【职责内容】 负责集团公司三家企业日常行政人事管理，在人力总监的带领下保障市场团队人力正常供给和团队行程、工作表现考核，各部门员工五项劳动保险办理及缴纳/转移等。行政类内容：对集团公司配备给人力资源部的两部车辆进行日常管理、公司客户及外地前来应聘人员日常接送。

【职责内容】 财务助理 岗位职责：  1、负责日常收支的管理和核对；  2、办公室基本账务的核对；  3、负责收集和审核原始凭证，保证报销手续及原始单据的合理性、准确性；  4、负责登记现金、银行存款日记账并准确录入系统表；  5、负责记账凭证的编号、装订；保存、归档财务相关资料；  6、负责开具各项票据；  7、配合公司与财务管理统计汇总。  任职资格：  1、大学专科以上学历，会计学或财务管理专业毕业，有从业资格证书。  2、具有1年以上出纳工作经验；  3、熟悉操作财务软件、Excel、Word等办公软件；  4、记账要求字迹清晰、准确、及时，账目日清月结，报表编制准确、及时；  5、工作认真，细心严谨，积极乐观，态度端正；  6、了解会计、税务法规，熟悉银行结算业务。

工作职责： 1. 全面负责员工餐厅日常餐饮运营管理工作，包括菜单设计、食材采购计划制定、成本控制及食品安全管理； 2. 组织并指导厨房团队完成餐食制作，确保出品质量稳定、口味适中、营养均衡，满足员工多样化用餐需求； 3. 落实国家及地方食品安全法律法规，严格执行食品加工操作规范，定期组织卫生检查与从业人员健康培训； 4. 协同行政、后勤等部门优化供餐流程，提升服务效率与员工满意度，及时响应并改进用餐反馈； 5. 负责厨房设备日常维护管理及能耗管控，保障后厨安全、整洁、高效运行。 任职资格： 1. 具有5年及以上餐饮行业厨师工作经验，其中不少于2年担任厨房管理或主厨岗位，具备员工食堂、大型团餐或连锁餐饮运营管理经验者优先； 2. 持有有效的《食品经营从业人员健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书； 3. 具备中等职业教育学历（中专、技校或职高），专业方向为烹饪工艺、餐饮管理等相关领域； 4. 熟悉食品安全法规及HACCP、ISO22000等管理体系基本要求，具备较强的现场管理能力、团队协作意识和应急处理能力； 5. 无传染性疾病病原携带情形，身体健康，能胜任餐饮一线工作强度；符合国家关于劳动者平等就业的相关规定，不设民族、性别、宗教信仰等歧视性限制。

岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际奢华品牌酒店工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

