面包制作与出品管理：负责全面监督和管理面包、蛋糕、饼干等面点的制作与出品流程，确保所有面点产品符合酒店的品质标准。 面团制作与发酵：熟练掌握各种面团的制作技巧和发酵方法，能够独立完成面团的制作任务，并指导团队成员掌握相关技能。 创新与研发：根据市场需求和客户需求，不断创新和改进面点品种，提升产品的独特性和吸引力。 食品安全与卫生：严格遵守食品安全规定，确保工作场所的卫生和整洁，保证产品的安全和健康。 团队管理与培训：负责面包师团队的管理和培训，提升团队的专业技能和协作能力，确保团队的高效运作。 成本控制与原料管理：负责产品生产用原料、半成品的品质检查和质量管理工作，合理控制成本，提高原材料的利用率。 与其他部门协作：与餐饮部、客房部等相关部门保持良好的沟通和协作，确保面点产品的供应和服务的顺畅进行。

1.良好的管理能力和沟通能力，责任心强； 2.国际五星级酒店品牌同等职位工作经验2年；                                                                    3.熟悉饼房、包房、巧克力房的管理； 4.英文良好。

工作职责： 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求： 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.熟悉中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责） 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用 完全负责中式宴会的食品出品，保证食品卫生，质量及出品美观 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 监督制作标准以确保质量 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准 与库管人员一起控制食品采购水平 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润 协助中餐行政总厨和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 协助中餐行政总厨和行政总厨一起编制和管理部门预算

岗位职责： 协助餐厅经理进行餐厅的日常管理和运营工作，确保餐厅的顺利运转和高效服务。 制定并执行餐厅的营销策略和促销活动，提升餐厅的知名度和客户满意度。 监督餐厅员工的工作表现，提供培训和指导，确保员工遵守餐厅的规章制度和服务标准。 负责餐厅的成本控制和预算管理，合理调配资源，提高餐厅的经济效益。 协调与其他部门的工作关系，确保餐厅与其他部门的顺畅合作和沟通。 及时处理客人的投诉和建议，与客人建立良好的关系，提升餐厅的口碑和形象。 定期对餐厅的运营情况进行分析和总结，提出改进意见和建议，为餐厅的持续发展提供有力支持。 任职要求： 具有酒店或餐饮行业相关岗位的管理经验，熟悉餐厅的运营和管理流程。 具备较强的组织协调能力和沟通能力，能够有效地管理团队和处理各种突发情况。 具备较强的市场敏感度和营销能力，能够制定有效的营销策略和推广活动。 具备较强的成本控制和预算管理能力，能够合理控制餐厅的运营成本。 具备良好的服务意识和客户导向思维，能够关注客户需求并提供优质的服务。 具备较强的学习能力和创新能力，能够不断学习和掌握新的管理方法和技能，推动餐厅的持续发展。

岗位职责 1.全面负责安全部日常工作。 2.组织全体安全部员工高质量地完成酒店的安全保卫工作，确保酒店人、财、物的安全。 3.制定安全管理制度，消防预案，突发事件应急预案和不断完善本部门的工作流程。 4.开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”的“五防”安全教育、法制教育。 5.发现消除安全隐患，指挥重大活动的现场安全工作。 6.维护酒店内部治安秩序，巡视酒店设备，监督员工工作。 7.保障员工和宾客的生命安全，注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理。 岗位要求 1.懂得有关安全保卫侦破消防等职务知识，有消防中级证。 2.具有2年以上星级酒店同岗位工作经验或部队转业干部。 3.精力充沛，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。 4.接受过酒店保安培训，有较好的安全部管理经验。

任职要求： 1、中专及以上学历，受过专业技术训练。 2、10年或以上国际连锁酒店工作经验。 3、熟悉食物原料及食品营养知识，具备所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、熟悉厨房管理、成本控制，提供适当的和有趣的培训项目，去评估和激励厨房员工。

