【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西员餐厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量管理 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全及卫生符合国家相关标准 3、监督食材采购、库存管理及成本核算，优化厨房运营效率 4、负责厨房团队的人员管理，包括招聘、培训、排班及绩效考核 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的高效运转 6、定期分析市场趋势及客户反馈，调整菜单及服务策略 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮机构的运营模式，凯悦、香格里拉同岗位工作经验优先。 2、精通中西餐烹饪技术，具备创新菜品研发能力 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准 4、具备优秀的团队管理及沟通协调能力 5、能够承受高强度工作压力，具备较强的抗压能力 6、可接受中厨背景，西厨房也得熟悉

岗位职责： 1、督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。 2、督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。 3、审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，筹资、融资和投资计划，利润分配或弥补亏损方案。 4、对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。 5、审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。 6、与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性（对外、对外）支出；对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。 岗位要求： 1、工作地点：青岛； 2、优先考虑拥有筹开酒店财务工作经验者； 3、对酒店经营运作有充分的认识； 4、具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力； 5、精通各类财务软件系统。

要求：女性优先 工作经验：8年以上 年龄:30岁-40岁 学历:大专 岗位职责及内容 1、之前8年同等酒店行政人事工作经验 2、有高星级酒店筹备经验《必选》 3、根据酒店总经理整体经营战略，制定酒店人力资源规划、招聘、培训、薪酬等体系。 4、统筹管理员工餐厅、宿舍、更衣室、等后勤保障工作。 5、起草酒店行政文件，对系统间发文做好法律审核。 6、规避酒店用工风险，处理员工与酒店之间法律纠纷。 7、协助与汇总各部门制定酒店SOP作业流程标准。 8协助酒店总经理编制撰写酒店各项质量管理体系。 9、负责酒店系统间会议及其它重大会议、活动的会务工作。 10、管理负责酒店合理合法使用印信，协助酒店外联办理与处理相关证件及事务。 11、办理员工劳动合同的签订、续订、终止等事项，收集各部门的人事变动申报，报总经理审批。 12、编制酒店员工手册及其它操作手册。 13、制定酒店员工招聘计划及员工发展规划，保障酒店正常运转。 14、管理酒店重要会议，做好各种会议纪要及归档。 15、处理好酒店总经理安排交办的其它任务。

一、岗位职责： 1.全面协助总监开展公司财务审计中心日常工作。 2.负责建立并完善公司及旗下酒店的全面财务管理体系，包括会计核算、预算管理、成本控制、应收款管理等制度与流程。 3.负责统筹旗下酒店定期与专项经营审计，覆盖收入、采购、成本、库存、内部控制等关键环节，提出改进建议并跟踪整改落实。 4.负责监督旗下酒店预算执行、成本控制及现金流状况；负责进行财务数据分析，向管理层提供分析报告和决策支持。 5.完成上级交办的其他工作任务，确保公司各项决议的有效贯彻与执行，同时对下属酒店完成监督指导。 二、岗位要求： 1.本科及以上学历，财务管理、酒店管理等相关专业背景，10年及以上酒店财务管理工作经验，具备相关技能证书者优先。 2. 拥有丰富的内部审计或外部审计经验，熟悉酒店运营各环节的审计要点与风险控制。 3.熟悉酒店运营模式，具备至少2家五星级酒店相关工作经验，有品牌酒店管理公司总部经历者优先。 4.有参与新酒店项目拓展、收购或管理合同谈判经验者优先。 5.熟练使用办公软件、合泰、金蝶软件，掌握公文规范处理，具备严谨的工作态度，较强的语言表达能力、沟通协调能力及人际交往处理能力。 三、年薪区间（具体薪酬面议，平台仅作参考）

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。 2、督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。 3、审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，筹资、融资和投资计划，利润分配或弥补亏损方案。 4、对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。 5、审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。 6、与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性（对外、对外）支出；对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。 【岗位要求】 1、财务管理、会计、金融相关专业大专及以上学历； 2、3年以上国际/国内品牌酒店财务负责人工作经验，熟悉酒店财务管理模式； 3、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识。 4、熟练运用会计电算化，熟练使用ERP财务软件。 5、具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。 6、良好的团队领导力、协作能力，优秀的沟通、分析能力，对企业忠诚度高。

