【岗位职责】 1、协助前厅部经理管理日常运营，确保前台、礼宾、总机等部门高效运转 2、监督服务质量标准执行，处理宾客投诉及突发事件 3、负责员工排班、培训及绩效评估工作 4、审核每日房态报表及营收数据，确保账目准确 5、协调与其他部门的合作，提升整体宾客体验 6、参与制定并执行前厅部年度预算及运营计划 【岗位要求】 1、具备3年以上高星级酒店前厅管理经验，1年以上同岗位经验优先 2、精通Opera等酒店管理系统操作 3、出色的中英文沟通能力，CET-4以上 4、具备较强的服务意识与危机处理能力 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、优秀的团队管理及跨部门协调能力

主要负责员工餐厅厨房早班的工作。 提供与标准和指导规范一致的高质量菜品，注意工作区域和设备的清洁卫生。

岗位职责 1.对员工考勤、考绩，根据他们工作表现的好坏，进行表扬或批评。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划，督导。 5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。 岗位要求 1.大专毕业学历或同等文化程度。 2.有较强的英语会话能力和一定的组织能力及协调能力。 3.从事楼层主管工作一年以上。 4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。 5.可接受倒班。

助理行政管家Asst. Executive Housekeeper 【岗位职责】 1、负责协助行政管家管理客房部日常运营工作 2、监督客房清洁、维护及服务质量标准执行情况 3、协助制定并实施员工培训计划，提升团队专业技能 4、定期检查客房及公共区域卫生状况，确保符合酒店标准 5、协调处理客人投诉及特殊需求，提供优质客户服务 6、管理客房用品库存，控制运营成本 7、协助编制排班表，合理调配人力资源 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验者优先 2、良好的英语沟通能力，能处理基本英文文件 3、出色的组织协调能力和团队管理意识 4、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 5、注重细节，对卫生标准有严格要求 6、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统 7、具备较强的问题解决能力和服务意识

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.大专毕业学历或同等以上。 2.有3年以上同星级客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 准备所有关于经营所管理需要的日、周、月报表，包括数据的统计分析、设备的使用以及市场的评估。 定期回顾水疗与健身中心的各项政策和进程，采取有效的措施，制定并提出改进建议。 确保员工完全理解凯悦酒店集团关于水疗的各项政策和规定，并按照规章制度执行。 每天更新和回顾水疗中心日营业报表。 同顾客建立并保持融洽的客户关系，有效处理客人的投诉，满足客人的需求和对理疗服务的咨询，及时对客人的意见作出反馈和记录。 亲自与各位顾客确认并确保客人享受到了凯悦标准规定的“最佳体验”。 确保整日出现在营运场所内。 确保所有的健身与水疗部员工都通晓酒店餐厅知识，部门构架和竞争对手。 确保水疗中心员工准时进行服务并避免不必要的延误。 确保在工作中与顾客和员工保持正面形象的交流互动。 监督所有的成本消耗并严格控制在年度预算之内。 针对水疗市场的淡旺季设计弹性促销活动。 确保健身与水疗部提供的各项服务及时准确、专业有礼并完全符合凯悦水疗中心体验计划。 确保健身与水疗部各个设施都合理运转，并与凯悦标准达成一致。 确保根据预约时间及客人喜好，进行正确的理疗师的排班、安排理疗套餐和预定理疗房。 确保水疗中心所有员工都知道预算目标，个人零售和服务目标。 组织按时巡查仓库库存，确保管理整齐有序。 确保部门内，对员工进行救生培训并有足够的救生员证。 确保健身房、游泳池和更衣室根据品牌标准进行布置。 对所有员工进行系统的培训，以确保遵守正确的收银流程。 每天关注宾客满意度，确保在各方面满足客人的需求。 确保所有水疗和健身中心的员工都完全理解水疗体验计划。 确保所有的员工在工作时能完全遵守卫生和仪容仪表方面的标准。 【岗位要求】 拥有相关专业岗位经验或管理培训背景。 具备丰富的水疗及健身中心管理经验，熟悉运营流程。 有优秀的团队组织能力和业绩开拓能力。 具备优秀的沟通协调能力和应变能力。