Duties and Responsibilities工作职责： · Establish good communication and good will with informal leaders and relevant members of local community · 同酒店所在社区的非官方领导和相关人士进行全面沟通，建立酒店的良好声誉 · Coordinate and organize the day to day operations of the department including planning and controlling ·协调和组织本部门的日常运营工作，包括计划和控制 · Manage the develop and implementation of departmental standards · 承担制定和执行部门工作标准的管理工作 · Ensure all patrolling, inspection and escort duties are performed to a high standard · 确保按照高水准执行所有的巡视和检查工作 · Monitor and maintain all product and performance standards and ensure action is taken when standards are not met · 密切关注并保持既定行为准则目标，如未达标，应采取相应措施 · Ensure firearms and other weapons are not carried by staff when on duty · 值勤时确定员工不携带武器及其它凶器。 · Supervise eme­­rgency drills · 监督指导紧急情况演习 · Oversee the security department including layout of security personnel and their detailed and regular training · 监督保安部日常工作，包括保安人员的部岗及日常训练 · Perform leadership training for all senior security personnel · 对所有高级保安人员进行领导能力方面的培训 · Check and analyze all incoming reports to formalize action plan · 分析检查所有报案记录并制定行动计划 · Maintain the loyalty and discipline of all security personnel · 保持所有保安人员的纪律性和忠诚度 · Ensure the all security personnel as well as hotel’s staff are adhering to P&P and security procedures · 确保所有保安人员及酒店所有员工遵守各项安全法规 · Establish good cooperation with hotel’s senior staff with other hotels · 与其他酒店的高层员工建立良好的合作关系 · Coordinate with the local investigator in crimes & accident handling and investigating · 协助地方当局调查处理犯罪及事故案件 · Prepare security plan for specific events (seminar, conference, government guest, with wedding etc.) · 为特殊活动制定保安工作计划（如研讨会、大型会议、政府要客、婚庆等） · Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly · 熟悉有关财产安全、紧急救助、消防和其他危机事件的处理方案，并能够安全谨慎地使用设备。 · Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers · 制定处理危机情况的工作方案，并提示上级领导存在潜在的隐患。 · Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements · 按照酒店要求有效记录安全事故事件。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Working knowledge of local laws, investigation methods, OSHA requirements and fire codes and life safety codes. · 具有本地法律，调查手段，OSHA要求和消防规范及生命安全规范的工作知识。 · Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·         具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

• 拥有在厨房生产和管理的资格证书 • 拥有厨房管理，菜单规划和操作技能 • 良好的客户关系技巧 • 熟练运用办公软件，具有基本的电脑技能 • 全面了解厨房卫生规范和健康安全标准 • 至少3年的相关工作经验   • Holds a qualification in Kitchen Production and Management • Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills • Good Guest Relations Skills • Basic Computer Skills especially in MS Office, and Recipe Maintenance System • Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards • Minimum 3 years related work experience

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给直属上级和人力资源部。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 中英文语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 5年相关的工作经验，3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。 2、保证食物质量的高水平供应。 3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。 4、督促各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、中西式菜品出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。

岗位职责 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 岗位要求 1、熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验8年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。 【岗位要求】 1、中专学历，财务会计专业毕业。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、中专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、掌握机电工程设备的基础知识。 3、组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。

【职位描述】 • 负责夜间紧急预订 • 根据王府半岛酒店的标准，负责高效的处理夜间客人的来电 • 处理和客人有关的要求并且做好跟进服务，以达到客人的满意度 • 负责接、转内外线电话，提供内部寻呼服务，提供叫醒服务，处理任何紧急情况 【任职要求】 • 良好的团队协作能力 • 能适应长期夜班并在压力下工作 • 良好的中英文沟通能力，语言表达能力强 • 熟练使用微软办公软件及酒店PMS系统

