岗位职责 1、按工作需求安排员工上班，并为公区保洁员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域。 3、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器。 4、处理所有清洁方面紧急事件，跟踪急修事宜，确保维修已经完成。 5、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 6、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准。 7、完成上级主管分配的其它工作。 岗位要求 1、高中及以上学历。 2、至少2年的公共区域主管经验。 3、具备一定的领导能力。 4、身体健康,视力良好,能够适应长时间工作。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、切配、烹饪等基础操作 2、负责厨房区域的清洁与卫生维护，确保符合食品安全标准 3、按照标准菜谱协助完成菜品制作，保证出品质量稳定 4、管理厨房库存，协助进行食材验收和存储工作 5、遵守厨房操作规范，正确使用和维护厨房设备 6、配合团队完成特殊宴会及大型活动的餐饮保障工作 【岗位要求】 1、大专学历，餐饮相关专业优先 2、具备基础刀工和烹饪技能，了解常见食材特性 3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作意识 4、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 5、工作细致认真，有责任心和食品安全意识 6、愿意学习新菜品和烹饪技术，有上进心

工作职责： Position Summary职位概述 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. Hands on supervision of work operations. 监 督 厨房的正常运作。 3. Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day－to－day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4. Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set－up’s in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7. Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 9. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 10. Can be asked to work for off site events. 可以被要求进行外卖工作。 11. Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 12. Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 13. All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 14. Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 15. Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 16. Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 17. Willingness to learn and adapt to changes. 积极的学习和适当的改变。 18. Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 19. Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow－up on the mise－en－place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 20. Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 21. Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 22. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 23. At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 24. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 25. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1. 3－4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 2. Minimum requirements－High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3. Good command in English （verbal & written） . 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 4. Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 5. Health Certificate 健康证。

中餐厅主管/高级主管 岗位职责： 1.协助中餐厅经理做好日常管理工作、服务工作； 2.负责中餐厅员工业务培训，不断提高员工业务素质、服务技巧； 3.妥善处理客人投诉，改善服务质量加强现场监督，及时发现、纠正服务中出现的问题； 4.协助中餐厅经理进行员工排班、督导工作； 5.完成上级领导交代的其他工作。 任职要求： 1. 可使用英文进行餐饮方面的日常交流； 2. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 3.良好的组织、协调能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4.具有星级酒店相同经验优先考虑

【职责内容】 职责说明：  1、负责客户订单，与客户沟通，信息传达与数据统计，负责成交单的相关审核及沟通确认  2、每日每月审核，进行汇总分析   3、依据需求设置成交单填写流程  4、依据需求拟定部门相关通知 5、定期对服务商信息进行更新整理 6、上级领导交办的其他事宜  岗位要求：  1、良好的语言表达能力，善于沟通，服务意识强，工作耐心细致，有细心、耐心、沟通能力强，会基本的办公软件；最好是化妆品行业客服。  2、良好的个人素质，较高的职业素养和道德。  3、声音甜美，性格开朗乐观，积极向上，团队协作能力强。  4、懂电脑，打字速度快。

【职责内容】 1、认真执行各项规章制度。执行每项标准操作流程 。   2、执行无菌技术操作，预防交叉感染。   3、熟练掌握配合医生的各项治疗工作。   4、 积极学习产品知识，专业技术，提升职业技能。   5、 学习加强沟通能力。 6、拥有护士资格证 7、接受长期出差 8、有无经验都可 9、无夜班 10、加班可以调休

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

岗位职责 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助市场营销总监开发公关促销计划、制作预算并实施。 3、与媒体、本地社区、客户及集团总部保持密切联系，代表宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告符合集团和酒店的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、媒体宣传资料及安排媒体对酒店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、具备5-10年文旅、酒店或商业策划/品牌推广/市场营销工作经验。 3、精通电脑操作、摄影及图片、视频处理软件，具备较强的沟通及执行能力。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。

