职责简述 1、全面负责西餐部西厨和日厨的工作，把握和提升西餐部出品，控制所有设施及成本，增加西餐部的利润。 2、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、星级酒店同岗位工作经验5年以上 2、具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力 3、熟悉成本核算、食物原料及食品营养等相关知识。 其他要求 国际联号工作经验：优先 计算机能力：良好

岗位职责 1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求，与餐饮部负责人一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。 岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。 2.接受过专业技术训练，有娴熟的厨师技术水平。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位要求 1、中专及以上学历,岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、具有良好的道德观，热爱酒店工作，工作态度积极，具有较强的工作责任心、抗压能力。

岗位职责 1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求 1.中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。

岗位职责 1、协助餐饮部经理抓好西餐厅的各项管理工作，执行餐饮部经理工作指令，并向餐饮部经理汇报工作； 2、主持制定西餐厅各项规章制度，不断完善西式服务、酒吧服务及西菜的质量管理； 3、定期组织西餐厅进行服务、酒水、西菜方面的培训，加强业务熟练程度； 4、参与制定餐饮部业务计划，根据季节和市场需求编写早餐菜单、正菜单及酒水单； 5、推广西餐销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划； 6、定期组织人员学习，以“走出去，请进来”的方式开阔员工视野； 7、参加部门例会，结合每天的任务召开本部位例会； 8、督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、更新花色品种，提高西餐质量和市场竞争力； 9、了解各国的风俗习惯，生活忌讳，建立良好的宾客档案； 10、做好工作日志，做好工作计划和工作总结，负责收集处理宾客对西餐质量的意见和投诉，想方设法满足宾客对西餐的需求，提高西餐服务质量； 11、完成上级领导安排的其他工作事宜。 任职要求 1、自然条件：有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明； 2、教育背景：具有大专及以上学历，受过管理专业培训； 3、工作经验：3 年以上有高星级酒店同等职位工作经验；对西餐、意大利餐的服务有一定的了解； 4、能力要求： 1）、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行； 2）、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 3）、有良好的语言沟通能力，英语口语良好优先。

【岗位职责】 1、根据酒店及度假区市场定位，通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会等多种销售方式完成深圳观澜湖度假酒店/东莞观澜湖度假酒店两家五星级酒店的销售目标； 2、开发不同区域、细分市场及地域新客户；  3、了解竞争对手的优势及缺点，市场动向、供需关系，及时调整销售方向； 4、及时向市场销售总监提交当日/当周销售拜访概况和计划。 【岗位要求】 1、中专及以上学历；三年以上大湾区酒店及旅游度假区的销售经验； 2、精通酒店、综合度假区的市场开发，客户接待等； 3、敏锐的市场洞察力，出色的销售技巧；  4、有较强的客户及业绩导向，善于激励团队成员达成个人和团队业绩目标。

工作内容： 负责整个餐饮部门的运营和管理，包括菜品开发、餐厅环境设计、员工管理和培训等。 主要职责： - 确保餐厅的运营安全和正常秩序，保证客户满意度。 - 制定并执行餐饮部门的预算计划，控制成本，优化开支。 - 负责菜品开发和调整，确保餐厅菜品口味质量和菜单价格策略的合理性。 - 指导和培训员工，确保员工能够熟练操作和服务客人。 - 监督餐厅卫生和服务质量，确保餐厅始终保持良好的形象和口碑。 - 参与制定餐厅的促销策略，包括宣传、推广和社交媒体等。 - 与其他部门协调合作，确保餐厅与整个酒店的协调和运营。 职位要求： 5年以上餐饮工作经验，有成功的餐饮管理经验。 熟悉餐饮行业标准和工作流程，具有菜品开发、预算管理和成本控制的能力。 具备良好的沟通能力和领导能力，善于协调和管理团队。 有较强的决策能力和问题解决能力，能够快速应对和解决各种问题。 具备相关的餐饮行业证书和资格

岗位要求 1、中专以上学历，形象气质佳，有良好的沟通能力和语言表达能力，具备一定的英语基础优先； 2、快速解决问题和抗压能力强； 3、乐于从事服务行业，性别不限，男身高170CM以上，女身高165CM以上，年龄40岁以下； 4、有星级酒店同等工作经验或者一线服务工作经验优先条件可适当放宽。

【岗位职责】 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 3、完成上级安排的各项工作 【岗位要求】 1、中专及以上学历，5年以上厨师经验，3年以上岗位工作经验； 2、有良好的沟通能力，熟知餐饮业卫生法规； 3、工作细致，认真负责，服从管理； 4、有专业证书或同星级酒店工作经验优先。

岗位要求 1、中专以上学历，10年以上厨师经验，1年以上岗位工作经验； 2、熟悉食品安全法，懂食品营养搭配； 3、具有良好的道德观，热爱酒店工作，工作态度积极，具有较强的工作责任心、抗压能力。

1、督促销售人员的工作； 2、销售计划的制定； 3、定期的销售总结； 4、销售团队的管理； 5、每月每位销售人员的绩效考核的评定； 6、销售策略的运用；  7、潜在客户以及现有客户的管理与维护等。