【岗位职责】 1、执行政府商务、旅行社的销售及接待工作； 2、与客户和合作伙伴保持密切的联系； 3、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知明度； 4、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现； 5、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 【岗位要求】 1、中专以上学历，5年以上酒店岗位工作经验，熟悉酒店领域的销售工作； 2、有一定的旅行社和商务资源； 3、掌握应用销售及前台的电脑系统； 4、良好的人际交往和沟通技巧以及独立工作和团队工作的能力。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 1.        Has full awareness, manages and supervises all tasks of his/her staff. 熟知所有管辖范围内的工作并确保对下属员工进行管理及监督。 2.        Reports directly to and communicates with the Director of Rooms or Front Office Manager on all pertinent matters affecting guest service and hotel operations. 将所有影响对客服务及酒店运营的相关信息，直接汇报至房务部总监或前厅部经理，确保沟通。 3.        Provides functional assistance and direction to all departments. 为所有部门提供有效的协助及指导。 4.        To appraise the appearance and efficiency of all Front Office personnel and report finding to Front Office Manager. 评估前厅员工的工作表现和效率，并及时将发现的情况反应给前厅部经理。 5.        Check rooms with DND status & follow up with a documented report. 检察长时间做“免打扰”的房间，及时跟进并保留书面记录。 6.        Conduct room discrepancy checking twice a day & follow up with a documented report. 每日检查“差异房”房态，跟进并保留书面记录。 7.        Cooperates, coordinates and communicates with other hotel departments as required. 确保和饭店所有部门的联络，合作和沟通。 8.        Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel. 对酒店中出现的问题及时反应，以确保客人得到及时的关注和认知。 9.        Responds to guest needs and resolves related problems. 回馈客人的需求并解决相关的问题。 10.    Supervises and directs Hotel personnel. 监督及指导酒店的员工。 11.    Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods. 在繁忙时，支持并协助前厅部及所有部门的人员。 12.    Ensures VIPs and Club Floor guests receive special attention. Welcome & farewell as many FIT guests as possible in the lobby. 确保贵宾及丽亭俱乐部客人得到特别的关注。尽可能多地在大堂迎接和送别客人。 13.    Inspects front of house and back of house regularly for cleanliness. 检查前台及工作区域的卫生，确保整洁。 14.    Assists Guest Service Representatives in greeting, rooming, and sending off VIP. 协助前厅为贵宾分配房间，迎接及送别贵宾。 15.    Monitors appropriate standards of conduct, uniform, hygiene, and appearance of staff. 监督酒店行为标准的执行，包括制服，卫生及员工的仪容仪表。 16.    Provides input for Front Office meetings, host front desk shift merging meeting. 为前厅部会议准备相关内容, 组织前台交接班会。 17.    Promotes inter-hotel sales and in-house facilities. 宣传及推广酒店内部的设施及服务。 18.    Checks billing instructions, monitors guest credit & assists GSA with high balanced accounts. 检查帐单,监控客人信贷并协助前台处理高额消费帐目。 19.    Analyses and approves room/rate change, paid-outs, cash advance, discounts and rebates within authority. 分析及批准值班经理权限内的房间、房价变化，现金付款，预借现金，折扣和减帐。 20.    Analyses the rate variance report to ensure room revenue control. 通过分析房价差异表，确保房费收益管理。 21.    Takes action with the Property Management Systems (PMS) in emergency situation. 紧急情况下，通过酒店管理系统采取必要的行动。 22.    Fully conversant with all hotel emergency procedures. 熟知酒店所有应急预案程序。 23.    Ensures front line staff attempt to maximize sales at all times. 确保一线员工最大程度地推广酒店销售。 24.    Is fully aware of the Credit Policy. 熟知财务政策。 25.    Is fully aware of LHG standards. 熟知朗廷集团标准。 26.    Ensures full awareness of fire & safety procedures. 熟知防火及安全的所有步骤及标准。 27.    Performs related duties and special projects assigned. 能够完成所有职务相关工作及特殊指派工作。 28.    Observes, obtains and notes down any useful guest preferences or comments received and passes them to his supervisor to be kept by the hotel for future reference. 观察，收集并记录客人的喜好或建议，并交给上级为饭店保存，以便日后参考 29.    Familiarize self with theCordis Brand standard, Vision, Mission and Value. 熟悉康得思酒店的品牌标准，愿景，使命和价值观。朗廷卓逸会会员体系。 30.    Familiarize BRILLIANT By LANGHAM program. 熟知朗廷卓逸会计划。