一、职位概述 作为雅高旗下精选酒店前厅运营的核心岗位，前厅部值班经理以提升宾客体验、维护酒店品牌声誉为核心目标，搭建酒店与宾客之间的高效沟通桥梁。全面监管酒店前厅区域运营表现与客户反馈，严格贯彻雅高集团及酒店的品牌服务标准，保障宾客在住店全流程享受高品质、一致性的服务体验。聚焦大堂核心服务场景，为前台、总机、礼宾部等一线部门提供运营支持，协助管理层统筹部门日常管理事务，深度维护客群关系，以专业高效的方式处理宾客诉求与投诉，助力酒店宾客满意度与口碑的双重提升。 二、主要关键工作事项 1. 开展每日全流程巡检，确保雅高LQA对客服务标准在各环节被严格遵守与执行。 2. 主动响应并高效处理宾客需求及投诉，及时跟进闭环，必要时向上级主管汇报。 3. 牵头落实忠诚会员与贵宾的专属接待流程与标准，统筹其入住、在住、离店全周期的无缝服务体验。 4. 精通酒店产品知识，确保贵宾接待信息与活动资讯的时效性、准确性。 5. 聚焦大堂区域开展常态化巡视，协助前台、礼宾部日常运营，保障员工工作状态与设备运行良好。 6. 把控大堂及相关区域的清洁度、氛围营造与整体外观，确保符合品牌标准。 7. 核查房费潜在差异，及时跟进并完成修正，保障酒店营收数据准确无误。 8. 与上一班次完成全面、精准的工作交接，确保待跟进事项被完整记录并落地解决。 9. 规范维护总机及部门宾客日志，汇总当日客情相关事宜，编制值班报告并上报总经理及管理团队。 10. 严格推行健康与安全管理政策，熟悉安全及应急处置流程，在突发状况下担任应急小组核心联络人。 11. 确保酒店各项工作严格遵守当地执法部门的相关要求，落实信息安全与食品安全卫生标准。 12. 主动收集宾客满意度反馈，结合酒店使命宣言与人才赋权理念，针对性优化服务痛点。 13. 精准预判宾客需求，收集并归档宾客偏好，保障宾客当次及后续入住需求被高效满足。 14. 统筹前厅部各班组班前会，同步房态、客情、活动等关键信息，明确当日工作重点。 15. 指导前台团队完成客房升级销售与雅高心悦界会员招募目标，完成会议出席、报告撰写等行政事务，落实上级交办的其他工作。 三、知识与经验要求 1. 酒店管理或相关专业大专及以上学历。 2. 拥有2年及以上国际知名酒店同岗位工作经验，熟悉雅高品牌标准者优先。 3. 熟练操作Opera酒店管理系统及各类办公软件，能运用宾客体验报表工具开展数据分析。 4. 具备良好的中英文听说读写能力，可流畅开展对内对外沟通。 5. 具备出色的组织领导、沟通协调能力，拥有敏锐的服务洞察力与高效的问题解决能力。 6. 秉持亲力亲为、平易近人的管理风格，善于团队激励与人才培养，能灵活应对行业变化与突发状况。

工作职责： 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈； 与经理商讨，并就如何改进对客服务达成共识并采取相应的行动； 以积极的态度从客人的投诉和建议，并在处理事件的过程中吸取经验； 熟悉部门服务标准，可以清楚的向其他员工解释服务标准； 能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估，能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估。 分配，指派，日常工作，授权餐厅的经营活动； 确认在每个班次结束前做好回顾，并且与下一个班次做好交接，保持对本职工作技能知识的深入了解； 能够作出收入及成本预算，遵守酒店的各项财务制度，在不违反服务标准的前提下控制成本。 任职资格： • 2至4年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有极强的应变能力。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作

【岗位职责】 职能：机修、空调、锅炉、强电、弱电、装饰方面 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程总监/经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电、空调、强弱电、装饰等设备的基础知识和操作。 3、能充分领会工程总监/经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、须持岗位技能证上岗。 6、五官端正，身体健康，精力充沛。

1.Ensure the maintenance of a five star environment and positive first impression for all guests. 确保工作环境的五星级水准，并为所有客人留下积极的第 一印象。 2.Maximizes Recreation sales and revenues for the hotel. 努力使康乐部的销售和盈利最 大化。 3.Adhere to company credit policies to ensure all revenue expected will be received. 坚持酒店的信用政策，确保达到利润目标。 4. To have a thorough understanding and knowledge of Recreation services and products and the ability to up sell alternatives. 全面掌握康乐部的服务和产品知识，具备促销的能力。 5.To be completely aware of Recreation Department concepts, activities, and to promote these actively, completely familiar with all spa facility opening and closing hours as well as product and services offered. 了解酒店康乐部的运营理念、优惠活动，并积极推广。熟知运营时间和服务设施及服务项目。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 2、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 3、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热菜原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、多年食品生产，成本控制，在西餐/意餐餐厅的经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Supervisor to join our Food &Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food &Beverage Service Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be responsible for the following duties: The Restaurant Supervisors responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we expect from you:  Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找餐厅主管加入我们的餐饮服务部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮服务部，餐厅主管向 餐厅经理汇报。 作为餐厅主管，您将负责以下职责： 餐厅主管负责但不局限于大堂酒吧的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。 作为餐厅主管，我们对您的期望： 在相关餐饮方面至少有2年工作经历 对食品和烹饪有着浓厚的兴趣 愿意在弹性时间和假期期间工作 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

