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  • 成都 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:34
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    1.负责新老客户的开发和维护工作,收集客户意见和需求并及时反馈; 2.利用公关销售技巧,按照所制定的价格、优惠、折扣政策,积极做好宴会销售接待工作、协议的签定、后续跟进工作; 3.根据客户需求,提出菜品的合理建议和意见,做好菜品安排工作; 4.根据公司季节性、节假日活动对新老客户进行推广宣传; 5.对客积极主动,及时解决、跟踪有处理客户问题,并上报领导; 6.参与部门及酒店的各项培训,学习和掌握培训知识; 7.完成上级交代的各项工作。 任职要求 1.年龄22—35岁,中专及以上学历,女性身高1.60m以上,形象气质佳,身体健康,精力充沛,能适应较强的工作压力; 2.具备同岗位或餐饮服务工作经验优先录取; 3.具备良好的人际交往能力和沟通技巧能力,亲和力强。
  • 上海-松江区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:07
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    工作职责: 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求: 1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.熟悉中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:10
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    岗位职责 1.全面负责安全部日常工作。 2.组织全体安全部员工高质量地完成酒店的安全保卫工作,确保酒店人、财、物的安全。 3.制定安全管理制度,消防预案,突发事件应急预案和不断完善本部门的工作流程。 4.开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”的“五防”安全教育、法制教育。 5.发现消除安全隐患,指挥重大活动的现场安全工作。 6.维护酒店内部治安秩序,巡视酒店设备,监督员工工作。 7.保障员工和宾客的生命安全,注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理。 岗位要求 1.懂得有关安全保卫侦破消防等职务知识,有消防中级证。 2.具有2年以上星级酒店同岗位工作经验或部队转业干部。 3.精力充沛,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。 4.接受过酒店保安培训,有较好的安全部管理经验。
  • 昆明 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    Duties and Responsibilities工作职责: · Establish good communication and good will with informal leaders and relevant members of local community · 同酒店所在社区的非官方领导和相关人士进行全面沟通,建立酒店的良好声誉 · Coordinate and organize the day to day operations of the department including planning and controlling ·协调和组织本部门的日常运营工作,包括计划和控制 · Manage the develop and implementation of departmental standards · 承担制定和执行部门工作标准的管理工作 · Ensure all patrolling, inspection and escort duties are performed to a high standard · 确保按照高水准执行所有的巡视和检查工作 · Monitor and maintain all product and performance standards and ensure action is taken when standards are not met · 密切关注并保持既定行为准则目标,如未达标,应采取相应措施 · Ensure firearms and other weapons are not carried by staff when on duty · 值勤时确定员工不携带武器及其它凶器。 · Supervise eme­­rgency drills · 监督指导紧急情况演习 · Oversee the security department including layout of security personnel and their detailed and regular training · 监督保安部日常工作,包括保安人员的部岗及日常训练 · Perform leadership training for all senior security personnel · 对所有高级保安人员进行领导能力方面的培训 · Check and analyze all incoming reports to formalize action plan · 分析检查所有报案记录并制定行动计划 · Maintain the loyalty and discipline of all security personnel · 保持所有保安人员的纪律性和忠诚度 · Ensure the all security personnel as well as hotel’s staff are adhering to P&P and security procedures · 确保所有保安人员及酒店所有员工遵守各项安全法规 · Establish good cooperation with hotel’s senior staff with other hotels · 与其他酒店的高层员工建立良好的合作关系 · Coordinate with the local investigator in crimes & accident handling and investigating · 协助地方当局调查处理犯罪及事故案件 · Prepare security plan for specific events (seminar, conference, government guest, with wedding etc.) · 为特殊活动制定保安工作计划(如研讨会、大型会议、政府要客、婚庆等) · Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly · 熟悉有关财产安全、紧急救助、消防和其他危机事件的处理方案,并能够安全谨慎地使用设备。 · Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers · 制定处理危机情况的工作方案,并提示上级领导存在潜在的隐患。 · Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements · 按照酒店要求有效记录安全事故事件。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求: · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · Working knowledge of local laws, investigation methods, OSHA requirements and fire codes and life safety codes. · 具有本地法律,调查手段,OSHA要求和消防规范及生命安全规范的工作知识。 · Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·         具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
  • 厦门 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:16
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:58
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    【岗位职责】 1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。 2、保证食物质量的高水平供应。 3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。 4、督促各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 5、中西式菜品出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。
  • 宁波 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:42
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    1.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in good quality, and reflects the style of the outlet concept. 2.监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 3.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 4.在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 Tests cooked foods before plate-up and being served to the guest. 5.对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 6.设计特殊/创新菜肴,发展创新烹饪配方。 Devises special/ innovative dishes and develops recipes. 7.建立及加强食品营养及餐厅卫生环境。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 8.严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements, accord with the hotel and local government requirements in daily operations.
