岗位职责 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2. 监督厨房的正常运作； 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量； 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务； 5. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 7. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 8. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求； 9. 正确操作所有的设备、器具和机器； 10. 可以被要求进行外卖工作； 11. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作； 12. 可以被要求进行盘存工作； 13. 所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益； 14. 及时的按要求准备菜单； 15. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损； 16. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意； 17. 积极的学习和适当的改变； 18. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营； 19. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节特供菜单；时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本； 20. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料； 21. 检查员工准备的食品质量按需求标准并做出必要的调整； 22. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作； 23. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准； 25. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先； 2. 高星级酒店工作经验优先； 3. 能够设计菜谱并按照菜谱操作； 4. 具备食品安全体系方面的知识； 5. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 6. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。

岗位职责： 1、对西厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 2、保持对西厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 3、督导西厨房食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 4、负责西厨房的日常运作； 5、执行领导下达的各项工作任务和工作指示； 6、负责制订西厨房的各种工作计划； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查西厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： 1、具有3年以上同岗位相关工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相关基础。

【岗位职责】 1.专职接待、服务VIP贵宾（形象气质佳，身高165以上）； 2.通过VIP接待工作树立、宣传酒店形象，体现酒店高规格接待水平； 3.维护与VIP客人的良好关系，做好VIP客史档案； 4.了解高端市场对酒店产品的要求和评价，收集相关意见，协助酒店VIP接待服务改进工作；

岗位职责 1、认真贯彻执行国家及酒店的各项有关消防安全工作的法律法规，主持保安部日常工作。 2、组织全体保安员高质量地完成酒店的安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。 3、制定安全管理制度，消防预案，突发事件应急预案。 4、开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”的“五防”安全教育、法制教育。 5、发现消除安全隐患，指挥重大活动的现场安全工作。 6、保障员工和宾客的生命安全，注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理 岗位要求 1、大专以上文化程度或同等学历，具有2年以上酒店安全部经理工作经验。 2、精力充沛，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。 3、接受过酒店保安、消防培训，有一定的管理经验。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少3年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位职责： 1.根据正常营业情况和冷菜菜单，合理安排本组员工工作，遇有大型宴会活动，主动与副厨师长协调，分担冷菜制作与出品工作。 2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。 3、督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格，负责制作所有冷菜调味汁。 4、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。 5、自觉钻研，适时推出冷菜新品。 6、负责对装盘形式的重量进行检查，准确控制冷菜成本。 7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常，发现问题及时报告，安排维修。 8、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作。 9、完成厨师长布置的其它工作任务 任职资格： 1.专业烹饪学校学历。                                      2.两年以上工作经验；至少两年五星级酒店工作经验。 3.熟悉个专业，有一定的创新意识 。 4.具有良好的沟通技巧和抗压能力。

岗位职责 1. VIP接待服务 2. VIP客房布置及检查 3. VIP宴会餐饮服务 4. VIP茶艺服务 岗位要求 1. 女生，20-30周岁 2. 身高168cm（上下浮动1cm），体重50-55kg 3. 酒店管理专业毕业者优先考虑 4. 形象气质佳，具有优秀的服务意识和亲和力 5. 党员优先考虑

