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  • 上海 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-11
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    This position open for an expat executive sous chef. You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Executive Sous Chef is responsible to function as the Assistant Production Manager for the Food and Beverage Department, and to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel, and that they are individually profitable.
  • 上海-浦东新区 | 10年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    岗位职责 负责带领餐饮团队为客人提供高效高质量的餐饮服务,包括餐厅、宴会、会议、送餐、大堂吧、酒吧等。 1. 分析餐饮市场,制定促销计划和长、短期经营预算,确保营业收入预算完成; 2. 主持建立并完善各项规章制度、服务程序及标准,并指挥实施; 3. 建立积极向上的服务团队,做好员工的筛选、培训和培养工作; 4. 控制酒水和饮品的标准、规格,正确掌握毛利率,抓好成本核算。加强物品的管理,降低费用,增加盈利; 5. 组织经营活动分析,研究当月经营情况和预算情况,提出改进措施并推进实施; 6. 全面控制并监督餐饮服务质量的管理; 7. 根据市场需求,定期与行政总厨沟通菜单及菜品质量,打造特色系列; 8. 了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,指导检查餐饮的准备工作; 9. 抓好设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态得到合理利用,加强日常管理,防止事故发生; 10. 做好上级交办的其他工作。 任职要求 1. 大专及以上学历; 2. 具有10年以上高星级酒店工作经验,5年以上酒店餐饮部管理工作经验; 3. 熟悉烹饪、酒水、菜单、成本核算、预算控制、市场调研、制定价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪; 4. 了解市场营销、服务心理学,以及食品营养卫生知识和国内外各地区民族的风俗习惯和口味特点; 5. 坚持以客户为导向,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益; 6. 具有良好的团队领导力、协作能力,优秀的交流沟通能力。
  • 上海-闵行区 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    Duties and Responsibilities工作职责(主要负责MICE板块的销售工作) Financial Returns财务回报 Achieve budgeted revenues and personal/team sales goals and maximise profitability. Participate in the preparation of the annual departmental operating budget, the hotel marketing plan and business plan, and financial plans. 在预算内达成营收目标和员工销售目标,使利润率最大化。参与制定部门年度预算、酒店营销计划、经营计划以及财务计划。 Create and implement sales plans that drive measurable incremental occupancy, increase average rates, increase volume, food and beverage and banquet sales. 创建并执行销售计划,推动客房入住率明显上升,增加平均房价,提升业务量,提升餐饮和宴会销售。 Produce monthly reports and sales forecasts to analyse current/potential market and sales trends, coordinate activities to increase revenue and market share and monitor performance to ensure actual sales meet or exceed established revenue plan. 准备每月报表和销售预测,分析当前和潜在的营销趋势,规划各种活动增加营收与市场份额,并监督员工工作绩效,确保业绩超出原先制定的营收计划。 Our People员工团队 Manage day-to-day sales activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict, improve team member performance, and recognise good performance. 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工冲突,提高员工绩效,并对员工优良的工作予以认可。       Educate and train sales team that is responsible for developing new accounts, maintaining existing accounts, and implementing sales strategies. Ensure staff is properly trained and has the tools and equipment to carry out job duties. 对负责开发新客户、维护现有客户并执行各项销售策略的整个销售团队进行教育与培训。确保员工获得适当的培训,并为员工配备完成工作所需的各种工具和设备。       Work with other department managers to ensure proper staffing levels based on guest volume. 同其他部门经理协作,确保员工配备情况符合酒店客流量。        Guest Experience宾客体验 Provide guests with information (example: loyalty programmes, area attractions, restaurants, facility information) to enhance guest experience. 为宾客提供各种信息(如:忠诚计划、当地景点、餐厅、设备信息),以此提升宾客体验。      Develop and maintain relationships with key clients and outside contacts in order to produce group and/or convention business, to include room sales, food & beverage sales, and catering/ banquet services. 同主要客户和外部相关人员建立联系并保持联络,借此增加团体及会议业务量,包括客房销售、餐饮销售和宴会服务等。       Schedule conventions and/or business group activities at the hotel and coordinate with other hotel-level departments to facilitate services agreed upon by the sales office and prospective clients.为酒店的会议及商务团队活动制定时间表,同酒店其它部门协调安排共同完成销售部门同潜在客户达成的协议中要求的各项服务内容。     Responsible Business企业责任Identify operational problems that reduce the effectiveness of marketing activities and overall hotel sales performance and work with appropriate department on solutions.发现降低营销活动效果和酒店整体销售情况的运营问题,同相关部门协作共同解决。      Develop awareness and reputation of the hotel and the brand in the local community.提升酒店与品牌在本地的知名度。       Perform other duties as assigned. May also serve as manager on duty. 完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求 Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in marketing or related field, and two to four years’ experience in a hospitality or hotel sales and marketing setting with direct supervisory experience over a sales team, or an equivalent combination of education and work experience. Must speak fluent English. Other languages preferred. 市场营销或相关专业学士及以上学历或同等学历,2至4年服务业或酒店业市场营销和直接管理销售团队的工作经验,或其他同等学历与工作经验。流畅使用英语。能同时使用其它语言者优先。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-11
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    负责为总监提供全方位的运营和行政支持,给予饮食部极大的能量以及积极的专业态度, 用专业和时尚的风格确保饮食部的运行平稳和最大化W的体验质量。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    岗位要求: 1. 3年以上相关工作经验。 2. 大专及以上学历。 3.  具有客户资源。
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-11
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    职位要求 1. 5年4-5星国际品牌酒店的相关部门经历 2. 3年4-5星国际品牌酒店的相关岗位管理经验 3. 具有一定的领导能力及业务拓展能力 4. 熟悉部门的操作流程和标准 5. 熟悉酒店行业要求 6. 较强的团队协作和解决问题的能力 7. 较强的语言和沟通能力 8. 熟练的英文书面及口头表达能力
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-11
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    Quality Manager plays a very important role in quality assurance and performs many different tasks; through information collection and analysis to provide the departments with selective data; responsible for developing quality programs so as to optimize procedure, increase productivity, which will in turn to improve guest satisfaction in regard to the brand standards and meet the company’s business objectives. 质量经理在质量管理表现起到重要作用,收集信息分析部门表现;负责开展质量管理工作优化流程,提高工作效率,从而提高客户满意度,达到品牌要求,实现运营目标。
  • 西厨厨师长