岗位职责/职位描述 厨房经历出身的餐饮总监优先考虑，其他经历慎重投递，谢谢。 1、定期检查、控制餐饮部各项收支，指定餐饮价格，进行有效的成本控制。 2、策划及组织餐饮部的宣传及推广活动。 3、定期研究新菜，并有针对性的组织各项促销活动。 4、重视安全和卫生工作，认真贯彻并落实食品卫生安全标准。 5、定期分析餐饮经营的客人和消费，提高营业额，吸引更多客人，推出合适的产品。 6、深入餐厅征求客人意见，并且能及时有效的处理重大客人投诉。 7、做好餐饮部和其他部门的沟通协调工作。 8、参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。 9、为下属员工设定工作绩效目标，并为员工提供相应的帮助，给予定期反馈。 10、按照酒店要求和部门规定培训所有团队员工，确保员工熟知服务质量的标准；制定并达成质量与宾客满意度目标；礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意。 11、根据员工自身特点和工作表现安排合适工作岗位，负责对员工进行考核评估。 12、负责指导各岗位工作，做好班组间协调工作，及时解决工作中出现的问题。 13、定期参加市场调查，合理分析运营出品的成本。 14、制定本部门的接班人培训计划。 15、积极主动同财务沟通，及时关注运营成本问题。 16、完成上级领导交代的其他任务。

【工作职责】 1、全面运营管理： 制定并执行三地公司厨房（顺德大良、高明荷城、肇庆金利）统一的运营管理制度、工作流程及标准。 负责厨房的人力资源管理，包括排班、绩效评估、梯队建设与人才培训。 控制厨房运营成本，包括食材、人力、能源等，完成预算目标。 2、出品质量保证： 现场烹饪监督：每日巡查各厨房，对烹饪流程、火候、调味进行现场指导与纠偏。 出品最终审核：对所有出品的色、香、味、形、器负责，确保每一道菜符合标准后方可送出。 建立并维护菜品的标准食谱卡，确保口味一致性。 3、厨房卫生与安全检查： 建立***标准的食品安全与卫生管理体系。 负责各厨房卫生检查巡查：每日、每周、每月定期及不定期对三地厨房的清洁卫生、食材储存、设备维护进行全面检查，并形成检查报告，责令整改。 确保整个团队遵守安全操作规程，预防事故发生。 4、菜式研发与创新：（重中之重） 领导三地厨师团队（目前6名厨师），基于市场趋势、客户反馈和成本考量，系统性地进行新菜研发。 整合三地资源，形成“经典菜维稳、特色菜突出、创新菜引领”的菜单结构。 定期组织厨艺研讨会和创新菜评比，营造积极向上的创新氛围。 5、公司大型餐饮活动跟进（内部接待宴请）： 提供活动餐饮有效建议、跟踪餐饮商家现场对接准备、活动烹饪出品反馈、寻找更优质的的餐饮资源，做好市场走访调查工作。 6、发挥团队内部以旧带新、传帮带作用。 7、若高明公司重新启动自营员工餐厅，侧要配合跟进相关工作。 【任职资格】 1、33--48岁，顺德定居，五官端正，身体健康，需要试菜； 2、十年以上主厨经验，精通烹饪知识和营养学，具有三年以上星级酒店厨师工作经验，精通粤菜烹饪，顺德菜为主、川菜、湘菜也要有代表作； 3、热爱厨师工作，精通鉴别食材品质，熟悉采购渠道，有创新菜式的研制能力； 4、责任心强，吃苦耐劳，具备管理培训能力，懂基础办公软件的操作； 5、粤语交流无障碍，能接受顺德大良+高明荷城+肇庆金利三地公司厨房的工作调动，自备小车 。（可报销）

