MAJOR FUNCTION 主要功能 : Receiving bookings from various business sources and have the bookings properly set up for guests checking in. JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile of Competency 工作能力: · Minimum 1-year work experience, preferably in the hotel industry. · Good interpersonal skills. · Able to compile reports as required using various computer software. · Ability to communicate effectively with various departments. Language 語言能力: · Proficiency in written and spoken English and Mandarin. Education 教育: · Good general education, preferably University graduates. Job License 資格 / 等級証: · N/A

中厨房切配  1、依据厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成烹调制作任务。 2、熟练掌握各种切配工艺，工作效率高，能按时按质按量完成任务能独立完成切配任务; 3、负责每日原材料开单与验收、当班菜品粗加工与存放、当班客户所点菜品制作、半成品制作加工等工作。 4、熟悉后厨工作要求和安全、卫生规程要求，能严格按操作规程执行。 5、负责厨房的卫生工作，保持工作环境整洁。 6、协助厨师完成厨房的相关事务。

【岗位职责】 1、全面负责酒店房务部的筹备及运营管理工作，制定和实施房务部的运行计划、预算计划； 2、优化房务部的管理体系，下达房务部的运行管理目标，全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支； 3、制定常规及重点工作计划，完成周期工作报告，带领部门员工积极完成各项经营指标和工作任务，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理； 4、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作； 5、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、30-45岁，身体健康，精力充沛，形象气质良好； 2、5年以上四星级或以上酒店工作经验，同星级酒店1年以上本岗位管理经验； 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求，熟悉高星级酒店房务部的运作及管理规范，分析能力强, 思路清晰，思想方法科学，文字表述能力强； 4、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。 工作地点：深圳市大鹏新区坝光片区

1、四五星级酒店饼房或知名连锁面包房工作3年以上，熟悉该岗位的日常管理及要求； 2、熟练并独立制作酒店全品类的面包； 3、需要良好的职业操守，工作稳定； 4、形象端正，身体健康。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】； 负责建立并管理一个高效的中餐及宴会厨房团队和所有中餐宴会的准备、烹饪及装饰工作，确保为客人提供的高标准的中餐出品服务，根据不同的季节、地域、主题以及客人特殊需要，准备中式餐饮促销和服务，研究当地餐饮市场，制定菜单计划，合理控制中厨各项成本，保障餐饮利润，遵守食品卫生与安全标准程序，有效的管理原材料和所有烹饪环境，确保让客人满意；检查中餐及宴会厨房设备及用具的正常运行，做好维护工作。 【岗位要求】： 中专以上文化程度或同等学历，5年以上国际品牌酒店中厨房管理相关工作经验或1年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。具备较强的领导力和团队协作能力，沟通和协调能力较强，善于创新，精通菜肴烹饪，且个人动手能力强；擅长菜肴创新和研发，擅长粤菜、本帮菜、淮阳菜菜系等。有敏感的成本意识和计划管控能力；熟悉HACCP等食品卫生体系和操作技能，熟悉无锡苏州本地菜烹饪者优先。

【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、西点烹饪专业，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

一.岗位职责： （1）负责航食生产全过程管理。 （2）根据顾客反馈意见，及时调整和改进餐谱，提高产品质量。 （3）负责生产制作工艺技术的管理工作，并组织制订餐谱与工艺文件。 （4）负责生产部的人员管理工作，做到制度化、科学化、数据化、规范化管理。 （5）负责对原材料的计划、贮存、加工等工作的监控管理，确保成本工作控制在公司要求的范围之内。 （6）负责对产品质量及成本的控制，参与产品的设计工作。 （7）负责上级领导安排的其他工作。 二.应聘条件： （1）学历与专业：中专及以上学历，烹饪、食品工艺等相关专业；持有厨师证或相关职业资格证。 （2）经验要求：10年以上餐饮（后厨）类工作经验，5年以上餐饮管理岗位经验。 （3）能力素质：具备优秀的厨房统筹管理能力、菜品研发创新能力、成本控制能力。 （4）行业认知：熟悉航空餐制作标准及流程，熟知食品安全法规。 （5）职业素养：持有健康证，责任心强，恪守食品安全红线。