岗位职责： 1、全面负责管辖区域的服务质量、食品安全、出品规范、销售业绩等工作。 2、负责制定管辖区域的工作计划及收益预测，带领全体员工积极完成经营指标。 3、负责制定管辖区域的运营管理、经营策略、宣传推广的工作。 4、定期检查管辖区域工作人员的工作情况和面客区服务规范，确保员工操作符合公司要求，定期对阶段性工作进行复盘及问题整改。 5、定期制定培训计划，并组织员工及管理人员进行业务技能和服务提升、食品安全培训。 6、负责管辖区域内产品内容把控，成本把控，库存管理，供应链管理。 7、建立良好的对客关系，积极主动的帮客人解决问题，降低差评及投诉率，打造良好的顾客口碑。 8、负责对下属或员工的日常考核及激励。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 职责和义务： 1. 保证当班员工按照和执行各种规章制度和政策程序。  2. 领导，管理，分配和落实日常工作，保证所有工作都能及时，专业和高效完成。  3. 在紧急情况下执行酒店紧急情况处理程序。  4. 保证将所有维修申请都详细记录在工作交接记录本上，在交班时必须及时更新工作完成情况。  5. 及时处理客人维修要求和投诉，避免客人不便和不安。  6. 要保证在对客房、公共区域进行一般性维修所需的工具和材料的充足。 7. 进行当班巡查以及按照工作核查表检查系统和机电设备运行情况。及时发现不正常的运行情况并采取补救措施。将发现的问题汇报给副总工程师。  8. 记录巡查情况和当时系统和机电设备的运行情况。 9. 交班时详细完成当班工作记录，进行口头和书面交班。交接工作内容包括未完成和正在进行的工作，发生故障的设备，维修工作完成情况，存货情况，工作用具，传呼，对讲机，钥匙，零件和材料等。 10. 检查宴会和会议所要求的技术支援准备情况。  11. 夜班检查酒店内外的照明系统。根据酒店时间表开/关照明系统及机电设备。  12. 对楼宇自控系统所反映故障到现场进行检查，核实及处理。电梯发生故障时要立即进行人员解困程序。  13. 必须和员工保持良好工作关系，必须能够耐心听取他人建议，向值班工程师（维修保养）和工程运营总监（维修保养）汇报出现的问题。以友善和关爱的态度对待他人，并和其它部门建立良好关系。 工作知识/技巧: 1. 全面掌握酒店运作程序和知识。 2. 具有酒店机电设备运行的实际经验。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【桃园馆餐厅介绍】 2022 米其林指南 屡获殊荣的桃园馆，连续五年荣获米其林指南入选餐厅，由名厨温思恩师傅主理，荟聚高端粤式融合料理，呈现出各式传统中国饮食文化精髓。桃园馆依三国时代的背景而设计，寓意集四方食客，结天下之交。 【任职条件】 1. 二至四年在五星级酒店的相关管理经验。 2. 良好的英语口译及书写能力 3. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 4. 外向性格、可以长时间的工作。 5. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 6. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 7. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 【工作描述】 桃园馆餐厅部长是餐厅服务层的骨干，负责在所分配的地段带领下属向客人提供优质服务，提高餐厅的销售业绩。桃园馆餐厅部长应具有熟练的服务操作技巧与销售技巧，耐心周到，有一定的英语水平。桃园馆餐厅部长的工作直接向餐厅副经理负责。

1.在部门经理的领导下，负责酒店的消防、安全管理工作，贯彻执行消防法规。保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全，确保酒店安全的经营环境。 2.遵循所有安全政策和方针，确保每位保安人员明确其工作职责。 3.做好酒店员工的安全培训。 4.巡视所有区域并做好详细记录，避免安全事故发生。 5.健全安全和消防条例；完成材料的收集和档案整理工作。 6.对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7.配合当地公安部门的工作，一旦发生问题要协助调查。 岗位要求： 1.高中及以上学历或具有同等学历。 2.有高星级酒店同岗位2年以上工作经验，接受过酒店保安培训，有一定的管理经验。 3.具有一定的文字功底，有简单的英语对话能力。 4.熟悉有关安全保卫工作知识和消防知识，有较强理解与判断能力，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，协调能力和沟通能力较强，持有消控证者优先。