工作职责： Key Responsibilities: HR Strategy and Talent Development:  Be the strategic HR partner to Hotel Executive leadership, offering professional advice and delivering HR and Talent strategies, including talent and leadership development, Recruiting, Compensation and Benefits, performance reviews, team member relations, and compliance.  Collaborate with the Hotel Executive Leadership team to set up and align HR strategies and KPIS to support business success.  Forster a "Great Place to Work for All" culture at the hotel level and partner with the Hotel Executive Team to achieve DE&I targets.  Ensure full implementation of new projects and programs at the hotel, covering all aspects of HR management, including but not limited to Compensation & Benefits, Recruiting, Talent Management, HR Digitalization and Productivity Management. Provide feedback to GM and Executive Team and program owners for continuous improvement.  Develop and execute workforce strategies that balance cost efficiency, operational flexibility and talent quality.  Create regional synergies to elevate Hilton‘s brand visibility.  Build and Sustain a Robust Hotel Talent Pipeline to meet the hotel‘s current and future needs.  Foster a Culture of Continuous Learning and Development and strengthen overall operational and leadership Capabilities  Design and implement business－driven training plan that aligns with hotel’s goal and support team member growth and development. Business Performance Review and HR Operation Excellence:  Develop and manage the annual HR budget and monthly rolling forecasts, ensuring strict adherence to operational budgets, cost control, and proper approval of expenditures.  Ensure full compliance with local labor laws and Hilton’s policies and procedures across all hotel operations, including team member relations, workforce planning, performance management, training, compensation and benefits, team member well－being, safety, security, and hygiene.  Implement robust performance evaluation systems to inspire creativity, innovation, and high performance among team members.  Champion a culture of recognition, celebrating contributions that drive operational success and organizational growth.  Collaborate closely with Operations departments to plan and manage diverse workforce groups including GIG, outsourced workers, trainees, and retirees maximizing labor efficiency while ensuring legal compliance and maintaining exceptional service quality.  Lead and oversee all HR functions and daily operations, ensuring seamless execution and alignment with organizational goals.  Develop and mentor HR team members, fostering a culture of continuous learning and adherence to best practices and procedures.  Ensure professional image and grooming standards, promoting high standards of personal appearance and hygiene among team members, in strict compliance with the hotel’s grooming guidelines. Recruitment:  Develop and implement a comprehensive talent acquisition strategy that aligns with the hotel‘s goals and objectives.  Partner with Executive leadership and department heads to identify and anticipate current and future talent needs, ensuring a proactive approach to workforce planning.  Develop creative partnerships with talent service channels, educational institutions, and industry networks to expand the hotel’s talent pipeline.  Enhance the hotel’s employer brand by promoting its unique value proposition and culture through innovative recruitment marketing strategies.  Ensure L8 （AHOD） and above positions are filled in a timely manner to reduce impact on business and operation Total Rewards （Compensation & Benefits） Management:  Develop and implement competitive compensation strategies that align with the hotel’s business objectives and support talent retention and attraction.  Implement Total wellbeing （Benefits） offerings, which include Mental wellness, Physical health, financial wellbeing, social wellbeing. Team member Relations and Compliance:  Manage ad－hoc team member relations issues, including but not limited to leadership－related issues, team member grievances, conversations, or compliance issues.  Ensure that team member facilities, including the team member restaurant, locker room, dormitory, and other designated areas, are maintained in compliance with Hilton‘s high operational standards.  Regularly review and update policies to ensure relevance and compliance with Corporate HR, legal and industry standards. Perform routine self－compliance audits to guarantee full adherence. Miscellaneous:  Strongly inclined to adhere to rules and set standards of behavior.  Work with Team Member Kitchen Chef de Cuisine and Hygiene Manager to ensure compliance with FSAA as well as other pertinent culinary operation guidelines and costs.  Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.  The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. 任职资格：  Bachelor’s degree and above.  Minimum 2 years of experience in a similar position with an international brand hotel.  Fluent in written and spoken English.  In－depth knowledge of local labor laws  Strategic planning ability  A collaborative and open－minded leadership style  Comprehensive knowledge of HR modules and department operations.  Able to coach and develop others.  Proficient in essential business and financial fundamentals  Excellent communication and interpersonal skills.  Strong organizational and multitasking abilities.  High level of emotional intelligence （EQ）.  Technology Proficiency and Strong analytical skills  Empathy and a customer service－oriented mindset.