【岗位职责】 1、负责厨房区域的日常清洁与卫生管理，确保符合食品安全标准 2、监督洗碗工及清洁人员的工作分配与执行 3、管理餐具、厨具的库存及维护保养 4、协调与其他部门的工作对接，保障运营效率 5、定期检查设备运行状况，及时报修故障 6、制定并执行清洁消毒流程规范 7、控制清洁用品消耗，优化成本管理 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验者优先 2、熟悉厨房设备操作及清洁流程 3、较强的团队管理能力和沟通协调能力 4、能适应倒班工作制，承受高强度工作压力 5、注重细节，具备良好的卫生安全意识 6、身体健康，无传染性疾病

【岗位职责】 1、负责酒店日常安全保卫工作，制定并执行安全管理制度和应急预案，确保酒店财产及客人安全。 2、监督和指导安保团队，安排值班计划，确保各岗位人员按时到岗并履行职责。 3、定期巡查酒店重点区域（如前台、停车场、机房、仓库等），及时发现并处理安全隐患。 4、处理突发事件（如火灾、盗窃、纠纷等），协调相关部门采取应急措施，并做好记录与上报。 5、配合公安机关、消防部门等外部机构的检查与联络工作，确保酒店符合安全法规要求。 6、组织安保人员进行定期培训，提升团队的专业技能及服务意识。 7、管理安保设备（如监控系统、消防器材等），确保其正常运行并及时维护。 【岗位要求】 1、具备较强的安全防范意识及突发事件处理能力，能冷静应对紧急情况。 2、良好的沟通协调能力，能与酒店各部门及外部单位有效配合。 3、身体健康，能适应倒班工作制（含夜班），责任心强，吃苦耐劳。 4、有酒店安保工作经验者优先，退伍军人可适当放宽条件。 5、熟悉消防、治安等相关法律法规，持有消防设施操作员证或保安员证者优先。 6、无犯罪记录，品行端正，具备团队管理经验者更佳。

招聘岗位：礼宾专员-宾客体验 【工作职责】 通过提供从客人入住到离开的最佳贵宾服务，将重要客户发展成为深圳君悦酒店的忠实常客。对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 【任职要求】 1. 优秀的沟通技巧，说话清晰、简洁、自信 2. 流利顺畅的英语口语和书面表达能力 3. 保持高标准的个人形象和仪容仪表 4. 能适应灵活的班次 5. 具有良好的宾客服务意识和团队协作精神 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Host-Front Office/Guest Experience 【Job Responsibilities】 Develop key clients into regular, loyal and frequent patrons of Grand Hyatt Shenzhen by providing the best possible VIP service from guest arrival to departure. Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. Works closely with other Outlet employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 【Job Requirements】 1. Excellent communication skills, speak clearly, concisely andconfidently 2. Fluent in spoken and written English 3. Maintain high standards of personal image and grooming 4. Able to adapt to flexible shifts 5. Have a good sense of guest service and teamwork spirit 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory /10 days up Annual leaves /12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthlyassociate recognition awards / Monthly Incentive

岗位职责： 1、根据酒店经营指标，制定本部门的工作计划，严格监督执行情况； 2、 掌握房态和客房出租情况，组织清房工作并及时更新房态，保证宾客即时入住； 3、监督布草洗涤数量、质量，做好返洗、报损等成本管控工作； 4、监督客耗品、PA 清洁用品、工程维修保养物料消耗情况并做好相关记录。 5、监督部门工作程序及服务标准，实现网评目标，做好舆情及客诉管理； 6、监督工程设备维修保养、PA 保养操作流程，控制成本，提升服务品质； 7、监督客房服务人员的仪表仪容、礼节礼貌等对客服务工作的完成质量； 8、 监督客房区域空气质量、温湿度、光线、音乐等氛围是否符合品牌标准； 9、负责团队的人才梯队搭建，组织业务培训，制定团队绩效考核方案并监督执行情况； 10、完成领导交办的其他工作。 任职条件： 1、全日制大专及以上学历，酒店管理相关专业； 2、酒店行业，同等职位工作经验； 3、沟通能力强，英语听说读写能力强者优先。