  • 昆明 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:23
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    【岗位描述】 1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 洛阳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:34
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    【岗位职责】 1、协助负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、协助制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:21
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    MAJOR RESPONSIBILIES:  主要工作职责: Ø Responsible for identifying, developing, and managing accounts within  specific segments, markets, or geographical territories on behalf of one or more hotels. 代表一家或多家酒店负责确立、发展及管理不同区域、市场及地域的客户。  Ø Maintains or increases current account production for group, transient, and catering business.  维持及增长客户团队、散客及宴会的产量。 Ø Manages larger accounts or special markets. 管理重要大客户或指定市场。 Ø Provide leadership to overall proactive sales team. 领导整个销售团队。 SPECIFIC DUTIES  特别工作要求 : 1. Manages larger, focus accounts or special segments. 管理重要客户或者重点区域。 2. Identifies new or existing markets/accounts that meet property sales strategy. 开发适合酒店战略需要的新客户或市场。  3. Understands or is familiar with the fundamentals of assigned accounts. 了解熟悉客户的背景。 4. Develops a sales plan to generate business from identified markets/accounts 制定销售计划 ,从所负责客户及市场中获得生意。 5. Determines the account’s needs, Marriott’s objectives, and marketing activities of each assigned market/account. 确认客户的需求、万豪的目标,以及细分市场/客户的战略。 6. Continuously communicates the benefits of the hotel to the customer. 将酒店所提供所拥有的价值传达给客户。 7. Drives/manages account transient, group and catering production through improved customer loyalty by excellent account management. 通过有效的客户管理,提高客户忠诚度及散客、团队及会议的产量。 8. Negotiates transient rates for assigned accounts. 与客户商讨公司散客价。 9. Prospects new business through phone solicitation, outside sales calls, customer visits to the hotel, trade shows, sales blitzes, direct mail, newspaper/journal research and other customer interaction or research.    通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会、新闻媒体、市场调查等多种手段拓展新客户。 10. Develops marketing intelligence: new product ideas, competition activities, new customer trends and performance. 获取市场情报:如新的项目、竞争对手的活动、市场动向及表现。 11. Spends majority of time in face-to-face customer interaction outside of the hotel. 分配大部分的工作时间拜访客户。 12. Sells the benefits of the Sales Centre/property sales and event management. 向客户推销宴会销售及服务所带来的价值。 13. Strives to meet measurable targets and goals, as assigned for individual and team. 努力达成个人及团队的目标(可测量)。 14. Implements training programs to improve sales efficiency and staff development. 参加培训课程,提高销售业绩及技能。 15. Directs the activities of the proactive team. 管理销售团队日常工作。 16. Tracks and measures the performance of Sales Executive on a monthly or period basis.        定期或月度考察销售主任工作表现。 17. Understands the overall market - competitors’ strengths and weaknesses,                economic trends, supply and demand etc. and knows how to sell against them. 了解整个市场的情况汇报- 竞争对手的优势及缺点, 经济趋势,供需关系以及如何去应对以上情况。 JOB SPECIFICATION职位要求 : Profile of Competency 工作能力: l Strong overall sales skills        出色的销售技巧。 l Understanding of hotel(s) business mix needs of transient, group and catering business        理解适合酒店需要的散客、团队及宴会的生意。 l Self-confidence, energy and enthusiasm        自信、精力旺盛及热情 l Ability to present ideas, expectations and information in a concise, well-organized manner        良好的表达及组织能力 l Excellent interpersonal conflict management skills        出色的人际交往能力 l Software knowledge        电脑软件应用知识 l Sales systems knowledge         销售系统知识 l Understanding and achievement of team and individual goals        清楚及达成个人及团体目标。 l Effective time management skills        高效的时间管理能力 l Understanding of sales strategies and account profitability        清楚销售策略及客户利润最大化。 l Demonstrated leadership skills        领导能力 l Demonstrated customer development and relationship management skills l 发展与管理客户的能力 Language 语言能力: l Eexcellence Skills in English Spoken & Written   英语说写能力良好 Education 教育: l College/University degree above 大专以上