1.要求江浙户籍，初中以上学历,热菜岗位工作经验5年以上，有品牌餐饮工作经验者优先。 2.对热菜厨师的岗位工作流程有基础认知，具备中餐专业烹饪知识，熟悉中餐各菜系特点，可熟练的进行原料加工、腌制、上浆、制作。能开发新菜品者优先。 3.具备基础劳动安全知识、日常消防安全知识，熟练掌握厨房灶具、工具的操作规范，并能正确使用。 4.五官端正、沟通良好、服从安排有团队精神，体健康无慢性疾病，持有健康证。 5.要求星级酒店工作经验。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

【银杏餐饮培训学校招聘】 岗位职责： 1.独立承担烹饪职业技能培训学校和烹饪高等学历教育的授课。 2.配合学校教务领导开展烹饪课程调研和课程开发。 3.教学规范、制度的汇编和教学课件的制作。 4.做好班级学生管理工作。 5.配合学校短视频团队的内容拍摄。 6.领导安排的其他一些临时性工作。 任职要求： 1.中专/中技及以上学历，酒店、烹饪相关专业毕业。 2.具备至少5年以上行业经验，担任过知名餐饮企业后厨主厨及以上岗位。 3.熟悉常用的办公软件使用方法，有一定的文字功底。 4.热爱烹饪教育事业，具有良好的沟通表达能力，能独立承担烹饪实训课程和理论课程的授课。 5.具备班级管理能力。 6.愿意接受新鲜事物，对短视频拍摄有一定了解，具有一定的出镜形象气质。 7.需出镜学校抖音账号，需要语言表达清楚，不怯场，善于表达及表现，男女不限。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1. 三至六年在五星级酒店的相关管理经/验。 2. 良好的英语口译及书写能力 3. 熟悉计算机操作。 4. 具有关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 5. 较强的人际处理能力并关注细节 6. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 7. 极强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 8. 展示自己的能力并设定向餐厅经理发展的目标。 9. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 10. 具有极强的应变能力，灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变。 11 具有积极合作的精神，以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 【工作描述】 中餐厅经理是餐厅整体经营服务的总负责人，在饮食总监、饮食副总监、中餐运营经理的直接领导下，严格按照酒店规章制度和部门的工作程序、组织、协调、指挥部门员工开展日常工作。与客人建立良好沟通，及时处理服务投诉，确保餐厅经营管理各项工作指标的完成。

岗位职责 1、根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。 2、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。 3、不断创新现有菜品，要有较强的管理意识和组织能力。 4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。 5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。 6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。 7、完成厨师长交给的其他工作。 岗位要求 1、中专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

岗位职责 1、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率， 最大限度赢得利润。 4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1、5年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑； 2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能； 3、具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作； 4、掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行； 5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力； 6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 7、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。

岗位职责 （1）负责绿化部员工工作统筹安排； （2）协助修剪技术工修剪树木； （3）机动岗，巡察检查日常绿化养护工作是否到位并进行档案记录； （4）三年绿化养护班长以上工作经验。较强绿化养护操作技能； （5）对乔灌木修剪有较强的操作技能。领悟能力强，能很快适应星河湾绿化养护管理标准。在安全可控下能爬树进行修剪作业。

岗位职责： 1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 5、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。 6、定期召开餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。 7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。 8、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职要求： 年龄42岁以下，女性，有四星级及以上酒店餐饮部经理工作经验。熟悉中餐类的管理和运营。有较强的执行力和现场把控能力。

岗位职责 1、督导下属销售人员进行市场开发，做好销售导向，每日针对销售情况形成工作报告； 2、定期访问负责的公司客户，与客户保持良好沟通； 3、督导销售主任做好团队房间预订及餐饮预订工作； 4、建立团队负责人档案资料，建立良好的客户关系； 5、与前台接待、财务部、餐饮部、娱乐部等协作部门保持良好关系，做好团队接待服务等工作； 6、负责监督、检查各团队销售主任完成团队预订的建档、存档工作，督导其注意随时更新档案材料，使其保持既有历史资料，又有最新资料，以便更有效地开展工作； 7、根据酒店价格政策的销售价格，参与客户的销售谈判工作； 8、完成上级交办的其它工作。 任职要求 1、自然条件： 1）、具有强烈的事业心、责任感，善于社交，待客热情有礼； 2）、工作认真负责，注重调查研究，善于捕捉信息，勇于开拓，敢担风险，肯于负责； 3）、作风严谨、求实、以身作则、不谋私利； 4）、保守酒店的商业秘密。 2、教育背景：中专或以上学历。 3、知识水平： 1）、专业知识：了解旅游客源国的概况，旅游地理，国际金融，航空公司，旅行社，国际预订中心，酒店集团和销售网络的基本操作程序；了解经贸基本常识，了解付款基本业务知识； 2）、政策法规知识：了解合同法、企业法、旅游法及有关涉外法规； 3）、相关知识：了解销售学、酒店管理学、旅游心理学、公共关系学原理，熟悉酒店各部门的结构和服务设施等。 4、工作要求： 1）、从事酒店销售工作1年以上； 2）、能准确了解酒店对外销售方针、政策，通过对市场的了解，有计划地开展销售业务工作，在促销中能灵活运用酒店的政策和价格； 3）、能根据销售部制订的销售计划，结合本地区的市场情况，提出切实可行的销售方案，并能协助上级制定适合该地区销售的具体计划。