1.确定食物的产地和质量。 2.建立高效团队。 3.检查厨房的所有产品。 4.建立工作程序。 5.与行政总厨一起安排员工。 6.与行政总厨一起计划日常采购单。 7.自愿尝试和开发新菜式。 8.与其他部门建立良好的合作关系。 9.与总厨一同组织部门例会。 10.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进。 11.关注成本控制。 12.控制好产品的质量和数量。 13.控制好餐厅收货的质量和数量。 14.保证未变质食物不被浪费。 15.协助行政总厨了解所有工作项目。 16.时常检查设备运营状态并对其进行良好的保养。 17.参加员工会议。 18.保证宴会所展出菜品的质量。 19.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 20.确保所有设备器运营良好。 21.保持和整顿员工。 22.与酒店其他部门维持良好的沟通。 23.与员工建立坚固的合作关系并发展其最大潜力。 24.检查员工出勤情况。 25.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服。 26.佩戴厨师帽。 27.不允许佩戴手表，手链和手镯。 28.不允许佩戴外形怪异的戒指（只可佩戴婚戒）。 29.不允许佩戴外形怪异的耳饰（女士允许佩戴一对，男士不可）。 30.食谱开发。 31.开发并完成培训项目和组织培训会议。 32.对培训进行评定。 33.擅长处理各种客户关系，达到友善，公正的外交准则。 34.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。 35.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 36.加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。 37.完成酒店管理层交代的其他任务。

工作职责： 1、掌握房态，每天定时编发房态表，并通知客房楼层。 2、做好信息收集和资料积累工作，准确回答宾客询问。 3、负责客房所有钥匙的管理和收发工作。 4、负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。 5、负责部门考勤和提成统计工作。 6、负责每日楼层人员的统筹安排及休假。 7、负责电话转接，信息传达。 岗位要求： 1、有相关工作经验优先。 2、身体健康，五官端正，无不良嗜好。 3、能熟悉操作日常办公软件，有一定的文字功底及沟通协调能力。 福利待遇： 朝九晚六，六天休，社保，包食宿

【岗位职责】 1、严格按照酒店品牌标准设计。 2、认真完成各部门下达的美工任务。 3、负责会议、餐饮、节庆及大型活动的美术设计和制作。 4、负责酒店的所有服务用品和印刷宣传品的美术设备与监制。 【岗位要求】 1、本科以上学历，有5年同岗位工作经验。 2、了解装潢、工艺美术等方面的专门知识，掌握广告宣传及美术知识，具有较强的主体审美能力。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、具有设计制作大型美工制品的能力。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 英语良好

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。 Establish and manage an efficient kitchen team and supervise all kitchen production. 2.协助餐饮总监一起制定员工工作日程安排。 Assist the Director of Food and Beverage to make staff work schedule. 3.协助餐饮总监一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 Assist the Food and Beverage Director to anticipate, develop and monitor the daily market purchase order. Focus on food cost control. 4.协助餐饮总监召开所管辖部门的每日例会。 Assist the Food and Beverage Director to hold the daily meeting of the department under his jurisdiction. 5.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 Fully understand and strictly abide by the hotel's rules and regulations, such as fire, health and safety. 6.监督所有供应食品的质量与数量。 Supervise the quality and quantity of all food supplied. 7.经常检查厨房设备，做好维护工作。 Check kitchen equipment frequently and maintain it. 8.保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 Make sure that the food displayed at the counter, buffet and banquet every day is attractive. 9.确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 Ensure that all staff directly dealing with guests have full knowledge of the food and its preparation process. 10.与各部门建立良好的联系。 Establish good relations with various departments. 11.确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 Ensure proper hygiene procedures are followed by staff, check and control all relevant policies, assist kitchen hygiene doctors in monitoring the implementation of national regulations. 12.参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 Participate in menu planning, recommend new dishes, and contact all relevant kitchens and restaurants to implement the launch of new dishes. 13.完成餐饮总监临时性交代的工作。 Complete the temporary assignment of the food and beverage director. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.10年及以上国际品牌酒店或大型餐饮企业的餐饮从业经验。至少2年及以上同岗位工作经验。 10 years or above catering experience in international luxury brand hotels or large catering enterprises. 2 years or above working experience in the same position. 2.具备出色的西餐烹饪技巧。 Excellent Western cooking skills. 3.具备参与餐厅革新、新餐厅建设经验者优先 。 Experience in restaurant innovation and new restaurant construction is preferred. 4.具有创造性，熟识江浙沪餐饮市场并能洞察本地及国际餐饮潮流趋势。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiang and Shanghai catering market and insight into local and international catering trends. 5.性格开朗，善于沟通，态度积极。 Cheerful, good at communication and positive attitude.