    1.5万-1.8万
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    【岗位职责】 1、全面负责ADD全日餐厅、ST.KE特色西餐厅的高效率顺利运转。控制、监测并领导整个厨房的运作。同时也要负责员工岗位培训。 2、负责监督所有厨房准备中食品的质量、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致,严格按照标准食谱卡制作菜品。 3、检查西厨员工的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量,按照存货控制程序处理和储存存货。 5、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 6、不断发展新菜肴,确保杰出完成特殊任务或特殊活动节日。 7、明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。 8、负责本部门员工面试、表现评估。 9、同时也要同各餐厅经理共同协助有关客人意见的反馈。 【岗位要求】 1、具有非常积极和正确的态度对待工作,具有良好的传达能力、培训技巧及领导技能。 2、需有国际酒店品牌同岗位工作经验或西厨副厨师长工作经验2年以上。 3、接受过专业技术培训,具备行政管理经验,熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识,具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    擅长本帮菜,江浙菜系。 Good at local cuisine, Jiangsu and Zhejiang cuisine. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房,使之成为独立的盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保餐厅的盈利。 To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    需具有robatayaki 炉端烧工作经验。 Experience in Robatayaki is required. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房,使之成为独立的盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保餐厅的盈利。 To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.
  • 销售副总监

    1.4万-1.8万
    上海-浦东新区 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    岗位职责 协助销售总监分析市场机会,制定符合实际的目标,制定有效的销售策略和方案,使酒店收入最大化。 1. 协助年度营业收入计划的执行; 2. 制定有效的销售策略及活动计划,实现酒店的营销目标; 3. 根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额; 4. 及时了解竞争对手的产品、价格市场计划,以便于主动对市场情况作出回应; 5. 监督、指导销售团队的工作落实情况,使团队销售潜力发挥到最大; 6. 执行市场调查任务,及时向上级汇报市场信息; 7. 做好酒店各类大型活动和重要客户、团队会议的组织接待工作,广泛听取客户意见,处理客户重大投诉; 8. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 大专及以上学历; 2. 有两年以上高星级同等岗位工作经历; 3. 具备优秀的销售技能和技巧; 4. 具备准确理解市场并具备应对市场竞争的能力; 5. 具备独立工作和承受压力的能力。
  • 人力资源经理