Assign responsibilities to Housekeeping Hosts, implementing multi-Tasking principle and check their performance on a regular basis. 对客房主理分配任务，实施“一职多能”原则，并定期检查其绩效。 Enter the guest rooms according to the Standards and Procedure. 根据标准与程序进入客房。 ·        Inspect rooms, and complete reports with verified status; inform clean rooms to Front Desk, or update room states via property management system. 检查房间并完成实际房态报表；把干净的房间通知到前台知道，或者通过房间管理系统更新。 Ensure that all Housekeeping Department requests are checked and ensure follow-up actions are conducted. 确保检查所有客房部的需求，并确保付之于行动。 Ensure that all daily special guest rooms, special request rooms, long stay guest room for arrivals are checked and in line with the standard set-up by the hotel. 检查当日将抵达的特殊客人房间、或有特殊需求的房间以及长住客的房间，确保房间内的摆放标准符合酒店的标准。 Ensure that the workplace is kept clean and organized, both at the front as well as the Back of House, Public Areas and all the guestrooms. 确保所有工作区域干净整洁，包括酒店的前场和后台、公共区域和所有客房。 Constantly train the Housekeeping Hosts on the Standards and Procedure. 根据酒店标准与程序对客房主理进行针对性培训。 ·        Monitor the implementation of the “Perfect Room” Program. 监督“完美房间”计划的实施。 Communicate and coordinate with Engineering/ property operations the repair and maintenance program as related to guest rooms and public areas. 与工程部或酒店运营部一起，沟通和协调相关的客房和公区的维修和维护计划。 Assist in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助对所有运营设备和用品进行每月盘查。 Control the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies. 合理控制所有运营设备和物资的采购，储存和使用。 Have a thorough understanding and knowledge of all Housekeeping related service and products. 对所有客房部的服务和产品有全面理解和认知。 ·        Conduct daily pre-shift briefings on room occupancy, arrivals & departures, function / events of the day and special attention that is needed. 每天向当班同事介绍房间入住情况、到达和离店信息、当天的会议/宴会信息、及需要注意的事项。 ·        Conduct inspections of guest rooms and provide feedback to Housekeeping Hosts. 对客房进行检查，并向客房主理提出反馈。 ·        Identifies training needs and ensures departmental training plans are successfully implemented.  确 认 培 训 是 必 需 的 ，并 保 证  部 门 的 培 训 计 划 是  顺 利 完 成 的。 ·        Provides support to front line personnel, so they can deliver the highest level of outstanding guest service possible. 对 一 线 服务人员给予支持 ，促使 他 们能够 提供最好的服务给 顾 客。 ·        To ensure good interdepartmental communication, network, and teamwork. 确保跨部 门之间有良 好的 沟 通 、 交 流 和 团 队 合 作 精 神。 ·        Ensures that housekeeping personnel are familiar with in-house facilities for the purpose of assisting guests. 保 证 客 房 部 人 员 熟 悉 房 间 内 的 设 施 ，以 便 给 客 人 提 供 更 好的帮助。 ·        Maintains open channels of communication with the Assistant Housekeeper on all matters affecting the Housekeeping, Guest Service, Engineering and Laundry Department.  对 所 有 关 于 客 房 部 、 宾客服务部、 工 程 部 、 洗 衣 房 的 事 情，与  客 房 部 副 经 理 保 持 联 系。 ·        Conducts regular meetings within assigned area. 在 工 作 区 域 内 主 持 日 常 会 议。

岗位职责 1、掌握中式点心的制作。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革创新。 6、合理使用原材料，降低成本以便获得最佳效益。 岗位要求 1、 中技学历，有在星级酒店从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、 具有服务及安全意识，礼貌待客。 2、 协助运营经理和工程总监管理部门日常工作，调协部门各系统的正常运作； 3、 检查督促各系统做好日常工作及安全生产的执行情况； 4、 管理各系统工作维修单的完成情况； 5、 负责酒店外来施工单位的工程监管工作； 6、 了解酒店的设施和服务情况，准确为客人提供服务指引； 7、 负责部门各工种日常作业的协调工作，发现异常情况迅速通知相关岗位，并落实督促、检查、跟进等事项； 8、 负责巡查部门辖内的机房、配电房、工场及各施工场所的运作情况，监察作业人员劳动纪律和安全生产执行情况； 9、 负责检查酒店公共照明、空调，及各宴会厅配置的空调、灯光、音响等设施使用情况； 10、 负责酒店施工《动火证》的签发，检查各施工及工作场所动火作业后的消防安全工作落实情况； 11、 负责落实执行外来施工《开工收工报告制度》，检查各施工场所的安全防火、安全作业、安全保卫等工作落实情况，有权制止一切违章作业； 12、 负责酒店其它部门维修工作单和宴会单的登记、派发，并跟进执行完成情况； 13、 接收各部门的报修要求，做好详细记录，清晰指引相关系统执行，并跟进执行完成情况； 14、 保持与各部门沟通，随时接受各方面工作咨询及工作需求，对影响酒店正常营业的需求及增改工程的需求要及时上报； 15、 配合工程部各级人员做好与外部门联系、沟通和工作协调； 16、 整理部门运行记录资料，及时向上级提供系统设备运行情况； 17、 及时向部门、系统主管反映日常工作中存在的一切问题； 【任职要求】 1.五官端正，有责任心，有团队精神、吃苦耐劳 ；  2.具有良好的沟通协调能力及服务意识，反应灵敏。 3.具备强烈的责任心和积极地工作态度。 4.具有电工证，如持有电梯安全员、消防员证等及酒店工作经验者优先考虑 。