【岗位职责】 1.统筹西厨房冷菜板块的日常运营管理，合理调配人力与食材资源，保障政务、商务及国际交流活动的餐饮出品高效顺畅。 2.主导冷菜的菜品研发与菜单优化，精确把控食材处理、烹饪技法及摆盘呈现，确保出品兼具风味稳定性与视觉美感，契合国企高端品质定位。 3.严格落实食品安全与卫生规范，监督食材采购验收、存储、加工全流程，建立成本控制体系，合理管控原料损耗，降低运营成本。 4.负责西厨冷菜团队的日常管理，包括工作安排、技能培训、绩效考核与人才培养，提升团队专业能力与协作效率。 5.对接前端服务需求，协调厨房与餐厅的衔接，保障出菜节奏与用餐场景适配，及时处理宾客反馈并优化出品。 6.维护厨房设备设施的规范使用与定期保养，组织团队遵守安全操作规程，杜绝安全隐患。 【岗位要求】 1.中专及以上学历，烹饪类相关专业优先，持有西式烹调师高级资格证及有效健康证明。 2.具备 5 年以上中高端酒店或国企餐饮西厨工作经验，其中 3 年以上冷菜板块管理经验，精通中西餐冷菜（含沙拉、刺身、开胃菜等）制作工艺。 3.熟悉西餐食材特性、营养搭配与成本核算，具备独立研发新品、优化菜单的能力，能结合季节与活动主题创新出品。 4.严格遵守食品安全法规与国企管理规范，具备良好的团队管理、沟通协调及应急处理能力。 5.认同国企企业文化，工作严谨负责、敬业奉献，能适应国际交流活动的灵活工作安排与高强度工作场景 5.有星级酒店、大型会展中心西厨筹开或管理经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店日常收入审计工作，核对前台、餐饮等营业部门的收入报表，确保账实相符； 2、审核各类消费单据、挂账凭证及折扣权限的合规性，及时发现并纠正账务问题； 3、每日编制营业收入日报表，完成系统数据与手工报表的交叉核对； 4、跟踪处理长短款差异，协同相关部门查明原因并落实整改； 5、定期整理装订审计凭证，确保财务档案完整规范； 6、配合月结审计工作，提供所需数据及支持文件。 【岗位要求】 1、具备基础财务知识，了解酒店收银系统操作者优先； 2、熟练使用Excel等办公软件，能进行基础数据处理； 3、工作细致严谨，对数字敏感，具有较强的问题发现能力； 4、能适应酒店行业工作节奏，接受排班安排； 5、良好的职业操守，严守财务保密制度； 6、具备团队协作意识，沟通表达能力良好 。

岗位概述： 当班时负责所分配的楼层的清洁及服务 专业知识技能： 具有良好的管家部楼层日常操作方面的知识。 经验： 至少具有管家部2年楼层服务员工作经验。 其它技能要求： 良好的管理及沟通能力。 能说简单的英文，能从电脑上读懂房态。 具备一定的电脑技能

【岗位职责】 1、负责酒店消防安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家及地方消防法规要求； 2、定期组织消防安全检查，排查火灾隐患，监督整改措施的落实； 3、制定并实施酒店消防应急预案，组织消防演练，提高员工应急处理能力； 4、管理消防设施设备，确保其正常运行，定期安排维护与检测； 5、开展消防安全培训，提升全员消防安全意识与技能； 6、与消防部门保持良好沟通，配合完成消防验收、检查及相关文件报备工作； 7、处理突发消防事件，及时上报并采取有效措施，降低事故风险。 【岗位要求】 1、熟悉消防法律法规及行业标准，具备消防安全管理相关知识与经验； 2、持有消防设施操作员证或注册消防工程师资格者优先； 3、具备较强的风险识别与应急处理能力，能冷静应对突发事件； 4、良好的沟通协调能力，能与各部门及外部机构高效合作； 5、责任心强，注重细节，能独立完成消防安全管理工作； 6、具备一定的培训能力，能有效组织消防知识普及与技能训练。