工作地点：四川省资阳市 岗位职责： 1.负责酒店的总体经营管理、财务管理、资产和资金管理，全面负责酒店餐饮、房务、工程、销售、财务运营等工作； 2.负责制定酒店的经营方针、管理目标，及组织制订和修改酒店长短期发展规划、方针、目标及管理办法； 3.牵头制定酒店系列服务价目，制定市场拓展计划，检查营业进度和营业计划的完成情况； 4.建立健全酒店组织系统，协调各部门及下属之间的关系； 5.建立和打造优秀的团结的酒店管理团队； 6.指导培训工作，培养人才，指导各部门或分管部门的工作，提高酒店员工的素质和服务质量； 7.对酒店的设施设备维护保养及安全管理负责； 8.选聘、任免下属员工，参与决定酒店的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动； 9.完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1.大专及以上学历，年龄45岁以下； 2.具备旅游管理、酒店管理、企业管理、工商管理、经济管理等管理类相关专业知识，具备酒店总经理职业证书者优先； 3.具备丰富的酒店运营管理经验，熟悉酒店各部门服务及管理流程，具备极强的独立工作能力和团队管理能力，市场拓展能力、组织协调和沟通能力突出。

【岗位职责】 1. 监督部门的程序用正确的标准和服务方式提供对客服务项目。 2. 协助培训在岗员工,确保员工掌握岗位技能并能高效率地为客人提供服务。 3. 确保员工了解有关酒店对消防,卫生和安全方面管理条例。 4. 确保员工能向客人提供礼貌和针对性的服务。 5. 严格遵守部门预算,控制所有开支。 6. 为客房部制定职责工作表和卫生检查程序表。 7. 检查有关员工对各种清洁器械，电器设备运输工具等物品的使用和保养情况，研究改进措施，使各种设备保持良好状态。 8. 定期检查库存物资完好情况，核对数量是否合理，领用手续是否完备。 9. 了解全年入住情况，合理安排好员工年假。 10. 定期给分布主管召开例会,总结工作。 11. 现场监督,检查客房,走廊,餐厅及公共区域的卫生,保证这些区域的卫生达到酒店的标准。 12. 按要求执行其它任务。 【岗位要求】 1. 良好的电脑技巧/ 熟练使用办公室软件 2. 良好的英语能力以及沟通技巧 3. 良好、积极的工作态度 4. 乐于学习，乐于助人

岗位职责 1.可以独当一面，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作； 2.熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关； 3.检查餐前准备工作，掌握食材的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请； 4.负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序； 5.收集客人对餐饮质量的意见，了解市场行情的看法，不断研制、创制新莱式； 6.合理调派人力和技术力量，巡视各岗位工作情况统筹各个工作环节； 7.检查厨房区域设施设备运作情况，行监管责任，同时管理员工的设施设备使用规范:确保各类设施处于完好状态，防止事故发生； 8.检查各仓库库存情况，建立库存基准，制订采购计划与库存消耗计划，避免浪费或过期食材的产生； 9.时刻与前厅同事保持沟通联系，协同合作，认真对待每一位客人； 10.主持例会，确保日常运营，不断提高出品质量、成本控制和满意度提升； 11.制订定期培训计划，关于菜品研发、技术培训、通识类等，不断提升团队素质。 任职要求： 1.大专及以上学历，同岗位工作经验10年以上； 2.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭点工作不少于5年； 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4.熟悉食品安全卫生标准，能按规范和标准管理后厨工作； 5.精通中餐（主要以粤菜为主，其他菜系均有涉猎），具备创新菜式研发能力。

初级副厨师长控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度；达到运营预算的同时确保客人及员工的满意度。维持切配间厨房的日常活动。

圣淘酒店（桃园店）-康体中心以室外泳池（室外池）为主，配有小型健身房 岗位职责 1、负责康体日常运营管理工作； 2、不断完善部门的工作流程及管理制度； 3、确保康体中心的营业秩序和运营安全； 任职要求 1、持泳池救生员证； 2、熟悉泳池日常运营管理； 3、有酒店同岗位工作经验优先。 此岗位为部门负责人