服从中餐厅经理的管理，管理部门的正常运营，对部门运营员工进行全面的监督，确保标准和服务与酒店的管理政策严格地保持一致。持续地吸引新客人并同时保持对忠诚客人的关心，协助酒店为客人提供具有创意的想法从而使利益最大化。能够监督与引导送餐部的发展方向，并且对客人服务，部门的组织管理负责，使我们的服务超越客人的期望。

岗位职责： 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受分配并且跟进所有的工作单核维修单处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 3.故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 4.在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 5.督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 6.协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 岗位要求： 1.三年以上工程部主管岗位工作经验，熟悉强弱电/厨房电器维修方面优先。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利，能适应灵活班次。

【岗位职责】 1、按照客房的清洁流程和质量标准，做好客房的日常清洁卫生； 2、负责楼层公共区域、工作间及走廊的清洁卫生工作； 3、掌握客房实际被动用的情况，如发现与房态不符，应立即报告领班； 4、严格遵守酒店各项规章制度，服从上司指派的工作任务，工作认真仔细。 【任职要求】 1、诚实，有责任心，吃苦耐劳，能够承受工作压力； 2、一年以上相关工作经验者优先； 3、多劳多得，按照房量计算综合工资，超过保底房量部分有计件工资。

1.服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导； 2.严格按职业标准，热情地为客人提供服务； 3.负责整理、清洁客房，配送各种客房用品。清洁完毕后，填写好“工作日报表”，并把工作车及清洁工具归位放好； 4.及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况； 5.保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题； 6.介绍服务项目和客房设施的使用方法。 任职资格： 1.身体健康、品貌端正、诚实肯干； 2.能承受工作压力； 3.有相关工作经验者优先录用有； 4.持健康证上岗，做五休二

【夜班津贴50元一次】 岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 Responsible for the daily operation and management of the western kitchen department to ensure the efficient and orderly operation of the kitchen. 2.制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。 Developed and optimized Western food menus, adjusted dish combinations according to seasons and market demands, and improved customer satisfaction. 3.监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 Monitor food quality and cost control, rationally allocate raw material use, and reduce waste rate. 4.定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 Regularly organize the chef team for skill training and new product research and development to improve the overall cooking level. 5.负责与前台部门沟通协调，确保餐品出品速度与服务质量相匹配。 Responsible for communication and coordination with the front desk department to ensure that the speed of food production matches the quality of service. 6.维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。 Maintain a clean and hygienic environment in the kitchen, and implement strict food safety standards and operation requirements. 7.完成领导交办的其他相关工作任务。 Complete other related tasks assigned by leaders. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。 Years of working experience in western restaurants in star-rated hotels is preferred. 2.熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 Familiar with the production process and taste characteristics of various western dishes, able to independently complete the cooking work of complex dishes. 3.具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成。 Have good team management ability and organization and coordination ability, can effectively stimulate the potential of team members and achieve common goals. 4.注重细节管理 ，对食品安全有深刻理解并执行到位 ；具备较强抗压能力 ，在忙碌环境下保持冷静判断力。 Pay attention to detail management, have a deep understanding of food safety and implement it in place; Strong ability to work under pressure and maintain calm judgment in busy environment. 5.热爱餐饮行业 ，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养。 Love the catering industry, willing to constantly learn new knowledge to improve their professional quality.

【岗位职责】 1、全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作及质量控制 2、根据酒店需求设计创新西点菜单，定期研发应季新品 3、严格把控原材料采购、验收及库存管理，控制生产成本 4、制定标准化操作流程，确保食品安全及卫生标准符合酒店要求 5、负责饼房员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 6、协调宴会部门完成大型活动及VIP接待的甜品台设计与制作 7、定期维护保养烘焙设备，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、精通各类西式糕点、面包、巧克力及糖艺制作工艺 2、具备扎实的烘焙理论基础和丰富的实操经验 3、熟悉食品成本核算及厨房管理工作流程 4、具有出色的创意设计能力和审美水平 5、能承受高强度工作压力，适应倒班工作制 6、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 7、能够到现场试菜的优先考虑