【岗位职责】 1、全面负责酒店房务部门的运营管理工作，包括前厅部、客房部等部门的日常运营及服务质量把控； 2、制定并执行房务部门的年度预算、工作计划及运营标准，确保部门高效运转； 3、监督并优化房务工作流程，提升服务效率与客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 4、负责房务部门员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 5、定期检查客房及公共区域的清洁、设施维护情况，确保符合酒店卫生及安全标准； 6、与其他部门（如销售、工程、餐饮等）协调合作，确保酒店整体运营顺畅； 7、分析房务运营数据，提出改进建议并落实执行，控制成本并提升收益。 【岗位要求】 1、具备丰富的酒店房务管理经验，熟悉前厅、客房等部门的运营流程及服务标准； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效； 3、较强的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门协作； 4、注重细节，对服务品质有高标准要求，具备较强的问题解决能力； 5、具备成本控制意识及数据分析能力，能够优化运营效率； 6、能适应高强度工作，具备良好的抗压能力及应变能力。

岗位职责 1.对部门经理负责，随时汇报所管楼层的工作问题及难点，督导服务员的工作。 2.对服务员的言行举止、行为规范进行管理和监督，并力求服务员达到规定标准。 3.巡视所辖的楼层及房间，检查楼道及房间的卫生确保达到规定标准。 4.检查住店客人物品遗失情况，查询客房物品的遗失和损坏情况。 5.对员工进行评估，测试，对服务员进行考核，同时对员工进行技能技巧培训，以提高业务水平和服务质量。 6.了解员工思想动态，保证员工以愉快的心情投入到工作中，明确奖惩制度，做好奖优罚劣，奖罚分明。 岗位要求 1.高中毕业或同等文化程度，能用简单的英语进行对话。 2.有2年以上的客房服务工作经历。 3.熟悉客房服务程序，清扫程序，具有较强的组织能力、管理能力，能正确领会领导意图，有条不紊布置与安排工作。

工作职责： 1. 负责日常会计核算、处理工作，确保所有业务的准确性、及时性和合规性； 2. 审核各类会计凭证、账簿及财务报表，确保遵守会计准则及内部管理规定； 3. 与各部门保持良好的沟通，处理相关工作； 4. 配合内外部审计工作，提供所需财务资料并落实整改建议。 任职资格： 1. 财会类相关专业毕业，具备扎实的财务理论基础； 2. 熟练使用财务软件及办公软件，具备基本的数据分析能力； 4. 具备良好的沟通协调能力、责任心强，工作细致严谨； 5. 持有会计从业资格证书或相关职业资格证书者或同岗位经验优先考虑。

工作职责： 1. 确保酒店所有营业收入被准确记录，确保所有收入必须遵循财务制度； 2. 制作每日收入报告，按照营业收入核对存入现金每天应收账款的流动； 3. 组织开展定期收入审计工作，识别收入核算风险点，编制审计报告并提出切实可行的整改建议； 4. 配合内外部审计及监管检查，提供收入相关数据支持与说明材料。 任职资格： 1. 有相关岗位工作经验； 2. 熟练掌握酒店财务系统和操作流程； 4. 具备较强的逻辑分析能力、风险识别能力及跨部门沟通协调能力； 5. 诚实守信，具备良好的职业道德和保密意识。

协助厨师长全面管理中央厨房日常运营，合理安排班次、人员分工及工作流程，保障出品高效有序。监督厨房各岗位工作执行情况，及时发现并解决生产、备餐、出餐中的问题，确保厨房正常运转。在厨师长不在岗时，代为履行管理职责，统筹厨房整体工作。监督食材验收、储存、领用及加工环节，严控原料损耗，降低厨房运营成本。协助制定采购计划，审核每日用料清单，杜绝浪费与不合理领用。负责盘点库存，监控食材保质期，做到先进先出，减少过期损耗。