1、对整个厨房的日常生产、计划、原材料的使用、数量、要做到心中有数、各类和各种干货等材料的搭配、保管和使用材料、掌握旧货源的先用、后用，及时处理存货。2、严格贯彻执行《食品卫生法》，搞好厨房卫生工作。3、负责整个厨房进货复核购入，毛利核算。4、对砧线技术，动起督促和培训作用。5、对雪库、雪柜一目了然，对成品或半成品做好腌制和及时处理； 辅助总厨策划好每一个新菜的结构和材料。6、对一切家禽野生动物、海产的加工，掌握起货成率。7、每周安排员工到厨房清理以及检查雪柜和电器是否运作正常。8、搞好每天的两开两收工作，掌握每道菜的销售量，对所需物料和半成品的制作以及保管进行监督，保持工作环境的整洁。9、服从酒店调度与安排，完成上级临时交办的其它工作任务。10、善长官府菜者优先考虑；管理范围：本地菜 粤菜 凉菜间 烧腊房 面点房 茶点间 上杂 水台、洗菜

【岗位职责】 1、根据酒店及度假区市场定位，通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会等多种销售方式完成深圳观澜湖度假酒店/东莞观澜湖度假酒店两家五星级酒店的销售目标； 2、开发不同区域、细分市场及地域新客户；  3、了解竞争对手的优势及缺点，市场动向、供需关系，及时调整销售方向； 4、及时向市场销售总监提交当日/当周销售拜访概况和计划。 【岗位要求】 1、中专及以上学历；三年以上大湾区酒店及旅游度假区的销售经验(Mice/Cooperate/Event方向)； 2、精通酒店、综合度假区的市场开发，客户接待等； 3、敏锐的市场洞察力，出色的销售技巧；  4、有较强的客户及业绩导向，善于激励团队成员达成个人和团队业绩目标。

工作职责 l 负责中餐厨房的日常操作，确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 l 控制食品成本达到预算标准，最大限度扩大部门的经营利润，以确保把本部门成本控制在预算之内。 l 采取有效措施和调整以便跟上市场发展趋势和满足客人需求，制定菜单，根据季节变化，不断创新菜式和定期推出特色菜。 l 每月做两次市场调查，并根据市场发展趋势和客人需求做出行动计划并确保实施。 l 坚持质量标准，严格管控产品质量，监督食品的采购及其质量。保证食品质量，全年无安全事故。 l 监督厨房和库房的出入库量，保持一个合理的库存量，达到预计的食品周转标准。关注食品成本报告，需要时及时采取措施改进，以确保把本部门成本控制在预算之内。完成酒店制定的食品成本率指标。 l 协助行政总厨对新菜单研发并提出建设性建议，监控食品的质量和数量并确保最大限度的节约原材料。 l 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作，同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 l 协调、组织、参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。 l 必须积极主动参加每日部门会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 l 与厨师紧密合作，常规与客人进行交流，对于每位客人的要求做出回应使客人满意，从而获得满意的收益。 l 全面负责厨房出品，掌握分析接待人次，确保原料需求量，最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 l 了解客情，根据客情编排厨房员工的班次及休息日，做好考勤记录。每天上班后，查看宴会预定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。 l 对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。 l 时刻保持对于同事和员工专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 l 时刻保持自己和所管辖的员工纪律性和适当的操作，并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台和器具的卫生干净整洁。 l 督导员工正确使用厨房的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具，与管事部紧密的配合确保高质量的清洁和最低程度的破损。 l 开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。 l 审阅前一天菜肴销售情况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要准备充足，滞销的菜肴找出原因，调整备货数量。 l 根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。 l 负责食品卫生管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。 l 负责安全工作，严格执行安全消防规定，定期进行员工安全培训，制定使用保管与安全消防制度。 l 每日下班前做好工作总结，了解餐厅的销售情况，制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。 l 工作分工明确, 责任划分清楚。并要积极主动的调节员工情绪，以使员工保持高度的工作热情，每周至少一次找下属员工谈心。 l 确保中厨房员工都遵守部门内部的规章政策，标准工作程序和饭店的总体规章制度。并积极配合保证本部员工严格执行，一旦出现错误，要主动处理，并监督改正。 l 提供一个安全的工作环境，确保所有员工熟悉应对防火，紧急事件和其它防范措施的步骤。 任职要求 l 中专或以上学历，烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 l 5年以上中厨房厨师长工作经验，精通相关菜品知识，掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。 l 能够合理消耗所有产品和配料，能够设计菜谱并按照菜谱操作。 l 是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 l 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 对工作有强烈的工作责任心认真负责，严守职业操守。