岗位职责： 1、按照菜单进行菜肴制作，并能根据时令进行菜肴创新； 2、认真落实五常管理，协助做好部门物品规整及卫生清洁； 3、协助部门管理人员做好原材料的合理利用； 4、完成部门交办的其他工作； 任职要求： 1、具备高星级酒店同岗位工作经验。 2、熟悉和掌握江浙菜、淮扬菜等各类菜系制作烹饪方法； 3、工作认真踏实，服从上级领导安排。 4、具备吃苦耐劳精神。

身体健康，工作认真，不计较个人得失，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，持有低压电工本，具备综合维修能力人员优生录用。      薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+持证奖励（月收入6000-8000元） 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同，每周休息两天； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.同时您本人所取得与工作有关的各类操作证按酒店规定按月均有相应补贴，最高每月操作证费高达1100元。 12.享受工会互助保险

‌厨房日常管理‌：负责处理厨房的日常事务，执行主厨下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品质量、食品成本和食品安全承担重要责任‌。 ‌食材采购和管理‌：验收、核对食堂采购用料的数量及品质，每日检查食堂库存物品质量，保持食品新鲜，防止食物变质‌。 ‌成本控制‌：做好菜肴的成本核算，严格控制食品原材料的消耗，确保食品成本在合理范围内‌。 ‌卫生管理‌：负责厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养，确保厨房卫生清洁，按规范摆放餐具和存储食品‌。 ‌安全管理‌：负责厨房安全防火工作，时刻检查厨房设备的安全，确保厨房操作安全‌。 ‌员工管理‌：协助主厨烹饪，参与每周菜谱的制定，带领厨房团队确保食物始终保持高质量‌。 ‌环境卫生‌：巡视饭堂食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，保证食品绝对安全‌。 ‌完成上级交办任务‌：完成领导交办的其他工作任务‌。 能制作各类点心面包，熟悉炒锅各类早厨菜品

【岗位职责】1、制定餐厅的发展规划、经营策略、市场定位、经营方针等各种方案及工作计划；2、完善客户管理制度，接待重要客人，处理重要投诉，提升服务品质；3、关注营业现场气氛，对各部门的工作提出指导性意见。4、处理各项外联工作，掌握店内各项经营动态。有解决突发事件的能力；5、了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流；6、制定餐厅的经营策略，市场策略及营销方案。挖掘新的经济增长点，提升酒吧市场占有率；7、督促各部门工作的顺利进行，考核各部门工作指标完成情况；【岗位要求】1、个人形象气质佳，工作责任心强，品行端正；2、有3年以上餐饮酒店服务行业独立管理工作经验，具有较强的店务实操经验；3、熟悉和掌握的各类酒品的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能；4、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理；5、熟悉店务的各项流程的制定、执行。善于处理人际关系和团队建设。

【岗位职责】 1.督导厨房所有员工的工作，控制食品级人力成本，增加营收。 2.负责确保餐饮所有出品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 3.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计新菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 4.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫，设备设施操作及食品健康安全等。 5.监督及检查所有供应食品的质量与数量。 6.完成日常厨房设施设备的检查，做好维护工作。 7.保证每日售货柜台上，完善更新早餐、中晚餐零点及自助餐。 8.确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 【岗位要求】 1.大专及以上学历,在5星级酒店同岗位工作经验有5年以上。 2.擅长中餐的管理与烹饪。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.善于沟通交流，对工作有饱满的工作热情，身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量及卫生符合标准。 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费。 3、定期清洁和维护厨房设备、工具及工作区域，确保符合食品安全及卫生规范。 4、协助制定员工餐厅菜单，根据季节和需求调整菜品搭配。 5、监督厨房帮工的工作，确保操作流程规范高效。 6、及时处理厨房突发问题，如设备故障或食材短缺，保障供餐顺利进行。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证或健康证。 2、1年以上员工餐厅或大型食堂厨师工作经验，擅长中式烹饪，能独立完成大锅菜制作。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，具备较强的卫生意识。 4、具备良好的团队协作能力，能适应高强度工作节奏。 5、责任心强，注重细节，能灵活应对突发情况。 6、身体健康，无传染性疾病，能适应早晚班轮岗安排。