进行年度的评估，并确定个人的培训需求。 72.向团队成员介绍产品知识，进行相关的培训课程。 73.参加培训员计划和活动，提供系统的培训给刚加入服务行业的团队成员。 74.明白营运部门相关的健康和安全（H&S）法律及其含义。 75.向团队成员讲解他们对于H&S的职责。 76. 确保所有的工作实践一直都在安全和健康的前提下进行。 77.参加酒店与社区的公共服务关系管理。

• 全面负责酒店所有产品的宣传与销售工作，包括但不限于客房，餐饮，宴会，等。  • 带领团队完成酒店设定的销售目标及相关任务。  • 制定销售计划并确保所有团队成员按照计划执行对所负责的地区或行业的客户进行维护及开发，通过电话销售，当面拜访等形式了解客户需求并最终达成销售。  • 总结管理酒店的销售流程。定期对销售进行工作评估，确保每个销售人员完成销售目标。  • 监管销售的产值并且根据市场变化调整销售的行动。  • 组织出差的计划表并且管理出差的经费，优化市场销售力度。  • 与会展公司，航空公司，旅行社和希尔顿区域销售办公室建立良好的联系。   • 使销售部的每一位员工了解自己的职责，目标，成绩，一年两次对员工进行评估。  • 亲自管理及维护重要的客户。  • 建立个人销售的目标，并且挑选重要的客户。  • 与宴会销售部，市场传讯部和收益管理部共同调整团队定房，完成酒店内部最大生产力。  • 确保销售团队可以高效地制作完成报价，合同发送给客户并及时跟进，邀约客户进行酒店参观。  • 确保部门及时发送团队工作单，宴会工作单 同时确保相关部门接收到相关信息。  • 主动收集市场及行业信息与销售团队其他成员分享，抓住商机并最终转换为生意确认下来。  • 了解并熟悉竞争对手的所有产品信息，包括主要客户及其产量、酒店客房、餐饮、会务相关促销信息等，并及时反馈信息给商务发展总监。  • 在主要客户、团队负责人及贵宾到店时欢迎其光临或入住酒店。  • 组织定期的会议，确保销售团队与酒店运作团队有效的沟通，并协助宴会销售部或运营部跟进宴会或会议中发生的事件。  • 无论何时，最大化增加销售额，并对团队及宴会收入进行有效的预测。  • 负责部门相关部分的预算制定，并积极参与预测及市场计划的制定。  • 定期给员工进行培训，确保团队熟悉酒店产品及流程，可以高效的发掘客户需求并为之提供专业的定制服务。  • 定期分析客户产量及客源市场结构，预判市场发展趋势并提前设计产品及渠道以便抓住商机。   • 领导销售团队达到部门目标。  • 主持部门会议。

Scope of Position The F&B Outlet Manager oversees the operational and financial aspects of Chinese or Western outlet operation. He/she ensures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property. Requirements Bachelor’s degree in hospitality or another related field is desirable Minimum of 3 years’ experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge