【岗位职责】 1、负责西点、面包及甜品制作，把控烘焙工艺与装饰标准； 2、维护饼房设备及原料管理； 3、出品自助餐、下午茶及定制蛋糕、面包、巧克力及糖艺装饰； 4、维护饼房恒温恒湿环境，校准烤箱、发酵柜、急速冷冻柜参数；参与节日主题甜品设计。 5、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 6、在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。 7、将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。 8、准备各种果冻和较少的生面。 9、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 10、确保有足量的面包供应。 11、确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。 【岗位要求】 1、有相关工作经验，擅长甜品、蛋糕等西点制作。 2 、熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

1、遵守酒店各项规章制度，及时认真地完成上级布置的各项任务； 2、定期总结分析出品，改进工艺流程，随时掌握产品销售信息，不断提高西点制作的技术水平。 3、熟悉西点产品的制作、烘焙，有良好的现场制作习惯； 4、在外资高星级酒店包饼房工作经历，且有3年以上从业经验； 5、热情有活力，热爱烘焙行业；能吃苦耐劳，对本行业有热切的职业理想。

【岗位职责】 1.制定工程部及保安部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2.总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3.负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4.根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6.审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 7.负责保安部运营管理，关注安全生产及服务接待。 【岗位要求】 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。 2.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3.能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部及保安部各项工作计划的实施，确保工程部及保安部的正常运转。 4.有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位万豪系统经验工作经验2年以上。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

西厨房行政总厨统筹三家酒店早餐厅，送餐部，大堂吧，行政酒廊，宴会厅五大餐饮板块西厨房运营工作，贴合各餐厅定位，推动西厨出品标准化，品质高端化，特色差异化，助力酒店打造高端餐饮标签。 1.相关专业的大专及以上学历或相关技能职业证书。5年以上奢华独立品牌，奢华酒店西厨房行政总厨或厨师长经验，有相关餐品研发管理经验及专业厨师资质者优先。 2.深谙西餐融合餐研发技巧，具备食材甄选，成本管控，品质把控能力，能够搭建西厨房标准化，有综合体酒店工作者经验优先。 3.以菜单为基础，把控制作工艺与餐品品相，联动团队人员明确菜品时效与保鲜标准，保障服务品质。 4.品质与创新：把控食材甄选至餐品出品的全流程，杜绝不合格餐品上桌；关注行业发展趋势，结合餐厅定位推进餐品创新与口味升级，维护酒店高端餐饮口碑。 5.具备优秀的团队管理，跨部门沟通及突发情况处理能力，能够统筹厨房日常运营，联动相关部门优化服务流程。

协助行政总厨管理西厨房日常工作，带领员工进行各种菜品的烹饪制作，保证向宾客及时提供美味佳肴

【岗位职责】 1、依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2、熟悉酒店所有公共区域。 3、确保及时完成日常保洁工作。 4、有效地处理应急事件。 5、管理关于化学清洁用品使用的事宜，处理发现的问题并做出相应的整改。 6、安全正确地使用保洁设备。 7、合理保持保洁用品的存货量。 8、按照业务要求开展工作。 【岗位要求】 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能； 2、具有良好的沟通能力； 3、5年以上相关工作经验。

岗位职责： 1.负责酒店筹备工作及日常运营管理； 2.统筹前厅、客房、餐饮等部门协同，优化服务流程； 3.负责门店团队管理，打造高效、专业的服务团队； 4.协助制定经营目标、控制成本，完成各项业绩指标，处理宾客投诉及突发情况。 岗位要求： 1.3-5年以上小型精品酒店管理经验，熟悉酒店行业运营模式； 2.具备较强的统筹协调、沟通表达能力，能高效管理团队、处理各类突发问题； 3.责任心强，注重细节，具有良好的服务意识和成本控制意识。

工作职责： 遵守厨房卫生和安全规定，确保厨房环境整洁、安全。 负责厨房食材的验收和储存管理。检查食材的质量、数量和新鲜度，确保符合餐厅的标准。 合理安排食材的储存位置和方式，防止食材变质和浪费。 管理厨房设备和工具的使用和维护。 正确使用厨房设备和工具，避免因操作不当造成设备损坏。 定期检查设备和工具的运行状况，及时安排维修和保养。 制作西餐菜品，保证菜品的质量和口味符合餐厅要求。严格按照菜品制作标准和流程进行操作，确保菜品的一致性。 与餐厅服务员、采购部门、仓库管理等部门保持良好的沟通和合作。 及时解决厨房与其他部门之间的矛盾和问题，提高工作效率。 保证厨房的卫生，确保厨房符合卫生标准。 定期检查厨房的卫生状况，及时整改存在的问题。 严格遵守食品安全法规，确保菜品的安全卫生。 遵守食品安全操作规范，防止食品污染和食物中毒事故的发生。 检查厨房的消防设施和设备的运行状况，及时排除安全隐患。 Comply with the kitchen hygiene and safety regulations to ensure a clean and safe kitchen environment. Be responsible for the acceptance and storage management of kitchen ingredients. Check the quality, quantity and freshness of the ingredients to ensure they meet the restaurant's standards. Arrange the storage locations and methods of food ingredients reasonably to prevent them from deteriorating and being wasted. Manage the use and maintenance of kitchen equipment and tools.Use kitchen equipment and tools correctly to avoid damage caused by improper operation. Regularly inspect the operational status of equipment and tools, and promptly arrange for maintenance and upkeep. Prepare Western cuisine dishes and ensure that the quality and taste of the dishes meet the requirements of the restaurant.  Operate strictly in accordance with the standards and procedures for dish preparation to ensure the consistency of the dishes. Maintain good communication and cooperation with departments such as restaurant waiters, the purchasing department, and warehouse management. Resolve conflicts and problems between the kitchen and other departments in a timely manner to enhance work efficiency. Ensure the hygiene of the kitchen and make sure it meets hygiene standards. Regularly inspect the hygiene conditions of the kitchen and promptly rectify any existing problems. Strictly abide by food safety regulations to ensure the safety and hygiene of dishes. Comply with food safety operation norms to prevent food contamination and food poisoning incidents. Check the operation status of the fire-fighting facilities and equipment in the kitchen and promptly eliminate potential safety hazards. 岗位要求： 专业烹饪学校毕业。 至少两年五星级酒店或精品餐厅工作经历。 Job Requirements： Graduated from a professional culinary school At least two years of working experience in a five-star hotel or a boutique restaurant 璞丽专享福利: - 住宿（二人一间）独立卫生间，免费提供无线网络及床上用品的使用。 - 非上海市户籍享有每年一次往返程车费报销。 - 享有补充商业医疗保险，可100%报销医保范围内门急诊费用。 - 享有特殊班次补贴和各类促销奖励机制。 - 享美味员餐、每月美食节、节日以及生日礼品卡。 - 璞麗赞赏计划，有机会获得奖励积分，可换取多种多样的丰厚礼品。 - 享有免费年度体检。 Exclusive Benefits at The PuLi Shanghai: - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their round-trip ticket travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. - Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

岗位职责 1、承担各部门的全部责任，作为总厨负责，管理资产，优化相关收入与市场份额。   Assume full responsibilities of the departments as being the Executive Chef in charge, managing the assets, maximizing related revenues and market shares. 2、负责厨房全面管理，对厨房出品质量与成本控制负责；   Responsible for comprehensive kitchen management, including quality control of kitchen outputs and cost management; 3、制定并更新季节性菜单，研发特色菜品，提升餐饮竞争力；   Develop and update seasonal menus, create signature dishes, and enhance catering competitiveness; 4、控制食材成本、损耗率、毛利率，优化采购与库存管理；   Control ingredient costs, loss rates, and gross margins, and optimize procurement and inventory management; 5、落实食品安全标准与卫生规范，确保厨房操作符合相关规定；   Implement food safety standards and hygiene regulations to ensure kitchen operations comply with relevant requirements; 6、管理厨师团队（含主厨、厨师、早点师等），组织培训与考核；   Manage the chef team (including head chef, chefs, and breakfast chefs), and organize training and assessment programs; 7、配合宴会、团宴、私厨等特殊餐饮需求，确保菜品出品；   Provide catering services for special events such as banquets, group meals, and private kitchens to ensure food service quality; 8、与餐饮主理人协同，共同完成餐饮板块经营目标。   Collaborate with the catering manager to jointly achieve the operational objectives of the catering sector.

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、高中以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

1.作为厨房管理的核心与餐饮业务的共同经营者，不仅需确保厨房的日常卓越运营，更需对厨房的最终经营结果（成本、利润、客户满意度）负责。持续从客户与市场角度出发，驱动产品创新与流程优化，以达成并超越既定的财务与品牌目标。 Serving as the core of kitchen management and a co-owner of the food and beverage business, you are not only responsible for ensuring the daily operational excellence of the kitchen but also accountable for its ultimate business outcomes (cost, profit, customer satisfaction). Continuously guided by customer and market perspectives, you will drive product innovation and process optimization to achieve and surpass established financial and brand objectives.  2.遵守当地的食品卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责烧腊厨房的日常运营管理，包括菜品研发、生产制作、成本控制及质量把控 2、制定标准化烧腊制作流程，确保出品品质稳定并符合酒店标准 3、根据季节变化和市场趋势，定期更新烧腊菜单，创新特色菜品 4、严格管控食材采购、验收及库存管理，合理控制食品成本 5、负责烧腊厨房设备维护保养及卫生安全管理，确保符合食品安全标准 6、培训指导下属厨师，提升团队专业技能和工作效率 7、配合餐饮部完成各类宴会、活动的烧腊出品任务 【岗位要求】 1、精通粤式烧腊制作工艺，熟悉各类烧腊食材特性及加工技术 2、具备5年以上星级酒店或高端餐饮烧腊工作经验，其中2年以上管理经验 3、掌握成本核算方法，能有效控制厨房运营成本 4、具备较强的菜品创新能力，对市场流行趋势敏感 5、持有厨师职业资格证书或相关专业资质优先 6、工作责任心强，能承受高强度工作压力 7、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力