工作职责： 遵守厨房卫生和安全规定，确保厨房环境整洁、安全。 负责厨房食材的验收和储存管理。检查食材的质量、数量和新鲜度，确保符合餐厅的标准。 合理安排食材的储存位置和方式，防止食材变质和浪费。 管理厨房设备和工具的使用和维护。 正确使用厨房设备和工具，避免因操作不当造成设备损坏。 定期检查设备和工具的运行状况，及时安排维修和保养。 制作西餐菜品，保证菜品的质量和口味符合餐厅要求。严格按照菜品制作标准和流程进行操作，确保菜品的一致性。 与餐厅服务员、采购部门、仓库管理等部门保持良好的沟通和合作。 及时解决厨房与其他部门之间的矛盾和问题，提高工作效率。 保证厨房的卫生，确保厨房符合卫生标准。 定期检查厨房的卫生状况，及时整改存在的问题。 严格遵守食品安全法规，确保菜品的安全卫生。 遵守食品安全操作规范，防止食品污染和食物中毒事故的发生。 检查厨房的消防设施和设备的运行状况，及时排除安全隐患。 Comply with the kitchen hygiene and safety regulations to ensure a clean and safe kitchen environment. Be responsible for the acceptance and storage management of kitchen ingredients. Check the quality, quantity and freshness of the ingredients to ensure they meet the restaurant's standards. Arrange the storage locations and methods of food ingredients reasonably to prevent them from deteriorating and being wasted. Manage the use and maintenance of kitchen equipment and tools.Use kitchen equipment and tools correctly to avoid damage caused by improper operation. Regularly inspect the operational status of equipment and tools, and promptly arrange for maintenance and upkeep. Prepare Western cuisine dishes and ensure that the quality and taste of the dishes meet the requirements of the restaurant.  Operate strictly in accordance with the standards and procedures for dish preparation to ensure the consistency of the dishes. Maintain good communication and cooperation with departments such as restaurant waiters, the purchasing department, and warehouse management. Resolve conflicts and problems between the kitchen and other departments in a timely manner to enhance work efficiency. Ensure the hygiene of the kitchen and make sure it meets hygiene standards. Regularly inspect the hygiene conditions of the kitchen and promptly rectify any existing problems. Strictly abide by food safety regulations to ensure the safety and hygiene of dishes. Comply with food safety operation norms to prevent food contamination and food poisoning incidents. Check the operation status of the fire-fighting facilities and equipment in the kitchen and promptly eliminate potential safety hazards. 岗位要求： 专业烹饪学校毕业。 至少两年五星级酒店或精品餐厅工作经历。 Job Requirements： Graduated from a professional culinary school At least two years of working experience in a five-star hotel or a boutique restaurant 璞丽专享福利: - 住宿（二人一间）独立卫生间，免费提供无线网络及床上用品的使用。 - 非上海市户籍享有每年一次往返程车费报销。 - 享有补充商业医疗保险，可100%报销医保范围内门急诊费用。 - 享有特殊班次补贴和各类促销奖励机制。 - 享美味员餐、每月美食节、节日以及生日礼品卡。 - 璞麗赞赏计划，有机会获得奖励积分，可换取多种多样的丰厚礼品。 - 享有免费年度体检。 Exclusive Benefits at The PuLi Shanghai: - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their round-trip ticket travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. - Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

【岗位职责】 主持本部门的日常工作 当值厨师长、主管参与验货.切实把好数量、质量关。 组织班前例会.讲评昨日工作完成情况.安排当天工作任务，并充分调动厨师的工作积极性。 组织员工认真的做好备餐工作，并进行检查，指导，确保厨房的有序高效。 开餐时严把菜品质量关.口味失调、数量不符、用错盛器、有杂物不洁的菜品一律不准上桌.如窖人投诉饭菜须积极配合前厅予以妥善处理，并对责任人进行相应处罚并做好记录。 提高原材料的综合利用率，严格控制厨房成本，按照规定要求兑现综合毛利率指数。 严格执行卫生管理制度：认真执行厨房设备的维修保养及安全防火规定. 与前厅保持密切联系，认真搜集宾客的反馈意见并在厨房每周工作例会，上进行讲解交流，不断改进菜品质量，变化菜品花色品种以满足客人的就餐需求。 负责商务及大型宴会的具体组织实施工作。 商务、宴会的菜单设计，研究当地餐饮市场，积极开创新菜品。 完成领导交代的其他工作

此岗位工作地点：广州花城酒店项目 岗位职责 1. 承接酒管品牌各项标准，负责酒店餐厅总体运营及管理工作，建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系。 2.统筹管理酒店中西餐、宴会餐、风味餐、自助餐、咖啡、甜品、员工餐等厨房生产工作，包括菜单更新、菜品研发、原材料选购、厨房日常运维等工作。 3. 统筹酒店餐厅菜品宣传，出新，客户喜好调研，餐厅营销等工作。 4. 统筹管理酒店餐饮服务团队，包括人员分配、人员管理、人员培训、考勤管理等工作。 5.负责把控餐饮部门全面安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除。 任职条件 1.有8年及以上的餐厅管理经验，掌握餐厅的标准与要求，善于处理客诉，及食品监管会等问题 2.有较强的语言沟通表达能力，善于培训、激励下属员工，熟练使用Excel等office软件 3.具备积极的变革态度和决心，能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进 4.大专及以上 5.酒店旅游管理、餐饮管理专业优先 6.8年以上大型餐饮、服务行业管理工作经验，特别优秀者可适当放宽