    1.5万-1.8万
    上海-浦东新区 | 5年以上 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    岗位职责 督导并管理部门成员在各自的领域内成为合格的人事部专员,在人力资源管理方面为他们提供必要的资源帮助。管理酒店人力资源资料数据并跟踪系统程序的有效使用。及时向人力资源总监汇报人事管理方面的重大事项。 1. 督导人力资源部的员工的日常工作,以确保日常部门运作的顺利进行和员工纪律的正确实施; 2. 进行人力分析,市场调研,为管理层政策调整提供有力的依据; 3. 根据公司的人力资源规划,拓展人员招聘渠道,组织安排好人员招聘工作,为公司做好人才储备; 4. 指导人事部主管有条不紊的处理好所有员工薪酬福利日常运行; 5. 推动新政策程序以及系统的实施,以及更新人事的存档系统和人事相关的各类档案; 6. 负责部门经理级员工的入职、离职流程; 7. 监督检查所有休假、违纪以及人员变动表格的正确管理和操作; 8. 指导其他人事伙伴管理员工设施、员工区域(包括宿舍、活动室、员工餐厅、员工布告栏); 9. 确保员工充分理解并遵守员工手册内容; 10. 处理员工的投诉,公司各部门的协调、沟通等相关工作; 11. 推进企业文化宣传和凝聚力建设,了解、掌握员工思想动态,加强与员工的沟通和交流; 12. 完成上级安排的各项工作。 任职要求 1. 大学本科及以上学历; 2. 至少5年酒店经验,3年以上人力资源相关工作经验; 3. 对人力资源管理各个职能模块均有认识,熟悉国家相关的政策、法律法规; 4. 有较强的计划性和实施执行的能力,积极主动,有亲和力,具备沟通、协调、团队领导能力。
  • 上海 | 8年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.   Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    1. 负责管理客户,目标是创造和最大化酒店收入和市场份额。 2. 在新老客户中建立关系和发展,以增加收入和转化率。 3. 管理和指导销售经理/主管和销售协调员团队。
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    上海 | 5年以上 | 学历不限

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    • 福利年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责 1.协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2.承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4.控制、监测并领导整个饼房的运作; 5.当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6.负责饼房员工岗上培训。 岗位要求 1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验6年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 上海-长宁区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 丰厚年终奖
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 1、尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 2、合理高效地安排员工工作,同时积极培养员工的质量意识 3、善于寻求新方法改进工作绩效 4、以身作则,帮助并带领员工 5、出色的语言组织能力,清楚流利地阐述观点 6、善于解决问题,调节冲突,有效分析所有相关信息,以得出正确结论 7、具备良好的相关财务知识,关注财务状况,积极采取措施有效节约成本 【岗位要求】 1、5年以上酒店宴会销售管理相关工作经历 2、精通英语,熟练运用口头和书面英语 3、具有丰富的客户资源
  • 上海-长宁区 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 丰厚年终奖
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 1、制定酒店公关及媒体宣传计划。 2、组织新闻界和商界人士参观饭店。 3、向市场销售总监定期提交拜访总结报告。 4、代表饭店参加所有官方活动。接待饭店所有的重要人物及宣传。 5、处理负面新闻,进行危机公关。 6、收集市场和竞争对手信息,每周向市场销售总监提交报告。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度,流利的英语交流能力。 2、优秀的语言表达能力,能够在公关活动中进行富于感染力的演讲。 3、较强的观察和应变能力,优秀的人际交往和协调能力,较强的社会活动能力。 4、了解电子商务,大众传播,平面创意和具有创新性的写作与编辑能力。 5、个性积极主动,工作认真负责。
  • 上海 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-11
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    Plan and supervise the day to day operations in order to contribute to the enjoyment of our guests’ lifestyle experience. 计划和监督日常作业,以提供我们对客人享受WOW般的体验。    Develop, implement and continually review the policies, procedures, practices and standards and control to ensure they are consistently applied. 开发、推行、不断更新检讨政策、注意程序上的做法跟标准并确保员工贯彻运用。    Develop and implement objectives for the team in line with the hotel objectives. 制定和建立与酒店目标一致的团队。    Participate in the selection of associates. 参与筛选工作人员。    Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximise associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、员工及客户的满意度、生产率以及高获利。    Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 维持客户用餐期间高品质服务,并确保流程顺畅促进良好的公共关系,善用纠正措施和处理客诉并取得顾客满意度。    Organise special events in the bar such as receptions. 举办特别的活动。    Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipments are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处,并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。    Give guidance toward improvement and make necessary adjustments for consistency. 指导、改善及实施必要的调整以达一致性。    Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimising loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益,降低损失与滥用,以达并超越预估的盈利收入。    Evaluate cost effectiveness of all aspects of operation. 评估成本效益在各方面的运作。    Develop and implement cost saving and profit enhancing measures. 制定实施节省成本和利润提高的措施。    Manage and control stock ensuring par levels are maintained. 管控库存,确保标准维持不变。    Anticipate and maintain all material and supplies ensuring their availability. 预防并维护所有材料和用品,确保其可用性。    Control usage of food items and appropriate usage of equipments, tools and service equipments ensuring the equipment is used in a correct and safe manner. 控管使用的餐饮及器具和服务设备,确保设备安全且正确的使用。    Accomplish a set of administrative duties such as leading and attending meetings, writing reports, maintaining a log book of activities and other specific duties related to the role. 完成一套行政模式,如领导会议、撰写报告、维持日志活动及其他工作的相关作业。
  • 客户总监