【岗位职责】 1.协助西厨房厨师长监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2.每天检查西厨房的食物出品质量，负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准，及时处理突发问题； 3.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求，每天检查食品原料进货的质量，制定货品质量规格要求，确保符合使用标准； 4.研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6.协助开展西厨房员工技术培训工作，使员工岗位操作能力和综合素质符合岗位要求。 【岗位要求】 1.具有同岗位工作经验。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及一定的行政经验，熟悉西式烹调。 4.了解成本核算，食物原料及食品营养知识。

岗位职责 1.拟订员工工作计划，督促员工实施。 2.参与菜单的计划和成本核算工作。 3.分派员工工作，组织制作各种菜品。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把菜品质量关，负责员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 7.遵守当地的卫生和安全法规。 岗位要求 1.两年以上同职位相关工作经历。 2.中专以上学历，或相关专业毕业。 3.为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 5.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 6.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

面包房运营与管理：全面负责面包房的运营管理工作，包括制定面包房的工作计划、安排生产任务、监督产品质量等，确保面包房高效有序地运行。 面点制作与品质把控：熟练掌握面包、蛋糕等面点的制作工艺和流程，能够指导面包师团队制作出高品质的面点产品，并对面点产品的品质进行严格把控。 团队管理与培训：负责面包师团队的管理和培训工作，包括招聘、培训、考核和激励员工，提升团队的专业技能和协作能力，确保团队的高效运作。 成本控制与原料管理：合理控制面包房的成本，包括原料采购、库存管理等，提高原材料的利用率，降低浪费。 食品安全与卫生管理：严格遵守食品安全规定，确保面包房的卫生和整洁，保证产品的安全和健康。 跨部门协作与沟通：与酒店其他部门保持良好的沟通和协作，确保面包房产品的供应和服务的顺畅进行，满足客户需求。

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 与其他同事积极灵活的合作，以酒店的总体业绩和客人的满意为重点。 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 确保厨房的卫生标准达到。 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 帮助培训员工，以确保他们拥有可以执行自己责任所必须的技能。 4.Provides a courteous and professional service at all times. 随时保证礼貌和专业的服务。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1. High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience.  食品烹饪相关高中学历或相关工作经历。 2. At least three years previous experience in culinary or related work experience. 3年及以上相同职位工作经验。 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 能够运营、维持及保持工作环境的清洁。 4. Proficient knife skills and ability to multi-task. 专业的粤菜烹饪技术，能够同时进行多项任务。

Primary Responsibilities 主要职责： · Under the guidance and supervision of the Western Executive Chef, within the limits of established policies, procedures and Food & Beverage recipes, oversees and directs all aspects of the coffee shop kitchen operation. · Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit. · Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the western Executive Chef, taking into consideration of the following: Local requirements Market needs Competition Trends Potential costs Availability of food products Merchandising and promotion · Inspects, when requested by western Executive chef, perishable food items received for quality control. · Passes on to the western Executive Chef daily market list requirements. · Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. · Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas. · Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen employees. · 根据饭店的规章制度和餐饮部的要求，在西厨师长的指导下，负责西厨房各方面的工作。 · 监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本，以尽可能增加效益。 · 在西厨师长的指导下，负责菜单的准备工作，并考虑以下各项：当地需求、市场需求、竞争情况、趋势、潜在成本、货源情况、销售及促销。 · 根据西厨师长的要求，检查购入易损货物的品质。 · 将每天的购货单上交西厨师长。 · 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 · 协助并监督厨房的卫生情况。 · 制定正式的培训计划并参加厨房员工的培训。 Knowledge and Experience 知识和经验 · High school. · Minimum 5 years’ experience in 4 or 5 Star hotel. · Acknowledged managerial skills. · Perfect knowledge of HACCP guidelines. · 高中学历。 · 至少5年四星或五星级酒店的相关工作经验。 · 具有相关管理技能。 · 了解，熟悉HACCP知识。