1、全面负责房务部日常运营管理工作，以及统筹安排与监督执行; 2、制定并优化房务部工作流程及服务标准，确保酒店服务质量符合公司要求及行业规范; 3、负责房务部员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识; 4、监督客房清洁、布草管理、设备维护等工作，确保设施完好、卫生达标; 5、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度; 6、控制房务部运营成本，合理调配物资，避免浪费; 7、与其他部门(如销售、工程、安保等)保持高效沟通，确保酒店整体运营顺畅。

【岗位职责】 1、负责中餐厅的日常运营管理，确保服务质量和运营效率达到酒店标准 2、制定并执行餐厅年度、季度经营计划，完成营收及利润指标 3、监督食品质量、卫生标准及服务流程，定期进行服务培训和技能提升 4、管理餐厅员工团队，包括排班、绩效考核及员工发展计划 5、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系并提升顾客满意度 6、控制餐厅运营成本，优化库存管理及采购流程 7、策划并执行节假日及特殊活动的营销方案，提升餐厅业绩 8、与厨房及其他部门保持高效沟通，确保运营顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮管理经验，熟悉中餐厅运营全流程 2、出色的团队管理能力，能有效激励和培养员工 3、优秀的沟通协调能力，能与各部门及客户建立良好关系 4、具备较强的成本控制意识及经营分析能力 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 6、注重细节，对服务品质有高标准要求7、具备突发事件处理能力

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、带领西厨团队完成餐品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全规范 3、研发创新西餐菜品，定期更新菜单以适应市场需求 4、负责厨房设备维护保养及卫生管理工作，确保符合5S及HACCP标准 5、制定并执行厨房员工培训计划，提升团队专业技能和服务意识 6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务高效运转 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，精通各类西式料理制作工艺 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验 3、熟悉西餐厨房运作流程及成本控制方法 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准 6、工作责任心强，能承受高强度工作压力 7、持有相关厨师资格证书者优先考虑

1. 厨房运营管理 •制定厨房标准化操作流程，监督各环节执行，确保出品质量、卫生及安全等。 •统筹每日厨房生产计划，协调宴会、零点餐厅、客房送餐、员工餐厅等部门的食材准备与人员调配。 •定期检查厨房设备维护情况，确保符合安全及卫生规范。 2. 菜品研发与质量控制 •主导菜单设计（主要是川菜），结合市场趋势、宾客反馈及成本要求，定期更新菜品。 •监督菜品出品标准，确保色、香、味、形符合酒店定位要求。 •处理宾客对餐饮的投诉，及时优化调整出品。 3. 成本管控 •审核食材采购计划，监控库存及食材损耗，避免浪费。 •制定成本预算，定期分析厨房运营数据（如食品成本率、人力成本等），提出优化方案。 4. 团队管理 •负责厨房团队招聘、培训、绩效考核及梯队建设，营造高效协作氛围。 •组织技能培训（如新菜品制作、食品安全法规等），提升团队专业水平。 5. 卫生与安全 •严格执行食品安全管理体系，确保厨房符合当地卫生部门及酒店标准。 •定期组织厨房清洁消毒及虫害防治检查，杜绝安全隐患。 6. 跨部门协作 •与采购部协作，确保供应商资质及食材质量达标。 •协同餐饮部策划季节性推广活动（如节日套餐、美食节），提升营收

面试要求：女性 年龄30-35   【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合希尔顿品牌标准 2、编制餐饮部年度预算，控制成本支出，优化运营效率，提升部门盈利能力 3、策划并执行季节性餐饮推广活动，开发特色餐饮产品，提升客户满意度和市场竞争力 4、督导餐厅、酒吧、宴会等各餐饮板块的运营，定期进行服务质量检查和员工培训 5、建立完善的食品安全管理体系，严格执行卫生防疫标准，确保餐饮安全合规 6、分析经营数据和市场趋势，制定改进方案，定期向管理层提交运营报告 【岗位要求】 1、女性形象优秀本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、10年以上高端酒店餐饮管理经验，其中至少5年担任餐饮部经理或同等职位 3、精通餐饮成本控制、菜单设计、服务流程优化及团队管理 4、熟悉国际酒店管理标准，有希尔顿或其他国际连锁酒店工作经验者优先 5、具备出色的市场敏锐度，能独立策划并执行餐饮营销方案 6、年龄30-35岁，身体健康，能适应高强度工作压力 7、持有食品安全管理员证书或相关职业资格认证者优先