    1万-1.5万
    上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    职责义务: 1.与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2.高效认知和掌握销售线索。 3.发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 4.准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 5.主动参与,完成各种销售报告,协助计划和配合销售活动。 6.执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 7.完成销售总监交给的其他任务。 专业知识技能: 1.掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识,如Opera S&C 和PMS。 3.掌握应用销售及前台的电脑系统。 4.了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售,包含婚宴 能够掌握和理解市场和竞争。 5.良好的人际交往和沟通技巧。 6.独立工作和团队工作的能力。 经验: 在国际连锁饭店集团担任类似的工作岗位,具有2~3年的经验。婚宴及宴会方向
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 本科 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    - 3年以上五星级酒店宾客关系团队负责人或相关经验 - 精通英文沟通技能,良好的中文沟通技能,包括听、说、读、写 - 良好的团队合作能力 - 熟悉Opera操作系统 - 反应迅速、敏捷、有责任心
  • 中餐厅销售

    1.5万-2万
    上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    1.负责推动中餐厅生意及收入并确保与业务相匹配的概念和定位,以及与新世界标准和目标相符的方针。收入,盈利等数据需存档并可追溯。每周与餐饮经理讨论及回顾销售预测及最终销售额 2.规划销售活动,集中精力于销售,例如销售拜访,介绍酒店设施和促销活动套餐,寻找商机 3.与餐饮经理以及总厨紧密合作,共同制定计划,实行并让我们的客人享受到最好的服务 4.识别新市场或现有市场以达到销售策略,监督竞争对手的活动并协助监察市场动态 5.策划并实施现场考察活动,指导和进行市场调研和分析 6.建立全面的最新的顾客资料以用于中餐厅促销 7.与餐饮运作部门灵活合作,根据酒店及新世界标准处理特殊事件 8.同餐饮部门经理一起自始至终参与餐饮推广 9.营运时间需在前线提高服务水平,解决客人投诉,检查服务流程其它要求 完成指标的10%为提成
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 本科 | 提供吃

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 专业技能培训
    • 提供宿舍
    • 提供员工餐
    • 提供制服
    • 定期员工活动
    • 市中心宿舍
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-11
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求 1.酒店管理、市场营销及相关专业本科及以上学历; 2.3年以上酒店销售部相关工作经验,有奢华酒店工作经验优先; 3.具有良好的相关客户资源; 4.具有较强的社交和业务开拓能力,公关能力强; 5.具有优秀的沟通技巧和人际交往能力; 6.良好的中英文写作、口语、阅读能力。
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 5.全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
    • 收藏
    • 投递简历
    1、负责管理CONDÉ酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算。 【岗位要求】 1、 大专以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。 2、工作经验5年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 5、英语口语流利。
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