【岗位职责】 1、负责中餐厅宾客接待、引导及用餐服务工作，确保服务流程规范 2、熟悉菜单及酒水知识，为宾客提供专业的点餐建议和个性化服务 3、维护餐厅用餐环境，及时处理宾客需求及突发情况 4、协助完成每日开餐准备及收尾工作，包括餐具摆放、卫生清洁等 5、收集并反馈宾客意见，配合提升服务质量 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先 2、形象端正，身高女160cm/男170cm以上，普通话标准 3、具备良好的服务意识和沟通协调能力 4、能适应早晚班轮换工作制，节假日需在岗 5、有高端餐饮或酒店服务经验者优先

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务。 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责: 1. 掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务； 2. 管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗； 3. 负责房间的清洁工作； 4. 负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作； 5. 负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作； 6. 负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作； 7. 完成易耗品的每期盘点工作。 任职要求: 1. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够有效地与客人进行交流和协调； 2. 具备团队合作精神，能够与同事协作，共同完成工作任务； 3. 具备较强的工作责任心和执行力，能够按时完成上级交给的任务； 4. 有酒店客房服务员工作经验优先考虑。

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格等，发现问题，及时向上级汇报。 3、按厨师长分工，完成工作。 【岗位要求】 1、学历不限，或烹饪相关专业毕业。 2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

饼房主管岗位职责： 1.根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2.协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。 3.在指导下进行所有食品的准备工作。 饼房主管岗位要求： 1.中技及以上文化程度或正规糕点烘焙学校学习者优先; 2.至少1年饼房工作经验; 3.具有相关管理技能优先。 饼房厨师岗位职责： 1.保证食品出品和产品质量的高标准。 2.在饼房运作方面支持饼房厨师长的工作，保证提供高效率的服务。 3.根据要求参与制作服务。 饼房厨师岗位要求： 1、中技及以上文化程度或正规糕点烘焙学校学习者优先; 2、具有相关技能优先； 3、热爱酒店行业，能吃苦耐劳。

岗位职责1.疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻2.服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车3.保证酒店和宾客的生命财产安全4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放5.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告6.一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报7.一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告岗位要求1.具有初中及以上文化程度或退伍军人2.具备工作热情、能够吃苦耐劳3.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮经理和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成社区各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好餐饮经理和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【岗位职责】 1、负责火锅底料及蘸料的调配、熬制，确保口味稳定、品质达标； 2、根据标准流程处理各类食材，包括切配、腌制、摆盘等准备工作； 3、熟练操作火锅菜品加工流程，如毛肚、牛羊肉等特色菜品的处理； 4、维护后厨设备清洁及操作安全，严格执行食品卫生管理制度； 5、配合前厅服务需求，及时调整出餐节奏，保障用餐高峰期效率； 6、参与新菜品研发，提出改良建议并协助落地测试。 【岗位要求】 1、18-30周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度； 2、1年以上火锅或中餐后厨工作经验，熟悉川渝火锅操作流程者优先； 3、掌握基础刀工及食材保鲜技术，了解常见火锅原料特性； 4、具备食品安全意识，持有健康证； 5、能接受排班制工作（含晚班），团队协作意识强； 6、对口味敏感度高，有创新思维者更佳。

【岗位职责】 1、负责火锅店日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、加汤、撤台等； 2、保持餐桌及用餐区域的整洁卫生，及时清理餐具并补充所需物品； 3、熟悉菜单及特色菜品，主动向顾客推荐合适的菜品及搭配； 4、协助处理顾客的合理需求及投诉，确保顾客用餐体验满意； 5、配合后厨及传菜员的工作，确保菜品及时、准确送达； 6、遵守店内服务流程及标准，维护餐厅形象； 7、完成上级安排的其他临时性工作。 【岗位要求】 1、年龄18-30岁，身体健康，形象端正，具备良好的服务意识； 2、1年以上餐饮服务行业工作经验，有火锅店经验者优先； 3、具备较强的沟通能力及团队协作精神，能适应快节奏工作环境； 4、能吃苦耐劳，适应倒班及节假日加班安排； 5、无学历要求，但需具备基本的中文沟通能力。