岗位职责： 1、负责餐饮部所有餐厅(包含中餐、西餐、快餐等)运营管理，团队组建、人员培训及新餐厅筹开工作。 2、策划并制定餐饮部年度、月度的经营预算，分析和报告月度、年度的经营情况，实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求，准确掌握毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。 4、依据餐饮收支状况分析，定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 5、负责推广餐饮促销计划，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动； 6、主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。 7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 任职要求： 1、掌握旅游市场学、销售学社会学和酒店管理学知识；五星级酒店至少10年以上餐饮管理经验，大型旅游度假景区餐饮从业经验丰富者优先考虑。 2、具有很强的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力。 3、善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展 4、具有较强的协调、组织能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性 5、具有大专以上文化程度和英语会话能力。

岗位职责：      1. 建立酒店房务部的组织架构、管理体系和各项制度程序；      2.负责房务部各类用品用具的选购以及使用管理；      3. 负责制定部门的经营预算，制定详细的管理和工作计划；      4. 负责房务部的成本控制，确保酒店环境、公共区域及客房的安全、卫生和质量；      5. 建立专业高效的房务服务团队，培养富有团队精神的员工队伍；      6. 树立酒店良好形象，与酒店相关各界人士建立良好公共关系。           岗位要求：      1. 大专以上学历，十年以上高星级酒店房务管理工作经验；      2.有高级公寓、高级酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验；      3.熟识酒店客房公寓的平面布局，具有一定的审图能力，熟识设施设备和工作用房的配置；熟识旅业经营的相关法律法规，熟识旅业开业前的相关证照的办理要求及流程。      4. 具有丰富的房务管理知识（包括客房和前厅运作管理）；具有较强的服务管理意识。      5. 良好的管理能力，富有事业心和责任心。      6. 良好的沟通协调能力和判断力。      7. 良好的职业形象。

中餐行政总厨要负责彩中厨房及宴会厨房的日常操作，确保饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 工作职责： 1.同各部门经理及厨师长协商制作菜单。 2.根据酒店的标准监督所有的烹饪。 3.生产特殊的食品及有创造性的配料。 4.同总管事共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作。 5.同餐饮服务经理、餐厅经理、宴会厅经理协商每天面临的特殊需求。 6.同宴会厅经理协商有关特殊宴会，必须在保证成本预算的基础上给客人提供高标准的食品。 7.保持产品外观及卖相一贯及经常修订。 8.每天检查自助餐厅的食品、持续不断的按照标准出食品及自助餐，同各厨师长讨论如何更换菜单。 任职要求： 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 4.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 5.8年厨师工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 监督所有供应食品的质量与数量。 监督各厨房收到的食品的质量与数量。 保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。

岗位职责： ·Supervise Chinese kitchen & Banquet Kitchen management work.  监督餐饮部中厨房及宴会厨房管理工作。 ·The supervision and management of food quality, cost, and meet the guest needs.  监督管理食品质量、成本，满足客人需要。 ·Train kitchen team members on food production process and operating standards. 对厨房的出餐流程和操作标准进行培训。 ·Together with F&B Director planning annual promotion plan, and according to the implementation.  与餐饮总监一起策划年度推广计划,并按照执行。 ·Work with  F&B Director to develop and adjust menu according to hotel needs.  据酒店需要，与餐饮总监、行政总厨一起研发、调整菜单，满足客人需求。 ·Formulate and adjust all kinds of operation policy as required. 根据需要，制定、调整各类运营政策。 ·Control daily set-up of banquet and buffets, staffcaterer, market list and food wastage so as to maintain food cost of respectivekitchens at pre-determined levels; help reduce cost by keeping a control onpower and fuel consuming machineries. 控制每日厨房的营运成本，包括：食品采购，食物浪费以及所有能源消耗的控制。 ·Ensure the delivery of brand promise and provideexceptional guest service at all times. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 ·Provide excellent service to internal customers inother departments as appropriate. 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。