【岗位职责】 1. 制定酒店年度市场营销推广计划，并根据酒店当局的决策加以贯彻落实。 2. 制定并实施部门年度工作计划和营运预算开支，并落实参与部门日常运营工作。 3. 根据客房和餐饮的年度预算，结合市场需求的实际情况，制定相应的销售政策和灵活的的价格，并根据酒店当局的决策加以贯彻落实。 4. 掌握市场动向，研究酒店客源结构，参与行业展会、商务考察、营销推广、信息交流等活动，不断建立和扩展酒店营销网络。 5. 确保与各分销机构保持良好的合作关系，增大平衡，控制好各渠道的销售。 6. 了解客户需求、熟悉酒店产品和服务，处理各类客人的需求，维护客户关系及服务。 7. 建立酒店客户数据库，通过客户维护和拓展为酒店积累和增加客源。 8. 根据酒店市场推广计划做好酒店的宣传广告工作，建立和维护酒店良好的品牌形象和社会声誉。 9. 和酒店公关部门沟通,及时更新酒店产品和信息,便于推广。  10. 建立和保持与社会各界的良好关系,代表酒店出席重要活动。 11. 严格按照国家的法律和政府的法规开展经营活动。 12. 根据酒店年度预算制定销售计划,和完成目标。 13. 协助运营经理完成其它工作任务。 【任职要求】 1.形象佳， 户籍不限； 2.具有良好的职业素养和道德品质，有英语基础和相关工作经验优先考虑； 3.具有良好的沟通协调能力及服务意识，反应灵敏，端庄大方、举止优雅，普通话标准。4.刻苦耐劳，具备强烈的责任心和积极地工作态度。

岗位职责: 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报; 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管; 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位; 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位; 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映; 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理; 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息; 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求: 1、初中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力; 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题; 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法; 4、工作主动、热情、认真，责任心较强; 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、有过同岗位工作经验，有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。 2、具备良好的沟通协调能力，熟练的中餐服务技能。 3、形象气质佳，谈吐清晰，逻辑性强。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

上什主管协助上什厨师长负责每日的菜肴加工，菜肴配置，菜肴创新，原料下单，成本控制等常规工作。

主要工作职责: 根 据 职 责 必 须 完 全 负 责 管 理 本 部 门 的 正 常 运 作 总 的 职 责 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生 。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作 。 6. 协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品 7. 发展食谱卡和产品 。 8. 参与菜单的制作发展 。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 卫生和安全 10.  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 11. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 12. 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 13. 保持仪容仪表和个人卫生。 14. 保持安全和可靠的工作环境。 15. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 16. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 17. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 采购 / 存货 18. 参与制定食品需求和当天市场采购单。 19. 制定提货单。 20. 监督和控制存货的质量和数量。 21. 监督采购程序的执行。 22. 监督存货控制程序的执行。 23. 参与员工的培训和发展。 24. 参加所有相应级别的培训。 25. 在需要时对员工进行面对面的个别指导。 沟通和客人满意标准 26. 以 和谐的关系与各部门进行沟通。 27. 随时表现出积极的职业态度和行为。 28. 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。 29. 维持和实施有效的人际交流技巧。 30. 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。 31. 在团队内有效工作。 电 脑 掌握并使用餐饮电脑系统。 掌握并使用字处理电脑软件。 Core Responsibilities: Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. General Duties 1. Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures 2. Hands on supervision of work operations 3. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 4. Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 5. Works in all areas of food preparation as and when directed 6. Assists with Buffets decoration items and show pieces 7. Develops recipe cards and products. 8. Participates in development of dishes for menu designs 9. Comply with all hotel and corporate guidelines Hygiene & Safety 13. Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. 14. Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 15. Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas  16. Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained 17. Maintain a safe and a secure working environment 18. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger 19. Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 20. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency        procedures Purchasing & Stock Control 21. Participates in making food requisitions and daily market lists 22. Orders food from stores 23. Monitor and control the quality and quantity of Food Stock. 24. Implement & Monitor purchasing procedures 25. Implement & Monitor stock control procedures. Training 26. Participates in the training and development of associates. 28. Takes part in all scheduled training at his/her level 29. Instruct staff, provide one on one instruction to staff members as and when required Communication  30. Coordinate operations between other departments/units 31. Demonstrate and Maintain at all times a professional behavior and positive attitude  32. Motivate and encourage associates to practice use at all times. 33. Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication  34. Maintain and implement and supervise effective interpersonal relationships and skill 35. Deal effectively with guests and associates from a variety of cultures 36. Work together effectively and efficiently as part of a team Computing 37. Access and use Food & Beverage computer programs 38. Access and use word processing computer packages

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧

岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，达到3级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

岗位职责 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有三年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。