  （1）遵循部门的所有工作步骤程序； 协助问候和引领客人就坐，确保为客人提供相应的服务； （3）点菜：回答客人菜品的选择，如有必要与厨房员工确认菜品的配料； （4）保持维护所有食品和饮料的菜单知识的完整，包括制备方法、配料，调料，份量、装饰物等； （5）了解每日特价菜单和缺货菜品及日常工作和VIP预订，安排好餐厅宴会或团队； （6）处理上级安排的其他工作。

【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门总监汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门总监提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态。 7、接受部门总监布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、初中毕业学历或同等以上文化程度。 2、有1年以上客房管理工作经验或1年以上同星级酒店客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训；并且能力出众者。 地址：深圳市圣淘沙酒店翡翠店

【岗位职责】   1、负责餐厅日常服务工作，包括点单、上菜、撤台、餐具摆放等；   2、热情接待顾客，提供优质服务，解答顾客疑问，处理简单投诉；   3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施干净有序；   4、协助后厨传递菜品，确保上菜及时、准确；  5、熟悉菜单内容，能够向顾客推荐菜品及特色饮品；   6、配合团队完成开餐前准备及收餐后整理工作；   7、遵守餐厅规章制度，执行服务标准流程。   【岗位要求】   1、身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏；   2、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心；   3、能够承受一定的工作压力，适应倒班及周末节假日工作；   4、有团队协作精神，服从管理安排；   5、有餐饮行业服务经验者优先，无经验可提供培训；   6、仪容仪表整洁，无不良嗜好。

主要职责： 1. 查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 2. 熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将抵店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 3、 熟练总台各项专业业务和技能，掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 4. 负责为酒店的宾客办理入住登记及退房手续，房卡的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 任职要求： 1、男女不限，18-45岁 2、性格开朗热情，有服务业相关工作经验者优先考虑 3、高中及以上学历

【岗位职责】 1、按要求参加部门经理会议和行政会议等。 2、正确记录会议并及时传送到相关人员，了解各项决定、决议的贯彻情况。 3、根据各项工作任务的重要性区别工作优先等级。 4、准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料。 5、确保所有报告和服务都按时完成。 6、作好各类文件资料的追溯和跟进管理，以便各相关事宜能得到及时准确的处理。 7、协助总经理安排日常日程，包括会议、会见、差旅等事宜，确保行程高效有序。 8、审检对外发文、对内行文。 9、处理总经理交办的其他行政事务，灵活应对突发情况，保障工作顺畅推进。 10、保证办公室内办公用品的充足。 11、任何时候表现出职业态度及专业行为，根据酒店标准保持个人形象。 12、遵守酒店员工守则，酒店的政策及程序，酒店的行为准则。 13、坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、行政管理、文秘、英语或工商管理专业优先。 2、5年以上高星级酒店或大型企业高管秘书/行政助理工作经验，有五星级酒店同岗经验者优先。 3、精通各类公文写作及商务函件处理；熟练使用办公软件；掌握会议组织全流程；能独立安排总经理差旅及报销事宜；熟悉酒店运营基础知识。 4、具备极强的保密意识与职业素养；优秀的沟通协调能力；能高效处理多线程任务；细致严谨，能校对各类文件中的数据、格式及语法错误； 5、五官端正，仪态优雅，淡妆上岗，发型整洁，无夸张染发及美甲；具备得体的接待礼仪及职业亲和力。 6、持有秘书资格证或酒店管理相关证书者优先；熟悉高端接待礼仪；能适应弹性工作时间。具备流利的英语听说读写能力，英语六级或同等水平。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务，按顺序巡视整个公共区域。 2、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理。 3、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 4、处理所有清洁方面紧急事件，跟踪急修事宜，确保维修已经完成。 5、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 6、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理。 【岗位要求】 1、至少2年的公共区域主管经验。 2、具备一定的领导能力。 3、身体健康，能够适应长时间工作。 4、具备一定的专业知识。