工作职责 指导管理工程部全体下属员工，确保日常运营事务按时处理，满足宾客预期。 执行日常巡检工作，制定并落实相应整改措施，保障设施设备完好运行。 维护系统高效运转，确保能够快速、妥善响应宾客的日常需求。 制定排班表、休假计划及法定节假日排班方案，实现人力资源的高效配置。 规划并落实常态化的预防性维护计划。 妥善保管与部门高效运营相关的所有资料，包括蓝图、图纸、操作手册、维修记录及工作日志等。 维持必要的库存储备，保障部门达到最佳运营效率。 与采购部及供应商对接协作，确保以最具竞争力的价格采购到优质的工程物资。 监控能耗成本与用量数据，制定并推广节能降耗方案。 监督酒店外包承包商的作业质量，确保其符合双方约定的标准要求。 确保面向宾客与员工的安全及应急程序，达到或超越行业公认标准，且符合当地法律法规要求。 编制、监督并管控酒店年度维修保养预算。 保障部门内部管理工作高效有序，按时编制并提交运营报告。 依据现行员工管理制度，完成员工的选拔、培训、考核及奖励工作。 对下属员工开展指导、咨询、纪律管理及能力培养工作。 确保预防性维护计划持续落地执行，并跟进落实情况。 协助建立库存管理流程及管控机制。 确保所有部门报告及表单准确、按时填报完成。 参加各类专业技术技能培训。 确保全体员工遵守酒店内部规章制度。 带头并督促全员遵守各项政策流程及员工手册的规定。 妥善保管各类记录档案，满足法律及政府监管部门的要求。 概述 与酒店同事保持良好协作关系，助力提升酒店团队士气与凝聚力。 遵照总经理的安排，完成其他交办的工作任务。 密切关注工程领域的行业发展动态，向区域总经理提出合理的意见与建议。 全面掌握健康安全、消防及各类应急处理程序。 保持高标准的个人卫生、着装规范、仪容仪表及行为举止。 在任何代表酒店形象的场合，均展现出专业、礼貌的职业素养。 按照上级主管要求，准时参加各类会议及培训活动。 确保所有工作活动的开展诚实合规、符合职业道德，且严格遵守法律规定。 确保所有工作活动的开展诚实合规、符合职业道德，严格遵守当地法律法规及劳动法相关规定。 绩效评估标准 宾客意见与投诉的数量及类型 客房、公共区域及后勤区域的设施状况 员工培训与发展情况 部门开支控制在预算范围内的执行情况