主要工作职责 1. 食材准备：      - 协助部门完成每日食材的准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求。      - 负责厨房基础原料的库存管理，定期检查食材新鲜度并汇报补货需求。   2. 菜品制作支持：      - 在厨师指导下完成简单菜品的烹饪、装盘及摆盘工作。      - 协助维护菜品口味、份量和呈现的一致性。   3. 厨房运营维护：      - 保持工作区域清洁，严格执行食品安全及卫生规范（如5S管理）。      - 维护厨房设备工具，确保正确使用及日常保养。   4. 团队协作：      - 配合厨师团队高效完成出餐任务，适应高峰时段工作压力。      - 参与新菜品研发的辅助工作，提出改进建议。

岗位职责 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 岗位要求 1、5年以上星级酒店所属区域管理经验，3年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益增收。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

【岗位职责】 1、协助招聘流程，包括发布职位、筛选简历、安排面试及跟进反馈 2、维护招聘渠道，确保信息准确及时更新 3、整理和分析招聘数据，优化招聘策略 4、协助新员工入职手续办理及档案管理 5、支持人力资源部门的其他日常事务 【岗位要求】 1、人力资源专业或对人力资源相关工作有经验 2、具备良好的沟通能力和团队协作精神 3、能熟练使用办公软件（Word、Excel等） 4、工作细致认真，有责任心

负责所管辖餐厅内的所有业务。必须时常以开阔的视野来观行业经营变化的动向。必须对自己在酒店大环境内该如何来做好自己的业务有充分的认识。 1、提出年度预算草案及营业计划。每月根据现状分析并报告年度预算的实施情况。 2、负责餐厅日常运营管理和出品质量监督。 3、负责餐厅人员培训工作，提高员工服务水平。 4、负责餐厅固定资产及备品管理。 5、执行餐厅年度经营活动计划，并确保服务质量。 6、具备业务相关知识。主动和其他部门协调配合，时常把握消费动向，收集同行业相关情报并能够迅速做出相应的举措。 7、妥善处理顾客意见，积极谋求改善业务的方法。 8、组织每日例会，完成上传下达的工作。 9、完成上级交办的其他任务。

< 客房主管 职位描述 [岗位职责] 1。负责客房楼层，公共区域卫生，服务质量的日常巡查与督导。 2。合理安排服务员排班，分工，确保人力高效运转。 3。检查客房清洁质量，布草更换，物品配备，确保符合酒店标准。 4。处理楼层突发事件：报修，投诉，遗留物品，宾客特殊需求。 5。按酒店标准对退房房，续住房，空房进行逐间检查。 6。发现卫生，设施问题及时整改，跟踪维修进度。7。监督布草收发，盘点，损耗控制，降低成本。8。主动问候宾客，处理宾客需求：加床，备品，清洁加急等。 9。快速，妥善处理宾客投诉，做好记录并上报。10。配合前厅部做好房态核对，退房查房，抢房工作。 [岗位要求] 1，有3年以上五星级客房管理工作经验。2，熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑， 3，掌握熟悉客房管理，服务流程和质量标准。 4，具有组织协调能力，应变能力，以及文字表达能力和沟通协调能力。 其他要求 年龄要求：25-45岁

【岗位职责】 1、负责酒店日常现金、票据的收付、保管及费用报销； 2、核对每日营业收入，确保账实相符； 3、登记现金日记账和银行存款日记账，定期与总账核对； 4、协助财务主管完成月度结账及报表编制； 5、管理备用金，确保资金使用合规； 6、处理与银行相关的业务，如存取款、对账等； 7、配合财务审计及税务检查，提供所需资料； 8、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、具备基础的财务知识，熟悉现金管理流程； 2、熟练使用办公软件（如Excel、Word）及财务软件； 3、工作细致、责任心强，具备良好的沟通能力； 4、能适应酒店行业的工作节奏，具备团队协作精神； 5、无经验者可接受培训，有相关工作经验者优先； 6、诚信可靠，无不良职业记录。

【岗位职责】 1、负责中班或夜班客房清洁与整理工作，确保房间达到酒店卫生标准 2、及时补充客房用品及消耗品，检查设施设备运行状况 3、处理中班或夜班客人临时需求，提供客房送物等服务 4、按要求完成夜床服务及特殊客房布置 【岗位要求】 1、能适应中班工作制（15:30-24:00） 2、具备基础清洁技能，有酒店工作经验者优先 3、身体健康，能承受一定体力劳动 4、服务意识强，具备基本沟通能力 5、服从工作安排，具有团队协作精神

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大学以上文化程度；3年以上同岗位国际五星级酒店工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。