  • 杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:04
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    【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 【岗位要求】 1、中专及以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、掌握机电工程设备的基础知识。 3、组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。
  • 三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 18:28
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    Duties and Responsibilities工作职责 ·         Master food costs. ·         掌握食品成本。 ·         According to the source, customers make special noodle dishes. ·         根据货源,客源制定特色面食。 ·         Strictly control food costs and eliminate waste. ·         严格控制食品成本,杜绝浪费。 ·         Make the production operation, the production quality, the production component, the production decoration standard. ·         制定出品操作,出品质量,出品分量,出品装饰的标准。 ·         Make the production operation, the production quality, the production component, the production decoration standard. ·         培训员工食品的制作方法,提高专业水平。 ·         Maintain hygienic standards for food preparation areas to meet national and local health inspection standards and hotel requirements. ·         保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 ·         Maintain high standard personal hygiene. ·         保持高标的准个人卫生。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 ·         Awareness of valid health/food handler card as required by local government agency. ·         按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。 ·         Problem solving and training abilities. ·         解决问题和培训的能力。   Qualifications – 学历 ·         Vocational Certificate in Culinary Skills or food preparations or related field. ·         餐饮技能或食品加工或相关专业的职业证书。   Experience – 经验 ·         3 years related experience as or formal training or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience.  ·         3年相关工作经历或正式培训或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:14
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  • 贵阳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    岗位职责: 1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 岗位要求: 1、中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。 注:月休四天
  • 苏州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    岗位职责 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 岗位要求 1、熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验8年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:58
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    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅正常运营工作。 2、向行政总厨汇报日常工作。 3、确保所有视频按照食品卫生安全标准存放、出品。 4、定期改进与更新员工餐厅出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、具备一定电脑办公能力。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、能够指导并管理团队工作。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 10:14
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    [岗位职责]  1、保持对前台的培训和监管,并监督员工的对客 服务。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团 体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情 况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理前台工作中的差错,处理宾客有关投 诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工 作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销 售。 [岗位要求] 1、大专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。  2、有良好的团队领导精神及执行力,工作认真 负责,作风正派。  3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、 沟通,处理周到、果断,能独立处理客人投诉
  • 三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:51
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    【岗位职责】 1、执行政府商务、旅行社的销售及接待工作; 2、与客户和合作伙伴保持密切的联系; 3、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知明度; 4、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现; 5、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 【岗位要求】 1、中专以上学历,5年以上酒店岗位工作经验,熟悉酒店领域的销售工作; 2、有一定的旅行社和商务资源; 3、掌握应用销售及前台的电脑系统; 4、良好的人际交往和沟通技巧以及独立工作和团队工作的能力。