Primary Responsibilities 主要职责 To oversee the Finance department of the hotel. 全面负责酒店财务部的工作。 To ensure that the books, records and accounts are maintained accurately and fairly reflect the transactions and administration of the assets of the hotel. 确保账簿、记录和账目均得到准确记录和保管，并公允地反映酒店的交易和资产管理。 To devise and maintain a system of internal accounting control sufficient to ensure that transactions are executed in accordance with Management’s general and specific authorization and in compliance with generally accepted accounting principles and specific country legislation. 制定并维护内部财务控制管理体系，以充分确保所有交易均按照酒店管理层的一般和特定授权签署并符合普遍公认的会计原则和特定的国家规定。 To review and certify any hotel internal or external financial reporting before distribution. 任何酒店内部或外部财务报告在正式发布之前，检查和确认该等内部或外部财务报告。 Oversee the preparation of the hotel’s yearly operating budget 负责酒店年度经营预算的编制。  To ensure that the hotel hold all required licenses and permits too per ate. 确保酒店持有必需的所有营业执照和经营许可证书。 To ensure the hotel has adequate insurance policies in place as stipulated in the Management Agreement. 确保酒店持有《管理合同》中规定的适当保险项目。 To review all proposed contracts for pricing and terms, ensuring that hotel’s interest comes first and is protected at all times 检查所有拟订协议的定价和条款，以确保随时都首先考虑到酒店的利益，并使酒店的利益得到保障。 To provide assistance to other operational departments in the definition, implementation and follow-up of improved internal control tools. 协助其他运营部门制订、执行和改进的内部控制政策。 To maintain close communication with third parties such as the Owning company, public auditors, external auditors, local authorities and Accor Regional Office. 维持与第三方的紧密联系，第三方包括控股公司、公共审计师、外部审计师、当地机构以及雅高集团区域总部。 To oversee and ensure the smooth running of all accounting functions in the hotel and in particular: 监督和确保酒店的所有会计职能顺畅执行，尤其是： The timely preparation and release of accurate monthly financial statements and other related reports. 及时编制、公布准确的财务月报表和其它相关报告； All balance sheet accounts are fully reconciled on a monthly bas is and discrepancies are immediately identified and corrected. 每月完全核对一次所有资产负债表账目，若有差异，立即确认并纠正。 To oversee and ensure the smooth running of Account Receivables, Credit and Cashiering functions, in particular: 监督和确保应收账款、应付账款和收银职能的顺畅执行，尤其是： That all account receivable balances are bona fide and appropriate actions taken to collect overdue amounts. 所有应收账款余额均为真实的，采取适当行动收取逾期款项。 To regularly organize credit meetings with the participation of the General Manager and all concerned Heads of Department where all debtors’ balances are analyzed 定期组织有总经理和所有相关部门主管参与的信用会议，并于会议上分析所有应收账款余额。 To oversee the maintenance of the Account Receivable sub-ledgers in creating new debtors’ codes or updating credit limits. 监督应收账款明细分类账的维护，创设新的应收账款代码或更新信用额度。 The safeguard of all hotel cash and bank assets: to certify all monthly bank and credit card reconciliation, to ensure that all daily cash and cheque collection are duly verified and banked-in intact on a daily basis. 酒店所有现金和银行资产的安全保护：确认所有每月银行和信用卡对账，以确保所有每日现金和支票收入均妥为核实，并于每日悉数存入银行。 Shall be responsible for establishing hotel budget forecasts (investment budget and operating budgets) and shall keep a record of monthly budgetary discrepancies. 负责制定酒店预算预测（包括投资预算及运营预算），并记录月度预算差异。 Shall keep informed of fiscal matters concerning the hotel. 应随时了解酒店相关的财务事项。 Shall maintain management charts and administration forecasts charts, in conjunction with the General Manager. 协同总经理对酒店管理体系及经营预测体系进行维护。 Shall supervise revenue entries, especially those from the General Cashier’s office. 对所有收益条目进行监管，尤其通过总出纳获得的收益。 Shall, in direct supervision of the Purchasing Manager, also be responsible for the payment of invoices. 对采购经理进行直接管理，同时负责所有发票的支付。 Knowledge and Experience知识和经验 Min 3 years of experience as Director of Finance, or Finance manager in larger operation at international brands hotels. Ideally with a university degree or diploma in Finance/Accounting or Hospitality & Tourism management. 在国际品牌酒店拥有至少3年财务总监或至少3年大型酒店的财务经理职位的工作经验。需要有财务或酒店以及旅游管理专业的大学学位或文凭。 Strategic thinker with the ability to formulate effective goals, objectives and priorities with a long term perspective 有战略性思维，能从长远的角度制定有效的目标，方向以及考虑优先事项的执行能力 Strong communication and negotiation skills (all levels of management and external customers) 较强的沟通和谈判能力（包含和各级内部管理层以及外部客户） Financial and operational analytical skills （operational analysis） 具备财务和运营分析能力（运营业务分析） Knowledge of departmental and hotel operations 熟悉了解部门和酒店的各部门运作 Leadership and organizational skills (team orientation, flexible, adaptable) 具有领导和组织能力 （包括组织团队培训，灵活，适应能力强） Ability to analyze financial information and create reports, forecasts and budget projections 具备财务数据分析能力，建立财务报表以及执行预测和预算制定的能力 Proficiency in MS office suit applications and all related finance systems or tools (Excel, Word, Power Point, hotel PMS, SUN, F&B system, Material Control etc.) 熟练运营MS office 办公软件以及所有相关的酒店财务，前台和采购系统( Excel, Word, PowerPoint， Hotel PMS, SUN, F&B system, Material Control 等) Excellent written and spoken Mandarin & English are a must 英语和中文读写流利