全面管理：全面负责西饼房的工作，包括制定工作计划、安排生产任务、监督执行情况等，确保西饼房工作的高效进行。 人员管理与培训：负责西饼房的人员管理，包括招聘、培训、考核和激励员工，确保员工具备专业的技能和良好的服务态度。同时，指导下属员工的工作，提高他们的工作能力和效率。 生产计划与质量控制：根据酒店的业务需求和市场趋势，制定合理的西饼生产计划。同时，对西饼产品的质量进行严格把关，确保产品符合酒店标准，口感和外观均达到最佳状态。 成本控制与原料管理：合理控制西饼房的成本，包括原料采购、库存管理等，提高原材料的利用率，降低浪费。同时，确保所使用的原料符合食品安全标准，保证产品的安全和健康。 创新研发：关注市场趋势和客人需求，积极创新西饼品种和口味，提升产品的独特性和吸引力。同时，与其他部门或外部供应商合作，引进新的技术和原料，推动西饼房的持续发展。 沟通与协调：与酒店其他部门保持良好的沟通和协调，确保西饼房的工作与其他部门的工作顺利衔接。同时，积极处理客人的投诉和建议，提升客户满意度。

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Develops design and artwork according to hotel group standards for hotel collateral and advertisement including the service guide, hotel brief introduction, advertisement photography, menu, invitation card, post card, hotel picture album, memento, Christmas card 按照酒店集团宣传品和广告的标准制作美工设计, 如：酒店的服务指南、酒店简介、广告画面、菜谱、请柬、明信片、酒店宣传册、纪念品、圣诞卡、信封信纸等的制作及印刷。 2、Make sure all design and production in line with requirement and standard of Marriott Group. 确保全部设计与出品与所要求的相一致并符合集团的标准。 3.Works with the PR Manager to ensure optimum image is obtained for all hotel collateral, advertisement and exposures etc. 与市场传讯部总监合作，确保所有酒店宣传品、广告及媒体报道都将给饭店带来最优良的宣传效应。 4.Provides technical support to the P R Manage in regards to designs of all collateral and advertisement. 为市场传讯部总监提供所有宣传品和广告上有关设计方面的技术支持。 5Handle all basic photography work required in the hotel. 按照酒店要求处理基本摄影工作； 6.Responsible for the design and make task about photography and welcome card for hotel VIP activities, events and VIP customers. 负责酒店重要活动、宴会、VIP 客人的摄影和欢迎牌的设计制作工作。 7.Responsible for decorate the site of festival day, commemoration and celebration campaign. 负责节日, 纪念活动和庆祝活动的场所布置美化工作。 8.Responsible for check if all of indicator card, advertisement card and slogan card are in good condition and meet hotel group standard, and renovate and change the used and damaged one in time. 负责检查酒店所有指示牌, 广告牌, 标语牌的完好并符合酒店集团标准, 对已旧, 已坏的及时更新更换。 9.Continuously maintains the image of the brand and standard of hotel group. 时刻维护酒店标准及品牌形象。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Knowledge and experience in Internet and e-commerce. 具备互联网及电子商务方面的知识。 2.Ability to use computer graphic, photo imaging, publishing and editing software. 会使用电脑平面设计，相片处理、印刷编辑软件。 3.Knowledge and experience in IBM & McIntosh. 了解IBM 和苹果电脑的使用。 4.Good interpersonal & communicative skills. 良好的交流及沟通能力。 5.Ability to work independently and as a team. 独立工作与团队工作的能力。 6.Min 2 years experience in similar capacity in hotel industry or in graphic design field. 在饭店行业里或在设计领域里担任类似职务，至少具有2年工作经验。