SUMMARY: 概述： 工程经理合理安排负责项目工程部每个班次的日常工作，各系统日常巡查，例行维修保养等，合理规划及实施节约能源计划以及部门工作程序，配合客服部等组织完成客人提出的各类维修诉求，跟进各系统突发故障时应急处理，保证每个班次公寓的设施设备均正常运转，维护公寓正常运营。

主要工作职责  负责行政办公室日常行政工作，包括外来人员接待，电话接听、转接、记录、反馈等。  协助驻店总经理整理各类传真、信件、备忘录等。 做好部门内的各项文件的整理、归类、存档工作。  负责制作各类报告及表格，并将其汇总输入电脑以便查询。   做好每月部门内的考勤、年假记录等工作。  做好办公用品的领取、发放、登记、管理工作。  维护日常办公环境的整洁。  遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。  协助驻店总经理交办的其他工作。  资质需求  具有良好的文字表达能力和沟通能力；  熟练使用电脑，熟悉 Microsoft Office 软件（例如：Word、Excel、PowerPoint、Outlook 等）；  富有工作责任心，诚实可靠 ，态度积极；  具有团队精神； 能承受工作压力 工作地点：淮海中路283号雅诗阁服务公寓 该岗位有固定13薪，浮动花红，朝九晚六，做五休二，属于驻店总经理办公室文秘性质工作。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及装盘工作； 3、保持厨房卫生及食品安全，严格执行5S管理标准； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度； 5、合理控制食材成本，避免浪费，确保厨房运营高效； 6、配合团队完成大型宴会或特殊活动的餐饮服务需求； 7、遵守酒店安全规范，正确使用和维护厨房设备。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉中式或西式烹饪技法； 2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 3、对食材新鲜度、卫生标准及食品安全有严格要求； 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先； 5、身体健康，能适应倒班及高强度工作安排； 6、具备创新意识，愿意学习并提升烹饪技能。

工资可面谈 工作年限：5年同等岗位经验或以上 年龄要求：40--50岁 岗位职责： 1.  具有3年以上4星级以上酒店同等岗位的工作经验 2.  建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 3.  有较强的成本控制工作能力。 4.  具有较强的新菜品开发的能力，并能制定有效的餐饮菜品促销策略。

岗位职责： 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求： 1、大专以上学历，良好的英文基础，有同岗位工作经验。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，5年以上五星级酒店所属区域管理经验，3年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家四星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

岗位职责: 1、前厅部所有日常工作管理，确保服务质量 2、具备良好的沟通能力，能与客人和团队有效交流 3、完成酒店总经理计划 4、提升服务水平，提升顾客满意度 任职要求: 1、具备出色的组织和协调能力，能够高效完成任务 2、拥有良好的服务意识，能够提供优质的客户体验 3、能够快速适应变化，不断优化工作流程 4、有连锁酒店行业前台管理经验；并熟练使用相关系统

岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识，完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量，制定食品卫生标准，严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行，协助成本制定菜单价格。 岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责酒店设施设备正常运行、维修、保养工作，确保酒店设施设备完好，保证酒店的正常经营。 2、负责制定工程安保部各系统设备的维修保养工作计划及年度预算，并保证这些计划与预算的落实与实施。 3、科学合理的安排好工程安保部人力和物力资源，按计划对酒店设施设备进行维护、保养，使之达到国家规范及行业要求的质量标准。 4、日/周/月做好能源分析及汇总工作，做到实事求是，如实反映，协助总经理管理节约酒店能源工作，认真做好酒店节能、 技改工作。 5、加强对员工的安全教育、技术培训、检查工程安保部的防火安全工作以及技术安全工作落实情况。 6、每天应对酒店范围进行巡视、检查，发现问题及时安排人员进行处理。对酒店重要工作，要做到亲临现场，直至工作 完成。检查各班组工作完成情况。 7、认真落实酒店防火安全责任制，做好消防设施设备巡视、维护工作。 8、增强员工的服务意识，提高服务质量，要求员工在不断为客人服务中提高自身的服务水平。 9、对承包商承包的工作要督促、检查，发现问题及时纠正，严格把好质量关，以确保酒店利益不受损失。 10、完成上级交办的其它工作任务。 【岗位要求】 1、45周岁及以下，大专及以上学历，有3年及以上管道、电气、机械与木工方面的专业技能。 2、拥有良好的团队管理能力。 4、熟知设施设备维修，保养和当地消防安全规定。 5、具有2年以上同等工作经验者。