The Role 岗位职责： 1.Direct and supervise the preparation and production of all dishes and ensure that they are in compliance with the prescribed recipes and specifications. Undertake regular checks on the preparation, taste, quality and quantity of all food items and advise supervisor for any improvement when necessary. 2.Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize the company philosophy in his daily work. 3.Determine the required mise-en-place in each section and check the store requisitions. Sign off on prepared requisitions by subordinates for approval by Director of Culinary. 4.Prepare sample tasting for management if and when required. 5.Review the sale of dishes. Suggest changes to the menu items according to customer's special demand and the availability of seasonal ingredients for supervisor's approval. 6.Monitor the proper handling and storage of all produce so as to keep spoilage to a minimum. 7.Inspect and ensure that all operating equipment is maintained in good working conditions and raise repair and maintenance request when necessary. 8.Ensure that the work stations are cleanand sanitized and the proper safety procedures are observed by cooks at all times. 9.Ensure adequate staffing for functions to ensure smooth operations. Approve weekly staff rosters prepared by subordinates and advice supervisor on recruitment and promotion of subordinates when appropriate. 10.Take ownership and accountability for the profitability of his outlet. 11.Prepare recipes of new items for costing and verify cost analysis of each dish. 12.Prepare monthly duty roster and manage Public Holiday and Annual Leave. 13.Prepare daily market list after receiving the requisition orders from each section of the kitchen. 14.Supervise the monthly stock taking activities. 15.Liaise with the Stewarding section (or outsourced company) to arrange schedule of cleaning, Pest control and training. 16.Set up with the help of the hygiene company the form and sheet of hygiene and temperature control. 17.Assist supervisor in preparing operating budgets. 18.Maintain H.A.C.C.P program where implemented. 19.Prepare the framework of training programs for all subordinates and review the progress and schedule. 20.Perform any other related duties as and when assigned by supervisor. Talent Profile 能力&技能需求： High School diploma required. College degree preferred. Working experience in the same position is preferred. Ability to read, listen and communicate effectively in English both verbally and in writing in order to prepare official memorandum and correspondence as well asprovide clear and meaningful instructions, guidance and counseling to all employees. Basic mathematical skills in order to perform moderately complex calculations for salary and benefit administration and to forecast departmental expenses using a calculator and/or moderately complex computer system. Visual ability to observe employees in the workplace, analyze operations and detect situations of concern with regard to areas such as employee performance, grooming, training, policy adherence and morale. Ability to think logically and make decisions. Ability to effectively deal with internal and external customers and staff, some of whom will require high levels of patience, tact and diplomacy to diffuse anger, collect accurate information and resolve conflicts. Hearing and visual ability to observe and detect signs of emergency situations.

Behaves and acts (as a manager) in an exemplary fashion, embodying the brand mindset. 作为经理，行为举止要符合酒店和品牌的标准。 Identify training needs at the pastry Department, develops & implements training for the pastry Kitchen talent. Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作。帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 Interviews, recommends and hires employees for the Pastry Department. Conducts on-the-job training sessions for Pastry Department personnel. 面试，推荐和雇佣饼房厨师。为饼房人员开展在职培训。 Continually updates & reviews allpastry/Chocolate & bakery products, purchase specifications, recipes,portions control charts & preparation methods to ensure the highest possible standard at all times. 不断更新和审查所有西点/巧克力和烘焙产品的出品，根据配方、食谱、成分控制图和出品进行采购，以确保达到品牌标准。 Coordinates with the Executive chef, outlet managers and F&B Manager on a daily basis for products required for special menus, promotions, VIP' amenities & any other specialty items. 与行政总厨、餐厅经理和餐饮部经理合作，为特殊菜单、促销活动、贵宾赠送品和任何其他活动做好每天的出品工作。 Ensures the respect and due application of the rules of hygiene and security in the department, particularly HACCP standards. Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.    始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 Respects thehotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy,recycling, sorting waste etc).  遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。