  • 深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 18:24
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    岗位职责 1.关注宴会时间,日期,地点,客人人数的改变,安排员工服务。 2.负责所有座位安排表,保证餐前准备的充分,提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会,密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作,与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 2.有1年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
  • 餐厅经理

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    金华 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:55
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    负责餐厅整体营运 1、2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀表达能力
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    崇左 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:15
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    【岗位职责】 1、督导员工自觉遵守交通规则和各项规章制度。 2、负责车队的全部经营管理工作。 3、组织司机学习交通法规,教育司机合理使用原材料,加强车队经营核算;及时、公正,按规定分清责任处理好交通事故,对重大交通事故,准确及时报告前厅部经理。 4、组织车队员工业务培训,不断提高安全行车水平和技术水平。 5、制定车辆的维修保养计划,落实车辆安排,对于车辆的三级保养及大修,要向前厅部经理提出报告;说明车辆保养及维修的具体时间,修理所需金额等,待获批准后方可施行。 6、对于违反操作规程所造成的车辆损坏要追究责任并将处理报告交前厅部经理审查。 7、负责处理本部门的日常业务运作,对车辆安全行驶、维护保养、营运效益、节能、延长车辆使用寿命等负主要责任。 【岗位要求】 1、有亲和力和车队日常行政管理能力; 2、了解车辆维修和日常保养知识; 3、较强的沟通能力和执行能力; 4、较强的司机培训能力; 5、爱岗敬业以及较强的安全防范意识; 6、同等职位3年以上工作经验。
  • 三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:30
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    【岗位职责】 1.协助西厨房厨师长监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润; 2.每天检查西厨房的食物出品质量,负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准,及时处理突发问题; 3.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求,每天检查食品原料进货的质量,制定货品质量规格要求,确保符合使用标准; 4.研究当地餐饮市场,极积开创新菜; 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 6.协助开展西厨房员工技术培训工作,使员工岗位操作能力和综合素质符合岗位要求。 【岗位要求】 1.具有同岗位工作经验。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及一定的行政经验,熟悉西式烹调。 4.了解成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:04
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    岗位职责: 1,严格执行酒店各项管理制度,负责员工餐厅日常工作及监督食品卫生 2,每日检查员工出勤,工作绩效 3,负责食品验收工作,严格执行卫生标准,保证餐厅出品质量 岗位要求: 1,具有相应厨房管理经验2年以上 2,协调能力强,良好的团队协作精神 3,身体健康,作风正派
  • 厦门 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:16
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    岗位职责 1.负责每日楼层或公共区域的工作及交接情况的安排和督查。 2.随时掌握楼层客房的入住状况。 3.关注宾客动态,处理临时发生的问题,有重大问题时及时向部门经理汇报。 4.做好对客房或公共区域检查及抽查工作。 5.关心员工的工作和生活问题,及时向部门经理汇总。 6.及时了解预定资料,了解客情,特别是酒店贵宾及常客的姓名。 7.熟知酒店内外信息,为客人提供准确的问询服务。 8.熟悉集团相关客房软件系统的使用,并且培训员工。 岗位要求 1.5年以上高星级酒店工作经验,3年以上五星级酒店楼层主管经验。 2.中等以上学历,有一定的英语口语基础。 3.熟知客房管理专业知识。 4.性格开朗、工作踏实,有较强的服务意识和责任感。
  • 厦门 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:49
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    · Handling of requests considering yielding and establish offers for events and accommodation. All offers from room nights onwards must be counter-signed by Director of Catering Sales & Conference Services 询价的会议和房间的处理。所有从房间的报价必须通过宴会销售及会议策划总监。 · Must ensure all meetings inquiries are handled within Meetings Success standard procedures and always meet 2-hour turnaround standard. 确保所有会议询价都按会议成功的标准程序处理,总是能满足2小时回复的标准。  · Be informed on sales leads and business quoted to ensure business is maximized. At all times, understand the client’s needs whilst optimising hotel revenue through strategic yield management and up selling of hotel facilities or service. 通过对销售需求和报价的管理,确保业务的最大化。在任何时候,了解客户的需求,同时通过战略优化收入和收益管理进行增值销售。 · Support the Hotel Sales and Langham Meetings team with site inspections, client entertainment, familiarisations and other events that form part of the sales and marketing revenue plan. 支持客房销售和朗廷会议团队参观酒店,客户宴请,客户体验和其他活动,使其成为市场销售部入的一部分。
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